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[美食DIY]

【nono小厨房】美乃滋

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nono_妈咪

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经验值
62323  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
2012-05-11 
地区:
莲湖区
街道:
西关街道

Medal No.11

楼主
发表于 2012-9-25 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   美乃滋也就是蛋黄萨拉酱，自己做起来也很方便，没有任何添加剂的哦！: \& \, q" `& t# H" n
我这次做的是用了. ?- F& X3 ~* O) E& q, J/ R
一个蛋黄，225克油，白醋25克，糖25克5 |; i  K. H! Q6 y+ V/ |
做法：
9 y( w6 G1 C- w7 g$ T( U6 |0 V3 V  C1蛋黄加糖打发均匀
. M* G# R, |; U, S2加入一点油，打发均匀，打发到浓稠不好搅拌的时候加入一点白醋，继续搅拌
# j7 ?* _" V$ V9 j  o3如此反复，油要一点一点的加入这样好搅拌均匀，浓稠就加入醋，/ V7 x# o' P! A2 t# @
直到把油和醋添加完% I  ?* o! G" Z0 S

: Y/ w, b; l1 B$ _* l" \# F" ?2 z: }) {

" J7 n2 W% r& y: a/ j, G7 W  _6 J* ]" a( n5 P. Y9 _3 E

/ c5 V: `/ r- k# P: \- T7 t. D* }醋我家摄影师没给照上, {( u1 ], W: m& Z. o

" h2 r- y# L7 o) `) t$ G, \1 |8 f: _. ]
  Y7 j- }+ P) {

3 @% K  P* O# y% N4 b: B浓稠加一点醋: d  A% Z; D+ k! j" a2 L
继续搅拌  u) d! U9 F1 l! R

/ V- f3 l: C& P& e. P5 Z6 b# L  B, R! ?7 t2 Z) h7 P

" }" o5 P$ v4 z* H* V: _* W继续加油，碗小了，换个大碗
  A, O4 f; S7 m, N1 [
+ m$ C- D' ~; j0 a' P" m6 O+ o* _8 a: |# ~# B

% V7 Z6 a$ m, n- |) o5 v( \' w1 x. e- _5 c- n1 ~" Q

点评

叶子轩妈妈  厉害哦！  发表于 2012-9-26 12:16
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 美得很呀！自己做吃起来最放心了！.

总评分: 经验值 + 66  金币 + 55   查看全部评分

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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
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未央区
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Medal No.5 Medal No.11

沙发
发表于 2012-9-25 23:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，改天也试试
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小猴精姗姗

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10249  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
null 
地区:
高新区
街道:

美食探店先锋队队员

板凳
发表于 2012-9-26 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哎，搞了半天是酱
- _4 `0 y! z7 [1 G% R* v
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路博文

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

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72151  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-02-20 
地区:
未央区
街道:
未央区
地板
发表于 2012-9-26 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你好强啊
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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96332  
爱心活力豆
8  
宝宝生日
2010-07-16 
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莲湖区
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红庙坡街道

Medal No.11 美食探店先锋队队员

5#
发表于 2012-9-26 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美乃滋也就是蛋黄萨拉酱，自己做起来也很方便，没有任何添加剂的哦！: s8 C; s' i! s+ x4 u$ d
我这次做的是用了7 Z; n8 e& j. L# d
一个蛋黄，225克 ...
厉害哦！
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筱笑翛

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

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74496  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-10-12 
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新城区
街道:
6#
发表于 2012-9-26 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋黄搅拌起来很漂亮
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solo_dancer

