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本帖最后由 路博文 于 2012-10-24 10:09 编辑 6 B. R: ^* C! N
+ t2 {! Q, G, f' P3 v非常感谢蓬蓬给我奖励的山药哦+ ?6 C5 o4 A( @( e( J* `0 V: y
(*^__^*) 嘻嘻……
$ D/ O! }# x, |2 ?9 B昨天领到山药后就准备回家就给臭儿子做
, q, m9 m: T/ j2 w/ i刚好看到这周食材是排骨
. q) s3 p: D2 g! I: b4 z0 I哈哈
1 G+ x5 o' w! { L1 B2 }, l我最爱
$ o1 b7 S) t0 [% w, Q5 t1 e刚好跟山药熬汤喝/ [: A# q/ y: u+ b$ j+ Z* |
那叫一个美啊$ x( _ s5 ]" N% ?. T
; ` i# a$ W! c6 M
材料:排骨、山药4 U" D# ~5 d! ]* p8 L) [
辅料:葱、姜、枸杞% j5 C" N3 B: I$ a; R% h
6 X2 I) G8 W- R( y, l% g; B. J
: J, c, f" A/ }1、排骨用水焯一下备用
( N9 F: u& |* {2 O* v* J6 `' `' n4 z2 f) O4 V8 s; P
2、锅内放点油,下葱姜爆香,再放排骨煸炒
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3、倒点料酒,将排骨煸至变色
* {3 ^9 Q/ E( m
9 U* l R3 r" t8 Q4、将排骨倒入汤锅中,再加入适当的水盖上锅盖大火烧沸,转小火炖60分钟左右。. y+ n/ ]' r2 u' \" k
5 J. o7 D) q; e: ?' K
! B+ M3 w; O1 q! k5、熬排骨汤的同时将山药去皮切成小长条在水中泡一会: `+ j9 {7 `7 J6 m: g! t! |7 g& @
5 ~& M, v+ V1 v& T U H; n6、将山药放进开水锅中再次煮一会儿,焯去粘液" k3 |! N4 p2 G! P2 m8 k7 W
: W# {6 T0 q$ ?2 N2 u" d7、60分钟过后汤色已变浓白色了: ~# f+ P3 k* j5 B7 E' q
这时候加入山药在熬15分钟即可( k5 X# s. f1 a
6 g9 K( [9 }* \. q) a
+ c3 o3 M/ D) N( ^$ z有木有香到呢O(∩_∩)O~" u4 ]) h0 _1 z/ O) U( _
' }- D# Y! P) V
3 l m' q. _3 R: `8 E' N! d& u6 q- B0 z* n' @6 O2 Y8 A
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