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糖醋里脊/ L+ x0 M! Z4 x. H8 P
材料: ! f$ f- U& ^- b F
里脊肉200克,冬笋25克辣椒15克,葱段25克,蒜蓉5克。
( i9 i7 ^9 e) p 做法: 7 |" N- `9 ^/ \3 I8 O$ c
将肉拍松切成菱形块,用盐腌一下,再加少许湿淀粉拌匀,滚上干淀粉,放入热油锅中炸至金黄捞出沥油。另将笋切成小片,辣椒切件,用热油炒几下,随即加入盐、糖、汤、醋、酱油用湿淀粉勾芡即可。
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