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16、每日一菜:幸福三丝& e0 ~" h4 m! V9 ?8 P) q% i* W! s
主料:胡萝卜丝、青椒丝、肉丝
5 {/ N) z, i: H8 Q3 R- T辅料:榨菜丝、姜丝、酱油、水淀粉
7 e8 Q9 h+ a6 \ v方法: W7 U: G- K# [' ^, w3 o# R
肉丝加少许淀粉、酱油拌匀(此法,可使肉炒出后,口感娇嫩)热油翻炒,肉变色即可,炒久了肉会老。: C; {: o& |# ~) [7 ^# [1 P
青椒丝在锅中焙一下(不加油,小火)保持绿色,出锅备用: v$ \ J3 C' k$ Z O9 F1 F) k" ?
加油少许,放入姜丝、榨菜丝翻炒,再放胡萝卜丝、肉丝、青椒丝翻炒一会儿,出锅
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