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糖醋里脊
" Y; c. ^6 t3 S j/ Z% @材料:
+ A- r) }' P" z9 n7 u8 } 里脊肉200克,冬笋25克辣椒15克,葱段25克,蒜蓉5克。
4 @1 V2 v w) I4 t 做法: 8 q9 Z9 b, \) ?, ^
将肉拍松切成菱形块,用盐腌一下,再加少许湿淀粉拌匀,滚上干淀粉,放入热油锅中炸至金黄捞出沥油。另将笋切成小片,辣椒切件,用热油炒几下,随即加入盐、糖、汤、醋、酱油用湿淀粉勾芡即可。
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