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豆仔一大早说要吃豆包，让给他做，中午豆妈我义不容辞的开始准备% E6 I) x5 z4 G
1、和面 用牛奶和的面加适量发酵粉2 |0 [, n5 g$ {, `9 {
, g, K: S/ X' @6 q2、发面 天冷，把盆坐温水里发的快一些（用湿布盖上）
7 A) m; r: U" M9 M% H) Z) S
; K# q1 h( ?$ ~ K3 c( |! N3、冲洗红豆
+ r& h/ ?. B3 N" U& G' i* W; W8 e! C" |# b7 S
4、用电饭锅煮红豆 烧开放保温状态（偶用的是煮饭功能）+ j ^, r: [4 x8 q+ u# |
1 b8 F+ _5 f: [7 p7 v 5、红豆煮好了
# V. ~' V0 n# M `: F, p' [
: A2 w8 b# i" I9 [ }0 ~6、用勺子把红豆碾成豆沙 记得加糖哦& [1 |* Y8 m5 {- V. s4 E0 \
! ^) q; B |' {9 E( \7、面发好了揉一会开始做包子
8 u" { Y0 A6 y ( v! l' B' G, p7 i5 Y% _
8、上笼蒸 小火烧开，为了让面发酵充分; L( x& b* C: `$ y r( x
* l# ~# A5 h4 ~$ ~$ G9、出笼
K: ], |2 k# s/ r3 E. c
4 n1 ]7 k" L; H1 ?3 ~$ C/ E" |' {$ x
10、开咥4 [: r7 q9 }( j u
偶家是双层蒸锅哦 ，一次蒸出有两盘
. N* X* [; W3 I/ k( U9 Y' W7 |
- {) p) S. ^ y$ F) m
9 _* z$ q( G: a/ X/ m" p9 O0 {咬一口就能看见包子馅
& T% S: K2 X8 p2 K; F7 W: g不像买的放心早点，咬一口豆会问：怎么还没有豆沙啊 ( t, Z" x8 p; ]. i1 {% i
& w" t3 \) q* F( [- L配上红薯玉米粥; H/ i3 P' y) n8 e
+ v8 W0 g( B# A0 E% L. m
婆婆种的红薯，个头虽然不大，但很甘甜哦( h+ o/ s7 z3 ]
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发表于 2012-11-6 23:03
