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豆仔一大早说要吃豆包,让给他做,中午豆妈我义不容辞的开始准备
9 C2 {# ?3 z6 @+ v* p1、和面 用牛奶和的面加适量发酵粉' r9 H, C- @5 R1 p3 u! x
0 W; s! I" b9 }) }2、发面 天冷,把盆坐温水里发的快一些(用湿布盖上)
7 c# @% |7 l5 g* o7 {. J1 D$ K( p& i) a4 v
3、冲洗红豆( Y7 S* s. m/ K6 B
) T$ X `$ ]; I
4、用电饭锅煮红豆 烧开放保温状态(偶用的是煮饭功能): H/ a% r2 H5 K- v, d W& R
8 D9 A$ L; Q/ E- B: C
5、红豆煮好了
, E7 J f/ @+ @, q5 u' Z; f; r2 j- u2 e( I1 K5 E! W9 ]
6、用勺子把红豆碾成豆沙 记得加糖哦
% m9 |9 P; W% m8 p: x5 B6 }: D6 ~8 o" u; [* N% M
7、面发好了揉一会开始做包子, O R6 t# f5 W; z; ]+ |# C* b9 h' Z! W
8 w' b9 P2 b4 z6 M# h6 {8、上笼蒸 小火烧开,为了让面发酵充分 P6 \( I) t# H0 N
?. N" K' s: v, k0 y
9、出笼* N# T% O, f3 r
+ l9 F- v* a* k' a* ]+ u! a
; {0 O$ q& I* D/ a% O
10、开咥0 ~/ R9 n; J' w8 N5 V2 V
偶家是双层蒸锅哦 ,一次蒸出有两盘
* X2 f5 H1 g' |. W, a7 m9 q
; a! S: f# r# u4 s, b4 j- Q" t1 f* M' U" X
咬一口就能看见包子馅$ u8 n: N7 @: p
不像买的放心早点,咬一口豆会问:怎么还没有豆沙啊
( a) e( L+ ?4 E6 l% w! y4 ~' }/ |0 V6 U( {8 e
配上红薯玉米粥' g' p# w! B; ^
. K# _8 X, c# N# c* T
婆婆种的红薯,个头虽然不大,但很甘甜哦
* h) X: w1 Y# V0 ~- H
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