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发表于 2012-9-13 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 路博文 于 2012-9-14 12:14 编辑 * N- j$ Z% ]6 O% ^( d
- ~" h8 B% [7 _
8 Y6 S$ i8 L! E4 y" O/ x$ s9 y( E
上周六晚上都做好了4 f- Z' ]& O- N& z: N% z6 F
可是家里有事就给耽搁了发帖时间
2 c& x0 D9 c5 m# u, S  h7 e8 g, W  x6 @
你说同是人为啥区别就这么大尼
+ c' C5 p8 m: y我的那个去咧- n! q8 F( S# Q, G
我简直不敢相信我的眼睛: |) N# m9 i& G4 [
, ~& K* H0 n* ]: b% R$ k/ ]  @
我做的步骤完全是按照诺诺妈的5 q  [6 K& B# a2 O+ u; E6 _
可是结果简直都不敢展现给大家
4 w( Y4 q* p. E1 m* a+ Z# a4 c呵呵) m$ ~8 h4 M( `# n# {0 p8 w# Z; f. c' L
大家看了可不敢使劲拍我砖啊
+ K- q: {8 V& K1 z3 P2 S+ f) P# l$ V5 u2 s. t( M
% N: u" B! l. B! b+ n* X
月饼皮原料:中筋粉100g,转化糖浆75g,枧水1g,奶粉5g,花生油25g2 j, Y( T& e! b. X
我做的少,所以在原料上比原来的减少了一半* D# B4 B; M/ j' {
- o- x* _5 O8 K+ k9 y  S
月饼馅料:莲蓉馅、草莓馅、凤梨馅、豆沙馅
开始做啦O(∩_∩)O~
1、将糖浆倒入盆中,依次加入枧水、花生油,搅拌均匀
2、中筋粉和奶粉混合过筛,加入盆中,搅拌成面团
3、面团发醒1-2小时后,分成需要的小团
4、分好后就可以开始包啦
   刚开始觉得好难
   不过试了几个后就上手啦
5、放入月饼模一压,放入烤盘
开烤啦
在此提前总结我失败的经验:
其最最最大的原因就是我家这破烤箱
这烤箱是上次买啥东西给赠送的
只能调节上下火和时间
温度什么都不能调
而且我也不知道他到底是多少度
现在终于明白了所有赠品都是垃圾
烤了五分钟我觉得定型差不多了
一拿出来就看到有个别的表现稍微有点糊
所以刷完蛋黄水也就没敢再烤15分钟
最后只考虑不到10分钟就变色了
我熬到半夜1点的大作竟然是这样
一早起来给婆婆尝他还说好吃
呵呵
稍微能给我点安慰O(∩_∩)O~
失败失败

& y/ p' F4 @3 ^3 S& `

点评

叶子轩妈妈  呵呵!拾钱来了  发表于 2012-9-13 18:08
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 88 + 66 怎么黑了,烤太久吗?

总评分: 经验值 + 88  金币 + 66   查看全部评分

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包的都挺好的,就是烤箱不给力啊。不能调温度的烤箱会一直升温升到很高,不能按方子的时间。要凉着放进去,烤2-3分钟就停,然后晾凉再烤,连续几次,也可以烤好的,就是麻烦点

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路博文  谢谢老师教导O(∩_∩)O哈哈~  发表于 2012-9-13 16:09

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我是外行,但是我觉得即便是这样吃起来也比外面买的放心啊?都市快报报道放了一年的月饼依然油光锃亮的,谁敢吃啊!虽然这个有点糊,可是糊有糊的味道,比如吃煲仔饭我每次都给老板说给我做焦点。
/ ^" K! S3 d3 \4 u+ a+ q% I再说了,通常我们更多的是享受过程,做月饼时候的心情是美美的,不必纠结啦

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回复 qhb阳光 的帖子% G8 j9 Y7 m4 Y. \
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哈哈,谢谢亲的鼓励

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包的都挺好的,就是烤箱不给力啊。不能调温度的烤箱会一直升温升到很高,不能按方子的时间。要凉着放进去, ...
谢谢老师教导O(∩_∩)O哈哈~

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握握手。
& \' b- U/ T' ]# X我第一次烤的广式哈密瓜月饼也是这样,
4 u2 D3 }- U, f我也是按照人家长帝烤箱的方法,烤5分钟刷 了蛋黄水上去,# ]( _/ [9 \! ]' C% U
结果,瞬间变黑啊。" R6 T1 D! \4 @

