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本帖最后由 路博文 于 2012-10-24 10:09 编辑 5 S" f' ]1 V2 V; Q7 X2 w2 n3 E
2 F/ X/ A5 O: H7 ]( n& _非常感谢蓬蓬给我奖励的山药哦
m; T, V- X4 Y& L(*^__^*) 嘻嘻……
* m0 A0 e. i/ z/ c8 O昨天领到山药后就准备回家就给臭儿子做# q7 V& ^0 h6 A9 E
刚好看到这周食材是排骨5 V7 [' L D8 r; U9 b* P( }
哈哈
& Y# A+ ~& _- H. ], D- m' {我最爱- {; g% o: f8 T2 |) v
刚好跟山药熬汤喝0 A6 J9 p& l$ M# z( W. T+ V) |
那叫一个美啊8 Y- B: G9 ]. }; O8 ~# v
 . t" g) v( j) A1 l3 x, K* i' A
材料：排骨、山药
) }* k& g! f- Z; n% B. ` |辅料：葱、姜、枸杞
* u" C6 L/ F1 u) y2 @" W; A1 {5 _' j& W3 b3 c
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1、排骨用水焯一下备用* F1 |. E+ I, u* F, P. _; A
' s2 J7 h* A& N+ C4 X; H. X X2、锅内放点油，下葱姜爆香，再放排骨煸炒
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9 _$ C5 v% c9 Z/ c% @) f' p% e; B3、倒点料酒，将排骨煸至变色: U* h3 C/ z! w' x4 N: H9 S
- S! n0 I% w1 E% y* h4、将排骨倒入汤锅中，再加入适当的水盖上锅盖大火烧沸，转小火炖60分钟左右。
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- z3 x) ?6 r- c7 f6 T2 v' |6 L5 }* e; r
5、熬排骨汤的同时将山药去皮切成小长条在水中泡一会
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6、将山药放进开水锅中再次煮一会儿，焯去粘液3 r% ^8 C5 x. J# r( v2 @
5 h: f ^) U! ~5 S# x0 s$ t
7、60分钟过后汤色已变浓白色了
3 G$ o; t0 F* Z3 {9 U; d- ` 这时候加入山药在熬15分钟即可6 |# O6 ?- C$ N; _- }
3 Y3 I4 r$ M9 O' D" v- @
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有木有香到呢O(∩_∩)O~
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( T! u5 h0 m; L2 J. _' X: \
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发表于 2012-10-24 09:56
