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本帖最后由 路博文 于 2012-10-24 10:09 编辑
6 r7 v7 L7 g% ?$ j: M o
2 ^5 R: \- `# g非常感谢蓬蓬给我奖励的山药哦
9 U5 w, z) i( L0 X; ~(*^__^*) 嘻嘻……& h" M- R2 _$ i& k( ?& q# o
昨天领到山药后就准备回家就给臭儿子做
/ @" H0 m0 X& P% y刚好看到这周食材是排骨
4 |0 r+ F; ^% @哈哈9 A7 f- i% j1 [& k4 U; @, F
我最爱
* Z2 A8 Y* E1 F$ l8 _( Y; x刚好跟山药熬汤喝; {) J- ]3 e" S$ M6 N* N+ E0 U
那叫一个美啊9 @5 g, F) b3 ?. j$ v* S8 g% C% `
5 E. g! q6 ]" [7 l7 q$ e
材料:排骨、山药
* p' b1 Z- V* P6 W# O' i辅料:葱、姜、枸杞
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" s: Q/ x( F. ~# M; I; x4 ~& {
1、排骨用水焯一下备用
. r1 ^4 q1 ~9 V& Q3 h" k( e
: r7 m% {& w4 m8 l1 U# g2、锅内放点油,下葱姜爆香,再放排骨煸炒
$ U6 t5 X/ l( \/ J8 ^" O: q" K
m( k. i! E: V3、倒点料酒,将排骨煸至变色/ o% ]+ B3 k- M& \3 [
o5 f3 | ^8 @* z/ r7 I4、将排骨倒入汤锅中,再加入适当的水盖上锅盖大火烧沸,转小火炖60分钟左右。
' F5 U/ p7 v2 K7 |7 J' \5 O/ z: x( k: W3 @- S; t
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5、熬排骨汤的同时将山药去皮切成小长条在水中泡一会
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6、将山药放进开水锅中再次煮一会儿,焯去粘液4 q; b5 z8 o2 d' l7 k' Q3 o
) l0 x4 C" d% j( c& ~1 T9 c7、60分钟过后汤色已变浓白色了
* S# W$ R) r2 C# @- ?- D/ r* E 这时候加入山药在熬15分钟即可
2 A% I4 u" w- S+ K r' C) p. }' Q P) ?3 }, a3 Q
# W( I$ P0 g- X7 N5 f2 p+ i2 u( }8 P有木有香到呢O(∩_∩)O~
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