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本帖最后由 路博文 于 2012-10-24 10:09 编辑 2 |% [1 g( K- d1 j |- b# |% c
0 K# \/ n, b B0 g% }3 A2 r( ^非常感谢蓬蓬给我奖励的山药哦
* l2 ~+ J6 r$ R& L1 ?) ~* u(*^__^*) 嘻嘻……
4 n" A6 o, K/ u$ `; P昨天领到山药后就准备回家就给臭儿子做" D' F% M9 j3 v7 [
刚好看到这周食材是排骨
) }3 v4 N* F, e哈哈' C2 y% @; K% i! c* i- \( P. d
我最爱7 c' v, o7 {0 v
刚好跟山药熬汤喝
$ _/ Y# n9 p- t e5 N, o; P那叫一个美啊% [6 B6 l! J' ~- D

8 J" R5 K7 A* {! F! k: {; l材料:排骨、山药1 }' r' k. w) F h
辅料:葱、姜、枸杞3 I: b% i2 o5 b
' J, Z8 S) u' ]
/ y6 q. X; v+ {- M* m9 o' `
1、排骨用水焯一下备用
c, ^9 o9 D9 W/ i. D0 k1 d
% e0 ]* k% P' Y2 w2、锅内放点油,下葱姜爆香,再放排骨煸炒
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3、倒点料酒,将排骨煸至变色
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4、将排骨倒入汤锅中,再加入适当的水盖上锅盖大火烧沸,转小火炖60分钟左右。
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; z( s/ `( ?6 d) }% e5 D4 L" H* s% M- v9 K5 n. U
5、熬排骨汤的同时将山药去皮切成小长条在水中泡一会
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/ d0 U; k' ^/ D, n6、将山药放进开水锅中再次煮一会儿,焯去粘液
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7、60分钟过后汤色已变浓白色了, \, V" S8 B/ S$ u1 d+ w- Y9 o
这时候加入山药在熬15分钟即可
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: v y/ |! L [) i) [' \2 U4 c' S有木有香到呢O(∩_∩)O~+ Q/ ^3 N7 G# i+ b0 I) q2 g; ^
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