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本帖最后由 路博文 于 2012-10-24 10:09 编辑 7 ]9 ~ V/ L& O6 I
5 U& c3 u' R0 i: M: p非常感谢蓬蓬给我奖励的山药哦5 t; T5 q. T; K
(*^__^*) 嘻嘻……. `6 ?6 e+ X: d: q/ b# @
昨天领到山药后就准备回家就给臭儿子做
5 Y6 P. Q1 Q+ I5 c7 V7 {; S# k, k刚好看到这周食材是排骨
0 h+ C+ e- y2 x0 N1 D8 x, V哈哈: b! Q# w* i; a" B0 s( o
我最爱
6 r, s: X$ a0 H+ {+ J3 P刚好跟山药熬汤喝
( }$ N4 l) O( p3 ~8 m7 J那叫一个美啊
. O4 @# N* p+ w) H
) \& [4 O* m! q# r4 x6 I9 k- h材料:排骨、山药2 Q; M1 A4 X# {: N0 V: a
辅料:葱、姜、枸杞; H1 x) s1 E5 k8 v+ \5 n# x
1 i, A7 d+ H3 ^; F: B6 k' M
3 F8 R' h8 p9 u' ? {2 p8 U5 ^0 B1、排骨用水焯一下备用5 ~# c5 K* u1 j4 `8 ?
0 a0 h# @. b4 w9 w. n2、锅内放点油,下葱姜爆香,再放排骨煸炒9 D9 U/ ^$ h- K0 K
{; M: `- T) l. p9 r
3、倒点料酒,将排骨煸至变色1 h7 @: d8 c$ R; ~
+ d. A0 {+ h o y" J+ e4 z
4、将排骨倒入汤锅中,再加入适当的水盖上锅盖大火烧沸,转小火炖60分钟左右。
5 ~4 r% b8 s1 @1 t3 U& `! I1 _4 t& C5 ? r; g$ C. [1 }
+ s m$ p4 X1 q0 c
5、熬排骨汤的同时将山药去皮切成小长条在水中泡一会4 [0 M, A2 }& r1 x4 d! g
$ j3 D Q, L, n( o
6、将山药放进开水锅中再次煮一会儿,焯去粘液1 b( H* Z" d9 Z0 K N
; M& I% {' N) U- W6 `7、60分钟过后汤色已变浓白色了
! {7 }& Z8 K' Y& l( F/ s 这时候加入山药在熬15分钟即可
8 c0 K9 Y4 _2 ?& {% f( ^& H1 w" f0 C ?, U
9 c9 W, f( f# c8 n7 V有木有香到呢O(∩_∩)O~9 N& b) W, @* J7 I- y Z1 E
% y3 ]6 B9 [/ f% d1 ]# Z4 F5 o
7 ]9 ?: l/ i1 t1 r1 I, k
& l+ C0 `+ B5 k: Y2 F' g! v
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