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30、每日一菜:鸡粥8 q: D2 t' _) F7 g
主料:半只鸡、大米
+ c: D, f0 c: Z. z* y9 u, v辅料:葱、姜、酱油、
/ ?7 |% o9 }* Z: N8 y方法:0 X+ g1 _4 Z8 l" I B, t
大米淘洗干净,水中浸泡2hr。
6 `) @! K( Y' z1 d+ `* Y将鸡放入开水锅,再开后,取出油末,放入姜片,小火煮3hr,将鸡、姜片捞出。(鸡可以凉调吃,如麻辣鸡丝或根据个人口味调汁)
5 C' W: y3 B, a1 }( K. j% b然后将泡好的米,放入锅中(要汤多米少),小火至煮熟,加少许盐,盛碗,再放入少许葱花。
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