【馨妈厨房】要健康，要美味！馨妈第一次蒸馒头详细过程！不会蒸馒头的进来看看哦 - 美味厨房 - 西安妈妈网

切换城市

广州北京天津上海重庆西安济南青岛郑州

当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【馨妈厨房】要健康，要美味！馨妈第一次蒸馒头详细过程！不会蒸馒头的进来看看哦

12 3 4 下一页

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 68 \| 浏览: 9363 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美食DIY] 【馨妈厨房】要健康，要美味！馨妈第一次蒸馒头详细过程！不会蒸 ... [复制链接]

馨馨妈

Rank: 2 Rank: 2

经验值: 91911
爱心活力豆: 28
宝宝生日: 2008-12-04
地区:: 未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

楼主

发表于 2012-9-24 09:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由颖澜澜于 2012-9-24 10:14 编辑
8 `2 q# V ^% J+ Y) ], j& x0 \
做面包，做月饼
慢慢地觉得用面粉做东西不是那么难了9 N* x+ ~' ]: G4 A
话说我还没做过馒头呢
现在外面的馒头白又大
那白得真让人担心呢
为了小馨馨" q# q4 A8 s$ i r: P
还是自己做得比较安全呀: h7 \# A7 N: ~& {; Q9 k8 d& A
今天就来尝试做一次，第一次哦6 R' o3 O$ @( f; G
材料备齐

- j# i! `9 L6 g- M$ r \, f6 V
0 f6 A2 M$ t! S! R5 G x
这架势就知我有多外行了吧
网上看来的，一步步慢慢来( K: Y& _. ~( ?" N! D6 r
面粉1000克水250克酵母按照安琪的说明书大约7克
溶于温水中250克水的一半" P# X: e( r8 `# [* x

. D5 n3 q/ O7 x

水温以不烫手为宜# F% X: K; {* `( l1 O

+ \* u3 A$ w$ ?! s
9 N# l) V9 C) ?8 ]" h- X2 J4 u9 r' v4 C% y
把酵母水倒入面粉中3 F& @- q" z) n

9 `6 h0 d Y) L9 y [! ^
再把余下的水加入一起揉成面团
- g @" I6 o1 m. |

收藏1 支持0 反对0

回复引用

馨馨妈

Rank: 2 Rank: 2

经验值: 91911
爱心活力豆: 28
宝宝生日: 2008-12-04
地区:: 未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

沙发

发表于 2012-9-24 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

揉好后盖上保鲜膜7 t' [" _, x) V, {# [1 ^
28度大概发约一个小时
这几天天气比较凉
发了好几个小时

发好后拿出来加入干面粉继续揉
发好后没有拍照片0 @* o, B. ^# F7 ?( o5 |) L& H, ~
因为感觉有些发过了1 M, P* W, ~3 H$ w4 n! V& Q) Y
揉到面团很光滑不粘手了就可以了6 O& G# B/ O( b0 j0 M2 a
搓成长条状$ ?4 {. d. y; w/ _

刀切，看这型，我真心哭了太不给力了

又做了一些圆形的( d* v6 T- b4 ^
还有花卷
不过卖相都很~555

/ p; W% Z* c* w0 A- ]$ b
上笼蒸了！大概半个小时，蒸好后先关火，盖上盖子捂一会大概五分种再打开

3 T0 h1 M* M/ [0 ^
- J! `$ ^. d* D

1 W1 k. G7 o% q# B6 Q: x
& p2 D7 M! h9 Z8 M0 K
/ o5 D2 S3 x/ w: C. u0 e$ S

! O6 J9 a1 V6 C7 Q

回复引用

馨馨妈

Rank: 2 Rank: 2

经验值: 91911
爱心活力豆: 28
宝宝生日: 2008-12-04
地区:: 未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

板凳

发表于 2012-9-24 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

折腾到晚上十二点. Q2 {6 D `4 V& `, w* l
那个汗呀
不过成品还是比较满意的9 o7 Z0 o$ c3 G3 H& z7 }

) v8 f. Q1 D1 _* Q

怎么样？你心动了吗，呵呵
心动了就试试吧
自己蒸的馒头真心好吃呢！: Z2 N6 G7 h! O- M
! i5 J# d5 U, x1 j5 ?0 c$ |' ]5 G

点评

兮攸花卷是有点不够漂亮~~不过第一次做就能成功就已经很不错了，我们做过好几次没发起来的呢好~妈妈亲手做的总是宝宝心里一辈子留恋的味道~支持！发表于 2012-9-26 21:50

叶子轩妈妈不错，不错哦！发表于 2012-9-24 10:36

回复引用

叶子轩妈妈

无所谓

Rank: 14

经验值: 96332
爱心活力豆: 8
宝宝生日: 2010-07-16
地区:: 莲湖区
街道:: 红庙坡街道

Medal No.11 美食探店先锋队队员

地板

发表于 2012-9-24 10:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

折腾到晚上十二点4 f+ X* V' G6 r2 ^- L5 s9 G6 h2 D
那个汗呀( H! a9 ], N3 m3 T' i
不过成品还是比较满意的

不错，不错哦！

回复引用

Rank: 14

经验值: 72151
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2010-02-20
地区:: 未央区
街道:: 未央区

5^#

发表于 2012-9-24 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错嘛

回复引用

Rank: 15

经验值: 213716
爱心活力豆: 4
宝宝生日: 2009-04-12
地区:
街道:

Medal No.1 Medal No.11

6^#

发表于 2012-9-24 13:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，，真不错。0 b% V* X; I `* b) w( }
哈，我还没有蒸过呢。
估计我要是蒸也跟你一样，拿着秤。嘿嘿。。/ T7 Q' z* V/ V3 N# X' @% z
我咋觉得现在做东西不要秤是根本不可能的呢？
汗。。。' ?# n/ ^1 \% A! |. z
估计会让做中餐的人笑掉大牙吧！！

