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[美食DIY]

【nono小厨房】美乃滋

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nono_妈咪

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爱心活力豆
12  
宝宝生日
2012-05-11 
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Medal No.11

楼主
发表于 2012-9-25 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   美乃滋也就是蛋黄萨拉酱，自己做起来也很方便，没有任何添加剂的哦！3 m5 E' z8 W4 }7 B) m3 N
我这次做的是用了
$ d; Y+ y8 C8 T' N" }' K9 g7 N. [一个蛋黄，225克油，白醋25克，糖25克
: q3 J9 O& H. u做法：$ l3 i1 N$ A: Z  c: W, v1 T/ U5 H9 R  W
1蛋黄加糖打发均匀$ v; F1 \8 H% F! E0 p* k; M
2加入一点油，打发均匀，打发到浓稠不好搅拌的时候加入一点白醋，继续搅拌
9 `, A& K' ]; M9 R& F" s8 ~3如此反复，油要一点一点的加入这样好搅拌均匀，浓稠就加入醋，& s* o+ l' n5 Q
直到把油和醋添加完
. t3 S9 w) b" N" L: n. y) V5 d" m( z7 u& I: j) j3 z: y2 {! K

6 m2 Y- B1 ^5 R8 i$ e5 r+ ]/ K  P9 ?8 Z
, F5 ?! q( }$ K8 E) M5 T
: H- J2 f2 [. Z% v* h2 B) X- E( r$ _, m, h4 Z! L) `
醋我家摄影师没给照上" B  |/ e' p: A+ ^$ y
- D( y. u( u# F$ Y
9 f. W+ _) q- l# q

1 D% B$ U- X  p3 D3 q( w8 V- w! O4 y$ y& x
浓稠加一点醋
! N' p. E% b. h$ X" y$ s# e* f继续搅拌6 b& ?% L7 V" \1 [/ O" k, Z, |4 b

4 \# m# W3 N/ a8 `" {7 E+ \; |# u! Z& b$ N* r$ d
3 a4 @& Y4 c/ P4 f2 r
继续加油，碗小了，换个大碗
3 b- ?  H* _% }; S
: k( N, Y- e3 H& l9 n  ], q7 E) R8 }  d7 T: Q; b; Q3 Z5 Q

2 y4 |) t3 R( s. c
3 H2 f6 {. r2 f6 j  O6 W- ^

点评

叶子轩妈妈  厉害哦！  发表于 2012-9-26 12:16
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 美得很呀！自己做吃起来最放心了！.

总评分: 经验值 + 66  金币 + 55   查看全部评分

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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
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Medal No.5 Medal No.11

沙发
发表于 2012-9-25 23:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，改天也试试
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小猴精姗姗

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爱心活力豆
1  
宝宝生日
null 
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美食探店先锋队队员

板凳
发表于 2012-9-26 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哎，搞了半天是酱$ V! ?1 ]! y+ M& k4 s" b

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路博文

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爱心活力豆
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2010-02-20 
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地板
发表于 2012-9-26 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你好强啊
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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宝宝生日
2010-07-16 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

5#
发表于 2012-9-26 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美乃滋也就是蛋黄萨拉酱，自己做起来也很方便，没有任何添加剂的哦！
- p# X; x3 O# c1 c( s8 T我这次做的是用了. f  |4 F  [5 J
一个蛋黄，225克 ...
厉害哦！
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筱笑翛

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爱心活力豆
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2009-10-12 
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6#
发表于 2012-9-26 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋黄搅拌起来很漂亮
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solo_dancer

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0000-00-00 
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7#
发表于 2012-9-26 17:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个我也打过$ B3 _! y- k+ ^3 `1 P/ r
超级简单" z7 O1 v) J. X/ R5 _' B& V: @
就是浪费时间
& D$ o8 J, a; ]: i# M最后调好糖和醋
* `. V9 ?% r2 T口味也很好
0 S* X0 w- I% \1 x* J* ^2 }; m就是量太多了
* z2 u8 `- a  t+ y$ B. M一个鸡蛋慢慢一碗! c: T1 x6 G2 S' P" z1 p8 r7 d/ J
打好后我很久都不吃蛋黄酱了( {% Y2 i7 W! Z) P
想想里面全是油啊
$ [( f) q7 R8 R5 s8 s
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nono_妈咪

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爱心活力豆
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2012-05-11 
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Medal No.11

8#
发表于 2012-9-26 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 solo_dancer 的帖子
* f7 e* Z$ b2 y9 S% B0 l% s
/ e2 ]* V4 ^' J/ N5 i! a0 [是啊 油很多  我给肉松卷就抹了薄薄一层  
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solo_dancer

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爱心活力豆
2  
宝宝生日
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9#
发表于 2012-9-27 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不过现在又开始吃了/ S1 e( E( k% X$ `' V! m9 b4 \: M  A
嘿嘿
: T' q+ u5 ^5 G# W% ^% x真是奇怪
* c0 k! S% _3 {那么多油 那么腥的生蛋黄
* Y; O1 T: o- Y3 S$ Y( |& r, T: p为啥打好那么好吃呢
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huangbin608
果果妈

上小学

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2011-09-25 
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Medal No.11

10#
发表于 2012-9-27 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮你顶上去
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nono_妈咪

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11#
发表于 2012-9-27 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个是用什么打的，手动打蛋器，还是电动的？
手动打蛋器手打的
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亲亲蛋蛋宝贝

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12#
发表于 2012-9-27 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
着着我也想试试，不过估计需要很长时间吧

点评

nono_妈咪  看电视的时候顺手就做了 试试吧  发表于 2012-9-27 22:44
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nono_妈咪

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13#
发表于 2012-9-27 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 nono_妈咪 的帖子
2 S! E1 p* ], s8 }4 q! `: N7 |! M8 r
手打的，会不会很累啊，
我老公做的  嘿嘿  手腕有点累
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nono_妈咪

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14#
发表于 2012-9-27 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
着着我也想试试，不过估计需要很长时间吧
看电视的时候顺手就做了 试试吧
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小糖果

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Medal No.11

15#
发表于 2012-9-30 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很美味！！！
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麒麒mami
麒麒妈妈

上初中

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2012-02-24 
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16#
发表于 2012-10-16 22:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 nono_妈咪 的帖子1 B5 P3 X. @8 A& ?
. L5 _7 v' y+ A5 S
亲 你真厉害 会的真多呀
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nono_妈咪

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17#
发表于 2012-10-16 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 麒麒mami 的帖子
5 N1 }* Z8 ^' S/ \. ~4 N' k/ |+ Z. ?# s9 f) _) j
多谢表扬 我要小红花/ j/ F$ _; Z1 k# y' }3 a* @) e
烘焙比赛的作品正在冰箱里冷藏呐
( m. _2 y, h" V( q& ^' u
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麒麒mami
麒麒妈妈

上初中

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宝宝生日
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18#
发表于 2012-10-16 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 nono_妈咪 的帖子
8 q' h1 M! Z& [5 j7 n: [5 y( K# f: [! H# L' n
那有没有哪里能投票什么的 我一定顶你哈
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