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本帖最后由 381827362 于 2012-9-27 10:03 编辑
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O3 G+ B. ?, J; K今天实在是懒得下楼买早饭
+ p, u: w% A: |- i5 r7 W- V$ m0 g吧家里翻腾完只找到了牛奶和饼干
" E, }, R; P) s+ B看到那些有没有胃口
" n* k- k0 h2 [6 M又开始翻腾冰箱 找出了前几天买的几个紫薯
7 v% X( h6 R) ?恰好家里有银耳 刚好能煲个汤
9 V% O$ T* [; M- D$ L8 B* u' }
1 B7 s7 @3 c# [! ?3 e1、将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来1 P# |( V. _/ y( g5 }
2、紫薯去皮切小丁
5 i/ i, G' ~9 Q+ S% g+ ^3、银耳泡发好后，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片(大小其实随意。我习惯把银耳撕小片一点，不仅比较容易炖烂，喝起来也方便。)/ n7 W& y3 ^% T
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( i3 H& P5 j2 b. X/ e( z+ |0 N
/ \6 f0 v8 B# y* g1 z4、将银耳放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮1小时(水可以多加点，且要一次加足。一定是小火慢炖，才能将胶质煮出来。心急用大火的话，水炖干了银耳也不会烂的)
9 L# C+ H+ l) Q5、1小时后，银耳已经煮得比较软了，下入紫薯和冰糖，继续煮45分钟。至紫薯熟透，汤汁粘稠即可 T8 j1 v( H5 M- Z& d$ s
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发表于 2012-9-27 10:02
