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本帖最后由 路博文 于 2012-10-24 10:09 编辑
/ l R% \+ u; W; @
4 t, d. F2 g1 B, C3 E非常感谢蓬蓬给我奖励的山药哦. @: N* h& W9 E1 A8 Y# w" Y! s0 o
(*^__^*) 嘻嘻……
! h2 r& Z8 v0 H7 K' c昨天领到山药后就准备回家就给臭儿子做) ~4 `9 `& A M- n: w$ ~
刚好看到这周食材是排骨
7 c7 O, U7 H0 J( Q4 |$ `哈哈
. R5 u7 b+ l, s. m+ ?* O7 K F我最爱+ f, _! T" L" l( B+ d1 Q4 m
刚好跟山药熬汤喝
& H; x- A) q# m1 G: T那叫一个美啊2 O! w- P0 f+ p: J

' e+ T8 ]+ W- u) `材料:排骨、山药9 s% `0 @: `1 e' `1 O
辅料:葱、姜、枸杞" b* G: Q% i% P+ Y5 h3 m( w
4 U& t% H( E" M( n* n; e
# j T l6 a# a# G2 j# t' }) \1、排骨用水焯一下备用
) h) {) ^% J, o( n7 k& e' i9 _2 x% I9 \: d1 _$ c# Y
2、锅内放点油,下葱姜爆香,再放排骨煸炒
% [ {6 e T4 `+ p
. ]3 ]# ~3 x+ o4 | d3、倒点料酒,将排骨煸至变色
% d1 p. V' s6 K3 U6 h* V
* k' `# h3 e% d& F4 o8 S8 W4、将排骨倒入汤锅中,再加入适当的水盖上锅盖大火烧沸,转小火炖60分钟左右。0 E* o" }3 a% Z, r; \
: B$ ~( m+ P& o N5 {
1 |4 S; r) u) n+ l9 ^6 C
5、熬排骨汤的同时将山药去皮切成小长条在水中泡一会
* M1 W$ w0 ^) p) {0 }& @* B* y1 _& _1 m7 R! `' B
6、将山药放进开水锅中再次煮一会儿,焯去粘液
: |; m3 t. D' C- ], j+ @ l
/ }8 ^( m2 |$ B. h7 s7、60分钟过后汤色已变浓白色了
) n$ ~* H$ V, E1 s% ^+ q0 R" Z 这时候加入山药在熬15分钟即可
' u l4 y( ?) n O' f" p$ N' L# Q7 X+ B; j. r q
- t7 G. e8 G4 `有木有香到呢O(∩_∩)O~% T+ O5 W. h# C, N* @" U8 x; u
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