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豆仔一大早说要吃豆包，让给他做，中午豆妈我义不容辞的开始准备
& s' X/ |! U) k p. U) f V1、和面 用牛奶和的面加适量发酵粉
( ?3 a6 J7 |7 M/ U0 i6 q2 _: f
M- [! j/ t3 z8 g; C" L2、发面 天冷，把盆坐温水里发的快一些（用湿布盖上）
. [. [! K& r5 M4 @6 @3 G3 I( f/ p: p Z5 s$ T
3、冲洗红豆
2 f8 l# V9 x6 H1 j
( }( U0 B6 ~, p5 R$ ^0 a4、用电饭锅煮红豆 烧开放保温状态（偶用的是煮饭功能）
3 `5 ^- b6 c: p, _8 x7 C
3 d+ n: ?- P& W3 b7 _8 J5 C 5、红豆煮好了
4 D. b& U+ v1 O; [1 }3 W! ?! @/ L- Z- ~, J3 X* Q' F
6、用勺子把红豆碾成豆沙 记得加糖哦
" k y% \7 c# G6 W" E$ r1 x# W5 R8 q
7、面发好了揉一会开始做包子% \' c3 p3 B. v) j& K# N( q4 o
3 W: I7 G$ D6 d- z/ p
8、上笼蒸 小火烧开，为了让面发酵充分
! {6 h9 U8 N- G3 R
3 \0 E% y8 @& B) V$ f, O, C9、出笼 W; x/ C# G7 a# Y& u
% x- `2 A4 ^' D* q% _5 L
! J* U& ?) J$ A10、开咥! G) b% R6 f" \
偶家是双层蒸锅哦 ，一次蒸出有两盘8 C; M- k# Q8 ~; b/ ^& E
& A7 G6 y0 I! f% R/ L
( g# T0 V4 S' Q
咬一口就能看见包子馅+ m% J6 k' Q1 M4 U: e& o0 B
不像买的放心早点，咬一口豆会问：怎么还没有豆沙啊
0 {% o0 w, y) Z$ ?( w$ ^+ g8 ?7 i; C" ]
配上红薯玉米粥" b5 B/ x0 f! Z3 [7 X' M( q
8 @+ k( ?" g3 X婆婆种的红薯，个头虽然不大，但很甘甜哦) c- R- I; h" z* M
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发表于 2012-11-6 23:03
