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豆仔一大早说要吃豆包，让给他做，中午豆妈我义不容辞的开始准备8 |) s; t6 G. D! I+ R6 l
1、和面 用牛奶和的面加适量发酵粉
4 X% u {: e: S9 O. t& h( ]/ c3 f1 ? `2 }- D+ g9 E
2、发面 天冷，把盆坐温水里发的快一些（用湿布盖上）
`# t) W& }$ Z9 t( z( T+ O; r* ?9 H
X; }9 j) u* L6 ^5 W' F/ m3、冲洗红豆8 Y% x, U/ }) T% s9 V
' O' q$ l6 v$ j
4、用电饭锅煮红豆 烧开放保温状态（偶用的是煮饭功能）2 X4 Z" R+ f/ N* Z* p! W7 a7 I' ]( F
3 S( `: L- F% g* w( a [% v
5、红豆煮好了
8 t! Q: }7 B$ z9 n. D9 B8 h$ {
6 T- V) c4 p3 I6、用勺子把红豆碾成豆沙 记得加糖哦+ m. ^! V" L2 y* F2 A$ O5 ~ }. v- I5 i
2 J* k+ o8 }8 S; N2 S; u0 j0 Q6 V( J
7、面发好了揉一会开始做包子/ J5 |8 d3 _# y; ?. l9 R: R: x
# C0 s5 w( V/ W, E- _/ v. \
8、上笼蒸 小火烧开，为了让面发酵充分( b( l9 Z! L$ e) P6 B
) e1 q& K: F0 `
9、出笼
1 d5 [! y/ R" a2 [1 J k% l) O5 V% N( h% Z8 z& J, \0 }
8 g& _5 p0 ^2 ^: w5 n10、开咥
+ R# `# \9 Q& Q% E偶家是双层蒸锅哦 ，一次蒸出有两盘
8 i; ^5 P4 R4 Y( m O8 B: W# C
6 b; y! e" B5 q) w3 F3 H, j* x
# I( `; b! {- a" _9 m- Q4 ?咬一口就能看见包子馅: r* ~2 f! I) L. [$ ^, b) ?' p
不像买的放心早点，咬一口豆会问：怎么还没有豆沙啊
& W( w. Y# y/ V1 \; }8 N/ ]
- r8 B# y: b" m6 j/ `配上红薯玉米粥
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婆婆种的红薯，个头虽然不大，但很甘甜哦
: {% e% K: L' H
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发表于 2012-11-6 23:03
