【烘焙参赛秀】面包处女秀 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2012-10-20 21:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 helensnn 于 2012-10-20 21:50 编辑 y3 \" n; h# r" ?% i0 `2 ~
1 R% [0 L# K. O* X& P& V& C
新买了烤箱，正好看见烘培比赛了，新手也来凑个热闹！
自己调的方子：高筋面粉200g，砂糖40g，黄油30g，牛奶100g，酵母8g，盐1g; \2 D% U! n- e% `

揉面到拓展阶段，话说揉面真的不是一个简单的事情，一度想要放弃，后来眼前幻想着宝贝吃面包高兴的样子才坚持下来！揉好之后盖上保鲜膜醒发一个小时。

分团之后醒发15分钟& h( e3 _* M+ ~; u& i
+ \* s! S4 s! W2 g: L
做馅用的材料，我包了四种口味的，分别是：椰蓉，果酱，肉松和豆沙的 w' K6 U* { C" I! k; s

做好造型之后放到烤箱里面，不插电，放上一盘子热水，继续醒发40分钟，然后刷蛋液，170度15分钟/ ?. U8 S2 p3 G3 z

遗憾的是烤上之后我就去吃饭了，回来的颜色

% S0 `; d$ ^7 |3 ^1 o  K/ w
- b% P& I" u  k" }" y8 C& {$ L
不甘心的我，又做了一锅，这次可要看好了，结果还不错" C& K# I7 A; ^$ c! h) P. ~4 f  ]

点评

诺诺妈0319 很不错哦，支持一个发表于 2012-10-21 16:59

颖澜澜很成功呢，以后要多来秀作品哦发表于 2012-10-20 22:24

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颖澜澜	+ 88	+ 66	造型做得不错呀！第一次就做这么好真得了不.

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馨馨妈

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沙发

发表于 2012-10-20 22:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

新买了烤箱，正好看见烘培比赛了，新手也来凑个热闹！& t! W2 r6 r8 D3 n. v+ O
自己调的方子：高筋面粉200g，砂糖40g，黄油30g，牛 ...

很成功呢，以后要多来秀作品哦

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多多妈小月

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发表于 2012-10-21 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很美味！！！

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微信平台号：fanqie_365

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发表于 2012-10-21 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

新买了烤箱，正好看见烘培比赛了，新手也来凑个热闹！
- ^# Z B3 m% c. ]自己调的方子：高筋面粉200g，砂糖40g，黄油30g，牛 ...

很不错哦，支持一个

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发表于 2012-10-21 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第一次的表现已经不错了哦，看来吃版现在是人才倍出啊。

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发表于 2012-10-21 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错

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7^#

发表于 2012-10-21 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 helensnn 于 2012-10-21 22:48 编辑 " Z( M3 e% z4 R5 H

谢谢各位夸奖！吃版果然火爆，刚发了一天就有这么多人顶！我辛辛苦苦写的装修日记，被别人浏览还没有自己看的次数多，看来以后要转移阵地了

。不过烘培这个东西很吸引人，很让人觉得身心愉快，可是真的太耗费时间了呀！伤不起呀！是我的手脚太不利索了吗，还是本来就是个功夫活，各位前辈们怎么提高效率的？

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8^#

发表于 2012-10-21 22:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复诺诺妈0319 的帖子
; u. [. y. p5 }- Z9 P8 s
这位妈妈卖的东东很不错呢，保质期，储存条件什么的都打印的清清楚楚的。头天淘宝上买了，第二天就送货到家了！

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一一妈

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9^#

发表于 2012-10-22 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 helensnn 的帖子4 U" [( ~3 _$ T( Z. S, j
/ g; y$ X6 r! L) ?$ ]* l# z0 t
第二锅好多了，我急切的想知道揉到拓展阶段你用了多久

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10^#

发表于 2012-10-22 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第二锅很成功

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发表于 2012-10-22 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 woodww 的帖子

揉一会休息一会，大约有半个小时吧，太痛苦了！准备败个面包机好了！

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明月

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发表于 2012-10-22 22:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错

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发表于 2012-10-25 16:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一定要学习，最近抽空做一下。

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