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[美食DIY]

【nono小厨房】美乃滋

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nono_妈咪

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经验值
62323  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
2012-05-11 
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莲湖区
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西关街道

Medal No.11

楼主
发表于 2012-9-25 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   美乃滋也就是蛋黄萨拉酱，自己做起来也很方便，没有任何添加剂的哦！
! [' a, S& c% T0 U3 F5 p我这次做的是用了
/ R+ c8 z( t" I  ~2 O一个蛋黄，225克油，白醋25克，糖25克2 ~9 e4 f) ]' q" t3 _7 O6 B% p% g
做法：- ~5 A6 z3 \8 h' {
1蛋黄加糖打发均匀
3 l4 ]1 P' c% N' \/ s4 j/ D& J. T2加入一点油，打发均匀，打发到浓稠不好搅拌的时候加入一点白醋，继续搅拌  s3 X3 ^/ s. Q! g4 o
3如此反复，油要一点一点的加入这样好搅拌均匀，浓稠就加入醋，
( s4 y' q9 H* C' f7 j9 i; K直到把油和醋添加完
$ K( Q& a3 I0 T% Z/ C- T
3 I5 |* U: U" Q( b1 G7 _0 i9 I% x7 o

* I. e" f* p, W, D3 [4 D4 O7 q; f+ A

3 S$ p7 R1 o1 P( q, j3 a& S醋我家摄影师没给照上
$ m$ s0 y, y4 `/ M9 T  {
0 ]6 p* r, _/ G1 ]+ e
- P2 ~+ i& B% Q: e* E8 S0 X+ o0 P+ X+ N; z2 K) t
/ _8 ]5 f- C! h7 A) z. \
浓稠加一点醋, O8 k+ N4 w6 Z! V, M2 z; p; @
继续搅拌
2 J) V/ y- H" w7 n9 ?" g8 P; s1 F' n8 n! G

  H' ]; B9 j; y' }* ]9 X' N9 v, b& h- I% i
继续加油，碗小了，换个大碗
8 a; s8 x8 {5 c$ G6 {( i
( F3 ~# _, ?0 k0 K) i# i
7 a2 m7 f2 J6 i# d- C: i. G& E2 Y6 g% x/ |' h. X
2 C' H2 G& c3 g  J0 [5 L! r

点评

叶子轩妈妈  厉害哦！  发表于 2012-9-26 12:16
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 美得很呀！自己做吃起来最放心了！.

总评分: 经验值 + 66  金币 + 55   查看全部评分

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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
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Medal No.5 Medal No.11

沙发
发表于 2012-9-25 23:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，改天也试试
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小猴精姗姗

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10249  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
null 
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高新区
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美食探店先锋队队员

板凳
发表于 2012-9-26 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哎，搞了半天是酱
  I  N- @# d1 U  S3 E2 i3 i
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路博文

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72151  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-02-20 
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未央区
街道:
未央区
地板
发表于 2012-9-26 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你好强啊
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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爱心活力豆
8  
宝宝生日
2010-07-16 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

5#
发表于 2012-9-26 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美乃滋也就是蛋黄萨拉酱，自己做起来也很方便，没有任何添加剂的哦！
6 Z' y1 U7 I/ S, ~( c我这次做的是用了5 t, d4 w  O. e1 Z9 `1 D4 X; W
一个蛋黄，225克 ...
厉害哦！
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筱笑翛

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爱心活力豆
0  
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2009-10-12 
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新城区
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6#
发表于 2012-9-26 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋黄搅拌起来很漂亮
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solo_dancer

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7310  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
0000-00-00 
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7#
发表于 2012-9-26 17:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个我也打过* S: ~7 b* {. q
超级简单
/ T7 {& M; F& q5 }就是浪费时间3 k3 J3 ]3 d5 ~4 S$ q( z
最后调好糖和醋
$ _. I9 M- U7 Q口味也很好5 }7 z4 i/ A+ v0 W  G  `7 |
就是量太多了
, m2 P! T0 b6 v& S5 |" q# z. J+ I一个鸡蛋慢慢一碗
6 S2 V! O0 i6 Q. ]; {$ t3 |打好后我很久都不吃蛋黄酱了
) D! q. f7 G. A* X: q5 A! ^想想里面全是油啊
/ ]' j) d7 Z2 U  A  |9 r! q; K. L4 Q9 S
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nono_妈咪

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爱心活力豆
12  
宝宝生日
2012-05-11 
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Medal No.11

8#
发表于 2012-9-26 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 solo_dancer 的帖子1 j, {* `# [& ~; Z& D7 C+ I! }& P

- O. C* n; l. C4 X2 p" E是啊 油很多  我给肉松卷就抹了薄薄一层  
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solo_dancer

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经验值
7310  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
0000-00-00 
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9#
发表于 2012-9-27 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不过现在又开始吃了# P% d9 {( u5 g( B
嘿嘿% O3 L6 X8 r( r3 r$ R
真是奇怪. g9 g: ^( I( N1 a. N
那么多油 那么腥的生蛋黄0 o# p, ~$ U4 l' V8 s
为啥打好那么好吃呢
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huangbin608
果果妈

上小学

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3337  
爱心活力豆
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宝宝生日
2011-09-25 
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Medal No.11

10#
发表于 2012-9-27 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮你顶上去
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nono_妈咪

Rank: 2Rank: 2

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62323  
爱心活力豆
12  
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2012-05-11 
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Medal No.11

11#
发表于 2012-9-27 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个是用什么打的，手动打蛋器，还是电动的？
手动打蛋器手打的
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亲亲蛋蛋宝贝

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6  
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Medal No.11

12#
发表于 2012-9-27 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
着着我也想试试，不过估计需要很长时间吧

点评

nono_妈咪  看电视的时候顺手就做了 试试吧  发表于 2012-9-27 22:44
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nono_妈咪

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13#
发表于 2012-9-27 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 nono_妈咪 的帖子. |+ L% T# `; R; v

( `5 f' r  H! o6 c手打的，会不会很累啊，
我老公做的  嘿嘿  手腕有点累
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nono_妈咪

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宝宝生日
2012-05-11 
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14#
发表于 2012-9-27 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
着着我也想试试，不过估计需要很长时间吧
看电视的时候顺手就做了 试试吧
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小糖果

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爱心活力豆
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2009-02-03 
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Medal No.11

15#
发表于 2012-9-30 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很美味！！！
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麒麒mami
麒麒妈妈

上初中

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2012-02-24 
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16#
发表于 2012-10-16 22:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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- n$ K; q- f$ W+ ]' k: w5 |6 m" Q; D
& O  u) r# P) _亲 你真厉害 会的真多呀
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nono_妈咪

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2012-05-11 
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17#
发表于 2012-10-16 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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8 C* y1 m! p6 q/ {/ }% [2 Y
: k' F/ X  _- O/ ~7 y多谢表扬 我要小红花
( Y$ S$ L, D/ H1 {5 w+ I 烘焙比赛的作品正在冰箱里冷藏呐
( l/ F% {: B3 S0 e2 @% a# W3 B7 m
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麒麒mami
麒麒妈妈

上初中

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18#
发表于 2012-10-16 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 nono_妈咪 的帖子
. A9 ?: c& a2 i; |3 u; E3 e! G# @9 n1 A3 D9 I& r& R# ?) m2 Z" l
那有没有哪里能投票什么的 我一定顶你哈
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