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本帖最后由 路博文 于 2012-10-24 10:09 编辑
5 N6 o! W- k. S" ^' T1 k, C. Y" p, E* J; a
非常感谢蓬蓬给我奖励的山药哦
8 c5 _6 ], Q4 e(*^__^*) 嘻嘻……
3 z! |; m0 M4 y6 J6 |昨天领到山药后就准备回家就给臭儿子做
) b" v, `1 X& c刚好看到这周食材是排骨
# n4 o4 i7 c* j x% `3 T( B4 a哈哈: R, X3 F, o9 Y! C9 ?5 {6 [- n
我最爱* n4 v, Q" s/ W1 |! W. Y
刚好跟山药熬汤喝
9 T) c6 ` m5 {那叫一个美啊! ?. Q/ u0 G X6 h8 C9 w
3 d% G$ _6 z2 O+ ^& M4 d& F4 T2 |1 Z7 x材料：排骨、山药) R: G) l# L7 t4 W# ~
辅料：葱、姜、枸杞- T) K% w3 D8 m: z
. `: H( ]: T- E! |
- _9 U9 \" t4 m# W- R1、排骨用水焯一下备用
9 s8 i7 d, u+ a" u; f/ P, `8 n5 n: Q; \6 d
2、锅内放点油，下葱姜爆香，再放排骨煸炒) `* [" w) h, y7 e+ }5 e: Y
: }) |# M$ h/ C3、倒点料酒，将排骨煸至变色
, Q; F" T+ I% ]( h# t* M: h- \' {; w' q* F' g; X, _% v$ L6 j5 r% J
4、将排骨倒入汤锅中，再加入适当的水盖上锅盖大火烧沸，转小火炖60分钟左右。0 T K" l3 {. C) g$ `% H
- d& ?' a, R- B
$ U9 V9 {9 O7 l0 y& `! ]+ B/ w* M5、熬排骨汤的同时将山药去皮切成小长条在水中泡一会 R9 Q* U: H9 c' S
1 r& P+ A4 ]4 z/ i2 K0 e, N
6、将山药放进开水锅中再次煮一会儿，焯去粘液! q1 f$ D, _. |9 ^. b
$ p8 D; n' ?5 @; U1 T: T7、60分钟过后汤色已变浓白色了% g. y( ~1 ^/ I( q8 s+ J6 b* l
这时候加入山药在熬15分钟即可
) ^1 m5 y$ U; S& O8 H3 j6 P; R( {5 A! N1 R/ H5 f
6 g" V+ @5 `* z) @5 K0 N有木有香到呢O(∩_∩)O~
1 y% A8 }0 D' ?# B. S5 p; e( b; W: t7 Q" P% \) y) @. E1 A
6 P; Y0 ]! U) w9 m) p4 F8 [# R3 N. N0 ^3 ~
P) O5 c- h* L
+ A/ e: b) N+ I4 @
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发表于 2012-10-24 09:56
