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糖醋里脊 G) s1 E$ j: D2 o9 [% i$ Y
材料: ! p, _4 P9 P% }+ l! _ k# j
里脊肉200克,冬笋25克辣椒15克,葱段25克,蒜蓉5克。; \' ^% ?# q, ~( o) |& \; l
做法: ) K8 E9 x4 |& g# N& b
将肉拍松切成菱形块,用盐腌一下,再加少许湿淀粉拌匀,滚上干淀粉,放入热油锅中炸至金黄捞出沥油。另将笋切成小片,辣椒切件,用热油炒几下,随即加入盐、糖、汤、醋、酱油用湿淀粉勾芡即可。
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