紫明妈妈

在没有看穆斯林的葬礼这本书时，我心里一直存有几个问题：3 f' H8 [/ b- l/ W; s6 J" e* O
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1、羊肉卷涮多长时间，能保持它的鲜美和嚼劲？
3 S' p3 l' P5 m+ k2、都说涮的羊肉卷一定要配着糖蒜吃，果真那么好吃吗？那不吃蒜的人该怎样配来吃？
/ E3 n4 m7 ?4 V0 ?" ^3、哪种羊切下来的羊肉卷最好？羊肉卷一般都是羊的什么部位？
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) X, x( @" g" N$ [其实不但只有我，肯定有好多人都和我想的一样吧？
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薇薇婉如

我对待食物，就像对待爱情一样，只有自己喜欢的才有味道，不一定要求吃大家一样的调味和做法。

兔纸妞

我对待食物，就像对待爱情一样，只有自己喜欢的才有味道，不一定要求吃大家一样的调味和做法。 ...

吃家必备的素质

紫明妈妈

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7 c5 |! f9 _3 H" _后来看了穆斯林的葬礼里面那段对涮羊肉的描写，心中恍然大悟，原来是这样~！
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1、羊肉卷涮的时间：一般锅沸腾以后，夹起一片伸到沸水里一涮，两涮，三涮，捞出配着蘸料吃即可。
2 \. C' J( v: `& H/ f% h) m2、羊肉卷为什么要配着糖蒜吃？因为糖蒜不但调味、解腻，还可以增加吸收羊肉中的营养。
! F% a8 A" [7 X4 p% h5 _6 H3、内蒙古西乌珠穆旗的阉割绵羊，经过一段时间的精心圈养，再行宰杀，只取“磨裆儿”、“上脑儿”、“黄瓜条儿”和大小“三岔儿”，一只四五十斤重的羊，可供测用的肉只有十三斤；冰冻后，以极精的刀工，切成匀薄如纸的肉片，放在盘中，盘上的花纹透过肉片清晰可见。/ x+ K+ k" t! P8 R" ^4 [
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切羊肉这事我就不想亲子操刀了，第一家里就是普通的不锈钢刀，第二，等我切完，全家人估计把涮菜都全吃完了吧？! i! h$ U+ M. z' u  R. M
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搜了一下上脑儿，黄瓜条儿，三岔儿的图，昨晚回去给LG显摆呢，他就直接给我说，光字谁看，你要给人家看图呢。说实话，在外面吃，每次他们点的羊肉卷，我都以为就是肉卷，没有啥分别。我想很多人都和我一样吧？搜了几张图，大家一起学习。/ ~8 c5 J/ Q' |- H$ `" l; x

6 v6 u/ T: Y# _8 x$ p  @) L黄瓜条：
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1 S# }: [  Y3 u$ x& o羊三叉儿
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羊上脑：
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蓬絮|

在没有看穆斯林的葬礼这本书时，我心里一直存有几个问题：
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. ?5 Y- K* U0 ~3 a  |+ f+ |8 c5 J+ j1、羊肉卷涮多长时间，能保持它的鲜美和嚼劲？

感谢明妈来分享

果果妈妈小倩

我家吃羊肉卷，一定都是全煮熟的。

紫明妈妈

老公还弄了张“分羊”图，把我快乐晕了。那绵羊黑的呦，多久不洗澡啦，哈哈7 s& I- I6 g" H2 e& y: \! l( o

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紫明妈妈

回复 果果妈妈小倩 的帖子4 [2 o5 P; z+ }8 X1 G/ B; N
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有人受不了那个膻味

果果妈妈小倩

回复 紫明妈妈 的帖子
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4 H; t- L! G6 O这个图真细致

紫明妈妈

回复 果果妈妈小倩 的帖子
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& O/ y" s; ]* L+ GLG捣鼓的

颖澜澜

很详细呀，多谢分享了

笑笑娟

老公还弄了张“分羊”图，把我快乐晕了。那绵羊黑的呦，多久不洗澡啦，哈哈

哈哈这是这黑绵羊？

紫明妈妈

回复 笑笑娟 的帖子7 \% a$ p- k2 j, J

7 n3 n5 T% ?& ]是吧，我不懂

echo0313

还真是图文并茂啊！