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[美食DIY]

【nono小厨房】美乃滋

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nono_妈咪

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经验值
62323  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
2012-05-11 
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莲湖区
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西关街道

Medal No.11

楼主
发表于 2012-9-25 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   美乃滋也就是蛋黄萨拉酱，自己做起来也很方便，没有任何添加剂的哦！
( o6 a' d0 P' K. |+ ?# `我这次做的是用了
4 U3 F* G6 j/ @! W一个蛋黄，225克油，白醋25克，糖25克
- I/ p4 x" G8 b$ r做法：4 ^1 {$ L* ]4 \5 Q1 b* I6 F
1蛋黄加糖打发均匀
, Y4 P$ u$ ]1 U' V* |% C2加入一点油，打发均匀，打发到浓稠不好搅拌的时候加入一点白醋，继续搅拌
  v5 X' _* X0 ~7 f3如此反复，油要一点一点的加入这样好搅拌均匀，浓稠就加入醋，
! n4 C4 J* ?* X: h7 j直到把油和醋添加完4 U% I  ]! k# L# d

2 g, p0 l4 \, {, }
" J% k! U( l5 g3 f5 G0 O1 `) c$ C9 F4 F* B0 z5 ^  X
& p* C) A& D, P9 t( |; y

4 c; _) ~: L" h0 l1 O9 E) t醋我家摄影师没给照上
$ w! l$ }( ]8 t1 j/ r: s9 {# ~4 M- G/ P! F( P

, P4 s; [/ e5 B) v5 `
7 [; I! n9 E( |$ q
3 U- C7 Z- z; T  V- X" R% c浓稠加一点醋
- l4 r8 K- a$ x6 o  W. n- g6 Y继续搅拌: q4 |- x" Z9 Q0 J& r+ J

: l/ V' G- k/ W7 h9 _; ^: |- W, V  d0 I0 {
# V- |) Z9 u# g* g$ u
继续加油，碗小了，换个大碗: v1 Y  k* [" C& c3 ^  O6 w

: q/ W5 F8 j5 ~2 D
; ~) N7 Q, ^' ?' v1 f/ T$ c
7 W# O5 r. Y) {- D
. y! l. B+ u. v- E/ T

点评

叶子轩妈妈  厉害哦！  发表于 2012-9-26 12:16
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 美得很呀！自己做吃起来最放心了！.

总评分: 经验值 + 66  金币 + 55   查看全部评分

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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
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Medal No.5 Medal No.11

沙发
发表于 2012-9-25 23:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，改天也试试
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小猴精姗姗

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10249  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
null 
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高新区
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美食探店先锋队队员

板凳
发表于 2012-9-26 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哎，搞了半天是酱
  c  K4 E% J( y4 u: ]8 O
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路博文

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72151  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-02-20 
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未央区
街道:
未央区
地板
发表于 2012-9-26 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你好强啊
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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96332  
爱心活力豆
8  
宝宝生日
2010-07-16 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

5#
发表于 2012-9-26 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美乃滋也就是蛋黄萨拉酱，自己做起来也很方便，没有任何添加剂的哦！4 {1 N; U3 {8 L1 d; a
我这次做的是用了+ f0 @) X* h; D9 ~$ c0 A1 v0 u* f
一个蛋黄，225克 ...
厉害哦！
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筱笑翛

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74496  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-10-12 
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新城区
街道:
6#
发表于 2012-9-26 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋黄搅拌起来很漂亮
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solo_dancer

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7310  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
0000-00-00 
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街道:
7#
发表于 2012-9-26 17:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个我也打过5 ^* r% }: @1 W) K! A" E+ u1 O
超级简单/ N: r% k6 b0 b- E6 i; v. p9 t9 T
就是浪费时间) U4 ]* |  @/ t/ k* `: @
最后调好糖和醋
. U! j0 t) ?  C4 v口味也很好" U" ]2 [8 E2 L. z: L8 K
就是量太多了5 j  X8 k/ g5 j; @$ Y. F
一个鸡蛋慢慢一碗, T2 v* T- ~  \% L7 o. F/ l
打好后我很久都不吃蛋黄酱了4 W% S) L% a7 K4 ]/ W$ f* |. z
想想里面全是油啊0 S- t7 S" [; O5 v$ z' y

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nono_妈咪

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62323  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
2012-05-11 
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Medal No.11

8#
发表于 2012-9-26 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 solo_dancer 的帖子+ |, S! G3 f) i3 P/ v7 p

/ T5 X9 `' T4 w1 H( m# x是啊 油很多  我给肉松卷就抹了薄薄一层  
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solo_dancer

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经验值
7310  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
0000-00-00 
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街道:
9#
发表于 2012-9-27 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不过现在又开始吃了
9 ?: J3 {+ k4 }3 J4 {" }嘿嘿9 G  L; s8 N) ^" H. a% A: d
真是奇怪* y! ~' _4 Z$ }% p
那么多油 那么腥的生蛋黄0 e8 l* S" L, v8 s
为啥打好那么好吃呢
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huangbin608
果果妈

上小学

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3337  
爱心活力豆
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2011-09-25 
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Medal No.11

10#
发表于 2012-9-27 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮你顶上去
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nono_妈咪

Rank: 2Rank: 2

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爱心活力豆
12  
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2012-05-11 
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Medal No.11

11#
发表于 2012-9-27 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个是用什么打的，手动打蛋器，还是电动的？
手动打蛋器手打的
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亲亲蛋蛋宝贝

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3494  
爱心活力豆
6  
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Medal No.11

12#
发表于 2012-9-27 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
着着我也想试试，不过估计需要很长时间吧

点评

nono_妈咪  看电视的时候顺手就做了 试试吧  发表于 2012-9-27 22:44
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nono_妈咪

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爱心活力豆
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2012-05-11 
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Medal No.11

13#
发表于 2012-9-27 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 nono_妈咪 的帖子& H! H, j! v1 i% \7 v: A6 N  i  w& x
5 T2 Y2 l( \" Q# I7 {" J/ D% e
手打的，会不会很累啊，
我老公做的  嘿嘿  手腕有点累
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nono_妈咪

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爱心活力豆
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宝宝生日
2012-05-11 
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Medal No.11

14#
发表于 2012-9-27 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
着着我也想试试，不过估计需要很长时间吧
看电视的时候顺手就做了 试试吧
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小糖果

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爱心活力豆
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宝宝生日
2009-02-03 
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雁塔区

Medal No.11

15#
发表于 2012-9-30 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很美味！！！
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麒麒mami
麒麒妈妈

上初中

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宝宝生日
2012-02-24 
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16#
发表于 2012-10-16 22:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 nono_妈咪 的帖子+ {2 z, n. r6 {5 t% p
5 q; B( ]8 p& D4 \9 T
亲 你真厉害 会的真多呀
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nono_妈咪

Rank: 2Rank: 2

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爱心活力豆
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宝宝生日
2012-05-11 
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Medal No.11

17#
发表于 2012-10-16 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* K4 z3 s- \0 Z, [5 H  b2 u$ a
- m1 L9 J$ f. [% R$ X* K, S多谢表扬 我要小红花
( k  A- t5 c* E4 @5 d 烘焙比赛的作品正在冰箱里冷藏呐
$ [5 w1 r/ F: D' I  h" E
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麒麒mami
麒麒妈妈

上初中

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2012-02-24 
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18#
发表于 2012-10-16 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 nono_妈咪 的帖子
7 J; z4 P8 ^) \% v  v  t" @, D+ Z9 v9 `  Q* G# }0 Y$ i6 m
那有没有哪里能投票什么的 我一定顶你哈
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