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我叫yiyima

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楼主

发表于 2009-2-19 22:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

最近好象卖韭菜的特别多，在市场看到总有一车一车卖韭菜的，价格也比前阵子便宜
1 w( G( x) i( d T( Z
其实我一点都不喜欢吃韭菜，但是非常爱吃韭菜盒子！！) w6 T! f4 W; Y( O

想自己在家做，见过朋友做，看过网上的教程，不难啊3 p- n. t7 D3 {# L2 U' n
$ G& i7 Q$ z& P `, c8 S
可是最最关键的是-----------------------------------------------------我不会和面:wanwan34: . b9 g2 N2 ~5 G) c+ o
; K* H( ~" O, s% U0 L3 p8 R4 n

去年试着自己做了一个饼，最后都给扔了，老妈说是面没发好，哎！！！% i) @' O0 _; q4 i; v3 K: L$ P
好吃的韭菜盒子谁会做，做给我吃吧！！！！！！！！！！！:wanwan73:

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沙发

发表于 2009-2-19 22:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看来咱俩的爱好相同呀，我也不会和面，知道的赶快教一下吧。

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儿子叫蛋蛋，我叫星星

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板凳

发表于 2009-2-19 22:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我们家做这个不用发面，就用普通的冷水面团，很简单啊

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地板

发表于 2009-2-19 23:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我姑教我用80°的热水和面，也很不错。

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发表于 2009-2-19 23:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

冷水和面，面要软（即水多点），可不能太多啊！否则够我们一家吃的了！不会做的话醒的时间要长点，手上沾油将大面团做成大小相同的小面团，后面就知道了吧

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舜妈——平安小金

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发表于 2009-2-20 00:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶

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发表于 2009-2-20 00:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢，我婆婆很会做，不用发面的。如果做酸菜肉末的，微微辣更好吃。

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杪妈妈

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发表于 2009-2-20 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

请姐妹们最好图文并茂 o(∩_∩)o... 我是比较笨的那个

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和妈

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发表于 2009-2-20 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

快流口水了~% g; [) z- y T2 ^4 s3 n& X) h
我想实践，但估计后果很严重，厨房要遭殃。:wanwan43:

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悦宝宝

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发表于 2009-2-21 13:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我们家是用发面做的，就是买那个安旗孝母，按照那个上面的说明用温水活面做出来的，效果很好:wanwan33:

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墨墨妈妈

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发表于 2009-2-21 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

韭菜合子不用发面吧.直接用温水把面和好就行了.

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发表于 2009-2-22 13:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我不懂!

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发表于 2009-2-22 20:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做的韭菜盒子，是用半发面的，同好的。发面的好消化:wanwan33:

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我叫yiyima

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发表于 2009-2-22 22:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

方法还真多啊

看大家说了这么多彻底不知道该怎么办了wanwan56.gif

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发表于 2009-2-23 12:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我妈妈作的煎饼盒子也不错，煎饼滩的没有稀面，取出来，在滩一个，然后把菜到上，把先滩的那个盖上翻几次就OK了，很不错的！！, Q- a8 m$ _$ X2 I; k
大概就那样！！

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发表于 2009-2-25 21:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也爱吃韭菜盒

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发表于 2009-2-26 10:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我爱吃我妈妈做的超好吃

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幼儿园小班

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发表于 2009-2-26 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这是我做的，有详细的过程图。大家可以去看看。和面用冷水就可以了，不用发面，面、水的比例一般是1:0.55。
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c23962c010006o7.html5 |* Q2 v, x4 k: i& N

[ 本帖最后由小王子于 2009-2-26 13:15 编辑 ]

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发表于 2009-2-26 14:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很爱吃:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:

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