紫明妈妈

在没有看穆斯林的葬礼这本书时，我心里一直存有几个问题：: }9 k7 E0 r* q0 ?7 I) K! h, v

5 x/ r" D: N& M9 M, P' v  x1、羊肉卷涮多长时间，能保持它的鲜美和嚼劲？
5 B; x) j8 Y5 W7 W' w3 s' }2、都说涮的羊肉卷一定要配着糖蒜吃，果真那么好吃吗？那不吃蒜的人该怎样配来吃？
6 e, y! c  C+ ]3、哪种羊切下来的羊肉卷最好？羊肉卷一般都是羊的什么部位？* ?- b+ |& ~( V5 K* v
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其实不但只有我，肯定有好多人都和我想的一样吧？- f" ?& r, l: e" b

薇薇婉如

我对待食物，就像对待爱情一样，只有自己喜欢的才有味道，不一定要求吃大家一样的调味和做法。

兔纸妞

我对待食物，就像对待爱情一样，只有自己喜欢的才有味道，不一定要求吃大家一样的调味和做法。 ...

吃家必备的素质

紫明妈妈

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后来看了穆斯林的葬礼里面那段对涮羊肉的描写，心中恍然大悟，原来是这样~！: N, d# j' o/ S+ V* Q' |8 Q

4 ?" N; {* [4 |; r* f1、羊肉卷涮的时间：一般锅沸腾以后，夹起一片伸到沸水里一涮，两涮，三涮，捞出配着蘸料吃即可。$ s4 n, R3 V) E/ T# F, N
2、羊肉卷为什么要配着糖蒜吃？因为糖蒜不但调味、解腻，还可以增加吸收羊肉中的营养。, `' M8 a( A: i' Q" r- ^  j
3、内蒙古西乌珠穆旗的阉割绵羊，经过一段时间的精心圈养，再行宰杀，只取“磨裆儿”、“上脑儿”、“黄瓜条儿”和大小“三岔儿”，一只四五十斤重的羊，可供测用的肉只有十三斤；冰冻后，以极精的刀工，切成匀薄如纸的肉片，放在盘中，盘上的花纹透过肉片清晰可见。
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. n: Q8 Z8 N' V8 U切羊肉这事我就不想亲子操刀了，第一家里就是普通的不锈钢刀，第二，等我切完，全家人估计把涮菜都全吃完了吧？
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搜了一下上脑儿，黄瓜条儿，三岔儿的图，昨晚回去给LG显摆呢，他就直接给我说，光字谁看，你要给人家看图呢。说实话，在外面吃，每次他们点的羊肉卷，我都以为就是肉卷，没有啥分别。我想很多人都和我一样吧？搜了几张图，大家一起学习。$ z1 Y5 B# w! |0 k! Q

$ Y# F& \" @; }: \7 K黄瓜条：
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羊三叉儿
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羊上脑：" w& ^8 n+ g- ~$ O

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蓬絮|

在没有看穆斯林的葬礼这本书时，我心里一直存有几个问题：
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1、羊肉卷涮多长时间，能保持它的鲜美和嚼劲？

感谢明妈来分享

果果妈妈小倩

我家吃羊肉卷，一定都是全煮熟的。

紫明妈妈

老公还弄了张“分羊”图，把我快乐晕了。那绵羊黑的呦，多久不洗澡啦，哈哈
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紫明妈妈

回复 果果妈妈小倩 的帖子6 M3 @9 z8 h9 ~

6 Z+ ]8 K4 L1 P% Y有人受不了那个膻味

果果妈妈小倩

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6 ?" ?5 G! w6 u5 l这个图真细致

紫明妈妈

回复 果果妈妈小倩 的帖子, F6 I; O* O1 ?' q9 {( R

+ I( y  ?" W# y# {' }3 C. @/ t2 QLG捣鼓的

颖澜澜

很详细呀，多谢分享了

笑笑娟

老公还弄了张“分羊”图，把我快乐晕了。那绵羊黑的呦，多久不洗澡啦，哈哈

哈哈这是这黑绵羊？

紫明妈妈

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是吧，我不懂

echo0313

还真是图文并茂啊！