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糖醋里脊
: a, p$ E, e7 d) `* j! M. z3 O+ c材料:
5 X, G' K/ l2 j5 }0 }# S+ S 里脊肉200克,冬笋25克辣椒15克,葱段25克,蒜蓉5克。( L* y6 i1 a# \
做法:
/ N$ J+ S7 R6 B, A9 C, z 将肉拍松切成菱形块,用盐腌一下,再加少许湿淀粉拌匀,滚上干淀粉,放入热油锅中炸至金黄捞出沥油。另将笋切成小片,辣椒切件,用热油炒几下,随即加入盐、糖、汤、醋、酱油用湿淀粉勾芡即可。
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