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本帖最后由 路博文 于 2012-10-24 10:09 编辑
# L6 \0 D$ ~4 C8 T2 d# o! i) l4 P6 m! g( S& G
非常感谢蓬蓬给我奖励的山药哦9 I' r% N3 h$ Z$ K) i e
(*^__^*) 嘻嘻……
. D1 @& |! G9 z5 f( K昨天领到山药后就准备回家就给臭儿子做* f6 e( |9 r/ k
刚好看到这周食材是排骨
+ [; k, D. |. h/ [1 s& z5 N哈哈2 Q& ]9 q8 q J3 y& N3 p
我最爱
% ?0 Z5 e& |% z9 M9 z4 N刚好跟山药熬汤喝
9 K" J" y5 R3 Y那叫一个美啊0 D R( G7 j: P- e& W6 j
3 d0 |7 z' ?* O1 y, s
材料:排骨、山药
) K" |4 |; K; x4 |辅料:葱、姜、枸杞5 y5 |* ~9 L5 ?; j6 I0 [' N; ^1 `
' N# @1 h! [1 E+ G4 f! p1 `( w8 ^8 V1 {* h' \4 I/ a* ~: g
1、排骨用水焯一下备用" z6 x7 S6 ~: n
- n' Y2 m$ q9 H @) F+ @- e+ _1 g2、锅内放点油,下葱姜爆香,再放排骨煸炒! @+ j& p3 h, h- J
0 F% x, \! d9 P7 Q) t B
3、倒点料酒,将排骨煸至变色
% h+ _1 V m! U8 O$ v
- T% ?5 ?( v) ^/ z4、将排骨倒入汤锅中,再加入适当的水盖上锅盖大火烧沸,转小火炖60分钟左右。
+ b' p6 F- n9 _4 E$ X; L% ? p# l: I7 v8 H
& ? e2 U$ V, e' l5、熬排骨汤的同时将山药去皮切成小长条在水中泡一会5 \+ O& N' P) ]0 |/ `4 F5 `+ L# O! F
$ P9 }, F2 k, o+ ` @/ G
6、将山药放进开水锅中再次煮一会儿,焯去粘液
0 _- l7 w7 G! L+ I
( [; [1 T) I* _. j, G7、60分钟过后汤色已变浓白色了
. p7 a/ v- R6 |' S 这时候加入山药在熬15分钟即可' ~# ?) Q7 D1 _6 d
, i/ k' @- W, W. O7 b6 {3 d( c. D# Q
有木有香到呢O(∩_∩)O~
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