- 阅读权限
- 20
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2008-6-26
- 帖子
- 36
- 积分
- 248
- 经验值
- 241
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2008-02-17
- 地区:
- 未央区
- 街道:
- 未央区
|
先来看看成品吧..
( b) Y* |4 w% M' w" k9 m* U) `! Y5 b& S ]+ j8 }
w# u' G/ _- b' L+ a; X
# }: T& ^7 D! w+ A: X. P; ], Q( n. B6 a, z, Y/ ?6 n
这次做曲奇用了花嘴..但是花纹还是不太好看..店家不厚道的..不给图片让我们选货.还给了我两个同一花形的花嘴.不同的是一大一小,.唉..我这次用的是小号的花嘴.但挤出来的还是很大块的说..
9 H: n- d; |* f8 e
3 E: S) t- X! S! s第一步..取100G黄油.室温溶解..加入50G的细白糖..(其实方子是需要一半细白糖一半糖粉.因家里没有)所以就全用了细白糖..7 } [. I* s; [! g# c$ r
" G. t, l; E% Z$ {
 , @9 U. q5 K q% }% n+ Y0 q. ~
第二步..用手动打蛋器把糖和黄油拌匀..* d: |- g1 L: M' w5 c5 l
, }' E5 `: I5 s" B6 S7 Y$ A N
; y9 Z# x% u) _# e1 O& I第三步..分三次加了一个全蛋液..拌到蛋液完全溶入黄油里面.: X ]/ I0 u7 A2 `$ w
$ t0 f# m9 v6 j1 N+ l* f: H
 ( N, |& A K: Q. C# i
/ U' r5 F: C" I
/ i* R) z9 h) G8 E1 e9 Q
1 _0 L( ]9 M0 Q% @3 u第四步..120G低粉 50G粟粉 10G奶粉..筛入黄油液里面..然后切拌均匀..放入裱花袋..; ~9 |: ~2 A5 z, ?
. h; x' p: l+ S% K6 g. Q5 Y
& e% N. u/ n+ @% H$ [( G
! I! [% V1 X9 J0 \
! T5 y6 f3 y, i. x- u& s/ E
. \6 p# [% U. S; j; Q
* O, J4 U C" Z! s8 q, d: [# y0 N6 u+ ~% e& f5 x
 & c4 A8 s& X$ _- `2 F) T
第五步..只有一个造型..% t8 S' k& r: D; e/ i
R9 M5 Y" A- D( X4 ^ ; A, ~4 Y4 p# C7 @* X& P7 k
% u. v# Q E" n- i
# S, @; y i- Z! Q- J D) m
+ v5 L. {, n5 d: n3 p U& g
: M6 B w5 t9 |/ f- A3 m! Z
/ i7 f; _( W& c8 T7 {6 F0 Q
" Q* s/ g' Z8 l, _6 s" h/ R6 G+ d6 d, Z
9 S. e, {, r9 D2 { y
6 ~9 i- A$ K: x" m我是两盘放进去一块烤的..所以时间上比较长点..温度也调得比较低..
8 d. a9 m/ a$ [% n) f' j" D( }; k( c$ V) f( I' `2 n+ Z
20分钟..150度烤的.刚开始是用200度.后来觉得高了.就调150度.
: m+ G$ M- R( Z# V) U8 \' M6 d ?0 H! X7 b, C3 a0 _6 y/ |4 ]
 9 S a/ s5 p) O" ~; l" H$ e
) H) k: F2 v6 V8 ^. D
& Q0 t/ R) u Z. i6 f& B$ x( d
|
|
发表于 2008-6-27 15:06
