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本帖最后由 381827362 于 2012-9-27 10:03 编辑
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) h1 g! D7 ^6 b i今天实在是懒得下楼买早饭
# a& N4 d: B J) S& A吧家里翻腾完只找到了牛奶和饼干- y6 n, ~' z( P
看到那些有没有胃口
: i* F( R% F0 b2 X又开始翻腾冰箱 找出了前几天买的几个紫薯
3 Q% ~" Z6 a8 v* x1 g( O& i! p! x恰好家里有银耳 刚好能煲个汤. K, z8 G/ z; }
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1、将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来
5 [! b- i$ {, ?- K% d& \# r2、紫薯去皮切小丁 ?; j8 S: a9 h- x, q$ b
3、银耳泡发好后，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片(大小其实随意。我习惯把银耳撕小片一点，不仅比较容易炖烂，喝起来也方便。)
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4、将银耳放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮1小时(水可以多加点，且要一次加足。一定是小火慢炖，才能将胶质煮出来。心急用大火的话，水炖干了银耳也不会烂的)4 T0 _; _* }, c8 a
5、1小时后，银耳已经煮得比较软了，下入紫薯和冰糖，继续煮45分钟。至紫薯熟透，汤汁粘稠即可/ O* a2 Q7 d5 ?; W
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发表于 2012-9-27 10:02
