亲子
生活
优惠
当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【丫丫妈的美食厨房】之酱牛肉
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 10 | 浏览: 2111 |倒序浏览 | 字体: tT
[美食DIY]

【丫丫妈的美食厨房】之酱牛肉

  [复制链接]
家有宝贝小猪猪
项项

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
22659  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-01-03 
地区:
街道:

Medal No.11

楼主
发表于 2012-7-30 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
家有个无肉不欢滴老公) G# K% A% Q# H4 k2 Y+ A' c& r
从而根据遗传基因的延续3 d% k5 c$ U9 A& T
诞生了一枚无肉不欢的小女. t; j& x4 I0 D& @- f
好吧 好吧 又到了做肉的时间了
7 o1 ^2 Y7 v# r. p于是乎 为娘我的做肉技术要不断攀升* W( N3 F* [4 s
从而研制出了俺自己的私房酱牛肉
0 D- e6 C6 B. @  _6 e0 f【私房酱牛肉】
4 T! f, n$ \  d, J: p+ t+ d1 牛肉焯水# M+ ~/ m. {0 R* U. _4 i5 u
2 炖锅中放入开水 将牛肉捞入 水把牛肉没过2 V% y) n( x; g, m/ x
3 放香料 放除盐之外的其他调料0 F" e- Z, a( }- h! q
4 盖锅盖小火煮1.5小时 在加盐 继续煮半个小时
. Z& H& `, ]! b, D% ?+ Z5 c* Y  共两个小时左右( ?' j" @- x+ k+ j9 y" x
5 将水煮至小半锅 用筷子就能扎透鸟
4 X2 ~5 Z& M8 T4 g* ~5 f6 大火收汁
+ ]& Y/ W% n3 q. K7 切片装盘 淋上事先调好的沾汁即可
3 M% r9 o( X! `3 i6 j) j8 l8 ~   喜欢吃原味就多放点盐 可以不用沾汁
. G) w( A9 e  `7 m  d+ p2 I7 f1 Q  沾汁依个人口味
9 y# `$ T) J9 ]* ~' _5 k西晒的厨房伤不起呀 热呀
1 J) }0 E/ |+ F  r) J
9 z3 O; _" l: V9 h7 e
7 O3 _" @4 M) J2 m; d
收藏0 支持1 反对0
回复 引用

返回顶部

筱笑翛

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
74496  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-10-12 
地区:
新城区
街道:
沙发
发表于 2012-7-30 19:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馋死人呦
回复 引用

返回顶部

lpchina
多多妈小月

硕士

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
201674  
爱心活力豆
88  
宝宝生日
2012-09-23 
地区:
碑林区
街道:

Medal No.11 八卦女王

板凳
发表于 2012-7-30 20:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好美味呀！！！
回复 引用

返回顶部

nono_妈咪

Rank: 2Rank: 2

经验值
62323  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
2012-05-11 
地区:
莲湖区
街道:
西关街道

Medal No.11

地板
发表于 2012-7-31 00:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就想吃
回复 引用

返回顶部

tianshiyiyi
尚尚妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
18113  
爱心活力豆
27  
宝宝生日
2008-08-08 
地区:
雁塔区
街道:
长延堡街道

Medal No.11

5#
发表于 2012-7-31 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做好的可以放多久，! h) x$ I' Z! p% Y8 K
另外具体都放什么料。! E. e# H" ]: O" d7 m
还有买牛的那部分肉。
回复 引用

返回顶部

家有宝贝小猪猪
项项

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
22659  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-01-03 
地区:
街道:

Medal No.11

6#
发表于 2012-7-31 12:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 tianshiyiyi 的帖子
, q( Q2 U3 _; T' x% V4 l4 W. V9 ^3 f! P
做好放到冰箱里最多也就是7天左右# p1 u& ?. r$ k# K: N
花椒 大料 八角 桂皮 等等0 `8 E3 C8 v2 v, a& C
我买的是毽子肉
回复 引用

返回顶部

萱子和齐齐妈

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
17589  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2006-02-10 
地区:
新城区
街道:
新城区
7#
发表于 2012-7-31 22:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太香了
回复 引用

返回顶部

李米豆豆
豆子妈

硕士

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
253997  
爱心活力豆
42  
宝宝生日
2009-02-02 
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11 装修日志写手 手机直播达人 乐游女王

8#
发表于 2012-9-29 00:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我怎么就是做不到肉嫩呢
回复 引用

返回顶部

家有宝贝小猪猪
项项

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
22659  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-01-03 
地区:
街道:

Medal No.11

9#
发表于 2012-9-29 08:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 李米豆豆 的帖子
0 W* j. ]8 d5 z# U! Z
( z4 o: g% Q  v: F+ K  ]  w+ Y实在不行 给你个窍门 就是在你做肉之前 把肉拿盐先抹一遍 先让盐吧牛肉的水分吸一下 然后放一点带气的可乐 放一点 别放多了 或者啤酒也可以 记住都是一点 然后就用手轻轻的拍打 至可乐吸收 在下锅的时候 牛肉入口即化

点评

李米豆豆  哇塞。。。亲 你太厉害了。。。回去我就试试  发表于 2012-9-29 08:46
回复 引用

返回顶部

李米豆豆
豆子妈

硕士

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
253997  
爱心活力豆
42  
宝宝生日
2009-02-02 
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11 装修日志写手 手机直播达人 乐游女王

10#
发表于 2012-9-29 08:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 李米豆豆 的帖子/ Y8 l( V; }) U7 b) x5 {7 Z
: e0 E" V7 D- o% w9 H" d: b
实在不行 给你个窍门 就是在你做肉之前 把肉拿盐先抹一遍 先让盐吧牛肉的水分吸一下 ...
哇塞。。。亲 你太厉害了。。。回去我就试试
回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
【丫丫妈的美食厨房】之酱牛肉
快速回复
返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部