- 阅读权限
- 100
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-10-17
- 帖子
- 1122
- 积分
- 7801
 
- 经验值
- 7801
- 爱心活力豆
- 1
- 宝宝生日
- 2004-04-02
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 新城区
|
本帖最后由 小欣妈妈@xa 于 2012-9-21 17:12 编辑 " J. P! U+ r/ ~( j. |6 P
* m1 R/ K" w- q- o. _0 r因为想着今天早上给妞做鱼汤，蒸菜卷，所以一大早起床（5点左右吧），1：四条黄花鱼，刮鱼鳞，去内脏后，洗干净，到料酒，盐腌上一会，豆腐切细条，葱、姜切丝备用- f2 A& t9 x5 I4 ?0 Z' p# j' }
2、10分钟后，炒锅到少量油，油热后，将腌好的小黄鱼，逐一放入锅里煎炸，待两面都呈金黄色时，倒入2大碗水，加入葱，姜丝，大火开锅后，改小火慢炖，20分钟后，加豆腐继续熬% f' s+ J& n, ?5 J. Q: O& s- ^
3、小茴香提前洗好，切碎，昨晚泡的粉条，切小段（太碎不好吃），香菇切丁，虾仁切末、土鸡蛋打散，油热后，迅速入锅，关火，用筷子搅拌，这样炒出来的鸡蛋嫩嫩的，把鸡蛋切小，和香菇丁，虾仁末，粉条一同拌入茴香里，加姜末，橄榄油、香油、盐、芝麻拌匀
! ^0 j/ r. H% d& a9 V( L7 k4、馅料准备好后，拿出昨晚活好的面，反复揉，取案板，将面擀开，把办好的馅均匀扑在面皮上，然后把面卷起来，准备上笼，待蒸锅水烧开后，将卷好的菜卷放入笼屉里，再次开锅后，15分钟后，香喷喷的茴香菜卷就出锅了) q+ `* Z7 C' z- l9 Z2 |& z7 U
5、40分钟后，鱼汤已经差不多熬好了，又浓又白，香气扑鼻，再加入蘑菇丝，腐竹，菠菜，盐，几滴香油，OK！
$ A# X. |0 ]& d' J" d) P给妞成了一大碗，全部喝光光，再来一个菜卷，女儿直夸好吃，没白辛苦！！# Q3 n/ N7 o" t& L) ^2 M. N
! Z- V5 }! x& ?: t$ o4 u, Z（晚上上图）有空上图喽
/ G7 j8 f) g8 G: D
# a2 g' |6 o' s/ H* Q" f( k9 }首次发图片，有点乱，继续学习，妈妈们别笑哦" s6 W( [4 a+ A* v) v6 J
6 s& |7 ?' E) {0 G
6 T+ J. x$ M1 p1 n/ [* \0 k4 o' p$ W6 q
: N% C2 \( o* G6 K$ p0 H1 ~6 ^7 J( r8 g0 n4 r2 S4 }2 g
7 x8 L! R2 H1 ^; h! h
+ V% i2 c! Y# X
|
|
发表于 2012-9-21 15:43
