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本帖最后由 路博文 于 2012-10-24 10:09 编辑 9 V! V2 \+ \' g4 H
( }2 i9 R! M' b) h. d: [非常感谢蓬蓬给我奖励的山药哦
; R& f+ ^/ d3 R5 t! j( f(*^__^*) 嘻嘻……
+ i( H" W. }( D' b昨天领到山药后就准备回家就给臭儿子做
+ `5 Z0 E- f4 y刚好看到这周食材是排骨/ E8 @8 g+ W8 r/ ]8 K
哈哈$ M8 H0 L/ r5 e5 j0 Z
我最爱. @1 ?* C- v. }9 ^* S
刚好跟山药熬汤喝7 K5 M) N: J2 {* C* p1 ]% O: S/ O
那叫一个美啊( Q: o; O0 [% W5 x# n0 q2 B1 e0 f: `
- K; \1 P4 \ e5 L
材料:排骨、山药
+ U |2 O1 F) C) k9 F$ a辅料:葱、姜、枸杞/ w; W9 @0 Z% A- Y' a
K8 Y3 L+ Y: E6 W4 E
0 ]& x, u. _4 `1 T: a
1、排骨用水焯一下备用+ i& H& k% ~: H/ r& ?" g3 u' A6 [
5 X- v0 [5 T1 X+ N/ b$ V) A2 U2、锅内放点油,下葱姜爆香,再放排骨煸炒
( `/ e2 m" ?, W* v' @0 w! g
2 z/ P; e6 ?8 d4 u! g( R, t3、倒点料酒,将排骨煸至变色
/ B# d5 n- m7 [5 `. I1 E4 H, |' D/ H- T' W- f; ~$ F" \
4、将排骨倒入汤锅中,再加入适当的水盖上锅盖大火烧沸,转小火炖60分钟左右。8 q2 A. K& I( g4 x* ], q8 o/ F
1 o, a4 b# E) Q8 v1 O# ^& j1 k& k' w" X* P
5、熬排骨汤的同时将山药去皮切成小长条在水中泡一会
; \, q1 C# R- C4 i; d& @1 M7 @, Z5 i9 E0 J, @
6、将山药放进开水锅中再次煮一会儿,焯去粘液; ~( ]# u8 j' w, Y1 E7 p
* T( ]6 o& P6 y* n e+ R' l% v* D
7、60分钟过后汤色已变浓白色了
' v/ L% s, S" } q3 X! j. Y 这时候加入山药在熬15分钟即可
2 ]+ R' Q8 G2 w( u, C3 E
4 L* d) q, J( }; [! h9 X6 Y3 K1 e/ x2 E' K6 ~% u
有木有香到呢O(∩_∩)O~
, | \* Q; d" H2 o9 ]0 L H
t9 E( C7 B8 y. V/ Z8 d0 }2 O/ N( Y8 g3 ^. X3 M7 g
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