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30、每日一菜:鸡粥
0 W! K0 F# m$ Z7 C主料:半只鸡、大米4 F# r& K% L% B3 E& d0 }2 I
辅料:葱、姜、酱油、# s, s/ B! s5 P. E+ e, a
方法:
) ~2 u2 L; U% x% R" ?大米淘洗干净,水中浸泡2hr。
6 P L( s' \! |0 r. W/ u将鸡放入开水锅,再开后,取出油末,放入姜片,小火煮3hr,将鸡、姜片捞出。(鸡可以凉调吃,如麻辣鸡丝或根据个人口味调汁)) e8 i5 Y/ r! e% O- I# m" p
然后将泡好的米,放入锅中(要汤多米少),小火至煮熟,加少许盐,盛碗,再放入少许葱花。
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