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美乃滋也就是蛋黄萨拉酱,自己做起来也很方便,没有任何添加剂的哦!: \& \, q" `& t# H" n
我这次做的是用了. ?- F& X3 ~* O) E& q, J/ R
一个蛋黄,225克油,白醋25克,糖25克5 |; i K. H! Q6 y+ V/ |
做法:
9 y( w6 G1 C- w7 g$ T( U6 |0 V3 V C1蛋黄加糖打发均匀
. M* G# R, |; U, S2加入一点油,打发均匀,打发到浓稠不好搅拌的时候加入一点白醋,继续搅拌
# j7 ?* _" V$ V9 j o3如此反复,油要一点一点的加入这样好搅拌均匀,浓稠就加入醋,/ V7 x# o' P! A2 t# @
直到把油和醋添加完% I ?* o! G" Z0 S
: Y/ w, b; l1 B$ _* l" \# F" ?2 z: }) {
" J7 n2 W% r& y: a/ j, G7 W _6 J* ]" a( n5 P. Y9 _3 E
/ c5 V: `/ r- k# P: \- T7 t. D* }醋我家摄影师没给照上, {( u1 ], W: m& Z. o
" h2 r- y# L7 o) `) t$ G, \1 |8 f: _. ]
Y7 j- }+ P) {
3 @% K P* O# y% N4 b: B浓稠加一点醋: d A% Z; D+ k! j" a2 L
继续搅拌 u) d! U9 F1 l! R
/ V- f3 l: C& P& e. P5 Z6 b# L B, R! ?7 t2 Z) h7 P
" }" o5 P$ v4 z* H* V: _* W继续加油,碗小了,换个大碗
A, O4 f; S7 m, N1 [
+ m$ C- D' ~; j0 a' P" m6 O+ o* _8 a: |# ~# B
% V7 Z6 a$ m, n- |) o5 v( \' w1 x. e- _5 c- n1 ~" Q
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