【番茄自制美食】——柠檬慕斯蛋糕，贪恋入口即化的甜蜜感觉。（无烤箱也可制作） - 美味厨房 - 西安妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【番茄自制美食】——柠檬慕斯蛋糕，贪恋入口即化的甜蜜感觉。（无烤箱也可制作）

12 3 4 5 6 7 8 9 10 下一页

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 183 \| 浏览: 16601 \|倒序浏览 \| 字体: tT [快乐烘焙] 【番茄自制美食】——柠檬慕斯蛋糕，贪恋入口即化的甜蜜感觉。（ ... [复制链接]

微信平台号：fanqie_365

Rank: 14

经验值: 66545
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2012-04-28
地区:: 新城区
街道:: 韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

推首页了

楼主

发表于 2013-7-1 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由诺诺妈0319 于 2013-7-11 16:56 编辑 ; b2 G6 E  S3 J# R0 K* ]# o1 t
1 y. |$ ~4 W  Y% l
我的自制美食汇总贴：http://www.xamama.net/thread-832259-1-1.html6 F6 b- \8 Q, m

炎炎夏日，爱吃的朋友都在追求食物入口的清爽感，这款柠檬慕斯蛋糕正是如此。6 s# Z3 v8 c  `$ ^3 W- z8 K
注：没有烤箱的朋友，也不用担心哈，这款蛋糕不用烤箱哦，非常容易制作。8 d% C, f6 p. Z
: J# @# a6 @) P) w" ?2 O5 \
0 \# b' `% n5 @5 F2 b0 k

. u; P9 u  F& J$ g3 ~
6 m$ F" \: w+ V/ c$ X$ y

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
亦笑了之	+ 66	+ 60	原创

总评分: 经验值 + 66 金币 + 60 查看全部评分

收藏7 支持0 反对0

回复引用

微信平台号：fanqie_365

Rank: 14

经验值: 66545
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2012-04-28
地区:: 新城区
街道:: 韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

沙发

发表于 2013-7-1 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诺诺妈0319 于 2013-7-3 11:51 编辑 3 l1 @8 _. }# G- R3 _
2 G% @4 j/ d/ x+ n4 f- `0 S8 F

柠檬慕斯蛋糕：材料：蛋黄33克、糖粉61.5克、吉利丁片7.5克、浓缩柠檬汁30克、欧登堡淡奶油150克、奥利奥饼干碎100克、黄油50克。

回复引用

微信平台号：fanqie_365

Rank: 14

经验值: 66545
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2012-04-28
地区:: 新城区
街道:: 韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

板凳

发表于 2013-7-1 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诺诺妈0319 于 2013-7-1 12:14 编辑 7 L2 t& K6 _0 G U+ n! H2 H: T

做法：

1、黄油切小块放入小碗中，隔水加热至黄油完全融化成液态。* w1 E4 E" |1 J$ `
8 d' n- ~; U" h; }! J8 ?, w
( d$ \0 m1 }" c7 h
3 Z) d4 B, z3 r( w* g" z

2、把奥利奥饼干碎放入保鲜袋中，用擀面杖碾压至小颗粒。

5 `" ?) W6 B  y7 t. s* P/ C4 c# ^

* p% p: N8 `2 y# Z

! E2 b! Z! z9 {" @# y
3、将碾好的饼干碎倒入盆中，并将融化好的液态黄油倒入饼干碎中，用刮刀搅拌均匀。  _  w9 c* z% p1 x: U2 l
  l( h3 E0 w+ {6 G8 d2 Q7 k
: d; o% o0 x8 n: o

4、用锡纸包裹蛋糕模底部，将搅拌好的饼干碎倒入蛋糕模并用擀面杖压实备用。+ g5 Z9 m( O7 L! I! {

% G( b" N. c, H  N. Y* {
' W& P$ N1 y' ^9 z3 o4 C4 ?$ a
7 R; Y+ T' I, v, V% R2 o0 G$ U

回复引用

微信平台号：fanqie_365

Rank: 14

经验值: 66545
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2012-04-28
地区:: 新城区
街道:: 韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

地板

发表于 2013-7-1 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诺诺妈0319 于 2013-7-1 11:56 编辑
8 G+ ]# T! V2 ]6 @
5、吉利丁片用凉水浸泡至完全吸饱水分，捞出沥干水分，放入小碗中，隔水加热至完全融化。" \+ n6 W8 M7 p) W% h

  j  ^, \3 J6 Y) i, L1 a
# C) y) }+ F$ U
- g" J4 }5 ]* k4 G% O

0 A5 P( `" @9 P" D. S3 S
6、将淡奶油打发至6成备用（6成发的淡奶油呈现流线状）。) b* f) D8 _4 G" w: G

7、将蛋黄放入盆中加入糖粉搅拌均匀，然后依次加入融化好的吉利丁片溶液、浓缩柠檬汁及打发好的淡奶油搅拌均匀。  R1 w" f" e& }  g; g6 [; _
& \! p- B% }- b
9 s. o2 O5 C6 G9 C; ^% V
" Z0 P  l- K8 p

) S: W) e- z( P/ P# q

: |5 S; Q' }/ Z

- y1 v9 C3 Y- a' P# w6 b/ R

8、把搅拌好的慕斯液倒入之前做好的饼干碎上，放入冰箱冷藏备用

/ X1 g/ X1 G' Q, \

4 U1 h1 H0 Z9 X

回复引用

微信平台号：fanqie_365

Rank: 14

经验值: 66545
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2012-04-28
地区:: 新城区
街道:: 韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

