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30、每日一菜:鸡粥
& @7 a. t' S% t! o! W5 r主料:半只鸡、大米9 w8 d0 Z8 w H l2 n, f9 {
辅料:葱、姜、酱油、. z. D' @# t1 ]" ?4 i
方法:
$ b) n. w8 j: M. [大米淘洗干净,水中浸泡2hr。
, P6 ^8 V" d) l' D- B将鸡放入开水锅,再开后,取出油末,放入姜片,小火煮3hr,将鸡、姜片捞出。(鸡可以凉调吃,如麻辣鸡丝或根据个人口味调汁)
' e& |. B! h9 M: ?# o5 t8 D然后将泡好的米,放入锅中(要汤多米少),小火至煮熟,加少许盐,盛碗,再放入少许葱花。
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