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豆仔一大早说要吃豆包,让给他做,中午豆妈我义不容辞的开始准备: |. _7 C5 U4 z( L% o' H: @
1、和面 用牛奶和的面加适量发酵粉
; a( D: p4 N7 B7 ~4 [. h$ l
/ O4 G, G. [2 a% k# v/ s2、发面 天冷,把盆坐温水里发的快一些(用湿布盖上)
: N$ ~3 h; Z$ [( l4 n
/ t. F) G7 u% F# R9 _8 S3、冲洗红豆; |: c$ x. A0 N7 ]( }, o3 _
# @2 L2 q9 ]$ V4、用电饭锅煮红豆 烧开放保温状态(偶用的是煮饭功能)+ a, N/ t# W. V4 _0 ?
% I5 `* T: ]: K0 D, y+ Y 5、红豆煮好了
& |8 m H; B* B: [" `& E9 n) [' Z/ Q" M, e0 k9 M9 i" T
6、用勺子把红豆碾成豆沙 记得加糖哦" }# k& V# S U9 R- @, B8 Q( Z# r' ~
1 d5 t0 b1 Y$ Z4 F; i7、面发好了揉一会开始做包子
+ V; ?- H5 |* q: a. I5 h7 d
2 y/ E9 x, y4 {" m- I* h8、上笼蒸 小火烧开,为了让面发酵充分
2 g. s% E. q6 m. g6 c; J
4 I# p1 U, [8 h. v8 o6 ^9 f6 m9、出笼% N! a" C% [( ~& x; w# s; d
3 z6 `6 I Q4 O0 f, r% d5 L- A
7 e# K% d0 g, C; J+ f" P; K' |
10、开咥
" c( }6 ^. z, H# T6 p# ~- C9 B9 v偶家是双层蒸锅哦 ,一次蒸出有两盘
& S6 [ ?, Y) e4 W8 \/ }* o0 e( l7 l0 Z# e, ^3 _
7 R3 p, C9 l6 Z
咬一口就能看见包子馅( j$ }; g$ }8 {) U/ M
不像买的放心早点,咬一口豆会问:怎么还没有豆沙啊
6 R" u. L( M j4 z+ r; C; w9 \
: ]1 o; c! D1 g配上红薯玉米粥* a( X% c' k" w
* [" Q/ V. F5 C婆婆种的红薯,个头虽然不大,但很甘甜哦
# t3 G$ [: ]% x. Y' D% Y
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