5^#

发表于 2013-7-1 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诺诺妈0319 于 2013-7-1 12:02 编辑 & q( t6 B8 q( m* S
8 }- R' U" j/ M' ~: D W; s
9、下面来做果膏，

原料：水200克、鱼胶粉10克，柠檬味果膏40克

% Y* `5 ^) Z6 V' C0 P3 a

做法：
10、将温水和鱼胶粉依次倒入小盆中，搅拌均匀呈（也可以隔水加热，让其充分溶解）

, {" a* L d+ d' g5 Y# Q) h- @# ~

11、分次加入柠檬果膏，直至调出自己满意的颜色。

# c- Q* N1 _( |6 c4 |

7 y* v( N2 m1 i% M! F$ O0 }

1 c" ?9 J h- E* F. g1 @7 W

! b0 F* f# f( Z9 H7 Z' u. `, b

12 、将之前放入冰箱的慕斯底取出，将拌好的果膏液倒入

" `: j6 W! t8 c! L% F5 U

& Y" W9 I( H; x. `, m2 T3 \+ d

13、冷藏2小时之后即可取出享用

4 p) E7 {; F0 h: u* R; F5 e/ S

回复引用

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 300535
爱心活力豆: 45
宝宝生日: null
地区:: 新城区
街道:: 西一路街道

手机直播达人金牌吃货

6^#

发表于 2013-7-1 12:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好清凉的感觉

点评

诺诺妈0319 是啊，也不用烤箱的发表于 2013-7-1 12:20

回复引用

微信平台号：fanqie_365

Rank: 14

经验值: 66545
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2012-04-28
地区:: 新城区
街道:: 韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

7^#

发表于 2013-7-1 12:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

斑竹给分这么快呀~~谢谢啦~

回复引用

微信平台号：fanqie_365

Rank: 14

经验值: 66545
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2012-04-28
地区:: 新城区
街道:: 韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

8^#

发表于 2013-7-1 12:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好清凉的感觉

是啊，也不用烤箱的

回复引用

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 8019
爱心活力豆: 3
宝宝生日: 0000-00-00
地区:
街道:

9^#

发表于 2013-7-1 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错，可以好好学学

点评

诺诺妈0319 喜欢就好呀发表于 2013-7-1 13:03

回复引用

微信平台号：fanqie_365

Rank: 14

经验值: 66545
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2012-04-28
地区:: 新城区
街道:: 韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

10^#

发表于 2013-7-1 13:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错，可以好好学学

喜欢就好呀

回复引用

Rank: 10

经验值: 21029
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2012-07-02
地区:: 雁塔区
街道:: 电子城街道

Medal No.11

11^#

发表于 2013-7-1 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

漂亮，不过可不可以不要淡奶油呢？

点评

诺诺妈0319 慕斯馅主要靠淡奶油呢，你也可以试试用酸奶哈发表于 2013-7-1 19:07

回复引用

锦锦妈妈

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 10374
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 2006-12-26
地区:: 新城区
街道:: 新城区

Medal No.11

12^#

发表于 2013-7-1 15:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不用烤箱，这么多东西去哪里买呀

点评

诺诺妈0319 淘宝上很多卖的发表于 2013-7-1 15:37

回复引用

幼儿园托班

Rank: 2 Rank: 2

经验值: 155
爱心活力豆: 0
宝宝生日
地区:
街道:

13^#

发表于 2013-7-1 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

漂亮诱人，！赞

点评

诺诺妈0319 谢谢发表于 2013-7-2 11:39

回复引用

微信平台号：fanqie_365

Rank: 14

经验值: 66545
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2012-04-28
地区:: 新城区
街道:: 韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

14^#

发表于 2013-7-1 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不用烤箱，这么多东西去哪里买呀

淘宝上很多卖的

回复引用

Rank: 2 Rank: 2

经验值: 130156
爱心活力豆: 2
宝宝生日: null
地区:
街道:

Medal No.11

15^#

发表于 2013-7-1 18:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太厉害了

点评

诺诺妈0319 其实不难的发表于 2013-7-2 11:40

回复引用

微信平台号：fanqie_365

Rank: 14

经验值: 66545
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2012-04-28
地区:: 新城区
街道:: 韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

16^#

发表于 2013-7-1 19:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

漂亮，不过可不可以不要淡奶油呢？

慕斯馅主要靠淡奶油呢，你也可以试试用酸奶哈

回复引用

微信平台号：fanqie_365

Rank: 14

经验值: 66545
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2012-04-28
地区:: 新城区
街道:: 韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

17^#

发表于 2013-7-1 19:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好棒啊。不过看着好麻烦。。

不麻烦的，很简单，我把步骤写的比较详细

回复引用

Rank: 1

经验值: 25
爱心活力豆: 0
宝宝生日
地区:
街道:

18^#

发表于 2013-7-2 07:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏了哈，看起来很不错。

点评

诺诺妈0319 感谢支持发表于 2013-7-2 11:40

回复引用

幼儿园小班

Rank: 3 Rank: 3 Rank: 3

经验值: 235
爱心活力豆: 0
宝宝生日
地区:
街道:

19^#

发表于 2013-7-2 07:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

工程好大啊

点评

诺诺妈0319 呵呵，一会会就做好了发表于 2013-7-2 11:40

回复引用

Rank: 1

经验值: 75
爱心活力豆: 0
宝宝生日
地区:
街道:

20^#

发表于 2013-7-2 08:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好多步骤啊，不过真漂亮啊

回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

【番茄自制美食】——柠檬慕斯蛋糕，贪恋入口即化的甜蜜感觉。（ ...

快速回复

后面还有9页内容，点此翻到下一页

12 3 4 5 6 7 8 9 10 下一页

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部