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本帖最后由 路博文 于 2012-10-24 10:09 编辑 q o }3 P8 z* v3 w* k
& w0 n8 q9 `3 F, G6 g8 A: l非常感谢蓬蓬给我奖励的山药哦
t9 X/ b' H7 {7 p" X: D(*^__^*) 嘻嘻……
; F9 f9 } M& n* Z1 g昨天领到山药后就准备回家就给臭儿子做+ J8 `/ c0 a: J& a) P
刚好看到这周食材是排骨
# L5 u4 L7 `: l哈哈( a) O4 E6 [. {- s- H# ]. e
我最爱
0 ~3 q. X i, \( ]* a刚好跟山药熬汤喝
; a* P: l) y t: l% P那叫一个美啊! N3 u. K+ O4 ^1 V1 `9 I0 Q

" K* {' B; ]- K: F6 v& n, v8 \材料:排骨、山药+ [' w3 |$ `; @: y: K% w* {: q! P
辅料:葱、姜、枸杞3 r" X; M* ]$ d0 c3 e* v( |' A. R
; ?9 Y' O2 y# `2 k
* ]4 F8 {& u! `6 `! \4 Q1 S1、排骨用水焯一下备用. ?0 t) l: r% z( t7 k
, O0 X+ w3 k; Z9 f: B/ b. C7 X2、锅内放点油,下葱姜爆香,再放排骨煸炒
' y2 D5 N% \/ O! M a
0 B3 t) K8 r( M9 S3、倒点料酒,将排骨煸至变色) Z& ]9 i7 i" Q& g2 q0 O) {$ c1 C
" H& i. `- X$ G9 {4 W
4、将排骨倒入汤锅中,再加入适当的水盖上锅盖大火烧沸,转小火炖60分钟左右。
' k7 J9 }( T. Q; X
' S4 Y& N* ~. G" c" T! d+ D1 n8 w+ k/ S% n, W8 R5 w
5、熬排骨汤的同时将山药去皮切成小长条在水中泡一会( z% c) w: p ^1 d8 P
8 _: d) c* ?: h i1 ?8 G6、将山药放进开水锅中再次煮一会儿,焯去粘液
& B- C; n/ |5 R: x) N# D, p9 M# b# a
/ {# z. i: W: G# v7、60分钟过后汤色已变浓白色了% T% W& Q% B/ V e5 x/ _
这时候加入山药在熬15分钟即可& P( W* j) a/ O- q, W; M/ p
# W$ ?5 ^( w2 W5 `) H5 L
( H) W$ R/ _+ s9 Y. ]% v2 C有木有香到呢O(∩_∩)O~
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* w" H+ h9 A1 }9 c0 X' i1 \8 |8 c: e1 c$ l l; ^" H! |
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