紫明妈妈

在没有看穆斯林的葬礼这本书时，我心里一直存有几个问题：/ a  }) E% _# W4 r
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1、羊肉卷涮多长时间，能保持它的鲜美和嚼劲？
# F: m4 I1 S+ j' ^' P$ z2、都说涮的羊肉卷一定要配着糖蒜吃，果真那么好吃吗？那不吃蒜的人该怎样配来吃？( G+ M# x7 e# p+ ]
3、哪种羊切下来的羊肉卷最好？羊肉卷一般都是羊的什么部位？
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其实不但只有我，肯定有好多人都和我想的一样吧？
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薇薇婉如

我对待食物，就像对待爱情一样，只有自己喜欢的才有味道，不一定要求吃大家一样的调味和做法。

兔纸妞

我对待食物，就像对待爱情一样，只有自己喜欢的才有味道，不一定要求吃大家一样的调味和做法。 ...

吃家必备的素质

紫明妈妈

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7 e9 A9 g. P. ~* c. `; a" Y& R  @2 _后来看了穆斯林的葬礼里面那段对涮羊肉的描写，心中恍然大悟，原来是这样~！" z" F2 X, Q; h7 E7 Y
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1、羊肉卷涮的时间：一般锅沸腾以后，夹起一片伸到沸水里一涮，两涮，三涮，捞出配着蘸料吃即可。
$ i- c- U# f2 f3 \: P$ N2、羊肉卷为什么要配着糖蒜吃？因为糖蒜不但调味、解腻，还可以增加吸收羊肉中的营养。
! a7 }. j8 v# z4 S- s3、内蒙古西乌珠穆旗的阉割绵羊，经过一段时间的精心圈养，再行宰杀，只取“磨裆儿”、“上脑儿”、“黄瓜条儿”和大小“三岔儿”，一只四五十斤重的羊，可供测用的肉只有十三斤；冰冻后，以极精的刀工，切成匀薄如纸的肉片，放在盘中，盘上的花纹透过肉片清晰可见。5 I8 Z+ g' Q. |3 c7 q9 i1 {( V. Z% }% X
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切羊肉这事我就不想亲子操刀了，第一家里就是普通的不锈钢刀，第二，等我切完，全家人估计把涮菜都全吃完了吧？
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搜了一下上脑儿，黄瓜条儿，三岔儿的图，昨晚回去给LG显摆呢，他就直接给我说，光字谁看，你要给人家看图呢。说实话，在外面吃，每次他们点的羊肉卷，我都以为就是肉卷，没有啥分别。我想很多人都和我一样吧？搜了几张图，大家一起学习。  D/ D' w% ^: [9 s: C8 e
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黄瓜条：
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2 g* f! I/ E* Z! q3 r羊三叉儿% q3 r2 J# E2 _! O3 y+ p3 y

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+ `  e; i0 }( d" z) i, W2 X- y羊上脑：; o1 E4 j0 }* g$ M  Z
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蓬絮|

在没有看穆斯林的葬礼这本书时，我心里一直存有几个问题：2 u/ \7 a3 y' `6 o$ N5 ~
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1、羊肉卷涮多长时间，能保持它的鲜美和嚼劲？

感谢明妈来分享

果果妈妈小倩

我家吃羊肉卷，一定都是全煮熟的。

紫明妈妈

老公还弄了张“分羊”图，把我快乐晕了。那绵羊黑的呦，多久不洗澡啦，哈哈* @( \) y+ p' o5 v! x  E
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紫明妈妈

回复 果果妈妈小倩 的帖子8 d& M& K0 O  H3 ^
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有人受不了那个膻味

果果妈妈小倩

回复 紫明妈妈 的帖子
9 [$ h# R2 U* c1 N; y9 [: [
/ [6 C* o8 F1 h- V0 i' y这个图真细致

紫明妈妈

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" C7 P2 V* B6 j7 ]
; H+ |4 B' S! @8 |8 f+ X) E/ J2 FLG捣鼓的

颖澜澜

很详细呀，多谢分享了

笑笑娟

老公还弄了张“分羊”图，把我快乐晕了。那绵羊黑的呦，多久不洗澡啦，哈哈

哈哈这是这黑绵羊？

紫明妈妈

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' W' [, e5 T/ L5 ~# a是吧，我不懂

echo0313

还真是图文并茂啊！