- 阅读权限
- 20
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2008-6-26
- 帖子
- 36
- 积分
- 248
- 经验值
- 241
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2008-02-17
- 地区:
- 未央区
- 街道:
- 未央区
|
先来看看成品吧..
8 u: x! [. V% w) W9 j" g% F
0 s d7 T- a, C7 t9 Y4 H
7 q8 u9 i7 r1 H( B : r! a | M1 w9 m! Y6 n5 W
2 \( L( E( j# {2 k
这次做曲奇用了花嘴..但是花纹还是不太好看..店家不厚道的..不给图片让我们选货.还给了我两个同一花形的花嘴.不同的是一大一小,.唉..我这次用的是小号的花嘴.但挤出来的还是很大块的说..
; b: r2 d# g' E; _, b% }$ ]) ?2 t) w- v- c, t6 o
第一步..取100G黄油.室温溶解..加入50G的细白糖..(其实方子是需要一半细白糖一半糖粉.因家里没有)所以就全用了细白糖..
8 v: M, H! J7 l2 V: P0 n# i8 V( [. r6 V' U f: s O- V
% _8 S% U' L7 E0 m第二步..用手动打蛋器把糖和黄油拌匀..
6 V' X1 W( U0 e
* U) |/ p2 w# S9 ^+ @
0 b0 D% ~- I0 l9 y( B第三步..分三次加了一个全蛋液..拌到蛋液完全溶入黄油里面.
8 Y% b) P' u; l; g- _- s) `
! M F( e" P' I' `0 a2 t' v3 f
9 k6 V/ P$ ?. v. c' _6 G2 l$ \
; j0 {! ]( _3 V" W$ V1 ?0 @
2 j/ \0 K/ ?' T, ?5 z. A ( p* {1 U( N2 Q* V
第四步..120G低粉 50G粟粉 10G奶粉..筛入黄油液里面..然后切拌均匀..放入裱花袋..; q. A9 ~5 W# r6 G8 t7 U/ H% M1 u/ n
8 ~ ` K' r" C9 u# z W! l, F- o& {% j& E7 e" _+ W
 ( E3 @# E" i8 y% W. B' h9 q+ Z
8 _0 \9 D( `, I# m
 $ A, `9 k8 X6 F- d r
* }, y/ h( u: x8 X1 l+ P! x6 ]6 I% F' D: y
 ; l5 G( K/ v5 p1 a' I4 k
第五步..只有一个造型..- y4 O" A; g. P( m
6 I( \0 L* x$ {8 M
 0 l/ _/ o: ^3 ~+ q1 d
+ r5 R0 e: N8 Z0 {7 u
1 {5 J" G: `4 z: O% x. m) J( h- k # r. b' H* e+ A, c, t
- U8 c+ f6 z1 f
5 o! ]6 ?+ K( f. {& ^6 l
 $ ] i3 l8 i4 `" \6 l& ?8 n
5 ^$ b+ W! A$ v- ~
+ L4 q" I4 u l2 G0 S, ?- K
 + d5 d! I/ L# _. r1 a \; i- b
我是两盘放进去一块烤的..所以时间上比较长点..温度也调得比较低..
9 t: ?( p3 A) l# P0 k
6 o/ B* m7 S( j9 @3 }8 N8 o: ?20分钟..150度烤的.刚开始是用200度.后来觉得高了.就调150度.
+ x1 g0 y+ h& \' f5 D& E7 W+ @& Z% \
% ~4 N+ l: m. X/ ]1 z f: E$ C6 d
9 j! F. ^# u+ d$ d0 V- j1 j4 M* F5 L2 T( m
|
|
发表于 2008-6-27 15:06
