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本帖最后由 路博文 于 2012-10-24 10:09 编辑 4 u3 `8 W9 c3 e
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非常感谢蓬蓬给我奖励的山药哦1 v# Q G& ~, O; a. t
(*^__^*) 嘻嘻……1 {( ], \/ z3 E9 U
昨天领到山药后就准备回家就给臭儿子做/ @3 [, H9 F h! _" M$ f9 X. }" A5 ^
刚好看到这周食材是排骨
2 o$ ^0 u6 f R9 S! k# ?哈哈
/ U7 f% \- ]( k# S" E我最爱; G# c5 Q4 I2 v5 x" |) s
刚好跟山药熬汤喝 P/ d0 I0 m- \9 B( P
那叫一个美啊1 t9 g! Y: P1 o/ R5 P2 L/ U- u( i
7 \7 K: d6 G& a1 E3 ]: g
材料:排骨、山药& C& X$ f+ r2 x+ v. P* m: m; k
辅料:葱、姜、枸杞
3 q* T; {' A% z0 }8 p2 z
& V4 m3 _9 v2 R/ p
/ P/ D- @: V- o! k+ c' H; C! |1、排骨用水焯一下备用- d5 M: g& U+ F9 g8 {
# P0 E% V8 s; f. }2、锅内放点油,下葱姜爆香,再放排骨煸炒1 K- k/ T' K$ x: Y9 P% ]' m
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3、倒点料酒,将排骨煸至变色
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4、将排骨倒入汤锅中,再加入适当的水盖上锅盖大火烧沸,转小火炖60分钟左右。* _/ ?+ J4 q: ^" ]# C
1 @3 |+ x4 Y# L
+ e5 p7 `% ~3 i
5、熬排骨汤的同时将山药去皮切成小长条在水中泡一会
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6、将山药放进开水锅中再次煮一会儿,焯去粘液! T8 r# D* j- a. G' j
# ^- v6 _( F9 \, t7 E
7、60分钟过后汤色已变浓白色了
U/ n$ U- W. z$ v7 t9 x' g! i 这时候加入山药在熬15分钟即可
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有木有香到呢O(∩_∩)O~4 H% Q. ?4 i7 e) b4 t
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