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香菇薏米饭
5 T2 u# }1 k2 A) C; x0 t[原料] 粳米250克、生薏米50克、香菇50克、油豆腐3块、青豆半小碗、油、盐各适量。! s! n: U/ B1 A5 O. x Z" O+ e
[制法] 取生薏米洗净浸透心;温水发香菇,香菇浸出液沉淀滤清备用;香菇、油豆腐切成小块。将粳米、薏米、香菇、油豆腐、香菇浸出液等加入盆中混匀,加油盐调味,撒上清豆上笼蒸熟即可。
* }' S' o, y0 J' O/ p/ w
: X" i2 B8 F0 J3 Q* Q* ?; ^ [用法] 三餐做主食用,连服15天。
: y$ N1 a7 R0 z2 j3 \3 @( F { [功效] 健脾利湿、理气化痰。6 f Q- B6 P" ?4 y1 P1 ?1 z
[主治] 肝癌患者常用食物。
; j& C& Q7 w/ G. W4 {3 y [按语] 香菇甘平、为美味珍肴,有益气不饥、治风破血、化痰理气等功能;薏米助其健脾利湿,清热排脓。二者均为抗癌佳品。
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