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发表于 2012-9-13 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 路博文 于 2012-9-14 12:14 编辑 # J+ ^  K9 g8 O: u- W$ ]
5 [2 ~% z0 m' [$ u& f
& s$ D3 j- S' {% }
上周六晚上都做好了  P3 s; E( @: h" a9 @8 c
可是家里有事就给耽搁了发帖时间* P3 K4 R# n0 F" h$ s  o8 b

7 l7 ?) r  m, Q8 ?% Q# `7 L' e& d你说同是人为啥区别就这么大尼% {! f1 ~2 q7 @
我的那个去咧
1 ]1 y, e8 ?: A& c我简直不敢相信我的眼睛
1 T1 p2 S5 B/ i& u7 M" C8 l/ D) g7 P  Y1 T4 e2 B: C6 ~
我做的步骤完全是按照诺诺妈的. t* Y$ E0 ?/ v
可是结果简直都不敢展现给大家
) V7 p3 a5 U1 m8 a4 s: n' a5 L; [呵呵
. r, v: a& P9 x5 c大家看了可不敢使劲拍我砖啊8 ?% Y; K9 t) W" r5 R. ~* Y
! N$ h  R; e- e  D$ A2 {% R

1 M) e6 g9 R$ i. P2 W3 _0 d. k, Z月饼皮原料:中筋粉100g,转化糖浆75g,枧水1g,奶粉5g,花生油25g# Z- I: d  j  e" j8 X) L6 l
我做的少,所以在原料上比原来的减少了一半7 r; v. J, @2 j7 M+ y
3 e. B, c+ S  _5 m7 |" U$ u  B7 E% x. z
月饼馅料:莲蓉馅、草莓馅、凤梨馅、豆沙馅
开始做啦O(∩_∩)O~
1、将糖浆倒入盆中,依次加入枧水、花生油,搅拌均匀
2、中筋粉和奶粉混合过筛,加入盆中,搅拌成面团
3、面团发醒1-2小时后,分成需要的小团
4、分好后就可以开始包啦
   刚开始觉得好难
   不过试了几个后就上手啦
5、放入月饼模一压,放入烤盘
开烤啦
在此提前总结我失败的经验:
其最最最大的原因就是我家这破烤箱
这烤箱是上次买啥东西给赠送的
只能调节上下火和时间
温度什么都不能调
而且我也不知道他到底是多少度
现在终于明白了所有赠品都是垃圾
烤了五分钟我觉得定型差不多了
一拿出来就看到有个别的表现稍微有点糊
所以刷完蛋黄水也就没敢再烤15分钟
最后只考虑不到10分钟就变色了
我熬到半夜1点的大作竟然是这样
一早起来给婆婆尝他还说好吃
呵呵
稍微能给我点安慰O(∩_∩)O~
失败失败

1 n& G& S. t0 _' l6 @$ z/ t, o

点评

叶子轩妈妈  呵呵!拾钱来了  发表于 2012-9-13 18:08
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 88 + 66 怎么黑了,烤太久吗?

总评分: 经验值 + 88  金币 + 66   查看全部评分

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包的都挺好的,就是烤箱不给力啊。不能调温度的烤箱会一直升温升到很高,不能按方子的时间。要凉着放进去,烤2-3分钟就停,然后晾凉再烤,连续几次,也可以烤好的,就是麻烦点

点评

路博文  谢谢老师教导O(∩_∩)O哈哈~  发表于 2012-9-13 16:09

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我是外行,但是我觉得即便是这样吃起来也比外面买的放心啊?都市快报报道放了一年的月饼依然油光锃亮的,谁敢吃啊!虽然这个有点糊,可是糊有糊的味道,比如吃煲仔饭我每次都给老板说给我做焦点。7 u* U0 e: k' C' t( _4 G) A& y
再说了,通常我们更多的是享受过程,做月饼时候的心情是美美的,不必纠结啦

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7 w- U5 ~- Q8 S* r2 U3 U/ y, S
. h; H  z2 a' w0 I" U* P  E哈哈,谢谢亲的鼓励

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包的都挺好的,就是烤箱不给力啊。不能调温度的烤箱会一直升温升到很高,不能按方子的时间。要凉着放进去, ...
谢谢老师教导O(∩_∩)O哈哈~

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握握手。
, e8 M: k+ Z- }) J! E" l3 ]" h$ }: C我第一次烤的广式哈密瓜月饼也是这样,
. V) B( s4 n0 Y& |( O我也是按照人家长帝烤箱的方法,烤5分钟刷 了蛋黄水上去,
& M# |* S: o* z/ A# s结果,瞬间变黑啊。7 [# [3 t7 u9 ^6 t" j( m& C

