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本帖最后由 路博文 于 2012-10-24 10:09 编辑 : H, N6 k4 `' h' i7 w: _# c
+ t9 z/ v! K- l' G) Y
非常感谢蓬蓬给我奖励的山药哦1 o2 A. E+ R9 c! }. G
(*^__^*) 嘻嘻……
! x& N, n8 l; M, j7 X昨天领到山药后就准备回家就给臭儿子做
5 A7 x$ ?% ^9 Y9 P; W$ R8 M刚好看到这周食材是排骨' D# _9 e* v) I2 c& I
哈哈
5 Y8 m! t" ]# M" H# I- E" `我最爱* {* ~# L4 M/ G( b3 [4 y
刚好跟山药熬汤喝
9 N; X4 \! [, w+ q! `4 o: t' X4 n0 S那叫一个美啊$ c9 \' S' x9 p* [: o9 ^- L- O5 X

) M7 L, A! p! o" @: W; b" P材料:排骨、山药
0 y" g8 p1 n# S4 L9 U- e辅料:葱、姜、枸杞4 s1 l* U4 V, i" T- ]" X
$ {; U% \# _) q2 h( Q7 r! @* o( M4 S. k! ^
1、排骨用水焯一下备用5 z. x4 h0 F3 c4 i2 ?
5 q! j) R, n% h
2、锅内放点油,下葱姜爆香,再放排骨煸炒
" C: t7 ?) p% A+ W4 ~ k0 l2 `1 p: X6 r) r
3、倒点料酒,将排骨煸至变色
_4 U- P( ]3 ^8 o# b; l7 k
6 Z, S2 Y6 E1 x2 K4、将排骨倒入汤锅中,再加入适当的水盖上锅盖大火烧沸,转小火炖60分钟左右。
/ e6 Y7 ~) y* {/ d1 W: z. g" l t; q. A% l4 Y! ^
( Q4 O1 k3 I' d9 Z6 l5、熬排骨汤的同时将山药去皮切成小长条在水中泡一会
6 Z* l2 E1 O S6 Z: J) X
4 x) ?* U9 R- s9 e5 _! ^6、将山药放进开水锅中再次煮一会儿,焯去粘液
u# g' E% c1 ^' V- U% V7 S
4 C8 t% s. @" ^' i7、60分钟过后汤色已变浓白色了
5 I+ D! f7 ?! j/ | 这时候加入山药在熬15分钟即可
* W: Z0 a) q8 D* M- N* }
1 h/ @, l4 v7 Q( U y: z, c ^$ v2 @5 U. a* Q" E7 a. `6 @
有木有香到呢O(∩_∩)O~
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