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本帖最后由 路博文 于 2012-10-24 10:09 编辑
0 ~1 c: @* h' s& L/ e" g( a. G; P, s5 ?
非常感谢蓬蓬给我奖励的山药哦
+ l, A5 ^- Z- { j5 ^& H# T(*^__^*) 嘻嘻……5 X: l1 U8 T$ ]# U- N' W
昨天领到山药后就准备回家就给臭儿子做
4 |9 L; i7 m7 p2 e: E7 N$ }9 R刚好看到这周食材是排骨$ [- f% p& ?# f3 J
哈哈! q5 O* t4 n: L+ @0 v! w
我最爱 u* T* [0 D: S4 `# X
刚好跟山药熬汤喝
5 C" O" L! C2 e) O2 S" y那叫一个美啊. p# @7 y& Y5 d% _! R% ]& G
1 u( [" ]. V. O" d2 }# Z
材料:排骨、山药
' a/ p' g" f- r9 t辅料:葱、姜、枸杞
3 g2 i; J& {5 ]: @0 z0 Y8 g3 R+ `/ b, e0 p) ~0 p0 t1 J/ U5 m
: t( g6 K8 j$ Z' w1、排骨用水焯一下备用
! g. [3 F. {2 x% N# J( e( R/ X N9 y2 z6 f* m' e
2、锅内放点油,下葱姜爆香,再放排骨煸炒# T0 J# c4 ~5 P: V7 a4 `
; X Z8 z" A5 {
3、倒点料酒,将排骨煸至变色
* n% Y# b% b5 m7 L
% T! C1 [: }0 c3 S7 G( D& K4、将排骨倒入汤锅中,再加入适当的水盖上锅盖大火烧沸,转小火炖60分钟左右。
+ j5 H5 b. F- p( r5 e, a
4 n" D; r0 v% a* j9 o7 Y( y% s, H+ d |9 A' _
5、熬排骨汤的同时将山药去皮切成小长条在水中泡一会8 ]' W% U4 {7 A( Z8 F. x8 Y; s
/ @9 @& V* S8 R6、将山药放进开水锅中再次煮一会儿,焯去粘液7 h; J2 a8 I$ M9 U. R0 @
. w6 e! i! T/ K; [9 S, E7、60分钟过后汤色已变浓白色了9 w {) C5 Y6 O- N* `9 B0 l F
这时候加入山药在熬15分钟即可* h: ?! D5 C& [% u1 f+ b) v. f
* C; v; ]! ` Q6 _8 Q7 t
" i3 v9 e a/ E, w/ ]有木有香到呢O(∩_∩)O~/ C6 ` i! {0 X# S
) d( a* f2 J' r" I) \" W1 _2 n/ E% y, T4 i# @. a* D, Y/ y
% K" a' @2 o4 X/ u- k! x/ ]- @ n5 J5 Z0 p$ h0 f& T
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