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本帖最后由 381827362 于 2012-9-27 10:03 编辑 . Z% ` s# ~* a1 Z; Q8 s4 g
- \" r; A# Y9 l. N/ @* g今天实在是懒得下楼买早饭6 C& o; \2 j- l& {' E
吧家里翻腾完只找到了牛奶和饼干# ~! _ d( q) g; c! Q$ w
看到那些有没有胃口% r! M- O. x* ^6 Q; ^, M
又开始翻腾冰箱 找出了前几天买的几个紫薯
' |2 u3 G( R6 ~1 |* ]8 I* E5 a恰好家里有银耳 刚好能煲个汤
% l X# t' l% ^# n1 k
7 ^! Q" D4 V& v& b1、将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来& R" r' a% _1 L
2、紫薯去皮切小丁( `' q9 e6 G D. j, [0 P+ O6 u
3、银耳泡发好后，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片(大小其实随意。我习惯把银耳撕小片一点，不仅比较容易炖烂，喝起来也方便。)' W5 C" O4 a8 S/ r
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4、将银耳放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮1小时(水可以多加点，且要一次加足。一定是小火慢炖，才能将胶质煮出来。心急用大火的话，水炖干了银耳也不会烂的). r) j$ W# V* A2 N) d/ V
5、1小时后，银耳已经煮得比较软了，下入紫薯和冰糖，继续煮45分钟。至紫薯熟透，汤汁粘稠即可 o+ U$ K. n: g: [
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发表于 2012-9-27 10:02
