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本帖最后由 路博文 于 2012-10-24 10:09 编辑
d+ v0 Q$ X! B# f k% a+ C: g8 W& c5 Q
非常感谢蓬蓬给我奖励的山药哦. z; W" U' h" P( S3 N T# i2 s; r: \
(*^__^*) 嘻嘻……
z0 [" @; G. q- G; k昨天领到山药后就准备回家就给臭儿子做/ n4 X9 l2 K' c
刚好看到这周食材是排骨9 R; P% a4 q/ u1 c# [# O" Q
哈哈/ Z* x9 d' R0 L; X' B( K" q
我最爱
5 x, o% D# a- }, ~, N3 l H刚好跟山药熬汤喝% k3 D, V' I' ]
那叫一个美啊
9 ~1 Q1 ]9 v3 N+ {- b' s
6 i' D& \2 P5 G2 q8 H5 z材料：排骨、山药0 x2 F9 Z/ S }; j* B, |
辅料：葱、姜、枸杞
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( Z5 W1 L# N# l4 \
1、排骨用水焯一下备用
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( k7 a7 J& d+ f2、锅内放点油，下葱姜爆香，再放排骨煸炒
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5 }4 v& r8 r, j3 v% ?2 u6 m3、倒点料酒，将排骨煸至变色
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2 q8 D/ E2 a8 {9 e* _* J4、将排骨倒入汤锅中，再加入适当的水盖上锅盖大火烧沸，转小火炖60分钟左右。4 i# b( S9 {: y! h
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5、熬排骨汤的同时将山药去皮切成小长条在水中泡一会0 |" t* U) M$ h9 @, \ _5 L
) t0 w N9 [8 b2 A: J8 s: i
6、将山药放进开水锅中再次煮一会儿，焯去粘液# G/ b S J; P5 `5 c7 O- m
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7、60分钟过后汤色已变浓白色了5 r$ |5 p2 Q3 r' i% Q
这时候加入山药在熬15分钟即可
6 k" B( a5 q' r6 k0 g8 |0 H9 V! g4 |3 U4 l9 b9 `% D
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有木有香到呢O(∩_∩)O~
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发表于 2012-10-24 09:56
