- 阅读权限
- 100
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-10-17
- 帖子
- 1122
- 积分
- 7801
 
- 经验值
- 7801
- 爱心活力豆
- 1
- 宝宝生日
- 2004-04-02
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 新城区
|
本帖最后由 小欣妈妈@xa 于 2012-9-21 17:12 编辑 3 i" d- q x- B" j6 I$ T$ G
. j- M \# Q4 @8 D+ A6 o) u
因为想着今天早上给妞做鱼汤，蒸菜卷，所以一大早起床（5点左右吧），1：四条黄花鱼，刮鱼鳞，去内脏后，洗干净，到料酒，盐腌上一会，豆腐切细条，葱、姜切丝备用# I+ A, U5 ]6 o3 F& t6 T1 b
2、10分钟后，炒锅到少量油，油热后，将腌好的小黄鱼，逐一放入锅里煎炸，待两面都呈金黄色时，倒入2大碗水，加入葱，姜丝，大火开锅后，改小火慢炖，20分钟后，加豆腐继续熬
# |, W6 d! N9 U5 I, m3、小茴香提前洗好，切碎，昨晚泡的粉条，切小段（太碎不好吃），香菇切丁，虾仁切末、土鸡蛋打散，油热后，迅速入锅，关火，用筷子搅拌，这样炒出来的鸡蛋嫩嫩的，把鸡蛋切小，和香菇丁，虾仁末，粉条一同拌入茴香里，加姜末，橄榄油、香油、盐、芝麻拌匀$ I* C4 {- i1 Q) c& s0 v% ]4 p/ n
4、馅料准备好后，拿出昨晚活好的面，反复揉，取案板，将面擀开，把办好的馅均匀扑在面皮上，然后把面卷起来，准备上笼，待蒸锅水烧开后，将卷好的菜卷放入笼屉里，再次开锅后，15分钟后，香喷喷的茴香菜卷就出锅了
9 Q2 G1 y$ P' R/ D! F5 ^0 L1 Y0 B5、40分钟后，鱼汤已经差不多熬好了，又浓又白，香气扑鼻，再加入蘑菇丝，腐竹，菠菜，盐，几滴香油，OK！
" f- W+ t' C# l: M. d& \给妞成了一大碗，全部喝光光，再来一个菜卷，女儿直夸好吃，没白辛苦！！- _5 Q& h# D8 m4 ~ }% Y: L
A3 z7 K$ e9 K8 x' x7 u) k
（晚上上图）有空上图喽) q4 y" `- `+ S
' T( a) `0 g, m2 Y. w* G
首次发图片，有点乱，继续学习，妈妈们别笑哦) G; v4 k4 T8 z% e/ S
- M' ~( z4 N6 C F- z% \
0 y% w, M8 c' t1 Q+ b, l9 N$ r
) X# c) ]2 m0 u7 P- B
8 ]7 D E7 M* ~" S5 {5 J9 N3 i% P2 l# Y+ V: D- ]
! C- d' L# Y, } e+ D
|
|
发表于 2012-9-21 15:43
