家有宝贝小猪猪

家有个无肉不欢滴老公: ~& T$ U: V# |* F
从而根据遗传基因的延续
0 \5 Q" ^2 U, i3 v  J( _诞生了一枚无肉不欢的小女
  J' A" _! y1 Z. v好吧 好吧 又到了做肉的时间了
' S# |% {9 y- w) U3 _- `于是乎 为娘我的做肉技术要不断攀升$ h# q) `* W: u
从而研制出了俺自己的私房酱牛肉- `: V6 j7 Y" i6 o( L
【私房酱牛肉】
: Z9 @! B+ L+ f9 X- z5 b1 牛肉焯水
; V2 T2 ~0 D( C6 W: q* H" k% H2 炖锅中放入开水 将牛肉捞入 水把牛肉没过
, L2 f9 T; G1 Y& a) G3 p; |3 放香料 放除盐之外的其他调料
; R& {! [# p: Y! s7 o9 N4 盖锅盖小火煮1.5小时 在加盐 继续煮半个小时( |" E2 D( _  f: K
  共两个小时左右
7 ^5 i2 \8 M; ]- U3 a9 n5 将水煮至小半锅 用筷子就能扎透鸟
; ?2 P+ ~. _$ g) r1 p1 y6 大火收汁
, ]  ]8 M6 s( s2 B  \! Q7 切片装盘 淋上事先调好的沾汁即可
8 y& _* c* L' a; y- C$ [/ S- Q   喜欢吃原味就多放点盐 可以不用沾汁
. r" y9 h5 O8 ?7 o  沾汁依个人口味
$ M9 A+ {; G& @* w# `. P( |5 A西晒的厨房伤不起呀 热呀/ ]: [2 U- T8 v. `
: ]% `- _/ K5 X8 U

& p! I9 L9 \+ c. }1 Y! o  ]

筱笑翛

馋死人呦

lpchina

看着好美味呀！！！

nono_妈咪

看着就想吃

tianshiyiyi

做好的可以放多久，1 o8 V4 k, q) T  V
另外具体都放什么料。
- u1 h8 F; y% j还有买牛的那部分肉。

家有宝贝小猪猪

回复 tianshiyiyi 的帖子( K8 f! k" G5 v+ v& h7 H0 z

- b8 e# x3 J: z* e) U# K: s5 c做好放到冰箱里最多也就是7天左右$ r& Q+ x. f6 j0 ~4 g: t/ j
花椒 大料 八角 桂皮 等等0 N: f, E( G: l# U
我买的是毽子肉

萱子和齐齐妈

太香了

李米豆豆

我怎么就是做不到肉嫩呢

家有宝贝小猪猪

回复 李米豆豆 的帖子
1 i3 @* I2 q3 j% K; J3 u- T6 A$ V  F. O2 h& z: B
实在不行 给你个窍门 就是在你做肉之前 把肉拿盐先抹一遍 先让盐吧牛肉的水分吸一下 然后放一点带气的可乐 放一点 别放多了 或者啤酒也可以 记住都是一点 然后就用手轻轻的拍打 至可乐吸收 在下锅的时候 牛肉入口即化

李米豆豆

回复 李米豆豆 的帖子
( o- Q5 @8 M! d" q* C% C9 e
3 y2 K2 U" v8 Z实在不行 给你个窍门 就是在你做肉之前 把肉拿盐先抹一遍 先让盐吧牛肉的水分吸一下 ...

哇塞。。。亲 你太厉害了。。。回去我就试试