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天一冷人就想吃点热乎的东西,今天下雨,女儿就要求做了这款西红柿疙瘩汤。做法非常简单,可汤可饭,配料随意(有高汤的话最好)。# P& m) V$ Q q2 j3 z1 ]' I
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. W S& i- u5 _主料:面粉,西红柿,鸡蛋,菠菜,香葱,香菜。, ]7 O _. S* x5 t/ Q1 s( h9 E G
- y4 f: M+ J I% C调味料:盐,牛肉粉,胡椒粉。9 w& @! L, F* e! [
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做法: X8 ^$ Z& P# r& |8 r+ B" V
1.西红柿,菠菜切丁,葱和香菜切末,鸡蛋打散。面粉放在碗中加适量水搅拌成较稠的糊状,用筷子能夹起来的程度。(若给较小的宝贝吃,建议面粉用少量水拌成雪花状,比较好消化)。+ f% ~+ {1 ^3 h$ Z+ ^" z# o, h" l
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2.锅内放少许油煸炒西红柿,炒出红油后放水(或高汤),煮开后,用筷子夹起面糊放入锅中,全部加完后再煮开,放菠菜,撒入鸡蛋,放盐,牛肉粉(没有用鸡精),胡椒粉调味,最后放葱花,香菜。/ _! W( t5 r0 p; C
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