家有宝贝小猪猪

家有个无肉不欢滴老公5 h: |' i: @# I4 s. K) W
从而根据遗传基因的延续# Q$ |" v. o) r6 n. c. S/ p
诞生了一枚无肉不欢的小女/ K: @, i9 [0 [
好吧 好吧 又到了做肉的时间了
3 [7 q0 u& ~: L! n, q3 o于是乎 为娘我的做肉技术要不断攀升
& n- D$ Y2 Q4 o5 ?) u% Q2 b% Z从而研制出了俺自己的私房酱牛肉
- W# X8 [2 G# Z3 T, L2 {【私房酱牛肉】' o) d: i5 u' D" D; E4 h7 o. D
1 牛肉焯水
4 d+ x) a( d4 h; v2 炖锅中放入开水 将牛肉捞入 水把牛肉没过& K1 E) V; R6 v; ?% h( _
3 放香料 放除盐之外的其他调料0 r$ q) S7 ~' c" V2 h; v
4 盖锅盖小火煮1.5小时 在加盐 继续煮半个小时
1 @# Z$ |2 [0 F# G1 z- r, m9 o& Q  共两个小时左右
: p2 w+ H) m% W5 将水煮至小半锅 用筷子就能扎透鸟
- O/ ]& A& S, |7 G- P* u' p6 大火收汁' T+ Z5 t  A% D1 s- P
7 切片装盘 淋上事先调好的沾汁即可
) T6 M. s& ~, C, v   喜欢吃原味就多放点盐 可以不用沾汁
; E( _9 r& `( P, k" q  沾汁依个人口味 6 ^& W1 p4 |$ Q6 A! Q3 T/ K* Q
西晒的厨房伤不起呀 热呀
+ y; k2 |9 @6 S( y( g1 ~0 n" a4 U# f1 I+ R# l- F6 t: ]
3 X- G3 D+ |1 k

筱笑翛

馋死人呦

lpchina

看着好美味呀！！！

nono_妈咪

看着就想吃

tianshiyiyi

做好的可以放多久，  U# D. j9 C+ K4 M9 T5 ?. a
另外具体都放什么料。/ b7 M+ t, }, `
还有买牛的那部分肉。

家有宝贝小猪猪

回复 tianshiyiyi 的帖子
' K3 X: Z: C1 u! N7 v
% H+ f2 d8 d: e, \" C做好放到冰箱里最多也就是7天左右
2 G) c6 n- ^- b/ X3 K2 X( n花椒 大料 八角 桂皮 等等
9 T7 G% r* G! E我买的是毽子肉

萱子和齐齐妈

太香了

李米豆豆

我怎么就是做不到肉嫩呢

家有宝贝小猪猪

回复 李米豆豆 的帖子
9 p. i" V( Z( W+ r, `! u' }" O* `2 ?& B! ?# _
实在不行 给你个窍门 就是在你做肉之前 把肉拿盐先抹一遍 先让盐吧牛肉的水分吸一下 然后放一点带气的可乐 放一点 别放多了 或者啤酒也可以 记住都是一点 然后就用手轻轻的拍打 至可乐吸收 在下锅的时候 牛肉入口即化

李米豆豆

回复 李米豆豆 的帖子+ `, F0 z' V; m! N  j8 ^: u* r
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实在不行 给你个窍门 就是在你做肉之前 把肉拿盐先抹一遍 先让盐吧牛肉的水分吸一下 ...

哇塞。。。亲 你太厉害了。。。回去我就试试