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本帖最后由 路博文 于 2012-10-24 10:09 编辑 2 i, W; t6 z5 w! X6 X9 Z8 B
8 V( W4 k; X! o非常感谢蓬蓬给我奖励的山药哦
- k! A! y9 Z* c( i(*^__^*) 嘻嘻……
% v% T; w1 `4 N8 s5 d# D昨天领到山药后就准备回家就给臭儿子做
8 B6 X( U0 i, W5 D2 e& o% ^9 |刚好看到这周食材是排骨) k- e9 t1 f- h
哈哈$ S- n: ?/ V- |' y+ M( i% Y2 L; k
我最爱& j4 S: a ?6 u' q2 Z3 a
刚好跟山药熬汤喝
' B5 H% P' o* _( m那叫一个美啊( S1 \# _- A; K

5 ~1 ?" r9 Y/ z: t+ h1 x3 U$ S材料:排骨、山药
! z: r1 {9 @7 Q) H/ b! O3 M( `/ }辅料:葱、姜、枸杞
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! w6 ]- Y2 V6 d) m' {( r% h+ U9 h/ w7 n* @
2 `; H0 t8 z" r8 V5 f1、排骨用水焯一下备用! ? s/ G. |1 T4 J, t' t
* p1 k' b& v5 v8 o; c+ g$ H4 @4 u2、锅内放点油,下葱姜爆香,再放排骨煸炒
. S' W/ D1 z: i6 ?. E% d$ U' ~1 y4 [7 g( @
3、倒点料酒,将排骨煸至变色
. j7 j, }1 ]$ P1 j2 I1 k' b0 B; W8 K4 ^
4、将排骨倒入汤锅中,再加入适当的水盖上锅盖大火烧沸,转小火炖60分钟左右。8 V+ c% J/ v( O1 b
- g0 `: I: U' u
0 A, h R8 ~% H# b. h0 V5、熬排骨汤的同时将山药去皮切成小长条在水中泡一会/ H4 A8 x( J, b7 [" a
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6、将山药放进开水锅中再次煮一会儿,焯去粘液" V% }" m. G8 ^9 s# w
6 o2 U* X/ z5 G( z
7、60分钟过后汤色已变浓白色了8 g1 j8 X* A" T0 {4 [# n
这时候加入山药在熬15分钟即可- [8 w* H1 @% Q! `3 C
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: B4 j# C- w* |, _) l$ z! q有木有香到呢O(∩_∩)O~ R3 _; F$ j6 e. j
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