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本帖最后由 路博文 于 2012-10-24 10:09 编辑 ' R! q% C$ h* S+ J
- [" d, z# m9 [0 L l$ U非常感谢蓬蓬给我奖励的山药哦
! V8 X1 B! W& k& D. m( }(*^__^*) 嘻嘻……6 j( g. b0 m+ j2 y8 E
昨天领到山药后就准备回家就给臭儿子做* U e( C J% e8 @: [
刚好看到这周食材是排骨, \# [. ?& h, s! q; z
哈哈
]; F$ s+ v j) C/ i- j4 A我最爱. _- U4 ^; Z& H R- M0 c. Z3 s
刚好跟山药熬汤喝5 v0 \8 X! K" P
那叫一个美啊" m- E/ B7 x+ Z2 U H% H
 , P2 L2 k; E6 u5 m1 }% |$ e( Y3 \
材料：排骨、山药
' ^, g9 \6 S6 y% q辅料：葱、姜、枸杞
' H. ~0 t- `( \* g0 h% Q
$ H5 a" l- o# V1 i2 j% r1 u4 H
( T) k: I6 w) @7 R" w# u8 ~1、排骨用水焯一下备用% p. d! s6 ~8 s. M- @ a: E( r
9 r- i, u6 I; P3 z( H" Z" ?5 [2、锅内放点油，下葱姜爆香，再放排骨煸炒
; q7 Z2 B! h3 v; s% p) Y4 J& M- \; L; V% ]- a8 `
3、倒点料酒，将排骨煸至变色, |$ S5 A: G, e; [
8 ~& g# I, t) l! c
4、将排骨倒入汤锅中，再加入适当的水盖上锅盖大火烧沸，转小火炖60分钟左右。
! t* o, Y# O" V& _
* T- E% W( N7 E7 a& }3 H# d( M3 Y4 e
5、熬排骨汤的同时将山药去皮切成小长条在水中泡一会' W) Z/ X( ]5 ]9 l% }0 V
0 W9 X; A1 B& B( ]
6、将山药放进开水锅中再次煮一会儿，焯去粘液
7 [1 j1 a/ ?+ g- S, W0 j" ]" b- z3 M$ H
7、60分钟过后汤色已变浓白色了/ {: h3 i8 M5 D4 T
这时候加入山药在熬15分钟即可
" E) M/ ~, e" p& B
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有木有香到呢O(∩_∩)O~
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发表于 2012-10-24 09:56
