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天一冷人就想吃点热乎的东西，今天下雨，女儿就要求做了这款西红柿疙瘩汤。做法非常简单，可汤可饭，配料随意（有高汤的话最好）。( _) n6 u- w4 k! M- j' M
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! s- U k6 f2 ?3 R7 C7 ]. a7 J主料：面粉，西红柿，鸡蛋，菠菜，香葱，香菜。
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调味料：盐，牛肉粉，胡椒粉。
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$ _; k! b0 i$ p' j做法：; y# D( `% ]4 j* Z8 E
1.西红柿，菠菜切丁，葱和香菜切末，鸡蛋打散。面粉放在碗中加适量水搅拌成较稠的糊状，用筷子能夹起来的程度。（若给较小的宝贝吃，建议面粉用少量水拌成雪花状，比较好消化）。# A2 }/ [7 ]8 j- I+ j$ c
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2.锅内放少许油煸炒西红柿，炒出红油后放水（或高汤），煮开后，用筷子夹起面糊放入锅中，全部加完后再煮开，放菠菜，撒入鸡蛋，放盐，牛肉粉（没有用鸡精），胡椒粉调味，最后放葱花，香菜。( W* {; r* J5 [1 L" A9 m; ?
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发表于 2012-9-20 22:56
