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豆仔一大早说要吃豆包,让给他做,中午豆妈我义不容辞的开始准备
* `: b" V w/ P$ D1、和面 用牛奶和的面加适量发酵粉- Y3 s, N) t! U9 D' \5 h) J
! C! s8 \( [- I) P" H" B2、发面 天冷,把盆坐温水里发的快一些(用湿布盖上)* A' R D5 x( _+ e0 x, u$ H
# Z! b' F! [5 H3、冲洗红豆
0 Y" e% |3 ?# r9 ^1 _& [1 N+ ], [; X4 O5 W K! l
4、用电饭锅煮红豆 烧开放保温状态(偶用的是煮饭功能)
$ y, Q5 l/ ^2 g/ ~ ! R/ _% P" v+ R7 Q
5、红豆煮好了' k1 K$ [/ b# r: A$ _0 T; s
8 I( U: z/ s% [
6、用勺子把红豆碾成豆沙 记得加糖哦
& `( z) o2 j ]) k3 V- Y# a
5 }. }$ M5 v- S/ F @. x! O1 P0 l7、面发好了揉一会开始做包子, @2 v1 _+ V. |8 e
$ K- c$ _- B, U: Y/ K% Z8、上笼蒸 小火烧开,为了让面发酵充分 c g; M. w7 m, \+ @+ @1 b
( e5 d4 m1 ~) y' f9、出笼
( a# b6 M9 B( g2 W, v3 w6 M: t3 ^1 W0 d; x# R5 Z
7 _8 R6 e2 c% G7 T
10、开咥
. k# i& P; m4 ^, \8 h% B& L4 X偶家是双层蒸锅哦 ,一次蒸出有两盘
# ~/ b& D: O! D- m, O3 r8 P0 v7 W3 U" y) M1 q8 t M% e! R; w
9 Y5 e5 M# `, ^+ J# }0 \咬一口就能看见包子馅. m9 S) z; T8 l* j; z j. C
不像买的放心早点,咬一口豆会问:怎么还没有豆沙啊 8 U! Y6 E E: Y0 W
7 p' t) B1 \! N, z
配上红薯玉米粥, m1 b2 q8 j4 U
3 ]3 H1 T5 D$ H, F3 i. s$ r
婆婆种的红薯,个头虽然不大,但很甘甜哦1 y' h8 y' }1 Z3 S$ s
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