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本帖最后由 路博文 于 2012-10-24 10:09 编辑 ' A$ {7 A" g2 L5 |+ e+ J. h
I) E0 B! m& K非常感谢蓬蓬给我奖励的山药哦. y, x; `2 a& Q5 C" F7 k1 {% u
(*^__^*) 嘻嘻……
g- n+ O/ s8 L2 Z昨天领到山药后就准备回家就给臭儿子做
1 S: W3 d: l) E/ h1 m6 d" U刚好看到这周食材是排骨4 w( I1 [4 ~$ S3 x
哈哈
* g1 Z7 u+ ~8 r; M4 _我最爱
) M: m: C; L; q3 m( {刚好跟山药熬汤喝
0 l$ v0 z2 [; U) u那叫一个美啊
: {9 R0 q9 E. a3 S3 V* p 1 t+ D) X0 v' Y# }3 H# `
材料:排骨、山药
- d# I9 _7 v6 T; t% U9 i辅料:葱、姜、枸杞
3 N! P! ^7 s% W! ?7 l Y" B6 G% F% O8 t9 K& z k( g
& _2 A6 S2 G- p! @* m, [' G1、排骨用水焯一下备用
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2、锅内放点油,下葱姜爆香,再放排骨煸炒& B3 {( \, B& v+ i
8 B6 z6 t, c+ M3、倒点料酒,将排骨煸至变色$ M+ Q O% K0 N
; H/ F4 C. a" ?( T+ o6 V) y4、将排骨倒入汤锅中,再加入适当的水盖上锅盖大火烧沸,转小火炖60分钟左右。
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! h) U- U, Z: }( X8 ~3 ?) `( y: z. v$ F/ u2 h/ t d6 Q
5、熬排骨汤的同时将山药去皮切成小长条在水中泡一会
* U* |+ Q, v7 D6 t+ J7 Z; d
# [7 g) h" _/ h1 `1 B6、将山药放进开水锅中再次煮一会儿,焯去粘液
6 _( [8 K9 n: i/ c4 C6 D$ \
/ i$ f( Z" {7 b7、60分钟过后汤色已变浓白色了
' d0 k0 H7 A$ E" ?& _- t( y& S 这时候加入山药在熬15分钟即可
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3 ^' P; X1 w* J7 B) }$ Y2 b& o+ t0 b1 c+ n" O
有木有香到呢O(∩_∩)O~. J& z$ ^/ @; q8 X! P
# b8 @) }, c4 I+ v5 i: j, M6 U5 _& J5 m* c
5 B- U; z% n" D5 h/ r. \3 H1 \( K. I
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