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本帖最后由 381827362 于 2012-9-27 10:03 编辑
: T- P) A( B5 F. q1 K
) \: m$ H! S5 B3 b, E( O今天实在是懒得下楼买早饭
7 C1 _5 A: G# A' x0 R4 G# g吧家里翻腾完只找到了牛奶和饼干
# f: p- g* i& o o9 \4 c看到那些有没有胃口
- ^, U' d+ D" }又开始翻腾冰箱 找出了前几天买的几个紫薯
3 X0 U7 Z) y8 ~4 [. I) q恰好家里有银耳 刚好能煲个汤
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" P$ g' Q% B( p% _1、将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来' Y/ n: |8 f- I# b& _
2、紫薯去皮切小丁
+ f2 |3 L5 ~; k3、银耳泡发好后，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片(大小其实随意。我习惯把银耳撕小片一点，不仅比较容易炖烂，喝起来也方便。)
8 l4 K+ ~4 n$ m4 U' v, u. b. z) p8 O8 B! n$ q
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4、将银耳放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮1小时(水可以多加点，且要一次加足。一定是小火慢炖，才能将胶质煮出来。心急用大火的话，水炖干了银耳也不会烂的)
/ q; ~1 Q- C7 I# r5、1小时后，银耳已经煮得比较软了，下入紫薯和冰糖，继续煮45分钟。至紫薯熟透，汤汁粘稠即可& m8 L% B) `. `! T* |
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发表于 2012-9-27 10:02
