家有宝贝小猪猪

家有个无肉不欢滴老公
" m* p4 O" |* x. h  M$ v从而根据遗传基因的延续, E, d' S4 y& Y( P9 p
诞生了一枚无肉不欢的小女7 ~$ K' D9 H9 J, S  G3 i- h
好吧 好吧 又到了做肉的时间了5 ^; |2 R- I9 _3 w
于是乎 为娘我的做肉技术要不断攀升( E# J! b$ Q8 T# A) X
从而研制出了俺自己的私房酱牛肉
# l9 D, C6 C/ M1 F3 Q) P  P" D【私房酱牛肉】
! F" c+ Y3 T( ~4 j% \" a1 牛肉焯水( L$ {( D0 _8 h9 ?
2 炖锅中放入开水 将牛肉捞入 水把牛肉没过
# u& o+ C- O+ @+ }4 d& z3 放香料 放除盐之外的其他调料
, h& j8 N* k$ [2 f  O4 盖锅盖小火煮1.5小时 在加盐 继续煮半个小时
4 o0 s4 m5 m, h+ U! Q' E  共两个小时左右
( V4 H( E4 T( y$ s% g: o* i5 将水煮至小半锅 用筷子就能扎透鸟
, L% O% o. G) q% h5 J* W6 大火收汁4 I  I- y# B) y: n
7 切片装盘 淋上事先调好的沾汁即可
1 d; N8 S7 G0 q0 n  p) c/ R   喜欢吃原味就多放点盐 可以不用沾汁' \' p; Q! b9 H+ b. C/ V  J! W
  沾汁依个人口味 5 H1 `& K- Y* F. E, i+ x
西晒的厨房伤不起呀 热呀8 J0 o8 G/ t8 S/ D3 Q8 K. A# y

# o- F8 m; X! w5 K9 J+ P. G
) V8 ]5 ?. f3 v" R

筱笑翛

馋死人呦

lpchina

看着好美味呀！！！

nono_妈咪

看着就想吃

tianshiyiyi

做好的可以放多久，3 @- t" r6 u' k; A. L6 X
另外具体都放什么料。/ {; l/ _+ _8 ?6 v. o( V0 d' O
还有买牛的那部分肉。

家有宝贝小猪猪

回复 tianshiyiyi 的帖子
+ l8 b; E  ]- b8 [3 l  s
8 `5 J8 P7 F- [4 \0 {! Q做好放到冰箱里最多也就是7天左右
! o- \/ c1 M' x4 u6 |花椒 大料 八角 桂皮 等等
2 f, ]6 ^. @& I% T& p  {我买的是毽子肉

萱子和齐齐妈

太香了

李米豆豆

我怎么就是做不到肉嫩呢

家有宝贝小猪猪

回复 李米豆豆 的帖子& s, i  K7 W3 R6 ]
" B% D" @4 P# d. }
实在不行 给你个窍门 就是在你做肉之前 把肉拿盐先抹一遍 先让盐吧牛肉的水分吸一下 然后放一点带气的可乐 放一点 别放多了 或者啤酒也可以 记住都是一点 然后就用手轻轻的拍打 至可乐吸收 在下锅的时候 牛肉入口即化

李米豆豆

回复 李米豆豆 的帖子
) }+ T+ Y  M% N3 J$ I# b
% ~! y- v) X) K& q4 x实在不行 给你个窍门 就是在你做肉之前 把肉拿盐先抹一遍 先让盐吧牛肉的水分吸一下 ...

哇塞。。。亲 你太厉害了。。。回去我就试试