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豆仔一大早说要吃豆包，让给他做，中午豆妈我义不容辞的开始准备4 T3 y) a6 Q' r! o
1、和面 用牛奶和的面加适量发酵粉
) l1 M: h, I9 V# T& C! k0 W7 k) @/ D! T, [: Z8 i% v
2、发面 天冷，把盆坐温水里发的快一些（用湿布盖上）$ L! r5 ~( W+ \
- p- d' w2 J* `" D: f3、冲洗红豆
1 P9 Q7 t- I( f0 Z
' m! m7 H3 i' H. j& P* h# [- j" k, L4、用电饭锅煮红豆 烧开放保温状态（偶用的是煮饭功能）
: r2 m/ v0 x( N
+ n. m* w. b+ l$ [: s- j0 f 5、红豆煮好了
0 ^8 h* W6 t- Y) m! B
' ?7 L, q+ K( H& y$ ?6、用勺子把红豆碾成豆沙 记得加糖哦
. e) i4 V' N/ y, |6 A+ B, `# i; o7 h9 T5 X y: E
7、面发好了揉一会开始做包子% W& M2 B7 q; R- Q% U* @- F
- L3 q- s# u& k" v/ i/ k* F1 p
8、上笼蒸 小火烧开，为了让面发酵充分
3 X! ~6 |0 I; c+ o, I2 X; x; n1 F! \( O' i$ o5 g
9、出笼
( l! ?6 D5 P8 {" M5 f2 H
2 h( @% p5 {: L' j9 C
2 [9 |; k3 t- s5 b7 ]! R! u4 v10、开咥
, d- w2 ~/ s# [0 T4 X偶家是双层蒸锅哦 ，一次蒸出有两盘 W% ?" ^4 I4 n {. L2 G
/ F8 Z4 V1 Z% |2 {( l% E7 r7 q
: {$ ^! q2 C* e9 F5 _咬一口就能看见包子馅8 {- B/ t2 V% C" ^$ P' i
不像买的放心早点，咬一口豆会问：怎么还没有豆沙啊 . ^* k8 j a4 a* g4 b
2 w: m& v+ G9 }# [配上红薯玉米粥
0 [! [; e( E* k' R% i p
2 d0 t" \5 h+ r9 |" z8 d婆婆种的红薯，个头虽然不大，但很甘甜哦* e7 G. e7 F; q" q
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发表于 2012-11-6 23:03
