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[美食DIY]

【nono小厨房】美乃滋

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nono_妈咪

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62323  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
2012-05-11 
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西关街道

Medal No.11

楼主
发表于 2012-9-25 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   美乃滋也就是蛋黄萨拉酱，自己做起来也很方便，没有任何添加剂的哦！
! Y' n# Y9 F% K2 p( [我这次做的是用了6 [2 H* i! b: o4 M4 w; D3 ?- q
一个蛋黄，225克油，白醋25克，糖25克! H' i1 ], e( m7 M" M' T7 y, h
做法：
7 u) }. {2 g1 H9 u1 E9 |- J# h1蛋黄加糖打发均匀) P, `: Q8 E# A. L; N
2加入一点油，打发均匀，打发到浓稠不好搅拌的时候加入一点白醋，继续搅拌9 _8 w; _( _. ^% g& H
3如此反复，油要一点一点的加入这样好搅拌均匀，浓稠就加入醋，
' O4 C# T0 X- T直到把油和醋添加完
# |) s! Y7 a, Y4 y! o6 ~, K' @4 T. M  E5 d9 ^3 a

5 g# ^9 i7 ~7 R. r1 p' y; e8 M8 S+ m+ G

5 E& a/ W/ ?& ~* ?/ Y: r8 u- q( {# i. H5 n$ p+ L
醋我家摄影师没给照上
$ Z& i3 Q# q  p5 x5 q0 l8 Z
9 y% n) N; D% R0 e0 [7 _2 x' O1 N. c) u: l0 t1 {8 P- I

: o3 `8 U& C, G5 v& }" K* k% ^; I4 H
浓稠加一点醋
! x& j9 ~, V0 ], Q7 s+ m继续搅拌
' A- f2 T2 b4 P: R+ A9 Q
6 @, c3 j. N3 S+ J$ \8 m( Z* o7 m; ]( W0 P0 G( N- D+ p+ I
" ^* c9 ^! N& o( ~
继续加油，碗小了，换个大碗- O- z1 I( e& q. m* l8 ?  j
5 |9 Q- ]" g9 q

) Y& C, J9 s; R: u3 m7 v
. |, ?& X8 j9 p& p; j0 W$ s/ G% s9 [- o, h! }0 K9 b

点评

叶子轩妈妈  厉害哦！  发表于 2012-9-26 12:16
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 美得很呀！自己做吃起来最放心了！.

总评分: 经验值 + 66  金币 + 55   查看全部评分

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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
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Medal No.5 Medal No.11

沙发
发表于 2012-9-25 23:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，改天也试试
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小猴精姗姗

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爱心活力豆
1  
宝宝生日
null 
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美食探店先锋队队员

板凳
发表于 2012-9-26 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哎，搞了半天是酱
, y( T4 q7 [* r7 F+ @2 v. G4 i6 a+ }6 B4 B6 g
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路博文

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爱心活力豆
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宝宝生日
2010-02-20 
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未央区
地板
发表于 2012-9-26 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你好强啊
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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爱心活力豆
8  
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2010-07-16 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

5#
发表于 2012-9-26 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美乃滋也就是蛋黄萨拉酱，自己做起来也很方便，没有任何添加剂的哦！
" x9 b5 P$ I* D1 W  l* u我这次做的是用了: f% t; k' ~' Q/ I3 Y( p
一个蛋黄，225克 ...
厉害哦！
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筱笑翛

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爱心活力豆
0  
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2009-10-12 
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6#
发表于 2012-9-26 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋黄搅拌起来很漂亮
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solo_dancer

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爱心活力豆
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宝宝生日
0000-00-00 
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7#
发表于 2012-9-26 17:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个我也打过$ h5 \$ U) {/ t
超级简单8 J* ~2 L  C* c0 b
就是浪费时间
& d- x$ _5 L. Q: S最后调好糖和醋5 x8 F7 T2 ^6 Q; T
口味也很好
, m% b6 z/ ?1 R+ t3 z. I/ W就是量太多了
" }/ h) G  @+ p9 ?% {8 n! O0 j一个鸡蛋慢慢一碗8 k" \2 S4 v8 j! Y% j; R. b& x
打好后我很久都不吃蛋黄酱了
( |1 `8 D, M0 i( j# w% `想想里面全是油啊
$ S# E; g4 j# f  r' w4 Z
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nono_妈咪

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爱心活力豆
12  
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2012-05-11 
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Medal No.11

8#
发表于 2012-9-26 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 solo_dancer 的帖子& ~6 u3 C. A- ?( ^
' `; T6 V3 D4 c4 j
是啊 油很多  我给肉松卷就抹了薄薄一层  
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solo_dancer

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经验值
7310  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
0000-00-00 
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9#
发表于 2012-9-27 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不过现在又开始吃了
' `  E  ^! E* W嘿嘿) I; X: p) d1 M8 y' ^* p
真是奇怪
: D) j' L( q; P9 Z- f1 y那么多油 那么腥的生蛋黄( t; i" p0 b% p0 [
为啥打好那么好吃呢
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huangbin608
果果妈

上小学

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2011-09-25 
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Medal No.11

10#
发表于 2012-9-27 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮你顶上去
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nono_妈咪

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2012-05-11 
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Medal No.11

11#
发表于 2012-9-27 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个是用什么打的，手动打蛋器，还是电动的？
手动打蛋器手打的
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亲亲蛋蛋宝贝

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爱心活力豆
6  
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Medal No.11

12#
发表于 2012-9-27 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
着着我也想试试，不过估计需要很长时间吧

点评

nono_妈咪  看电视的时候顺手就做了 试试吧  发表于 2012-9-27 22:44
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nono_妈咪

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13#
发表于 2012-9-27 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 nono_妈咪 的帖子
0 I* l: k: y7 ?; \2 M8 N" i: f* M- m3 x9 a1 O6 s
手打的，会不会很累啊，
我老公做的  嘿嘿  手腕有点累
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nono_妈咪

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爱心活力豆
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14#
发表于 2012-9-27 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
着着我也想试试，不过估计需要很长时间吧
看电视的时候顺手就做了 试试吧
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小糖果

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爱心活力豆
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宝宝生日
2009-02-03 
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Medal No.11

15#
发表于 2012-9-30 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很美味！！！
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麒麒mami
麒麒妈妈

上初中

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2012-02-24 
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Medal No.11

16#
发表于 2012-10-16 22:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 nono_妈咪 的帖子- D& ]2 j+ I' x3 p( ]' c7 }

& R) |  c3 ]- ?; P) B) O亲 你真厉害 会的真多呀
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nono_妈咪

Rank: 2Rank: 2

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12  
宝宝生日
2012-05-11 
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17#
发表于 2012-10-16 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 麒麒mami 的帖子
; Q5 R3 }8 c/ I, j, z; ~
# U9 l) P6 n- g" q9 [  a多谢表扬 我要小红花
2 s3 ^5 Z. X2 ^/ b" G 烘焙比赛的作品正在冰箱里冷藏呐
; ?+ |$ }6 M* @! \6 ^( s
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麒麒mami
麒麒妈妈

上初中

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宝宝生日
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18#
发表于 2012-10-16 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 nono_妈咪 的帖子- e# C) F& j2 A
# g  [/ H: E" g4 F5 P  r
那有没有哪里能投票什么的 我一定顶你哈
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