紫明妈妈

在没有看穆斯林的葬礼这本书时，我心里一直存有几个问题：" J8 E; [3 c6 J5 R

; g- F. d6 `. C1、羊肉卷涮多长时间，能保持它的鲜美和嚼劲？' c6 Q0 q$ x4 ~! [* d
2、都说涮的羊肉卷一定要配着糖蒜吃，果真那么好吃吗？那不吃蒜的人该怎样配来吃？4 f2 ^' ]# n: s. P+ Q5 S% l' o+ w& M
3、哪种羊切下来的羊肉卷最好？羊肉卷一般都是羊的什么部位？
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- }. K* |0 {5 k; n+ m% S" `其实不但只有我，肯定有好多人都和我想的一样吧？/ y6 {' m  d3 m* i" B) a

薇薇婉如

我对待食物，就像对待爱情一样，只有自己喜欢的才有味道，不一定要求吃大家一样的调味和做法。

兔纸妞

我对待食物，就像对待爱情一样，只有自己喜欢的才有味道，不一定要求吃大家一样的调味和做法。 ...

吃家必备的素质

紫明妈妈

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% H8 K8 d" L5 ~% v后来看了穆斯林的葬礼里面那段对涮羊肉的描写，心中恍然大悟，原来是这样~！
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1、羊肉卷涮的时间：一般锅沸腾以后，夹起一片伸到沸水里一涮，两涮，三涮，捞出配着蘸料吃即可。
1 F- W4 m# M) h2、羊肉卷为什么要配着糖蒜吃？因为糖蒜不但调味、解腻，还可以增加吸收羊肉中的营养。
3 V& r+ ^( \" A, E* m7 F8 @# R# a) i3、内蒙古西乌珠穆旗的阉割绵羊，经过一段时间的精心圈养，再行宰杀，只取“磨裆儿”、“上脑儿”、“黄瓜条儿”和大小“三岔儿”，一只四五十斤重的羊，可供测用的肉只有十三斤；冰冻后，以极精的刀工，切成匀薄如纸的肉片，放在盘中，盘上的花纹透过肉片清晰可见。
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切羊肉这事我就不想亲子操刀了，第一家里就是普通的不锈钢刀，第二，等我切完，全家人估计把涮菜都全吃完了吧？
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$ ~" u4 u# ^; ^$ j8 L搜了一下上脑儿，黄瓜条儿，三岔儿的图，昨晚回去给LG显摆呢，他就直接给我说，光字谁看，你要给人家看图呢。说实话，在外面吃，每次他们点的羊肉卷，我都以为就是肉卷，没有啥分别。我想很多人都和我一样吧？搜了几张图，大家一起学习。
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黄瓜条：6 J1 G' ~3 x; y/ R: D* R
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3 i- @- T; [' b1 d8 w9 v  F羊三叉儿
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羊上脑：+ r% Y9 R3 I( t5 c+ s5 |& G) b, V
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蓬絮|

在没有看穆斯林的葬礼这本书时，我心里一直存有几个问题：& i  [/ U4 y9 m  @6 \" j
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1、羊肉卷涮多长时间，能保持它的鲜美和嚼劲？

感谢明妈来分享

果果妈妈小倩

我家吃羊肉卷，一定都是全煮熟的。

紫明妈妈

老公还弄了张“分羊”图，把我快乐晕了。那绵羊黑的呦，多久不洗澡啦，哈哈) h$ H- e& h( f
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紫明妈妈

回复 果果妈妈小倩 的帖子! ^* T& U" |! Z1 @
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有人受不了那个膻味

果果妈妈小倩

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这个图真细致

紫明妈妈

回复 果果妈妈小倩 的帖子% _2 H; ?! Q5 q7 r
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LG捣鼓的

颖澜澜

很详细呀，多谢分享了

笑笑娟

老公还弄了张“分羊”图，把我快乐晕了。那绵羊黑的呦，多久不洗澡啦，哈哈

哈哈这是这黑绵羊？

紫明妈妈

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9 X# o* l" A" D是吧，我不懂

echo0313

还真是图文并茂啊！