本帖最后由 路博文 于 2012-9-14 12:14 编辑 3 W! m, E, q% y& r2 o
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" q% @6 B Y6 x U上周六晚上都做好了
X7 ~* C; r R- E9 a$ B6 v* h: i4 d可是家里有事就给耽搁了发帖时间
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你说同是人为啥区别就这么大尼* @; {, K, {6 B- ?
我的那个去咧6 E8 i& u) E+ o
我简直不敢相信我的眼睛3 k Z+ U7 P. j
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我做的步骤完全是按照诺诺妈的. @7 O1 O [7 Z" b& M
可是结果简直都不敢展现给大家 b. s9 m6 s. m! l( h5 e
呵呵
5 s7 J3 a6 x! J h5 T C大家看了可不敢使劲拍我砖啊4 _! B' W0 ]. e7 E# L# F

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月饼皮原料:中筋粉100g,转化糖浆75g,枧水1g,奶粉5g,花生油25g
9 H8 s8 x! B% Q* o我做的少,所以在原料上比原来的减少了一半
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) \! j2 v- |) B月饼馅料:莲蓉馅、草莓馅、凤梨馅、豆沙馅
开始做啦O(∩_∩)O~ 1、将糖浆倒入盆中,依次加入枧水、花生油,搅拌均匀 2、中筋粉和奶粉混合过筛,加入盆中,搅拌成面团 3、面团发醒1-2小时后,分成需要的小团 4、分好后就可以开始包啦 刚开始觉得好难 不过试了几个后就上手啦 5、放入月饼模一压,放入烤盘 开烤啦 在此提前总结我失败的经验: 其最最最大的原因就是我家这破烤箱 这烤箱是上次买啥东西给赠送的 只能调节上下火和时间 温度什么都不能调 而且我也不知道他到底是多少度 现在终于明白了所有赠品都是垃圾 烤了五分钟我觉得定型差不多了 一拿出来就看到有个别的表现稍微有点糊 所以刷完蛋黄水也就没敢再烤15分钟 最后只考虑不到10分钟就变色了 我熬到半夜1点的大作竟然是这样 一早起来给婆婆尝他还说好吃 呵呵 稍微能给我点安慰O(∩_∩)O~ 唉 失败失败
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