【nono小厨房】美乃滋 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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Medal No.11

楼主

发表于 2012-9-25 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

美乃滋也就是蛋黄萨拉酱，自己做起来也很方便，没有任何添加剂的哦！
我这次做的是用了/ G8 ^( P) t' G% R1 ]4 I& V
一个蛋黄，225克油，白醋25克，糖25克
做法：
1蛋黄加糖打发均匀6 u3 v& p3 g* b+ `; C
2加入一点油，打发均匀，打发到浓稠不好搅拌的时候加入一点白醋，继续搅拌
3如此反复，油要一点一点的加入这样好搅拌均匀，浓稠就加入醋，' Y' b2 Q" \8 J V1 ~, [
直到把油和醋添加完

( ?3 R) {; z# K) b

* h: w" v2 P: h( a$ |
1 V4 o' O' \5 u" \
醋我家摄影师没给照上" }3 P F. ^$ ~3 K) b' K; v
& u/ _' k+ a, T; V
$ ^3 Z/ B& D3 F6 E8 r! f2 X

浓稠加一点醋
继续搅拌; p1 L6 K( q" V. s. j0 ^

9 ~* f; T0 f- N# A! K

继续加油，碗小了，换个大碗2 i2 K' M( C: F* A
/ L6 c. ^) t7 z! K, P. @6 `3 X. ?( W

6 d, i% m! p3 p6 @
, W5 {. p% J, K% z% ?

点评

叶子轩妈妈厉害哦！发表于 2012-9-26 12:16

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
颖澜澜	+ 66	+ 55	美得很呀！自己做吃起来最放心了！.

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馨馨妈

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Medal No.5 Medal No.11

沙发

发表于 2012-9-25 23:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，改天也试试

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小猴精姗姗

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美食探店先锋队队员

板凳

发表于 2012-9-26 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哎，搞了半天是酱

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地板

发表于 2012-9-26 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你好强啊

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叶子轩妈妈

无所谓

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5^#

发表于 2012-9-26 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美乃滋也就是蛋黄萨拉酱，自己做起来也很方便，没有任何添加剂的哦！( [( c2 x- ^; V- W
我这次做的是用了
2 L6 q1 V v1 i0 t6 b2 d一个蛋黄，225克 ...

厉害哦！

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6^#

发表于 2012-9-26 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蛋黄搅拌起来很漂亮

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7^#

发表于 2012-9-26 17:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个我也打过4 m5 j% h7 a) m; K0 ^
超级简单
就是浪费时间8 B, {: [( L4 e5 Z& V. z2 @
最后调好糖和醋+ K# {$ Q1 M1 E5 c$ S q
口味也很好! A. e) Q" @) O
就是量太多了/ `/ a9 l. N/ D- P* X# N# c+ r6 ?/ x
一个鸡蛋慢慢一碗2 `. B" ~6 D3 S/ Y7 V+ `' W: m' }
打好后我很久都不吃蛋黄酱了
想想里面全是油啊

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Medal No.11

8^#

发表于 2012-9-26 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 solo_dancer 的帖子* q; }9 H$ m5 f

是啊油很多我给肉松卷就抹了薄薄一层

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9^#

发表于 2012-9-27 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不过现在又开始吃了/ i6 i2 b2 }2 p2 f+ @' ^: c. J) h
嘿嘿8 y% S- w. p' o' ~
真是奇怪) {$ m5 v E" q7 W) }- n
那么多油那么腥的生蛋黄( |' h d' @4 e8 q3 G Z5 S
为啥打好那么好吃呢

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果果妈

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Medal No.11

10^#

发表于 2012-9-27 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮你顶上去

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发表于 2012-9-27 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个是用什么打的，手动打蛋器，还是电动的？

手动打蛋器手打的

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亲亲蛋蛋宝贝

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发表于 2012-9-27 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

着着我也想试试，不过估计需要很长时间吧

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nono_妈咪看电视的时候顺手就做了试试吧发表于 2012-9-27 22:44

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发表于 2012-9-27 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 nono_妈咪的帖子 X* t8 y- v& k$ \' G/ o
$ W$ B4 o. w0 X U
手打的，会不会很累啊，

我老公做的嘿嘿手腕有点累

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14^#

发表于 2012-9-27 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

着着我也想试试，不过估计需要很长时间吧

看电视的时候顺手就做了试试吧

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15^#

发表于 2012-9-30 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很美味！！！

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麒麒妈妈

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16^#

发表于 2012-10-16 22:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 nono_妈咪的帖子0 @- e! {' b/ ~/ O5 @$ J; ^3 `
9 Q4 j- T, Z1 O& v9 S. f2 Z
亲你真厉害会的真多呀

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17^#

发表于 2012-10-16 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复麒麒mami 的帖子

多谢表扬我要小红花; j, ~% c( ?8 B! O. c* K. ]
烘焙比赛的作品正在冰箱里冷藏呐

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麒麒妈妈

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18^#

发表于 2012-10-16 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 nono_妈咪的帖子% g$ f! P! U9 s9 [

那有没有哪里能投票什么的我一定顶你哈

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