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糖醋里脊
! t0 |2 ?6 U1 ]+ Z, M' l+ f7 x材料:
" e" t6 x0 ]& e5 d* H9 ^( e 里脊肉200克,冬笋25克辣椒15克,葱段25克,蒜蓉5克。1 u$ E# ^6 t# ~3 s5 x5 m
做法: . p: j7 V9 q; L) A
将肉拍松切成菱形块,用盐腌一下,再加少许湿淀粉拌匀,滚上干淀粉,放入热油锅中炸至金黄捞出沥油。另将笋切成小片,辣椒切件,用热油炒几下,随即加入盐、糖、汤、醋、酱油用湿淀粉勾芡即可。
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