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天一冷人就想吃点热乎的东西,今天下雨,女儿就要求做了这款西红柿疙瘩汤。做法非常简单,可汤可饭,配料随意(有高汤的话最好)。* D# U |; q, Z$ |* ~' S+ }
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; `* E. u" I) I主料:面粉,西红柿,鸡蛋,菠菜,香葱,香菜。. e5 O8 Z! d6 W2 Q' E8 J
* v. w- K+ Y4 N3 b! F1 ?% C& {调味料:盐,牛肉粉,胡椒粉。
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* |, D2 x1 c$ \; M做法:+ z; s! }& J/ o6 _; N( S* ~6 g
1.西红柿,菠菜切丁,葱和香菜切末,鸡蛋打散。面粉放在碗中加适量水搅拌成较稠的糊状,用筷子能夹起来的程度。(若给较小的宝贝吃,建议面粉用少量水拌成雪花状,比较好消化)。1 d7 G# P" P: K; H
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2.锅内放少许油煸炒西红柿,炒出红油后放水(或高汤),煮开后,用筷子夹起面糊放入锅中,全部加完后再煮开,放菠菜,撒入鸡蛋,放盐,牛肉粉(没有用鸡精),胡椒粉调味,最后放葱花,香菜。
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