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天一冷人就想吃点热乎的东西,今天下雨,女儿就要求做了这款西红柿疙瘩汤。做法非常简单,可汤可饭,配料随意(有高汤的话最好)。/ w" K: c& [' _7 B4 n$ G8 R
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, H0 z3 S4 w( {: u主料:面粉,西红柿,鸡蛋,菠菜,香葱,香菜。6 }* K/ U. ?, F) @ I
- V3 R1 V2 h1 f9 n+ I4 `调味料:盐,牛肉粉,胡椒粉。
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做法:9 C9 [" n" e4 B- _4 v
1.西红柿,菠菜切丁,葱和香菜切末,鸡蛋打散。面粉放在碗中加适量水搅拌成较稠的糊状,用筷子能夹起来的程度。(若给较小的宝贝吃,建议面粉用少量水拌成雪花状,比较好消化)。5 J9 I( ~* l6 k, f+ A! |
) f# c# n5 m5 W: A2.锅内放少许油煸炒西红柿,炒出红油后放水(或高汤),煮开后,用筷子夹起面糊放入锅中,全部加完后再煮开,放菠菜,撒入鸡蛋,放盐,牛肉粉(没有用鸡精),胡椒粉调味,最后放葱花,香菜。1 C/ E; m& M' |& l5 t
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