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本帖最后由 路博文 于 2012-10-24 10:09 编辑
+ K2 g1 r8 i) k& O" Z: j% D0 p) Y% Y* W
非常感谢蓬蓬给我奖励的山药哦
' L5 T5 }- F* y" ]; s(*^__^*) 嘻嘻……( p) q8 f U0 I: _, l& {
昨天领到山药后就准备回家就给臭儿子做
5 j9 ~3 l7 Q% D# F- {刚好看到这周食材是排骨
6 O+ @. C3 F$ ?( d3 A, H哈哈
" {) W* n5 l. S/ o u |! I" F我最爱
6 b' @* g$ g* m: e% v3 y刚好跟山药熬汤喝
; V' Y" v# e7 n' m$ g9 I6 B那叫一个美啊
# F" K! S2 m0 R% E # V' G; [) {: c# C! J
材料:排骨、山药5 p8 N; O8 U! [( e# `' z
辅料:葱、姜、枸杞
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4 ]8 @' }9 J" E- J; |. a/ Y) v y e! D! e9 B: o2 {! g
1、排骨用水焯一下备用% t5 W$ E% }: a6 i/ r8 f4 s
* y9 o. A0 T6 v, E# U$ b! ~2、锅内放点油,下葱姜爆香,再放排骨煸炒# H2 |1 n8 ?: @) f2 A3 @
/ J+ b# q$ B9 Y% b* u2 I: n& _- P
3、倒点料酒,将排骨煸至变色! b) X1 }) k2 G: n' [
3 ]3 W; g" F1 R4 K( E+ L s4、将排骨倒入汤锅中,再加入适当的水盖上锅盖大火烧沸,转小火炖60分钟左右。
* v+ e& ~! t# |( t
, A: p% [7 z2 Q3 J3 ^
1 B4 W: F% C. N5、熬排骨汤的同时将山药去皮切成小长条在水中泡一会
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6、将山药放进开水锅中再次煮一会儿,焯去粘液/ x3 F( Q# J2 U2 I1 Z l2 V
$ W0 e& \9 Z% f( V3 A$ f s$ z, T7、60分钟过后汤色已变浓白色了
$ W+ A* V9 D* X" D 这时候加入山药在熬15分钟即可
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, [- b; y2 F# S( U4 T) ]9 d7 f }
有木有香到呢O(∩_∩)O~
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