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豆仔一大早说要吃豆包，让给他做，中午豆妈我义不容辞的开始准备0 V. q3 C% n% n) L2 L
1、和面 用牛奶和的面加适量发酵粉
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2、发面 天冷，把盆坐温水里发的快一些（用湿布盖上）) o7 S7 [' |, ]3 l- [" n" y$ r
" u7 g" q5 X5 p$ M. v3、冲洗红豆
+ a' O% l9 ^& ?) w4 _+ [5 J8 }& p9 f @* G* a, X' |7 G4 B
4、用电饭锅煮红豆 烧开放保温状态（偶用的是煮饭功能）6 i Y X( o. p2 n o& s
K8 j C# v( w" |) j \
5、红豆煮好了
5 r, W: j" A: E4 g
, q1 x/ K \5 W5 Y, {, Y6、用勺子把红豆碾成豆沙 记得加糖哦
6 d& u5 v% g6 `8 P6 m- e# P l6 F4 ?7 y& A ~$ i6 \3 ^9 }
7、面发好了揉一会开始做包子1 W) Z* A& r1 @" d. I5 \
! Q2 D9 x8 U* _: L" ]" a/ q: B
8、上笼蒸 小火烧开，为了让面发酵充分
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& K; X" w+ o( E9、出笼- v$ m6 }* A S# V' T4 A. c4 |
( h: b4 S" t. a/ x
( w2 C9 S# r& q; ?0 ^10、开咥0 P" p$ s1 Z' s+ Q
偶家是双层蒸锅哦 ，一次蒸出有两盘
4 r1 I2 U/ m5 t) d5 L) x) V# g, c0 [
" J: h2 y$ s# @
5 [& S5 ^$ h: D8 s. @* l咬一口就能看见包子馅
& Z8 Z) p! c$ n2 o不像买的放心早点，咬一口豆会问：怎么还没有豆沙啊
; l9 U: U' f, h# q3 g
0 f% W# v1 O+ q+ {; {' F配上红薯玉米粥
" Q* J. b- K7 L0 U
, M1 w# Q; B9 D# |0 R1 b婆婆种的红薯，个头虽然不大，但很甘甜哦
: C1 j+ t- q) X/ ~# G1 `) A$ B: z
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发表于 2012-11-6 23:03
