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豆仔一大早说要吃豆包,让给他做,中午豆妈我义不容辞的开始准备
3 x& N s$ _ p9 I, g/ T9 P1、和面 用牛奶和的面加适量发酵粉, y: w- n1 u, `/ P9 p/ Q, O
- `4 I% L6 w, Y& `; b- ~2、发面 天冷,把盆坐温水里发的快一些(用湿布盖上)
9 `4 j1 J% y2 ^$ c+ _+ J( W! I, [
! y6 p. U& A6 V9 J C7 @3、冲洗红豆
- x0 _; ~% R: m8 n
+ y7 k' e5 B+ \% d+ A; g4、用电饭锅煮红豆 烧开放保温状态(偶用的是煮饭功能)5 l3 P# [; k8 e( d0 S. P5 |
: s ]) Z7 C6 j- b5 W$ ~& ` 5、红豆煮好了5 h3 O7 [4 m$ \& t7 C8 f& p7 p
" K! H' j- h9 [5 _$ M( ~
6、用勺子把红豆碾成豆沙 记得加糖哦+ `, t6 z! f1 N0 f' o
/ q, }8 o) V0 a( |, k7、面发好了揉一会开始做包子, k: x; R) |: p+ I' Z D
, X* _' Q4 P2 E8 L, }$ C
8、上笼蒸 小火烧开,为了让面发酵充分 R+ o. s( _) N1 C
: d. u% @3 H+ G: ~1 h1 T }8 W9、出笼& S: c( F: Z+ F
6 P, H5 Z# d% Q3 L0 g3 x
3 o n, d) w+ n& m# A, ?
10、开咥
6 i, Z y r/ }偶家是双层蒸锅哦 ,一次蒸出有两盘' ~1 \# M- O9 T8 u c& {
! q9 r, ]1 S, U2 B, j: S# U5 @
+ ]4 u4 {+ I, u; M/ N; v咬一口就能看见包子馅3 |2 {: K \ I% @' d, @
不像买的放心早点,咬一口豆会问:怎么还没有豆沙啊
: g" X' M% G& Q2 R/ O3 g. F3 [0 v; }/ J+ r& ] A
配上红薯玉米粥
2 j" Y9 ^) c6 [: m! H* E* l4 Z% J# D# V3 H
婆婆种的红薯,个头虽然不大,但很甘甜哦" w4 J4 o9 H3 v/ A: L% b) E7 F+ u
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