本帖最后由 路博文 于 2012-9-14 12:14 编辑 * N- j$ Z% ]6 O% ^( d
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上周六晚上都做好了4 f- Z' ]& O- N& z: N% z6 F
可是家里有事就给耽搁了发帖时间
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你说同是人为啥区别就这么大尼
+ c' C5 p8 m: y我的那个去咧- n! q8 F( S# Q, G
我简直不敢相信我的眼睛: |) N# m9 i& G4 [
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我做的步骤完全是按照诺诺妈的5 q [6 K& B# a2 O+ u; E6 _
可是结果简直都不敢展现给大家
4 w( Y4 q* p. E1 m* a+ Z# a4 c呵呵) m$ ~8 h4 M( `# n# {0 p8 w# Z; f. c' L
大家看了可不敢使劲拍我砖啊
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月饼皮原料:中筋粉100g,转化糖浆75g,枧水1g,奶粉5g,花生油25g2 j, Y( T& e! b. X
我做的少,所以在原料上比原来的减少了一半* D# B4 B; M/ j' {
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月饼馅料:莲蓉馅、草莓馅、凤梨馅、豆沙馅
开始做啦O(∩_∩)O~ 1、将糖浆倒入盆中,依次加入枧水、花生油,搅拌均匀 2、中筋粉和奶粉混合过筛,加入盆中,搅拌成面团 3、面团发醒1-2小时后,分成需要的小团 4、分好后就可以开始包啦 刚开始觉得好难 不过试了几个后就上手啦 5、放入月饼模一压,放入烤盘 开烤啦 在此提前总结我失败的经验: 其最最最大的原因就是我家这破烤箱 这烤箱是上次买啥东西给赠送的 只能调节上下火和时间 温度什么都不能调 而且我也不知道他到底是多少度 现在终于明白了所有赠品都是垃圾 烤了五分钟我觉得定型差不多了 一拿出来就看到有个别的表现稍微有点糊 所以刷完蛋黄水也就没敢再烤15分钟 最后只考虑不到10分钟就变色了 我熬到半夜1点的大作竟然是这样 一早起来给婆婆尝他还说好吃 呵呵 稍微能给我点安慰O(∩_∩)O~ 唉 失败失败
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