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16、每日一菜:幸福三丝* l% c6 v3 H. H7 S3 d8 L* E
主料:胡萝卜丝、青椒丝、肉丝; W9 ]9 N2 a* [" Y2 ~% N2 L
辅料:榨菜丝、姜丝、酱油、水淀粉0 g0 F$ u6 O# |! \: K0 U
方法:
4 {% z6 d1 y5 b肉丝加少许淀粉、酱油拌匀(此法,可使肉炒出后,口感娇嫩)热油翻炒,肉变色即可,炒久了肉会老。( ]: S" M3 v5 T$ [
青椒丝在锅中焙一下(不加油,小火)保持绿色,出锅备用
* r. x0 Y% ]- t加油少许,放入姜丝、榨菜丝翻炒,再放胡萝卜丝、肉丝、青椒丝翻炒一会儿,出锅
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