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本帖最后由 381827362 于 2012-9-27 10:03 编辑 + d( B" N5 p3 |7 k% i# _- m# r
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今天实在是懒得下楼买早饭) o$ T& n2 P! \& w$ _! o
吧家里翻腾完只找到了牛奶和饼干+ E* {! ~- c7 S) U* H3 ~" C
看到那些有没有胃口; Y# c0 h" q% l& @
又开始翻腾冰箱 找出了前几天买的几个紫薯5 x2 \" f& r4 k. M' a5 f
恰好家里有银耳 刚好能煲个汤
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1、将银耳用清水浸泡1小时左右,至银耳变软、完全舒展开来; T V5 [- i5 V: ?) u
2、紫薯去皮切小丁7 S: H: w- b* T- w# g
3、银耳泡发好后,冲洗掉灰尘等小杂质,再撕成小片(大小其实随意。我习惯把银耳撕小片一点,不仅比较容易炖烂,喝起来也方便。)
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4、将银耳放入汤煲内,加水,煮开后转小火炖煮1小时(水可以多加点,且要一次加足。一定是小火慢炖,才能将胶质煮出来。心急用大火的话,水炖干了银耳也不会烂的)
- S+ @0 S/ z; M# ^& Y0 a7 \6 D5、1小时后,银耳已经煮得比较软了,下入紫薯和冰糖,继续煮45分钟。至紫薯熟透,汤汁粘稠即可! s/ a& @/ y; }3 O1 k5 t
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