小欣妈妈

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  X8 \& T4 J% x7 m" o6 _7 W因为想着今天早上给妞做鱼汤，蒸菜卷，所以一大早起床（5点左右吧），1：四条黄花鱼，刮鱼鳞，去内脏后，洗干净，到料酒，盐腌上一会，豆腐切细条，葱、姜切丝备用, ~4 L7 k: z  a6 C' M
2、10分钟后，炒锅到少量油，油热后，将腌好的小黄鱼，逐一放入锅里煎炸，待两面都呈金黄色时，倒入2大碗水，加入葱，姜丝，大火开锅后，改小火慢炖，20分钟后，加豆腐继续熬
9 N2 Z8 `2 A. S: |- c6 @& h8 _) @3、小茴香提前洗好，切碎，昨晚泡的粉条，切小段（太碎不好吃），香菇切丁，虾仁切末、土鸡蛋打散，油热后，迅速入锅，关火，用筷子搅拌，这样炒出来的鸡蛋嫩嫩的，把鸡蛋切小，和香菇丁，虾仁末，粉条一同拌入茴香里，加姜末，橄榄油、香油、盐、芝麻拌匀
3 U( K  y  Z) y- `4、馅料准备好后，拿出昨晚活好的面，反复揉，取案板，将面擀开，把办好的馅均匀扑在面皮上，然后把面卷起来，准备上笼，待蒸锅水烧开后，将卷好的菜卷放入笼屉里，再次开锅后，15分钟后，香喷喷的茴香菜卷就出锅了$ J, C" ]2 H! g6 b2 m$ R& U
5、40分钟后，鱼汤已经差不多熬好了，又浓又白，香气扑鼻，再加入蘑菇丝，腐竹，菠菜，盐，几滴香油，OK！
! o/ d# P6 W' M# O2 I3 A8 H给妞成了一大碗，全部喝光光，再来一个菜卷，女儿直夸好吃，没白辛苦！！
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. x& n( }, `4 y& T（晚上上图）有空上图喽& l; w2 b0 R# E  a+ }2 n# R( v
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首次发图片，有点乱，继续学习，妈妈们别笑哦
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东东亲娘

等图等图，一看就是好妈妈

筱笑翛

闻到香味了，呵呵

lpchina

美很！！！
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蓬絮|

快来统计你9月份在咥在西安，美食厨房发了多少篇帖子，妈网试吃团马上开团啦！7 x7 d5 m" s% G9 l2 R
http://www.xamama.net/thread-728356-1-1.html