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本帖最后由 路博文 于 2012-10-24 10:09 编辑 0 z/ }' W) V$ J: E7 W" i# r
' q) w+ V0 x4 Q! Y非常感谢蓬蓬给我奖励的山药哦
2 M8 t7 C8 D; M" _(*^__^*) 嘻嘻……
# A: r: ~6 Z2 g& q1 C: ?昨天领到山药后就准备回家就给臭儿子做
o9 u; J$ i$ @刚好看到这周食材是排骨. q+ ^0 S0 x; p
哈哈
8 t! I1 v* h, D5 t我最爱4 x1 _5 j0 L' M+ V t
刚好跟山药熬汤喝6 W: c4 }( V8 E, _& N" P" h, T; b
那叫一个美啊
- r8 q5 L6 ]9 i6 q4 @
3 m4 j. N. G; N# e7 `9 p! |材料:排骨、山药
0 W. J0 Q' D# d辅料:葱、姜、枸杞, G9 ~: L% R8 \. L+ w
7 T# F7 C, ^3 n1 p& U9 j5 w6 z. x% b" l* K
1、排骨用水焯一下备用: {5 |8 u; V1 L9 t g7 I3 ]& t8 V) K
) J3 ?. N* v. V* u; ^2、锅内放点油,下葱姜爆香,再放排骨煸炒
, L3 [; U! ?- x4 k
% x5 N) I# h: W* F3、倒点料酒,将排骨煸至变色; I- }7 x# L3 ~7 t$ o
/ C/ e$ B0 \. e- M. \
4、将排骨倒入汤锅中,再加入适当的水盖上锅盖大火烧沸,转小火炖60分钟左右。
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! p, {) S; c# X+ g& ]8 K6 X
5、熬排骨汤的同时将山药去皮切成小长条在水中泡一会 I# ^. J/ E' \5 U! I, ~3 H
) l& p- @7 [/ J+ V
6、将山药放进开水锅中再次煮一会儿,焯去粘液: E4 _* C1 X5 G; c
^* C' {8 r3 ~! j. K. C/ F2 K
7、60分钟过后汤色已变浓白色了; M T6 i/ B+ q1 I7 f' S
这时候加入山药在熬15分钟即可& O$ P' Z5 w2 y% t
/ P* ?3 J5 ?- n
0 V4 @! e! Z3 P; H. }3 V2 s6 p有木有香到呢O(∩_∩)O~
6 @5 I/ ^# v% I- m6 j4 [+ a! w2 m+ g9 S! C" |2 d" [- |
7 t5 f! G. S# I, Z
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