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本帖最后由 路博文 于 2012-10-24 10:09 编辑 + U6 p, ^. d+ i2 [ t4 j7 l
G3 t; ]. b2 B非常感谢蓬蓬给我奖励的山药哦4 C v, c8 H P% V7 O
(*^__^*) 嘻嘻……
4 L' k1 Q& d/ G+ u9 p+ d/ o昨天领到山药后就准备回家就给臭儿子做
) e3 G: k5 ~4 [- N3 ?刚好看到这周食材是排骨( u- d* Y& m( T, q
哈哈6 I# Y8 q6 \4 p4 V9 n& v
我最爱 j8 E- h% j0 ?9 ]' W5 S6 B
刚好跟山药熬汤喝
1 L. J* f. Q* C0 X l0 v1 m那叫一个美啊, _3 `4 b. `) m# F
, D2 w- `3 R$ N+ {8 }( {材料：排骨、山药7 k( ]- t) E; _, L
辅料：葱、姜、枸杞) [- P6 N. p+ @7 L& i9 |! ?
9 Z; E3 e D% q% M
: Z9 t% A, n# r7 q1、排骨用水焯一下备用: r, Y7 s, o! |
' S3 a6 H9 N, J! T" p4 }2、锅内放点油，下葱姜爆香，再放排骨煸炒
% E4 v4 I% ?( I5 u/ ]! Q) r) W+ |8 P
3、倒点料酒，将排骨煸至变色0 e% c9 X! G" O) d" f1 a/ w1 e
; [ E% I0 r* J) r
4、将排骨倒入汤锅中，再加入适当的水盖上锅盖大火烧沸，转小火炖60分钟左右。% M* o3 s- I' t3 j" ~ p* o8 M0 ~
. S* ]& |7 e3 p% z9 X
2 ~5 Q9 s, J# W" [- [5、熬排骨汤的同时将山药去皮切成小长条在水中泡一会
! X# k3 M# t0 o6 k/ I
+ S8 t( D! B$ ^# W6、将山药放进开水锅中再次煮一会儿，焯去粘液
; E, Z6 o9 B1 F M @! S7 t+ d0 x. g+ A% M' ]$ F1 s
7、60分钟过后汤色已变浓白色了
# T# l' \- r5 {/ L* T9 ?2 c+ b 这时候加入山药在熬15分钟即可! ?; s \7 |/ M" n# Z- j
$ Y' V4 S" j3 N( j
2 A6 Z! a- F& {( j8 Z( w! I有木有香到呢O(∩_∩)O~1 i* g& U ?: ?' P4 ?
4 F( `( e& W$ n. z
$ A. k( P" E7 d# h7 o1 J4 s3 N9 ^' J0 c, N; `( a, u
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, M4 i5 P* |; U1 ?% ~% y- }0 h
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发表于 2012-10-24 09:56
