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30、每日一菜:鸡粥
, Z+ w$ _5 _' U* L2 E主料:半只鸡、大米/ ]8 N7 c3 ^' \7 C2 L* c0 c
辅料:葱、姜、酱油、
' `/ U! ^ ?5 |' d; L T% B$ T方法:! }: g1 q% r: W6 h' r0 D
大米淘洗干净,水中浸泡2hr。
Q$ [' a& u- I8 D' ?1 \将鸡放入开水锅,再开后,取出油末,放入姜片,小火煮3hr,将鸡、姜片捞出。(鸡可以凉调吃,如麻辣鸡丝或根据个人口味调汁)6 _% E; Y. o `7 w B
然后将泡好的米,放入锅中(要汤多米少),小火至煮熟,加少许盐,盛碗,再放入少许葱花。
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