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本帖最后由 路博文 于 2012-10-24 10:09 编辑
3 r- w- u/ V2 w q' a
8 P; J1 c8 V* U4 ~7 v非常感谢蓬蓬给我奖励的山药哦+ z0 k& H8 h( `7 j' [2 [7 L$ B
(*^__^*) 嘻嘻……- I. [# R+ p7 K) C! c& g- N
昨天领到山药后就准备回家就给臭儿子做
1 k- Q+ R" n- r1 O刚好看到这周食材是排骨# ~6 w( }" t( A1 y6 a2 ~
哈哈
. N5 [; V& @: I9 L% V( l; d我最爱
3 L8 x& K4 m1 L, ^, y! |' |5 l: H刚好跟山药熬汤喝+ H3 T7 i+ S3 {+ z
那叫一个美啊1 _1 R4 K. V. d( N# N0 Z: |
$ K0 }! w5 c+ `9 T/ C* N
材料:排骨、山药/ r: o. k" f3 U" j: f2 p. b7 t
辅料:葱、姜、枸杞
5 _9 l% M F% V) k3 H) z" L
6 F9 e8 `& P: Y1 d/ ]8 N4 n) r5 i* c4 Y
1、排骨用水焯一下备用: o6 Y3 j# Q8 H" o
, x0 K& H4 k8 l
2、锅内放点油,下葱姜爆香,再放排骨煸炒5 t+ @2 u3 x6 H! ^0 j# |2 u3 a5 A4 ^
4 p" x4 c6 F) z
3、倒点料酒,将排骨煸至变色2 n& F1 S+ `' O. O% z
0 C1 \. ]* n, o) W9 o, E8 ]. ]
4、将排骨倒入汤锅中,再加入适当的水盖上锅盖大火烧沸,转小火炖60分钟左右。1 t) b& K# x+ |) K2 a6 |; L
/ W2 l( Z0 d8 S7 k; u1 g6 C1 P. y9 w! }
5、熬排骨汤的同时将山药去皮切成小长条在水中泡一会
4 L. j/ h- a9 e6 P8 Z8 i& b
1 S9 ]6 D8 g) o* L: q6、将山药放进开水锅中再次煮一会儿,焯去粘液
( N3 a$ E; v0 m4 V3 i. n% K
6 b" H+ a. r- f* H( D4 _( o/ _1 g7、60分钟过后汤色已变浓白色了
3 `6 l7 S; b1 V: ?" ] 这时候加入山药在熬15分钟即可) G3 Q" f1 S5 P; u) L1 s+ s9 g! B
. _- L' |: c# {% j4 M/ j( J
$ `1 F" `& n V4 w7 f( {/ V有木有香到呢O(∩_∩)O~
, t |& N' g/ O$ V( s( E* c) v- I' K8 t2 Y8 Q; B0 [" T
2 e+ T: E+ o6 a! b6 M% }
; ], f4 m6 i1 l6 L4 G& ~1 X4 J
0 {! h: _; ^; K4 w8 p" d+ s) e! t4 {
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