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本帖最后由 路博文 于 2012-10-24 10:09 编辑 + I7 ]! a3 N! n& p6 C2 {/ Q4 N
+ i/ L6 Q1 _* ^3 H非常感谢蓬蓬给我奖励的山药哦
# c3 Z" ~5 l) {. a$ C9 A1 u( x(*^__^*) 嘻嘻……
% |4 [! ^9 t) K3 ^昨天领到山药后就准备回家就给臭儿子做7 R3 I. q; B) h& r5 r& |9 _
刚好看到这周食材是排骨
* H7 A) d- J2 j D哈哈! z0 E' E- C! r4 Z1 ]/ [8 V
我最爱
$ ~+ g- P. m: _% B8 A: I6 x o刚好跟山药熬汤喝7 @0 t4 P# V& ]6 d
那叫一个美啊
( w7 M( z8 [. M {4 Q ]
* X: e; D5 X1 h- `4 b材料：排骨、山药
9 i+ u$ g, p; N& d+ Z2 G/ {辅料：葱、姜、枸杞
: T$ `( b& [' X" U8 `$ M9 O4 I) ^; x& _" A% s4 r. C1 w- J, m# g3 n
2 ~( _. }: ]9 x" V
1、排骨用水焯一下备用
4 P! B4 J* [; E1 X5 {/ C4 F% b
2 }& G# v0 N: x8 }8 d, k9 b' \2、锅内放点油，下葱姜爆香，再放排骨煸炒/ n( P; w4 r. N
9 {' f' _5 g) P) I3、倒点料酒，将排骨煸至变色7 c7 g/ s$ y& z" u. {
! F( D8 ~4 j8 R+ `' ?4 Y4、将排骨倒入汤锅中，再加入适当的水盖上锅盖大火烧沸，转小火炖60分钟左右。
$ e' t9 }5 ^/ u G6 B- m( N9 U! ?( m8 |
' z+ c/ x: E$ g6 x: B
5、熬排骨汤的同时将山药去皮切成小长条在水中泡一会$ v! L1 D2 r! H' |
. U0 `/ o' [' J: D
6、将山药放进开水锅中再次煮一会儿，焯去粘液
9 ]& a/ E/ q5 l$ F% }4 B5 |, [! P& r! `, H! Z. D- e% ]
7、60分钟过后汤色已变浓白色了5 p. }' x7 `5 @2 R* D
这时候加入山药在熬15分钟即可6 R3 X3 v! f) _# z- b/ ^. G
_' D/ ?- z6 w6 t6 O; G) J
7 f2 e7 w; k D) _" [有木有香到呢O(∩_∩)O~1 K. E5 k3 m3 u
9 k- C y7 }4 ^
7 B* q/ k; x; z' H
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发表于 2012-10-24 09:56
