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豆仔一大早说要吃豆包,让给他做,中午豆妈我义不容辞的开始准备
- T$ Q0 s: T! M1、和面 用牛奶和的面加适量发酵粉) V% ~/ u8 V' G$ u/ f; i0 L
- w( r4 e+ I* G1 B/ D0 D8 I2、发面 天冷,把盆坐温水里发的快一些(用湿布盖上)3 i3 c. P) D- A1 b) X/ c) P
1 _& J; z- n" ]1 ?1 j3、冲洗红豆4 u$ @+ j: z- ~
) b. y# s% ~8 J& N( @4、用电饭锅煮红豆 烧开放保温状态(偶用的是煮饭功能)
! v- T- z8 m, H4 x, C$ t / s1 I6 d: n% o5 C
5、红豆煮好了
N5 ^: m2 X x
4 k9 p7 v; N i6、用勺子把红豆碾成豆沙 记得加糖哦% i9 Z6 }8 Q" {3 Z/ s2 P. p* W
& w5 N- k5 H3 T3 R7、面发好了揉一会开始做包子
" R# E3 m5 |2 {2 q6 @5 ] I9 Q
6 h! x) k0 M; Y4 `; m+ b- L8、上笼蒸 小火烧开,为了让面发酵充分
4 {: l/ N" l+ ?2 K) X& T& ~! e) W- j$ g& D( V& r0 ]+ `
9、出笼5 |. o2 V1 b, ~; |
! E# ]' h$ w% E) s, c# |0 y) f: \7 u* v8 x, ^& r6 g( h
10、开咥4 i& G t$ R7 t( S& Y
偶家是双层蒸锅哦 ,一次蒸出有两盘
8 A3 w) g, k; c2 W7 k- K. n ]
) b( |% d) ^6 b: |6 f" U/ e( [! t9 v: L- T+ Z2 {4 o; ~' x1 ]
咬一口就能看见包子馅
& M0 F7 i! j" T4 C不像买的放心早点,咬一口豆会问:怎么还没有豆沙啊
6 u a, x- y9 y; w E& G5 ?! O; Z
配上红薯玉米粥
' K' \* M% ^- s
( q+ h# u7 G7 ]婆婆种的红薯,个头虽然不大,但很甘甜哦
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