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豆仔一大早说要吃豆包，让给他做，中午豆妈我义不容辞的开始准备
" n' I' P9 U/ @) ?8 w6 o& {1、和面 用牛奶和的面加适量发酵粉5 G' ^% V3 H* {% Y, @ b: O
! d! @& m. O0 ^0 U2、发面 天冷，把盆坐温水里发的快一些（用湿布盖上）
4 r3 b# r. z$ Y( A; ], @2 t2 }4 H9 `5 A$ }2 ?( |' Y/ }
3、冲洗红豆
7 i& {5 ]* l6 |6 T1 q* I! _4 _4 a( C3 H
, D& |0 B. a% n! o& C- J) E: C" S4、用电饭锅煮红豆 烧开放保温状态（偶用的是煮饭功能）
+ ]! x6 n+ V+ x / t" [ g0 c0 T' o+ l2 u
5、红豆煮好了
' C+ a! h! v! l M9 d: i }
- \0 {! Y/ t8 W6 P2 ?! S# v6、用勺子把红豆碾成豆沙 记得加糖哦3 j$ B& m1 f4 J: t- ^
& J3 K3 i, H r: E" O7 s6 o- ^
7、面发好了揉一会开始做包子5 \4 K0 W; g% |' e7 |0 }
9 G8 S6 N/ `$ ~+ V8、上笼蒸 小火烧开，为了让面发酵充分- E3 f4 L& L& {! d8 _6 t$ F
6 I5 J6 w$ Q1 p/ T! [$ f9、出笼
' }# q) g) e8 Z% Q9 I7 Y+ B! j6 D5 ]7 s% q, t# D0 V5 o4 `
& e- O: Q+ K9 g4 m
10、开咥$ e5 k6 D% P! n; a) U8 d
偶家是双层蒸锅哦 ，一次蒸出有两盘* |8 v4 l* C4 A5 f y1 z
7 R! l: i, S* O& t
& z. F: |+ Q+ O/ {7 \& d
咬一口就能看见包子馅! X1 Q; ^' f$ S
不像买的放心早点，咬一口豆会问：怎么还没有豆沙啊 ; h6 ^/ \( T; U1 o+ [$ f. t
+ m% }5 H4 J$ |4 _9 v1 G1 U1 x
配上红薯玉米粥
3 o* _0 s, N' S) x+ ~! D6 M0 _0 b0 F$ H# y1 P: B" h
婆婆种的红薯，个头虽然不大，但很甘甜哦
3 I: p' @* ?2 ^; {
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发表于 2012-11-6 23:03