+ K) k' J2 {- n8 W然后,我一共就烤了10分钟,匆忙拿出来。6 o0 _. s( b4 D' X5 g1 e
就这,都觉得超级好吃。
; e6 I; J3 N: A. {5 c4 w我老公居然还带去单位给同事吃了。
1 I0 K1 |, Z+ m我吃的时候,把黑色的表皮扔了,
7 U+ M- Q. O1 ?+ P4 R他们傻乎乎地不知道,竟然连烤糊的黑色表皮一起吃了。) ^3 {' M, R7 W% t  d3 y
还说好吃好吃。哈

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颖澜澜  哈哈,你做得馅也好吃呀  发表于 2012-9-14 09:18

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6 U' [0 C6 m0 T/ `3 J/ W% [7 l! k哈哈,吃黑色烤糊的拾钱呢

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丝丝娘  哈哈!就是的。  发表于 2012-9-13 17:17
多多妈小月

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回复 路博文 的帖子% t2 Q  B9 _& w

. K- a; o: C- I' w5 s; S/ @7 d小时候就是被家长这样骗过来的!!!哈哈~~~

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路博文 发表于 2012-9-13 16:30
, c3 P9 x( `/ H, T: u3 \9 q  u9 b回复 小雪悠悠 的帖子: O2 H0 e7 D9 U4 o6 B& G

& B- x1 B) d: w哈哈,吃黑色烤糊的拾钱呢
0 {' D: B" f5 ^
我咋听不懂?

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回复 lpchina 的帖子; o& H# X8 L0 b! d( n
* h7 M- w  m9 d6 H; L
。。。

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1 [  c; c7 \2 H) G: p% M  l& C( S
& C" O4 q; U& ~) N- \估计你不是西安人,你家老公是西安人不?
: O; ^6 S$ w6 B3 R1 I4 _. {  h回家问问他

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路博文 发表于 2012-9-13 16:39 3 a/ V, l/ H" K/ h1 F% h, C+ ~
回复 小雪悠悠 的帖子& ^* N) e/ Z+ ^% }- M

4 I3 @  b  C: Z9 f估计你不是西安人,你家老公是西安人不?
5 n7 ~& ~6 o" N  L
汗。。。
* G8 @7 H( s6 |土生土长。

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我们只说摔倒了会捡钱。7 s5 f2 e& Y" Q. e7 ]) x; C

$ e" g5 G, ^( R/ d% i3 @5 y( j
8 f4 A5 w$ A0 L: z我是在怀疑。
2 b! y7 U4 @0 [2 l你真的吃了这些月饼吗?2 ]$ `8 |/ l: U% E, y
而且,还要分给别人吃?

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7 {4 }2 W  z  L% {- p! l- \6 I# }0 h4 V! y6 Z- k

) p6 o. L6 [+ B8 \( H, g' q小时候我奶奶经常骗我说吃糊的东西捡钱呢

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明明亮亮  我现在也明白了,我们老家是吃黑糊的说眼睛亮。我现在知道吃那些东西致癌。最好不吃。  发表于 2012-9-15 06:24

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路博文 发表于 2012-9-13 16:44
) e  k( A( V/ L" p6 _5 x8 k回复 小雪悠悠 的帖子
8 A# {; f2 W, G
呵呵。。。我妈从来没有说过。0 ^8 o/ M# A3 |7 V2 o
她做饭做菜一级棒。
) n1 }+ D5 n; X$ ^$ e! N. T. L5 Q& r所以,我也从来没有听说过。
0 h0 H( M' q3 `5 T7 [% K
3 B8 _+ ]( r9 u. w

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+ o' r+ W5 U4 P% ~+ F" k4 Q% R0 r- _% K4 w1 A+ `: H3 `' A
我公公、婆婆还有老公的外婆全给分了
" N; n) v: ^) ^! g  r5 u- K" q7 m等我收拾完屋子去吃时发现没有了
, ^4 h4 m  R& f4 H我只吃了8分之一
- H) A3 T- a, _& i) HO(∩_∩)O~2 {, q4 F7 n& q+ K. g, C

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路博文 发表于 2012-9-13 16:48
; t( n: y, Y" S5 ^8 e) B2 p- e回复 小雪悠悠 的帖子
& B+ `6 j$ L$ |# C% {& e% ^/ X
1 ~% U& l7 n" @# Y" I我公公、婆婆还有老公的外婆全给分了

, j! Q; p" L" c; M" A4 b加油加油。看来很受欢迎嘛。

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9 c) z( n# r' O$ y! e' e! c8 X5 A" R8 q1 \1 G: R
哈哈,吃黑色烤糊的拾钱呢
哈哈!就是的。

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烤焦了?这吃了肯定捡钱
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