回头有时间了我要跟着你这个帖子好好学一学。
说实话，觉得很厉害，
还有花卷呢！！！
我一直觉得蒸馒头那可是最难的事情。

回复引用

馨馨妈

Rank: 2 Rank: 2

经验值: 91911
爱心活力豆: 28
宝宝生日: 2008-12-04
地区:: 未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

7^#

发表于 2012-9-24 14:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小雪悠悠的帖子
7 A Y7 Q3 l3 e4 P3 }+ U
呵呵是哦
现在一做东西就把称拿出来
好像如果不按方子来，或是没有量# K9 N0 S* k1 A, L& W9 U
就感觉心里好没底呀- s9 Y7 b7 E9 S& _
其实做馒头比面包简单的多7 j. e# @) i, a% y
你做过吐司吧
那做馒头就没问题的. U4 A1 Q! [4 S' Q( a
花卷呀，你看我做那个型，汗一下
还是在网上查得花卷的做法
结果没有一个形是好的
呵呵下次再继续啦6 C4 d; c! `" T! L2 S% k; |
你闲了也试试

回复引用

Rank: 15

经验值: 213716
爱心活力豆: 4
宝宝生日: 2009-04-12
地区:
街道:

Medal No.1 Medal No.11

8^#

发表于 2012-9-24 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

颖澜澜发表于 2012-9-24 14:12
1 }1 {# k1 q: d, ~- m4 a回复小雪悠悠的帖子
# d, Y. o9 b+ p$ o( ^. {% v" I/ f4 a$ C/ i! V2 B& I. n( h
呵呵是哦

啊，我觉得很漂亮呢。7 {/ p3 T) @% p1 Y1 P
我没做过吐司，还没有买模具呢。# H: k( c4 c- C: o8 E! [% Q
但是做过需要发酵的中式饼干$ S x5 ?0 s8 n- A2 c( r1 Q# [
所以，这些应该没有问题，: A& f) s( m6 C0 ]! h& d2 J2 I
但是没有蒸过馒头；害怕

回复引用

果果

Rank: 10

经验值: 28679
爱心活力豆: 111
宝宝生日: 2010-08-27
地区:: 雁塔区
街道:

Medal No.11

9^#

发表于 2012-9-24 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

强人呀

回复引用

小学生飞飞

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 4033
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2001-05-11
地区:: 雁塔区
街道:: 等驾坡街道

10^#

发表于 2012-9-24 17:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

揉好的馒头再醒发一会凉水上笼蒸口感会更好这样的馒头蒸出来松软

点评

植物打僵尸101 有太阳的话，放在太阳底下晒晒会更好！发表于 2012-9-26 09:36

dingdang0203 是的，馒头成型后最好二次醒发，20分钟后再蒸。发表于 2012-9-26 09:17

回复引用

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 6183
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2005-03-21
地区:: 高新区
街道:

Medal No.11

11^#

发表于 2012-9-24 18:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

馒头十五分钟就行了

回复引用

亲亲蛋蛋宝贝

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 3494
爱心活力豆: 6
宝宝生日: 0000-00-00
地区:
街道:

Medal No.11

12^#

发表于 2012-9-24 20:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习一下~

回复引用

Rank: 14

经验值: 74496
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2009-10-12
地区:: 新城区
街道:

13^#

发表于 2012-9-24 23:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

自己蒸馍好勤快

回复引用

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 1609
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2009-06-20
地区:: 曲江新区
街道:: 曲江新区

14^#

发表于 2012-9-25 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着挺不错8 q' e* T6 I/ s9 M

回复引用

馨馨妈

Rank: 2 Rank: 2

经验值: 91911
爱心活力豆: 28
宝宝生日: 2008-12-04
地区:: 未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

15^#

发表于 2012-9-25 09:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复雨龙妈妈的帖子
' J, E8 E2 Z3 C1 @# m! B+ T* ^1 u
哦，我看网上说得二十五分钟，然后盖上盖子捂五分钟。下次试试蒸短一点时间

回复引用

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 6183
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2005-03-21
地区:: 高新区
街道:

Medal No.11

16^#

发表于 2012-9-25 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我平时都是第十分钟的时候就打小火了，十五分钟关火，捂四五分钟就行。

回复引用

暖暖滴我们

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 2797
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2011-04-16
地区:
街道:

17^#

发表于 2012-9-25 16:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶啦，自己做的好吃，生完宝宝之后就没蒸过馒头了，昨天刚蒸了馒头包了包子。

点评

颖澜澜欢迎也要晒晒哦，我们互相学习下发表于 2012-9-26 11:00

回复引用

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 10377
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2011-05-27
地区:
街道:

18^#

发表于 2012-9-26 09:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

揉好的馒头再醒发一会凉水上笼蒸口感会更好这样的馒头蒸出来松软

是的，馒头成型后最好二次醒发，20分钟后再蒸。

点评

颖澜澜学习了，下次试试多谢啦发表于 2012-9-26 11:00

回复引用

Rank: 14

经验值: 70546
爱心活力豆: 29
宝宝生日: null
地区:
街道:

Medal No.11

19^#

发表于 2012-9-26 09:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错啊，第一次就做这么好，偶也没做过，抽空一定试试，现在外面吃啥都不放心，还是自己动手，有乐趣，有成就感，最主要是吃着安全~

回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

【馨妈厨房】要健康，要美味！馨妈第一次蒸馒头详细过程！不会蒸 ...

快速回复

后面还有3页内容，点此翻到下一页

12 3 4 下一页

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部