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本帖最后由 路博文 于 2012-10-24 10:09 编辑
' x: p* i+ e+ Q4 q& e/ |" d" R1 V' p |
非常感谢蓬蓬给我奖励的山药哦$ o8 q V, [9 Q! f7 A9 K3 A% m8 C
(*^__^*) 嘻嘻……
+ F# R9 H9 c- r% Z; ] `! N R ~昨天领到山药后就准备回家就给臭儿子做
4 \5 T+ X) C; d. A5 k0 G% ^刚好看到这周食材是排骨
W8 n6 F) H# a& z! l- r* L哈哈
. L2 ~) A* E6 t& [我最爱, S3 |+ u1 L3 ?% ?
刚好跟山药熬汤喝( p. H& Q$ l4 F* \" K. B
那叫一个美啊3 Z* B4 C4 R3 z# p. m) g. g1 T
1 x+ {1 r9 @$ A) C3 q
材料:排骨、山药6 x( g# B3 W {: J
辅料:葱、姜、枸杞
; }7 H2 f$ }0 n, D% S6 u
) E9 N- o# h8 p- L9 r2 t. S' @! H/ N5 j6 J {
1、排骨用水焯一下备用
, W/ Q( R& O; \+ o7 l
% [: A D6 h, i$ ?7 i2、锅内放点油,下葱姜爆香,再放排骨煸炒
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3、倒点料酒,将排骨煸至变色( o; o1 L2 k: P1 [
, h* x% t; S* \, X5 m4、将排骨倒入汤锅中,再加入适当的水盖上锅盖大火烧沸,转小火炖60分钟左右。8 m% g6 u3 ~* M% y
. T- p0 C5 K6 l/ R& \+ Z9 a( E$ q4 l8 @5 e# g
5、熬排骨汤的同时将山药去皮切成小长条在水中泡一会$ v# H# d3 x: D0 a+ X8 ]9 ? r
8 Z: ?/ L! ?1 Y6、将山药放进开水锅中再次煮一会儿,焯去粘液" k" E' j7 [2 U& `, B" @
( B, s$ s$ @ N+ x& M- Q" A7、60分钟过后汤色已变浓白色了
9 U. q, Y$ E, n) k3 T( T6 N) @1 j 这时候加入山药在熬15分钟即可2 Q7 G& G& F! G
2 K/ m* ~) R$ L6 N2 A9 G `/ q8 j- I# e- U; A+ J
有木有香到呢O(∩_∩)O~% B6 c, L7 O* s3 l2 u, V1 Y
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