家有宝贝小猪猪

家有个无肉不欢滴老公& \, D1 J$ D# Y
从而根据遗传基因的延续
% O; c% `! h4 ]' K6 B1 b诞生了一枚无肉不欢的小女' W2 z, c/ b5 \# \8 k. {- v
好吧 好吧 又到了做肉的时间了
* |2 D1 m* x4 O( q, Y; b% B: I& K于是乎 为娘我的做肉技术要不断攀升3 S, b1 U! ^2 R( k* Y: ^5 ?1 B
从而研制出了俺自己的私房酱牛肉8 m$ s5 X! c) G9 f
【私房酱牛肉】2 B3 C" v9 P( K- U8 ~6 m8 f1 E0 ?4 h
1 牛肉焯水
* P# G3 C. j9 f2 炖锅中放入开水 将牛肉捞入 水把牛肉没过- I* D% [) U' |% p
3 放香料 放除盐之外的其他调料
7 K- }& y. G7 }4 盖锅盖小火煮1.5小时 在加盐 继续煮半个小时2 @7 l8 W9 E+ E+ y; e$ L" N
  共两个小时左右" U+ O6 r9 @! N4 T! c# q
5 将水煮至小半锅 用筷子就能扎透鸟! \& A! R3 s) H2 k3 `* c. i. g
6 大火收汁
( D+ S  o. ~# [% e* [3 c; Y7 切片装盘 淋上事先调好的沾汁即可
( |  L. l$ ^! e3 z   喜欢吃原味就多放点盐 可以不用沾汁
: C% |1 C' Z5 F( B/ t9 B  沾汁依个人口味
/ {" D; C# c, P. X  A5 D西晒的厨房伤不起呀 热呀4 O. {% W# l9 j
) P7 @. P8 ^/ K& U( t

' W0 R" \2 G+ z9 f: J, f

筱笑翛

馋死人呦

lpchina

看着好美味呀！！！

nono_妈咪

看着就想吃

tianshiyiyi

做好的可以放多久，
  J, L7 f, ~/ G  Q另外具体都放什么料。5 C& @  K; s! c2 @8 b
还有买牛的那部分肉。

家有宝贝小猪猪

回复 tianshiyiyi 的帖子
2 V8 I  C  C0 X+ s3 j# r! J- l+ T6 p# M+ D2 Q
做好放到冰箱里最多也就是7天左右2 {; U+ X, n% q% [- w' k7 {1 m) ?
花椒 大料 八角 桂皮 等等
  L) v- G1 J1 Y3 h我买的是毽子肉

萱子和齐齐妈

太香了

李米豆豆

我怎么就是做不到肉嫩呢

家有宝贝小猪猪

回复 李米豆豆 的帖子
1 A" f5 Q* m8 d+ M( Q! e! a" p, A( @$ e1 b+ p
实在不行 给你个窍门 就是在你做肉之前 把肉拿盐先抹一遍 先让盐吧牛肉的水分吸一下 然后放一点带气的可乐 放一点 别放多了 或者啤酒也可以 记住都是一点 然后就用手轻轻的拍打 至可乐吸收 在下锅的时候 牛肉入口即化

李米豆豆

回复 李米豆豆 的帖子& }; a% @/ `4 j5 T) `4 l( C! k
7 P4 J' h$ s2 Z% ~1 c8 J2 A" {+ D& [
实在不行 给你个窍门 就是在你做肉之前 把肉拿盐先抹一遍 先让盐吧牛肉的水分吸一下 ...

哇塞。。。亲 你太厉害了。。。回去我就试试