- ]  f; C- _- t& x) c$ m7 t然后,我一共就烤了10分钟,匆忙拿出来。
' V5 M* W/ |' w, f6 K就这,都觉得超级好吃。" Z8 G; J4 |  [1 U! J9 O
我老公居然还带去单位给同事吃了。! x$ ~* e; L! ^$ e
我吃的时候,把黑色的表皮扔了,% f3 E- L$ Z* T+ ?
他们傻乎乎地不知道,竟然连烤糊的黑色表皮一起吃了。8 I( v+ }+ T0 J3 U( B" z) `3 v) T
还说好吃好吃。哈

点评

颖澜澜  哈哈,你做得馅也好吃呀  发表于 2012-9-14 09:18

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$ k1 Z  y, m% A; h  E$ ?哈哈,吃黑色烤糊的拾钱呢

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丝丝娘  哈哈!就是的。  发表于 2012-9-13 17:17
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* S' c: A* R, H% L
: s, }! ^5 ]0 L& t* `( I8 V5 E3 q! v小时候就是被家长这样骗过来的!!!哈哈~~~

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路博文 发表于 2012-9-13 16:30
: J+ e0 }9 D. H9 E回复 小雪悠悠 的帖子4 j) U. l* ?* o
0 ?% y2 L6 J; _1 Z: ]8 h
哈哈,吃黑色烤糊的拾钱呢
0 r2 Q8 f; A4 C9 t( i/ J' Z
我咋听不懂?

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( ~/ u" f5 |6 q* w! ~( @7 q1 N# }
。。。

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% n8 ]' ?4 [/ P2 ]# b# ]7 u
5 j2 \( G  r$ M# m5 `8 m估计你不是西安人,你家老公是西安人不?
! J4 F& D8 B9 |$ \' l回家问问他

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路博文 发表于 2012-9-13 16:39 + B$ {2 c* J1 e3 n% z
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: O9 g* |! v- {, p! B
( |4 k. q* ^2 g8 L估计你不是西安人,你家老公是西安人不?

8 |5 |8 x, P, w1 f2 ^  g汗。。。+ U5 }. I+ q3 `3 H  J$ a$ Z; W! b
土生土长。

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我们只说摔倒了会捡钱。: n  R2 t0 b, ?1 U8 L" J( b% C4 m9 p

' l' L1 b# W6 o* L, h# o% }! a5 o! h1 [% L. e
我是在怀疑。
- a2 e7 D; l7 M+ u4 u* I你真的吃了这些月饼吗?
" T8 G4 o. T6 o4 N0 c0 ]1 D$ o" i而且,还要分给别人吃?

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* d3 h7 F' D# x/ ~. g2 M1 Q
( ~: c8 k4 W% O3 F' D) I4 s2 _# ~+ ^! r. t
小时候我奶奶经常骗我说吃糊的东西捡钱呢

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明明亮亮  我现在也明白了,我们老家是吃黑糊的说眼睛亮。我现在知道吃那些东西致癌。最好不吃。  发表于 2012-9-15 06:24

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路博文 发表于 2012-9-13 16:44
3 P2 ]9 M6 G2 b! |0 N8 f/ `+ W回复 小雪悠悠 的帖子
) g+ ?% b. \+ I; `9 P  f2 c# O$ b- o
呵呵。。。我妈从来没有说过。
$ Q' j4 B% u5 a' Z0 S* H她做饭做菜一级棒。$ J' m  @2 \. ]# L+ \1 n1 X
所以,我也从来没有听说过。9 f& V" _5 G0 y) {, Q/ w4 c
+ Z+ L$ @. y4 [, W

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, @+ z4 g) h( b% k* \) \4 y5 k- P* ?! c2 D
我公公、婆婆还有老公的外婆全给分了8 Y/ l& C/ v0 u9 w9 `3 o* U1 c
等我收拾完屋子去吃时发现没有了6 f  O$ B1 L) o! R0 [, X/ l$ X
我只吃了8分之一
) ^9 {4 ~# K( uO(∩_∩)O~
+ H' U, C# o# Z

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路博文 发表于 2012-9-13 16:48 4 S, z" n* q2 R  j. l
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! |- E4 F5 S3 y. }" G1 e* S, n" ~
我公公、婆婆还有老公的外婆全给分了

2 y5 L( J7 N" i5 u  y, o. n加油加油。看来很受欢迎嘛。

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哈哈,吃黑色烤糊的拾钱呢
哈哈!就是的。

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烤焦了?这吃了肯定捡钱
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