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经验值
7310  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
0000-00-00 
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7#
发表于 2012-9-26 17:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个我也打过
# B/ b6 Y0 x6 w5 f) H) M0 [超级简单% N) y7 ]$ j. u' k
就是浪费时间: b+ p: A$ l2 E$ L& f
最后调好糖和醋
( U- {8 z, I" X9 ^9 D) R" m" H( [口味也很好
$ Q7 A9 }1 a" ~6 x/ v就是量太多了3 X& A# }  t6 D( v( Y( d' c5 m
一个鸡蛋慢慢一碗. F2 ~! b, n8 Y) S1 r' l
打好后我很久都不吃蛋黄酱了
& `: X& X7 q, I想想里面全是油啊
$ ~# l9 K6 ]- _3 A, Z: M
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nono_妈咪

Rank: 2Rank: 2

经验值
62323  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
2012-05-11 
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莲湖区
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西关街道

Medal No.11

8#
发表于 2012-9-26 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 solo_dancer 的帖子
# ]3 \! K$ j4 Z# `6 r
& G" [- Q+ k1 K1 K4 U2 z3 o7 Q) s# d- [是啊 油很多  我给肉松卷就抹了薄薄一层  
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solo_dancer

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
7310  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:
9#
发表于 2012-9-27 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不过现在又开始吃了
& J: w% p$ i! B5 h  Z! ^嘿嘿1 H* W. r2 c. X2 u; d# N
真是奇怪
4 o* a; c' c7 B0 {4 Y那么多油 那么腥的生蛋黄+ B5 [$ T! j$ y4 O3 ~1 B
为啥打好那么好吃呢
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huangbin608
果果妈

上小学

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经验值
3337  
爱心活力豆
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宝宝生日
2011-09-25 
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Medal No.11

10#
发表于 2012-9-27 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮你顶上去
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nono_妈咪

Rank: 2Rank: 2

经验值
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爱心活力豆
12  
宝宝生日
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西关街道

Medal No.11

11#
发表于 2012-9-27 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个是用什么打的，手动打蛋器，还是电动的？
手动打蛋器手打的
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亲亲蛋蛋宝贝

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3494  
爱心活力豆
6  
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0000-00-00 
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街道:

Medal No.11

12#
发表于 2012-9-27 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
着着我也想试试，不过估计需要很长时间吧

点评

nono_妈咪  看电视的时候顺手就做了 试试吧  发表于 2012-9-27 22:44
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nono_妈咪

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爱心活力豆
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2012-05-11 
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Medal No.11

13#
发表于 2012-9-27 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 nono_妈咪 的帖子) D0 @0 d  P4 Z: e* ]; c

' W- o2 ~' O/ @0 {' M4 ]4 O手打的，会不会很累啊，
我老公做的  嘿嘿  手腕有点累
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nono_妈咪

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爱心活力豆
12  
宝宝生日
2012-05-11 
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Medal No.11

14#
发表于 2012-9-27 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
着着我也想试试，不过估计需要很长时间吧
看电视的时候顺手就做了 试试吧
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小糖果

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爱心活力豆
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宝宝生日
2009-02-03 
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雁塔区

Medal No.11

15#
发表于 2012-9-30 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很美味！！！
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麒麒mami
麒麒妈妈

上初中

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14322  
爱心活力豆
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宝宝生日
2012-02-24 
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16#
发表于 2012-10-16 22:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* ?/ Y& i7 P6 o) l6 r* o
3 N3 U2 p' y  f) \, N亲 你真厉害 会的真多呀
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nono_妈咪

Rank: 2Rank: 2

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62323  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
2012-05-11 
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Medal No.11

17#
发表于 2012-10-16 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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! O. o& _# S" f2 v
8 M6 d0 E" v' h! N6 j多谢表扬 我要小红花
4 T( L3 P; ~& t+ V 烘焙比赛的作品正在冰箱里冷藏呐: w+ f- S, ^0 O5 i

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麒麒mami
麒麒妈妈

上初中

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爱心活力豆
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宝宝生日
2012-02-24 
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Medal No.11

18#
发表于 2012-10-16 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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9 j( ?4 B( F+ C  S( a1 s' y2 d, O8 T: m& ^. ~
那有没有哪里能投票什么的 我一定顶你哈
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