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天一冷人就想吃点热乎的东西,今天下雨,女儿就要求做了这款西红柿疙瘩汤。做法非常简单,可汤可饭,配料随意(有高汤的话最好)。
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主料:面粉,西红柿,鸡蛋,菠菜,香葱,香菜。4 I* K' e3 O: U: j5 B
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调味料:盐,牛肉粉,胡椒粉。! \+ t# A" W5 q% S1 |% G
& n& @; w1 w" }" A做法:, N, U" C. m2 H; Z( I( ^- f
1.西红柿,菠菜切丁,葱和香菜切末,鸡蛋打散。面粉放在碗中加适量水搅拌成较稠的糊状,用筷子能夹起来的程度。(若给较小的宝贝吃,建议面粉用少量水拌成雪花状,比较好消化)。7 `( f9 D4 o9 v
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2.锅内放少许油煸炒西红柿,炒出红油后放水(或高汤),煮开后,用筷子夹起面糊放入锅中,全部加完后再煮开,放菠菜,撒入鸡蛋,放盐,牛肉粉(没有用鸡精),胡椒粉调味,最后放葱花,香菜。: w8 R3 n- p/ N) F6 K
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