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30、每日一菜:鸡粥
1 \6 a3 F5 m/ C, M( l' V主料:半只鸡、大米
1 A& v; O# L& i3 q" B辅料:葱、姜、酱油、
; h1 A0 {6 X+ @2 H方法:5 I3 _4 z# G* o; Y4 ~
大米淘洗干净,水中浸泡2hr。; p) ~) J: g$ E" g
将鸡放入开水锅,再开后,取出油末,放入姜片,小火煮3hr,将鸡、姜片捞出。(鸡可以凉调吃,如麻辣鸡丝或根据个人口味调汁)
6 G S/ V5 k& f; b+ ?' w/ `- t然后将泡好的米,放入锅中(要汤多米少),小火至煮熟,加少许盐,盛碗,再放入少许葱花。
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