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天一冷人就想吃点热乎的东西,今天下雨,女儿就要求做了这款西红柿疙瘩汤。做法非常简单,可汤可饭,配料随意(有高汤的话最好)。0 m. K3 Q/ V& [& x+ m6 Y
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* B4 i% `) {( G+ y% H
, F& |1 o/ a ?% B5 a主料:面粉,西红柿,鸡蛋,菠菜,香葱,香菜。
# x q# v) t4 V3 f
- T( B2 {8 o: q调味料:盐,牛肉粉,胡椒粉。# {+ w$ v8 o2 j+ y# @ e
$ f1 x) [8 ?/ F Z做法:
: z2 A0 W% `0 X- d: A3 ~1.西红柿,菠菜切丁,葱和香菜切末,鸡蛋打散。面粉放在碗中加适量水搅拌成较稠的糊状,用筷子能夹起来的程度。(若给较小的宝贝吃,建议面粉用少量水拌成雪花状,比较好消化)。* W# E% A, Y M f% P3 [
5 L5 G& \1 p( O1 k4 T; t! l7 |* I. R2.锅内放少许油煸炒西红柿,炒出红油后放水(或高汤),煮开后,用筷子夹起面糊放入锅中,全部加完后再煮开,放菠菜,撒入鸡蛋,放盐,牛肉粉(没有用鸡精),胡椒粉调味,最后放葱花,香菜。2 H' v! D; R9 `: N: x: @
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