家有宝贝小猪猪

家有个无肉不欢滴老公
8 X5 W/ K+ {1 A- W% D, c# c从而根据遗传基因的延续
5 j+ ]" f, j1 Q- Y! w诞生了一枚无肉不欢的小女0 @$ A" ]- H5 Q- P# R' D' }: [
好吧 好吧 又到了做肉的时间了  |9 F1 D+ w/ r
于是乎 为娘我的做肉技术要不断攀升
0 }1 n: X4 N5 H& ~  N8 X从而研制出了俺自己的私房酱牛肉
$ n: h8 w' b2 U) B: U/ t【私房酱牛肉】
- W3 s# ]/ u, @) i  i, h1 牛肉焯水
- I! g5 C7 T: z* p, ~& v8 y7 N- @! |1 H2 炖锅中放入开水 将牛肉捞入 水把牛肉没过( F$ O: A, K% N, H1 f
3 放香料 放除盐之外的其他调料8 M* r9 a7 T( X! j! `) p
4 盖锅盖小火煮1.5小时 在加盐 继续煮半个小时: b8 U% M0 d1 z$ O" ?- ^# B
  共两个小时左右) B( A: h0 X- `$ J* ^+ ~
5 将水煮至小半锅 用筷子就能扎透鸟
% A' S9 u  t7 w0 H; ^6 I3 O0 V6 大火收汁
3 C/ z. z' g7 Y" l2 v) l" b7 切片装盘 淋上事先调好的沾汁即可  q4 c+ G4 j: J! x4 t
   喜欢吃原味就多放点盐 可以不用沾汁
) }" D5 u; A( T6 R8 ?  沾汁依个人口味 1 W0 y% z* S/ j; n! y7 k
西晒的厨房伤不起呀 热呀4 i; \0 Q! u: j  W/ I+ u6 s1 t

) U" @8 a3 Z1 q) g
$ c# R6 j  Q' k/ T8 g1 O6 u

筱笑翛

馋死人呦

lpchina

看着好美味呀！！！

nono_妈咪

看着就想吃

tianshiyiyi

做好的可以放多久，
9 u) v7 \6 H: u. r' f6 v1 ~, L另外具体都放什么料。
5 P7 U% X  H$ |; a还有买牛的那部分肉。

家有宝贝小猪猪

回复 tianshiyiyi 的帖子
4 L5 {5 G! K$ r/ D3 s; L
* c8 }( R5 E) K" T( R7 t# }  \: \做好放到冰箱里最多也就是7天左右0 Z# r. {% {" B
花椒 大料 八角 桂皮 等等% D. M' D4 m! r* F
我买的是毽子肉

萱子和齐齐妈

太香了

李米豆豆

我怎么就是做不到肉嫩呢

家有宝贝小猪猪

回复 李米豆豆 的帖子2 |+ z* r: d3 z0 `% T: s! o( {
6 X) Y, b- q/ E9 r- t
实在不行 给你个窍门 就是在你做肉之前 把肉拿盐先抹一遍 先让盐吧牛肉的水分吸一下 然后放一点带气的可乐 放一点 别放多了 或者啤酒也可以 记住都是一点 然后就用手轻轻的拍打 至可乐吸收 在下锅的时候 牛肉入口即化

李米豆豆

回复 李米豆豆 的帖子- [( G8 k! g3 u( C& G

/ p5 M2 k$ g' z5 ]: L8 M& ^6 R实在不行 给你个窍门 就是在你做肉之前 把肉拿盐先抹一遍 先让盐吧牛肉的水分吸一下 ...

哇塞。。。亲 你太厉害了。。。回去我就试试