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[美食DIY]

【nono小厨房】美乃滋

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nono_妈咪

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经验值
62323  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
2012-05-11 
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莲湖区
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西关街道

Medal No.11

楼主
发表于 2012-9-25 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   美乃滋也就是蛋黄萨拉酱，自己做起来也很方便，没有任何添加剂的哦！* U+ l; |' @7 d6 J* {  E/ t3 T2 b" _
我这次做的是用了: w! I0 Z1 V2 [8 _6 g! E
一个蛋黄，225克油，白醋25克，糖25克2 s3 h" R# _+ @
做法：+ j0 d! w4 K6 n% {' ~! h
1蛋黄加糖打发均匀
+ F7 I! O1 `* F; v2加入一点油，打发均匀，打发到浓稠不好搅拌的时候加入一点白醋，继续搅拌
7 J+ c' n- L& M1 _3如此反复，油要一点一点的加入这样好搅拌均匀，浓稠就加入醋，
, ^' f7 E  n& u  Z+ R直到把油和醋添加完
+ v+ M$ z4 r7 T% h' {0 P3 I2 T" M* M4 I% ]: ~8 |( v6 t

( N% y5 k4 N0 r  x& t9 C- O$ w5 E! I3 `! M3 p

8 y6 H/ f4 a3 y0 I, v) o/ V; |- l" ]$ o8 i* a5 g# X# {4 u
醋我家摄影师没给照上
# Q' G) v/ H! G, @4 }
! I. h( R* `5 Q. `
3 W* k6 i/ D! E4 C! G1 c+ E5 E- Y$ R. G" K! k! ^- a& k

0 [" ]3 g  A1 m# H. R1 D浓稠加一点醋
3 w8 S+ ?0 J- c4 I6 a0 r8 o$ q2 F5 z+ T继续搅拌
4 a2 L2 Y6 W/ _" z) p' K" D7 a; q# i7 x* W6 H8 f
% U% a7 L- o$ {3 n
8 R& P4 W% ?( B
继续加油，碗小了，换个大碗: L' ]( _0 P4 _

! h" k/ ~6 n! |6 T& b4 J: `* f* i* @5 `! r; p- d6 O

. \  k( u3 q' U( Z3 ^6 U0 z
! O7 V. q5 J6 B9 u6 l- b( V: h( E

点评

叶子轩妈妈  厉害哦！  发表于 2012-9-26 12:16
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 美得很呀！自己做吃起来最放心了！.

总评分: 经验值 + 66  金币 + 55   查看全部评分

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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
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Medal No.5 Medal No.11

沙发
发表于 2012-9-25 23:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，改天也试试
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小猴精姗姗

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10249  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
null 
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高新区
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美食探店先锋队队员

板凳
发表于 2012-9-26 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哎，搞了半天是酱' g' {( ^: G% M5 e1 \

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路博文

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72151  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-02-20 
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未央区
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未央区
地板
发表于 2012-9-26 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你好强啊
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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爱心活力豆
8  
宝宝生日
2010-07-16 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

5#
发表于 2012-9-26 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美乃滋也就是蛋黄萨拉酱，自己做起来也很方便，没有任何添加剂的哦！
1 G5 I+ e" r2 b7 n, q' P! C5 u我这次做的是用了) E1 r1 a! Y! ^! w0 d" I% d8 v
一个蛋黄，225克 ...
厉害哦！
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筱笑翛

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74496  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-10-12 
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新城区
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6#
发表于 2012-9-26 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋黄搅拌起来很漂亮
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solo_dancer

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7310  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
0000-00-00 
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7#
发表于 2012-9-26 17:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个我也打过
1 Q+ r/ q7 W8 o4 Q( a! h, [超级简单
2 r1 f4 E- \; l* v* o9 Q% B就是浪费时间( X, l1 m  k' @/ Y9 _9 W8 O! Y
最后调好糖和醋9 c- L6 j5 K- X, ^% Q+ u
口味也很好
0 F/ E1 c1 `( b- [" m) M就是量太多了
$ r3 t% }2 J) b, v一个鸡蛋慢慢一碗3 F3 p) \: A0 ~5 C/ G  b
打好后我很久都不吃蛋黄酱了( R0 z/ K2 |6 B9 K
想想里面全是油啊0 U/ q+ u4 [5 l/ F5 L

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nono_妈咪

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62323  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
2012-05-11 
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Medal No.11

8#
发表于 2012-9-26 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 solo_dancer 的帖子
9 v9 Y% p. R; }$ I' m: Y5 W
' D" z6 ~/ Z4 l1 T1 [: Y是啊 油很多  我给肉松卷就抹了薄薄一层  
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solo_dancer

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
7310  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
0000-00-00 
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9#
发表于 2012-9-27 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不过现在又开始吃了% F" o$ z/ q7 e; z6 `
嘿嘿) Q8 Y- X" y, Z$ m9 p
真是奇怪! V  A4 u7 J! ]9 f- R
那么多油 那么腥的生蛋黄4 a- t0 \2 u" ~" E
为啥打好那么好吃呢
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huangbin608
果果妈

上小学

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3337  
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2011-09-25 
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Medal No.11

10#
发表于 2012-9-27 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮你顶上去
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nono_妈咪

Rank: 2Rank: 2

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爱心活力豆
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宝宝生日
2012-05-11 
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Medal No.11

11#
发表于 2012-9-27 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个是用什么打的，手动打蛋器，还是电动的？
手动打蛋器手打的
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亲亲蛋蛋宝贝

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爱心活力豆
6  
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Medal No.11

12#
发表于 2012-9-27 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
着着我也想试试，不过估计需要很长时间吧

点评

nono_妈咪  看电视的时候顺手就做了 试试吧  发表于 2012-9-27 22:44
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nono_妈咪

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13#
发表于 2012-9-27 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 nono_妈咪 的帖子2 c! r. Z- T! T# U, p

$ W$ `3 s% f& `+ h- S3 W& N手打的，会不会很累啊，
我老公做的  嘿嘿  手腕有点累
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nono_妈咪

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14#
发表于 2012-9-27 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
着着我也想试试，不过估计需要很长时间吧
看电视的时候顺手就做了 试试吧
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小糖果

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2009-02-03 
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Medal No.11

15#
发表于 2012-9-30 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很美味！！！
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麒麒mami
麒麒妈妈

上初中

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2012-02-24 
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16#
发表于 2012-10-16 22:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 nono_妈咪 的帖子
: z! T. F8 \1 |: m9 K2 Z9 O
9 D& Q& j* b8 j- S% L7 `亲 你真厉害 会的真多呀
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nono_妈咪

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爱心活力豆
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2012-05-11 
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Medal No.11

17#
发表于 2012-10-16 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 麒麒mami 的帖子' B- _* ^$ N, g# V4 N) F  H) T
+ B% P2 H. R; ]
多谢表扬 我要小红花" t' `( e0 d8 H$ f0 W7 s' R
烘焙比赛的作品正在冰箱里冷藏呐
4 b# L, ~6 B( c. K6 C1 [
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麒麒mami
麒麒妈妈

上初中

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宝宝生日
2012-02-24 
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18#
发表于 2012-10-16 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 nono_妈咪 的帖子/ Y( o, D4 ^* N. Z, n9 U; ]
# D" G8 L, r& ]& }. U; q" @5 V, U
那有没有哪里能投票什么的 我一定顶你哈
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