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本帖最后由 路博文 于 2012-10-24 10:09 编辑
8 z7 }8 n. P. o0 }1 D
+ h9 d& F" J- E3 N/ R: [& q. M+ L非常感谢蓬蓬给我奖励的山药哦
0 W$ f. c4 f6 H, C! Q* ?4 R5 A4 R/ h(*^__^*) 嘻嘻……
, K! |- d& V# q, ~% B: z/ ]昨天领到山药后就准备回家就给臭儿子做
1 u7 {: A9 \2 ]6 Q2 x9 i7 J/ L* x7 }刚好看到这周食材是排骨
0 W4 d0 v9 L* X- W哈哈3 {8 \$ }0 m) i v( Q* e
我最爱" ^8 F; Z, f0 t. C$ f
刚好跟山药熬汤喝% `! f+ X3 B. P. \ R* F
那叫一个美啊
) X) U: s) `* G' Y
& C0 b6 J1 F5 Q& L0 u* f9 q/ M; W材料:排骨、山药, B6 k" h- v' f) a( H* i* a( U& y
辅料:葱、姜、枸杞5 y( I/ t5 C& ^2 S# }
* ^7 W; |. |8 n- g' r
; _2 p$ X/ z1 r* x9 f! y+ p1、排骨用水焯一下备用( B0 F3 x% p3 n. |* M! P# v% X
9 G1 O! o/ \- z0 n% `2、锅内放点油,下葱姜爆香,再放排骨煸炒
. l2 Q9 ?" r2 n. y/ P6 d7 e
9 Y. r$ |( u7 G( O3、倒点料酒,将排骨煸至变色
/ r1 }- _& \, w V) V4 d
. S9 }2 E. S4 m* e+ A; R9 f- r4、将排骨倒入汤锅中,再加入适当的水盖上锅盖大火烧沸,转小火炖60分钟左右。$ L2 B* H6 O4 N) @6 h& M- J. Z
1 e4 f$ D7 t1 w# O9 B, o2 p
5 W1 J' b$ W) o7 n1 K5、熬排骨汤的同时将山药去皮切成小长条在水中泡一会
9 S0 P8 ^& d/ z! D, p# Y: F$ x7 P0 f6 j6 T+ m+ ~3 _
6、将山药放进开水锅中再次煮一会儿,焯去粘液" X- ]5 u2 |8 s! t! c# w
( h' g* X( ]+ g' q" V* P7、60分钟过后汤色已变浓白色了
+ z; ?! s5 Z0 w2 P' J 这时候加入山药在熬15分钟即可+ a4 u, t8 \, o* A1 z
$ K- M" O" y1 ?9 [) a7 c" S. N% M1 r8 p3 v* C
有木有香到呢O(∩_∩)O~& \6 ?2 S4 ~' \! j) M n
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