‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 13 | 浏览: 2662 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
27963  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
 
地区:
街道:
楼主
发表于 2012-11-8 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
在没有看穆斯林的葬礼这本书时,我心里一直存有几个问题:4 Q- Z" M6 }# E" q5 D
$ B' Z  I! l! l! Y+ g# Q8 R% d
1、羊肉卷涮多长时间,能保持它的鲜美和嚼劲?
. j1 I" j; h" e& A5 w, c2、都说涮的羊肉卷一定要配着糖蒜吃,果真那么好吃吗?那不吃蒜的人该怎样配来吃?
5 h: H7 r: f' H" e3、哪种羊切下来的羊肉卷最好?羊肉卷一般都是羊的什么部位?6 Q3 m+ ^1 t! M- Q1 {

' V# Z. e8 b! [6 J5 Z其实不但只有我,肯定有好多人都和我想的一样吧?
; x0 V% b8 Y5 C* @! b

点评

蓬絮|  感谢明妈来分享  发表于 2012-11-8 16:07

Rank: 2Rank: 2

经验值
65085  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-01-01 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

我对待食物,就像对待爱情一样,只有自己喜欢的才有味道,不一定要求吃大家一样的调味和做法。

点评

兔纸妞  吃家必备的素质  发表于 2012-11-8 15:13

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

经验值
44769  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
null 
地区:
未央区
街道:
张家堡街道

Medal No.11

我对待食物,就像对待爱情一样,只有自己喜欢的才有味道,不一定要求吃大家一样的调味和做法。 ...
吃家必备的素质

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
27963  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
 
地区:
街道:
本帖最后由 紫明妈妈 于 2012-11-9 10:36 编辑 ! @4 Q' E0 p5 D" X- I
9 S$ b/ b) W: x- A3 n9 J
后来看了穆斯林的葬礼里面那段对涮羊肉的描写,心中恍然大悟,原来是这样~!
$ ^, b2 o$ j  }- r% }. @4 T  E- l$ D! [. N# Q/ E* M! n
1、羊肉卷涮的时间:一般锅沸腾以后,夹起一片伸到沸水里一涮,两涮,三涮,捞出配着蘸料吃即可。
9 |  Y5 {6 B8 o2 z6 o2、羊肉卷为什么要配着糖蒜吃?因为糖蒜不但调味、解腻,还可以增加吸收羊肉中的营养。
+ S1 s) ]) k$ @& [* l3、内蒙古西乌珠穆旗的阉割绵羊,经过一段时间的精心圈养,再行宰杀,只取“磨裆儿”、“上脑儿”、“黄瓜条儿”和大小“三岔儿”,一只四五十斤重的羊,可供测用的肉只有十三斤;冰冻后,以极精的刀工,切成匀薄如纸的肉片,放在盘中,盘上的花纹透过肉片清晰可见。1 v' }* g4 F$ C- h
% `# S5 w; d4 H- ^
切羊肉这事我就不想亲子操刀了,第一家里就是普通的不锈钢刀,第二,等我切完,全家人估计把涮菜都全吃完了吧?
" M. S" x7 F4 o7 T, U
. Q1 o' U4 I" N+ ~$ ~. p/ i# r& Y/ s" Q搜了一下上脑儿,黄瓜条儿,三岔儿的图,昨晚回去给LG显摆呢,他就直接给我说,光字谁看,你要给人家看图呢。说实话,在外面吃,每次他们点的羊肉卷,我都以为就是肉卷,没有啥分别。我想很多人都和我一样吧?搜了几张图,大家一起学习。: R  O8 U6 y0 m2 O/ C& q' A
+ v" W: H  [3 S( w
黄瓜条:
. ^" D3 ~" E/ |* s% r0 a/ Y- _
% b* u- j0 K4 L; y

' j$ v: p  W4 q: ?8 A羊三叉儿
5 ?& b5 s$ ^5 t  \! |5 }% Y, f9 n# {8 L, P: K9 o2 n

% Y  ?3 \1 [! E+ I3 s  Z& g羊上脑:
  K3 O! |- D/ t: ?8 S( w: P! L  F( {* @8 t4 }0 s

9 N. w+ C8 }" S" W" c2 }
已有 1 人评分金币 收起 理由
蓬絮| + 30 实用信息分享

总评分: 金币 + 30   查看全部评分

Rank: 8Rank: 8

经验值
217483  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
在没有看穆斯林的葬礼这本书时,我心里一直存有几个问题:, T; X* w- C. D- _- G% i" g$ \

  a8 a4 Z% D- V  H2 q1、羊肉卷涮多长时间,能保持它的鲜美和嚼劲?
感谢明妈来分享

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
3255  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
临渭区
街道:
人民街道
我家吃羊肉卷,一定都是全煮熟的。

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
27963  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
 
地区:
街道:
老公还弄了张“分羊”图,把我快乐晕了。那绵羊黑的呦,多久不洗澡啦,哈哈
5 q9 F9 N( d. {. w) `/ j! n! y6 E. J5 r' X# S- ~8 F; T
- m3 f& W# ^# q; `5 t# [
0 t" P5 _! Q8 K; @7 u

/ o1 Y4 H6 Q, D/ V2 [

点评

笑笑娟  哈哈这是这黑绵羊?  发表于 2012-11-12 10:26

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
27963  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
 
地区:
街道:
回复 果果妈妈小倩 的帖子
; Z! g. M, |0 \0 S6 Z2 i, n& t8 @9 C. g1 g
有人受不了那个膻味

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
3255  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
临渭区
街道:
人民街道
回复 紫明妈妈 的帖子
% V# e7 o+ W) \2 X# v: t& A( q& W1 G1 W* o, P; e
这个图真细致

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
27963  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
 
地区:
街道:
回复 果果妈妈小倩 的帖子, `, F" m/ L- \0 W
0 n* l* a! Q& s& A
LG捣鼓的
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

很详细呀,多谢分享了
果果妈咪

硕士

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
200795  
爱心活力豆
47  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

老公还弄了张“分羊”图,把我快乐晕了。那绵羊黑的呦,多久不洗澡啦,哈哈
哈哈这是这黑绵羊?

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
27963  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
 
地区:
街道:
回复 笑笑娟 的帖子  ~% o: O; e# R; d
# B% C# d+ s% A& S8 a0 w
是吧,我不懂
萌萌妈

上高中

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
36359  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
null 
地区:
街道:
还真是图文并茂啊!
‹ 上一主题|下一主题
看穆斯林的葬礼,学如何涮羊肉,如何选择好的羊肉,书中自有黄金 ...
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部