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糖醋里脊
& f" r1 s8 ]; t% _$ ~材料:
' B6 M6 ?" m4 ]1 ?) `( o' G0 ]4 N: |" w 里脊肉200克,冬笋25克辣椒15克,葱段25克,蒜蓉5克。! `( o% n$ o* S/ a9 w- G2 \
做法:
+ J9 [+ F4 u' i! D3 K- i 将肉拍松切成菱形块,用盐腌一下,再加少许湿淀粉拌匀,滚上干淀粉,放入热油锅中炸至金黄捞出沥油。另将笋切成小片,辣椒切件,用热油炒几下,随即加入盐、糖、汤、醋、酱油用湿淀粉勾芡即可。
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