家有宝贝小猪猪

家有个无肉不欢滴老公
  {( \+ l4 U5 }. h$ A$ Q0 [4 U/ G从而根据遗传基因的延续
, {- o4 {) M/ @) V; X6 L- b6 O' @诞生了一枚无肉不欢的小女
8 \8 L1 o: g* R好吧 好吧 又到了做肉的时间了
$ n9 D2 q6 W9 [/ Y于是乎 为娘我的做肉技术要不断攀升9 x8 d( f0 x1 I# I: w
从而研制出了俺自己的私房酱牛肉& g! l, _- f+ M' C- E  ?
【私房酱牛肉】. Y5 u+ m4 v4 [5 _" p
1 牛肉焯水
8 d( u( z) z) E( C# [* X2 炖锅中放入开水 将牛肉捞入 水把牛肉没过
' Q* q' a2 i: ^- {- r6 f* @3 放香料 放除盐之外的其他调料
- `) I! e, I" N4 盖锅盖小火煮1.5小时 在加盐 继续煮半个小时
7 z0 ?& J% g/ T% z, I5 N  共两个小时左右; @* M( q" K1 [! E0 b6 I: k' P0 z6 J
5 将水煮至小半锅 用筷子就能扎透鸟5 o  y2 V5 p( |, v3 r
6 大火收汁+ M/ i: E& I  a7 k, O' ~/ Y) U6 R
7 切片装盘 淋上事先调好的沾汁即可/ y: v5 N3 M8 l5 |$ a
   喜欢吃原味就多放点盐 可以不用沾汁; v; m: l, Q* q* C. N' W
  沾汁依个人口味 ) E6 k. |7 n; w/ B& _
西晒的厨房伤不起呀 热呀
( H3 W7 {' R7 v8 X. _% g' R- n8 U9 g. A/ G' Q9 A1 M& T3 [
! b3 }; \# C3 ~: g( S& \

筱笑翛

馋死人呦

lpchina

看着好美味呀！！！

nono_妈咪

看着就想吃

tianshiyiyi

做好的可以放多久，
) g& _7 _8 Y; e% m另外具体都放什么料。6 [' S7 j# E2 s! i/ f! @8 Y
还有买牛的那部分肉。

家有宝贝小猪猪

回复 tianshiyiyi 的帖子$ e$ y& r+ d6 @+ M* F5 w
5 w! A! R4 V7 q: ~5 ^
做好放到冰箱里最多也就是7天左右/ A1 g5 S) Q. Y. m9 L2 c% @
花椒 大料 八角 桂皮 等等/ ^" {7 A# P) |- L
我买的是毽子肉

萱子和齐齐妈

太香了

李米豆豆

我怎么就是做不到肉嫩呢

家有宝贝小猪猪

回复 李米豆豆 的帖子6 ?3 j9 R5 D' \1 m" @$ u9 x1 ]2 S

5 q' j0 [5 u6 Q实在不行 给你个窍门 就是在你做肉之前 把肉拿盐先抹一遍 先让盐吧牛肉的水分吸一下 然后放一点带气的可乐 放一点 别放多了 或者啤酒也可以 记住都是一点 然后就用手轻轻的拍打 至可乐吸收 在下锅的时候 牛肉入口即化

李米豆豆

回复 李米豆豆 的帖子
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& e/ ~! n; w& `, I实在不行 给你个窍门 就是在你做肉之前 把肉拿盐先抹一遍 先让盐吧牛肉的水分吸一下 ...

哇塞。。。亲 你太厉害了。。。回去我就试试