- 阅读权限
- 20
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2008-6-26
- 帖子
- 36
- 积分
- 248
- 经验值
- 241
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2008-02-17
- 地区:
- 未央区
- 街道:
- 未央区
|
先来看看成品吧..5 z2 K. q* p. L) D# O* O
* m% N- c, N: M' ]& r5 K6 g
2 D' A' ^6 n5 `( t# T5 g
& j: x/ F3 w' i& w3 r+ t% R4 \9 T6 h+ _' R
这次做曲奇用了花嘴..但是花纹还是不太好看..店家不厚道的..不给图片让我们选货.还给了我两个同一花形的花嘴.不同的是一大一小,.唉..我这次用的是小号的花嘴.但挤出来的还是很大块的说..' r" c& k% k' o* Y
9 C" c5 S9 _+ |/ b$ n2 I5 {6 R
第一步..取100G黄油.室温溶解..加入50G的细白糖..(其实方子是需要一半细白糖一半糖粉.因家里没有)所以就全用了细白糖..) }1 d7 m! n' m/ c
' \/ O0 R& G* d
) } z. i. G0 ?+ x第二步..用手动打蛋器把糖和黄油拌匀..
4 c$ |9 o# h5 Y% [3 [/ i* H
# i. F8 X9 Z" [/ Z 2 P2 X) Q3 O3 v
第三步..分三次加了一个全蛋液..拌到蛋液完全溶入黄油里面.
$ Y6 K% s! m6 r0 Y/ H/ `! ]
* Q3 x* j9 a, w% ^: I$ N$ h: t
/ F+ Z$ ?7 q- U0 ^( N9 Q
6 k: p$ O" X: V1 H }2 R5 _
; Q2 m3 }" x( y. \; \# g/ u : u: J9 z1 w# L
第四步..120G低粉 50G粟粉 10G奶粉..筛入黄油液里面..然后切拌均匀..放入裱花袋..
% n D7 ]4 X5 _. m0 q' f, h) D2 o0 A+ @2 N* P/ f: [4 v
+ P3 k5 b: Z& F- X% v, O ; ^$ ?4 I% ^: E
+ s1 Z4 v) B, S
 7 [6 x. D2 v u: h
& i" I$ p4 ^. G6 A( B( S: B1 t
Z6 T# W6 V5 w" ?( A. h4 G
# o( R9 P3 X' @* l* Q& r6 ]0 p第五步..只有一个造型..
) o" w) J* X. t% A) v, T! Z
3 ^3 | ], d3 d3 [
3 N- C& T( `! m1 Q9 e, w! n u( Z; v" }" I( q
/ [) p1 R$ `! R6 Q2 N; g: j
 0 P5 h3 y ^! L- ^
) t- A) y+ D* S6 m$ [' t
" L0 m4 r4 u( l+ o# y9 o
$ j0 F! o- U( Q7 m3 ]
% _5 c6 j0 y" ?3 ^2 X% J0 ^" l) i8 A9 D9 r( u+ D, K+ U
 F' D" M( V/ d3 `; P
我是两盘放进去一块烤的..所以时间上比较长点..温度也调得比较低..
/ W; z7 L! g( n0 E- ]
; M* i+ V2 O8 ^, ]$ V+ U# ~0 s20分钟..150度烤的.刚开始是用200度.后来觉得高了.就调150度.0 H" Q+ w4 u: e# ], d& ?
% B' p5 s% b: z
2 \; y) G/ F) C7 y0 C+ B! @5 p7 E7 q
! U: J' r+ V' t' U1 m
|
|
发表于 2008-6-27 15:06
