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16、每日一菜:幸福三丝( s! c+ b$ X9 _& ?+ S
主料:胡萝卜丝、青椒丝、肉丝: L% h, ~; |9 F
辅料:榨菜丝、姜丝、酱油、水淀粉: H8 u B# O6 [8 q2 }3 d* C, F
方法:
' b6 L8 x6 Q# O7 T: k7 @肉丝加少许淀粉、酱油拌匀(此法,可使肉炒出后,口感娇嫩)热油翻炒,肉变色即可,炒久了肉会老。
( ~; }- _. `6 n+ }6 D7 P' j青椒丝在锅中焙一下(不加油,小火)保持绿色,出锅备用
7 \8 b+ S8 X/ W/ ?- K* [) P加油少许,放入姜丝、榨菜丝翻炒,再放胡萝卜丝、肉丝、青椒丝翻炒一会儿,出锅
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