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豆仔一大早说要吃豆包,让给他做,中午豆妈我义不容辞的开始准备1 K N' K6 y+ C, t
1、和面 用牛奶和的面加适量发酵粉" q9 |* h6 m& A* D- a
! T {% b+ y+ k, q- h% T& a' r
2、发面 天冷,把盆坐温水里发的快一些(用湿布盖上)
. ?' b2 @2 s$ ~. ^% o, P
" X( w. T; U1 L+ g3、冲洗红豆
/ `$ V" V4 F, F1 K0 f' q9 f. H6 @! X& z" ?# N: M& I! X
4、用电饭锅煮红豆 烧开放保温状态(偶用的是煮饭功能)
1 |2 |0 U6 x+ z* ~
0 s6 Q% q+ D- N' G* L$ U 5、红豆煮好了
; @2 ]' z. V+ s/ B! v1 b! J' Y
3 f! k2 |+ O9 T8 G& ?! e0 {6、用勺子把红豆碾成豆沙 记得加糖哦
" ]% q0 Z F: f$ N2 Q6 g7 c- G. J) m6 C- U v
7、面发好了揉一会开始做包子
( d# \/ y( b! J& i L
) K9 b9 U- H2 x5 \! N$ ^2 {9 f8、上笼蒸 小火烧开,为了让面发酵充分" D \, E& a: S+ Y; b) v( t
, N* B! ~7 m' f# {7 u" @
9、出笼9 A- h K0 K7 A# e
- Q* K" g* B+ M
. c6 E5 h4 M: e M9 x; z10、开咥
* Y; g; U4 W5 N% h偶家是双层蒸锅哦 ,一次蒸出有两盘1 k* a. [6 m5 Y \6 r
( [9 ~4 ~$ @$ O( e# K W5 H2 v
& x7 J/ ~- e8 i% D1 L7 u咬一口就能看见包子馅, B; e% }/ v W- X8 f6 Y
不像买的放心早点,咬一口豆会问:怎么还没有豆沙啊 * k" v+ x# \* L2 F! o
; A/ J2 x! w: [: Z7 X
配上红薯玉米粥) o. C; L; `' z
- S( `/ ]7 V+ ~5 ~" T0 K- E6 S婆婆种的红薯,个头虽然不大,但很甘甜哦
# M. |: y4 o) p$ Z5 G
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