家有宝贝小猪猪

家有个无肉不欢滴老公4 s. @# F. f% y. o+ l
从而根据遗传基因的延续3 K6 a: ^' u$ z) Z& k1 d! `% P" F7 W1 ~/ T
诞生了一枚无肉不欢的小女
% m& o  C3 U8 c0 P$ C9 ^/ O8 f好吧 好吧 又到了做肉的时间了
1 @7 o" t4 J7 v5 d' o0 ~于是乎 为娘我的做肉技术要不断攀升' M% y4 l# e( W; V5 M# K) t
从而研制出了俺自己的私房酱牛肉
; C5 h# j1 C3 \: _  P* R) \) I7 \【私房酱牛肉】+ g& a' h' Y, X% c
1 牛肉焯水2 ]. J0 U# h8 e# N( p/ |' B0 M
2 炖锅中放入开水 将牛肉捞入 水把牛肉没过
7 M4 U3 G3 b$ ?- H6 v5 U5 J  B- n3 放香料 放除盐之外的其他调料1 t; k! i; G5 T7 J7 `
4 盖锅盖小火煮1.5小时 在加盐 继续煮半个小时
% _2 B( W$ R, J, w% c* p  共两个小时左右
( \* t2 X. k8 d! B! }% g/ D7 {5 将水煮至小半锅 用筷子就能扎透鸟
$ T8 M- k* Y7 ^, V6 大火收汁
! g, z9 y7 r( P8 e, k5 w7 切片装盘 淋上事先调好的沾汁即可& t7 O) n% p; g2 Q% e/ R& a
   喜欢吃原味就多放点盐 可以不用沾汁
8 D9 G. ?. Q0 n& b  沾汁依个人口味
2 H7 z. [. W( ]4 b, ]2 x2 c9 Z6 Q西晒的厨房伤不起呀 热呀
5 T& q& A, ?+ I- o. I- U* a8 ^5 ?0 \
. Y/ q) K4 k2 `3 A+ \0 F$ p, `  O

筱笑翛

馋死人呦

lpchina

看着好美味呀！！！

nono_妈咪

看着就想吃

tianshiyiyi

做好的可以放多久，
+ ]: L, I+ |' R2 L# |另外具体都放什么料。
: X6 E! L7 D: q6 i, o9 s还有买牛的那部分肉。

家有宝贝小猪猪

回复 tianshiyiyi 的帖子0 p1 l& b3 E/ U
" R9 ]2 }) H2 P0 b* j
做好放到冰箱里最多也就是7天左右
8 C5 c; }* q2 o0 x: q6 g花椒 大料 八角 桂皮 等等
- Y. ^7 }. ^6 Z- `7 V3 e% ]; Z我买的是毽子肉

萱子和齐齐妈

太香了

李米豆豆

我怎么就是做不到肉嫩呢

家有宝贝小猪猪

回复 李米豆豆 的帖子
! f7 R  @4 g1 o) V; f$ E0 u6 ~: _5 N, J; ?
实在不行 给你个窍门 就是在你做肉之前 把肉拿盐先抹一遍 先让盐吧牛肉的水分吸一下 然后放一点带气的可乐 放一点 别放多了 或者啤酒也可以 记住都是一点 然后就用手轻轻的拍打 至可乐吸收 在下锅的时候 牛肉入口即化

李米豆豆

回复 李米豆豆 的帖子
, Z" ~/ M/ A6 g- U1 `2 I6 W! T7 B7 {+ x0 i1 k
实在不行 给你个窍门 就是在你做肉之前 把肉拿盐先抹一遍 先让盐吧牛肉的水分吸一下 ...

哇塞。。。亲 你太厉害了。。。回去我就试试