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糖醋里脊
" Q' |1 a3 H- U, t. |- R材料: ; U& P7 M6 [: @1 e! W) M, D' ?. A
里脊肉200克,冬笋25克辣椒15克,葱段25克,蒜蓉5克。3 P3 b2 V5 H, G% ^6 F
做法:
. x0 @; Z) f, \/ u9 a" V9 P 将肉拍松切成菱形块,用盐腌一下,再加少许湿淀粉拌匀,滚上干淀粉,放入热油锅中炸至金黄捞出沥油。另将笋切成小片,辣椒切件,用热油炒几下,随即加入盐、糖、汤、醋、酱油用湿淀粉勾芡即可。
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