- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2010-12-9
- 帖子
- 441
- 积分
- 7264
- 经验值
- 6922
- 爱心活力豆
- 1
- 宝宝生日
- 2005-08-01
- 地区:
- 街道:
|
本帖最后由 helensnn 于 2012-10-20 21:50 编辑 1 ?- E. q& b6 M/ A$ W9 V" h3 C
$ ]' r% U+ _. ]
新买了烤箱，正好看见烘培比赛了，新手也来凑个热闹！
6 w' E: {% N" q- l2 U$ Y6 e自己调的方子：高筋面粉200g，砂糖40g，黄油30g，牛奶100g，酵母8g，盐1g# f$ v# i/ v& t# I8 L5 R
+ s2 s( C$ p( @+ u0 x+ O9 }5 J揉面到拓展阶段，话说揉面真的不是一个简单的事情，一度想要放弃，后来眼前幻想着宝贝吃面包高兴的样子才坚持下来！揉好之后盖上保鲜膜醒发一个小时。8 c2 w# N2 L8 E9 i+ `1 N. c
6 J* ^& O7 W/ S! z8 P8 H( |1 X9 t
分团之后醒发15分钟
$ m9 X9 L2 l* Q" Z& t# y/ @- R8 K% Z7 z' C( Y
做馅用的材料，我包了四种口味的，分别是：椰蓉，果酱，肉松和豆沙的
- A- {$ F9 P: \3 \+ i! a- v2 `2 h* T4 C5 B
做好造型之后放到烤箱里面，不插电，放上一盘子热水，继续醒发40分钟，然后刷蛋液，170度15分钟1 N" N3 Z' Q0 b5 n! D H# I
3 I- Y- |# {4 _/ B9 @1 X
遗憾的是烤上之后我就去吃饭了，回来的颜色
1 T, J: h# @) \) P% V% ?# N% [) C- d. m1 W: q
不甘心的我，又做了一锅，这次可要看好了，结果还不错
2 V% v9 P& I, `+ r* B: N Z' F
3 f7 U# B/ v( ~* t
|
-
总评分: 经验值 + 88
金币 + 66
查看全部评分
|
发表于 2012-10-20 21:48
。不过烘培这个东西很吸引人，很让人觉得身心愉快，可是真的太耗费时间了呀！伤不起呀！是我的手脚太不利索了吗，还是本来就是个功夫活，各位前辈们怎么提高效率的？
