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本帖最后由 381827362 于 2012-9-27 10:03 编辑
' [: F) Q0 K% H3 p- G
+ J) A. S/ q/ R2 ?4 v9 i今天实在是懒得下楼买早饭4 F& R# m' ?3 L1 [
吧家里翻腾完只找到了牛奶和饼干& O" ]+ A* g8 c* T
看到那些有没有胃口
1 @, Z/ F$ F* D又开始翻腾冰箱 找出了前几天买的几个紫薯
! W7 q$ W: u3 j/ j) }! L6 @恰好家里有银耳 刚好能煲个汤
6 f2 S+ M! }9 k4 \0 m- y P2 v) N0 E) E9 l6 {
1、将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来; ~/ G& Z5 \/ G6 C
2、紫薯去皮切小丁; B# U' Z9 K5 ^: f; d. w4 q
3、银耳泡发好后，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片(大小其实随意。我习惯把银耳撕小片一点，不仅比较容易炖烂，喝起来也方便。)
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4、将银耳放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮1小时(水可以多加点，且要一次加足。一定是小火慢炖，才能将胶质煮出来。心急用大火的话，水炖干了银耳也不会烂的)
: v! B _+ p8 {1 f, O( l/ e5、1小时后，银耳已经煮得比较软了，下入紫薯和冰糖，继续煮45分钟。至紫薯熟透，汤汁粘稠即可
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发表于 2012-9-27 10:02
