家有宝贝小猪猪

家有个无肉不欢滴老公
" K* p4 I' A& p从而根据遗传基因的延续
3 U+ Z  \5 G) D诞生了一枚无肉不欢的小女7 K! M1 G/ o. q: D
好吧 好吧 又到了做肉的时间了$ [! v1 w" M+ z/ D
于是乎 为娘我的做肉技术要不断攀升: T, u; G! c1 I( a
从而研制出了俺自己的私房酱牛肉
4 s1 \7 F' T4 ?) A' \7 A/ }1 t- m【私房酱牛肉】
$ l, X4 Z1 a9 K& s. P% G1 牛肉焯水
; R. s4 g- Q7 a0 @2 炖锅中放入开水 将牛肉捞入 水把牛肉没过5 Q. @& g5 \' c& c, w# O( W
3 放香料 放除盐之外的其他调料
& C+ l  U' R; Q' H9 h4 盖锅盖小火煮1.5小时 在加盐 继续煮半个小时+ B, `* G: a9 ^2 n2 s( Y& O0 O! h
  共两个小时左右
& f2 R( ^; |( U5 将水煮至小半锅 用筷子就能扎透鸟6 x$ v# i5 }4 H* p! A' Y* U$ D
6 大火收汁
- i" W' d3 N4 y7 切片装盘 淋上事先调好的沾汁即可+ g: f; h! A* u+ Z& o( U& u
   喜欢吃原味就多放点盐 可以不用沾汁
! E2 P: p: m: y7 o0 n4 p* J  沾汁依个人口味
5 v+ D# \+ s7 f西晒的厨房伤不起呀 热呀* j1 M2 \' g* ^

1 J" X+ |6 V( j7 |1 J0 X
( E/ i0 o% j/ u2 S! D( T" t

筱笑翛

馋死人呦

lpchina

看着好美味呀！！！

nono_妈咪

看着就想吃

tianshiyiyi

做好的可以放多久，
' b9 U. m% ]# t  e$ t( |另外具体都放什么料。$ h# P4 W6 y/ l8 D9 u% N5 q
还有买牛的那部分肉。

家有宝贝小猪猪

回复 tianshiyiyi 的帖子
( e' W/ I1 L' A+ ]7 K& v2 W! j1 f8 d* K1 |0 G, @, }* V$ `9 y, N' p
做好放到冰箱里最多也就是7天左右+ i0 P- m& D0 b3 E% E3 f  w
花椒 大料 八角 桂皮 等等, `5 q( j7 S  i, h
我买的是毽子肉

萱子和齐齐妈

太香了

李米豆豆

我怎么就是做不到肉嫩呢

家有宝贝小猪猪

回复 李米豆豆 的帖子/ o6 f1 E& z0 L$ O

7 J, g8 U/ Y  J5 w- q/ E- t7 D实在不行 给你个窍门 就是在你做肉之前 把肉拿盐先抹一遍 先让盐吧牛肉的水分吸一下 然后放一点带气的可乐 放一点 别放多了 或者啤酒也可以 记住都是一点 然后就用手轻轻的拍打 至可乐吸收 在下锅的时候 牛肉入口即化

李米豆豆

回复 李米豆豆 的帖子/ ^7 v; ?) h8 c! X! ]/ k6 f5 X

4 S3 m7 M+ ^0 J实在不行 给你个窍门 就是在你做肉之前 把肉拿盐先抹一遍 先让盐吧牛肉的水分吸一下 ...

哇塞。。。亲 你太厉害了。。。回去我就试试