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天一冷人就想吃点热乎的东西,今天下雨,女儿就要求做了这款西红柿疙瘩汤。做法非常简单,可汤可饭,配料随意(有高汤的话最好)。' I N0 m9 a, U" f0 s/ N# m: m0 j" T$ X
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( L5 d& u. s+ O
, |" T0 K# Q9 t主料:面粉,西红柿,鸡蛋,菠菜,香葱,香菜。
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调味料:盐,牛肉粉,胡椒粉。
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0 |& `% W: h1 U1 ~5 a* z5 j做法:
) k- g0 J0 g. q( t" ^; L1.西红柿,菠菜切丁,葱和香菜切末,鸡蛋打散。面粉放在碗中加适量水搅拌成较稠的糊状,用筷子能夹起来的程度。(若给较小的宝贝吃,建议面粉用少量水拌成雪花状,比较好消化)。 b' L4 `( z$ @. `/ |* T) w' O# m0 l
% h( y$ P% S9 i! b+ ^2.锅内放少许油煸炒西红柿,炒出红油后放水(或高汤),煮开后,用筷子夹起面糊放入锅中,全部加完后再煮开,放菠菜,撒入鸡蛋,放盐,牛肉粉(没有用鸡精),胡椒粉调味,最后放葱花,香菜。3 p1 d. J7 G O( T
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