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豆仔一大早说要吃豆包,让给他做,中午豆妈我义不容辞的开始准备
" j: h2 F5 N/ ?& c K) {" X, p" }1、和面 用牛奶和的面加适量发酵粉; N4 N" K( b( c: @! s" I
; z9 g. Y* `9 W3 r: I
2、发面 天冷,把盆坐温水里发的快一些(用湿布盖上)# t% }# c, N: L4 B. V0 Z! p
) k( `, C, o# [& M& G3、冲洗红豆
5 H/ @ R9 H% U( Q# V; E9 @2 v' o; Q
3 S* p$ {% ~* i: y! J: u, U" W4、用电饭锅煮红豆 烧开放保温状态(偶用的是煮饭功能)
& E9 S9 W: Y. p( E4 }8 x; p) E$ j + t& `1 w, t( @4 r
5、红豆煮好了
0 X* v, `3 E7 s0 o* ]) ]; `) b1 u* m0 ]5 w. v9 v9 T( K9 h) d
6、用勺子把红豆碾成豆沙 记得加糖哦9 \& F: D ]. p; c: o+ b9 R! `# D- }
3 d! q8 G2 v5 O
7、面发好了揉一会开始做包子
D5 m% P! f5 {' [! R: t& P N/ ?0 v, R5 Q& a4 S
8、上笼蒸 小火烧开,为了让面发酵充分
' ]/ Q( E+ \ {3 }0 }5 a( I
4 H5 b2 a4 i9 N9 x1 u+ {7 r9、出笼- A$ \) u" ^8 Z1 _# R
. x: \/ f2 a6 Z! A! A
, ^% d7 N# N" @/ y$ |10、开咥( J0 ~4 J+ [! J" p
偶家是双层蒸锅哦 ,一次蒸出有两盘8 J' }% z" D4 u! w. N$ L
) o* v9 h8 K* l+ x7 j# J
: M, N5 v5 G( H$ ]咬一口就能看见包子馅5 b- a5 X. B- K, J
不像买的放心早点,咬一口豆会问:怎么还没有豆沙啊
+ S/ g" a' r# t$ i8 S( R8 d" q9 q7 z s* n3 P
配上红薯玉米粥# ?! }1 D( {. Z- ^- }
+ L6 a2 T: M3 E% z, `4 W4 K7 m
婆婆种的红薯,个头虽然不大,但很甘甜哦
* [$ T* a9 O/ I+ u: r& ~
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