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本帖最后由 路博文 于 2012-10-24 10:09 编辑 1 [) B7 R8 R/ F1 W# D& y
2 ?) T0 ?: r; n1 W9 F8 R. y* V- x非常感谢蓬蓬给我奖励的山药哦
, G$ c7 J; r! V( E; O+ [(*^__^*) 嘻嘻……
. o# s% v8 B) Q! P2 \% M/ u [2 d昨天领到山药后就准备回家就给臭儿子做
) ?: r r5 n; S3 l; W$ A刚好看到这周食材是排骨
" q! n& \+ U% G! s% G哈哈
0 `& `. s W" g( ?我最爱8 f3 ?% r8 c4 ~" ?
刚好跟山药熬汤喝3 l2 S: B, | P( v U, O
那叫一个美啊* k: ~! X. f8 U7 I2 U
 h! K, T0 Y G& q- v" u9 c; ]
材料：排骨、山药
0 U e$ c& z. t辅料：葱、姜、枸杞
1 `+ w& o' U; y2 Z2 \
2 Q$ v$ }1 C) ]5 N% u, e" J: G, y9 N1 j9 M) d/ p% J: |
1、排骨用水焯一下备用
" P3 W. |, j2 e6 s
; h2 B. g9 i# r1 f8 r2、锅内放点油，下葱姜爆香，再放排骨煸炒7 I1 H" Z1 ^" I5 N. B0 o
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3、倒点料酒，将排骨煸至变色5 ?) y6 j, e. k( E& M
, G9 [5 J& w2 y1 B' W4、将排骨倒入汤锅中，再加入适当的水盖上锅盖大火烧沸，转小火炖60分钟左右。/ f. R9 W. H( j3 z: N- @, w5 u
8 n& Q7 q4 Z: L, x j6 Q, n
, Z9 H1 B+ ]0 I; f) |" L5 s" g3 J2 V5、熬排骨汤的同时将山药去皮切成小长条在水中泡一会
b" }' F5 o* @/ ~8 l2 P% Y
. a5 V& V6 s; j& B. A. O6、将山药放进开水锅中再次煮一会儿，焯去粘液7 P9 F/ v8 y0 }* P: l
# f( s& p c% S( m1 K7 ~1 _7、60分钟过后汤色已变浓白色了
9 G, y2 D2 g4 V! g7 C8 n9 ], v 这时候加入山药在熬15分钟即可
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有木有香到呢O(∩_∩)O~
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* ~0 @* _- n2 P8 q5 n |6 V5 F" s, S8 Y
0 X) n+ F. r' |2 R: y6 o+ T
) s* H. @7 b1 u4 X5 ]& a5 k; G# @$ `" m9 [5 b6 X% \9 z9 e$ p
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发表于 2012-10-24 09:56
