紫明妈妈

在没有看穆斯林的葬礼这本书时，我心里一直存有几个问题：* |/ [" z- C, G2 [1 v: G/ k5 ]- M
& F  b4 x3 N, f  J# U
1、羊肉卷涮多长时间，能保持它的鲜美和嚼劲？
& c5 N5 }+ ~- p+ J; |: g/ J9 K2、都说涮的羊肉卷一定要配着糖蒜吃，果真那么好吃吗？那不吃蒜的人该怎样配来吃？
) m% j: Z8 a* V0 k3、哪种羊切下来的羊肉卷最好？羊肉卷一般都是羊的什么部位？; K; g. _* B' [1 F- O! S7 h. t

3 m0 w  u/ R8 z( p$ `其实不但只有我，肯定有好多人都和我想的一样吧？
) k; k: K! y0 }8 C9 `

薇薇婉如

我对待食物，就像对待爱情一样，只有自己喜欢的才有味道，不一定要求吃大家一样的调味和做法。

兔纸妞

我对待食物，就像对待爱情一样，只有自己喜欢的才有味道，不一定要求吃大家一样的调味和做法。 ...

吃家必备的素质

紫明妈妈

. b  N, j1 x0 _( a4 t
# m0 N  R1 B9 `) T5 @7 ?
后来看了穆斯林的葬礼里面那段对涮羊肉的描写，心中恍然大悟，原来是这样~！1 U; k8 {% X) Z0 Q; B

6 y, t7 J$ F3 r1、羊肉卷涮的时间：一般锅沸腾以后，夹起一片伸到沸水里一涮，两涮，三涮，捞出配着蘸料吃即可。$ [* O" d+ Y4 y; |5 [8 S
2、羊肉卷为什么要配着糖蒜吃？因为糖蒜不但调味、解腻，还可以增加吸收羊肉中的营养。
, M$ }& B+ F# C7 s8 q3、内蒙古西乌珠穆旗的阉割绵羊，经过一段时间的精心圈养，再行宰杀，只取“磨裆儿”、“上脑儿”、“黄瓜条儿”和大小“三岔儿”，一只四五十斤重的羊，可供测用的肉只有十三斤；冰冻后，以极精的刀工，切成匀薄如纸的肉片，放在盘中，盘上的花纹透过肉片清晰可见。  v9 X6 \5 e) j- x2 a4 f8 `4 n
; q  v; v8 s/ ]" P6 {
切羊肉这事我就不想亲子操刀了，第一家里就是普通的不锈钢刀，第二，等我切完，全家人估计把涮菜都全吃完了吧？, o+ u5 W8 `% y' K3 ]) |

) k+ T3 Q9 X, y- K$ L! Y% c搜了一下上脑儿，黄瓜条儿，三岔儿的图，昨晚回去给LG显摆呢，他就直接给我说，光字谁看，你要给人家看图呢。说实话，在外面吃，每次他们点的羊肉卷，我都以为就是肉卷，没有啥分别。我想很多人都和我一样吧？搜了几张图，大家一起学习。
2 S3 L9 Q  c% Q7 I$ Q) b' E8 p- \  f0 R$ \. f- ~
黄瓜条：; @6 m# D# x& u

- i5 c! C* r2 w6 U# y. R; h1 n4 r' z# R
羊三叉儿4 v0 Q4 B6 j% ?( E2 ~8 v
$ W% I, c  C) [
! m% d) \: B' j% |& R8 f* y
羊上脑：1 L0 C: r, a4 p- A" [3 y( W0 u7 r

8 h) W- |2 O& Q9 ?9 c7 G
( _* |+ r. H& P" P

蓬絮|

在没有看穆斯林的葬礼这本书时，我心里一直存有几个问题：5 u8 D, G% H7 F

: x& V, ~& H0 J; T! h# z1、羊肉卷涮多长时间，能保持它的鲜美和嚼劲？

感谢明妈来分享

果果妈妈小倩

我家吃羊肉卷，一定都是全煮熟的。

紫明妈妈

老公还弄了张“分羊”图，把我快乐晕了。那绵羊黑的呦，多久不洗澡啦，哈哈
1 o% U; Z, k2 ^) N* q! T$ d1 q4 S# c/ r( U* F& [- ~

0 Y+ s5 g  E6 J7 A) {( K/ d) b) H
: ~; c5 Z! D; Q( P3 C
/ `& O2 G6 }5 {

紫明妈妈

回复 果果妈妈小倩 的帖子' K6 {* L: z4 x# b

* [* x( H. L) d) Z' C有人受不了那个膻味

果果妈妈小倩

回复 紫明妈妈 的帖子
# }5 E7 w+ S( B, R. D! j1 a( ?7 B, A% J$ A/ Y
这个图真细致

紫明妈妈

回复 果果妈妈小倩 的帖子0 t# ?9 O  T! J1 C9 ?0 Y

; ~7 h' G, i- @9 @3 H! PLG捣鼓的

颖澜澜

很详细呀，多谢分享了

笑笑娟

老公还弄了张“分羊”图，把我快乐晕了。那绵羊黑的呦，多久不洗澡啦，哈哈

哈哈这是这黑绵羊？

紫明妈妈

回复 笑笑娟 的帖子8 Z7 {1 u5 G( U& {* ]

4 a+ Q- t- R# r( N4 A  H5 T是吧，我不懂

echo0313

还真是图文并茂啊！