本帖最后由 路博文 于 2012-9-14 12:14 编辑 : H( l3 r# r/ c2 _
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上周六晚上都做好了. o8 D7 J- i2 y1 F5 m- y& C$ E( ?2 g# `
可是家里有事就给耽搁了发帖时间+ U8 P/ D4 w# l: ~4 N- ?$ \
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你说同是人为啥区别就这么大尼
: {) n/ Q1 I9 T# j4 i我的那个去咧7 v- Q& w i& _( |+ I6 H
我简直不敢相信我的眼睛) }, h. M' L, J4 Q4 M6 a
2 Y8 A! p) F* d3 @我做的步骤完全是按照诺诺妈的
4 ?; C/ R' ^, {, ?可是结果简直都不敢展现给大家
1 U7 K4 O: U% u, I( d% o呵呵3 h' }) N4 ?9 c3 l2 o! }
大家看了可不敢使劲拍我砖啊% A! n9 ?. q) E6 V9 ^
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月饼皮原料：中筋粉100g，转化糖浆75g，枧水1g，奶粉5g，花生油25g
2 F( P. b- t# t* d# n我做的少，所以在原料上比原来的减少了一半
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月饼馅料：莲蓉馅、草莓馅、凤梨馅、豆沙馅
开始做啦O(∩_∩)O~ 1、将糖浆倒入盆中，依次加入枧水、花生油，搅拌均匀 2、中筋粉和奶粉混合过筛，加入盆中，搅拌成面团 3、面团发醒1-2小时后，分成需要的小团 4、分好后就可以开始包啦 刚开始觉得好难 不过试了几个后就上手啦 5、放入月饼模一压，放入烤盘 开烤啦 在此提前总结我失败的经验： 其最最最大的原因就是我家这破烤箱 这烤箱是上次买啥东西给赠送的 只能调节上下火和时间 温度什么都不能调 而且我也不知道他到底是多少度 现在终于明白了所有赠品都是垃圾 烤了五分钟我觉得定型差不多了 一拿出来就看到有个别的表现稍微有点糊 所以刷完蛋黄水也就没敢再烤15分钟 最后只考虑不到10分钟就变色了 我熬到半夜1点的大作竟然是这样 一早起来给婆婆尝他还说好吃 呵呵 稍微能给我点安慰O(∩_∩)O~ 唉 失败失败 - N) d- c2 Z. b6 m' A
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发表于 2012-9-13 15:50
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