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豆仔一大早说要吃豆包,让给他做,中午豆妈我义不容辞的开始准备) h2 g) f# T) o+ l4 f
1、和面 用牛奶和的面加适量发酵粉9 I8 d$ q6 R9 X2 \% M
2 |" Y; p# N/ {1 V
2、发面 天冷,把盆坐温水里发的快一些(用湿布盖上)
( t- f/ D3 c% n9 L7 X+ F8 Z/ h- j$ [1 e. T) P- f$ ]) f
3、冲洗红豆
7 M; T9 c3 m+ ?/ Y- k3 F5 }8 Q& e# k% r' ?9 P
4、用电饭锅煮红豆 烧开放保温状态(偶用的是煮饭功能)
- ?) d. H7 L0 W: k$ ^8 j
3 Z2 V/ ]& x) p$ W- C 5、红豆煮好了
& f; k$ y7 Q% w1 I4 h! D7 d7 b7 m1 v, P+ R1 p9 r- ^ ?5 N
6、用勺子把红豆碾成豆沙 记得加糖哦& K* |5 C% j0 }# @5 A8 A) u- }0 c
: O0 _ n/ k7 P) b
7、面发好了揉一会开始做包子
* [' i7 }4 R$ [ - T, Z. Z6 S$ Y2 K! R3 q
8、上笼蒸 小火烧开,为了让面发酵充分
/ w( {/ Y4 C) D" h" {0 q& ~1 Z) _- x V6 r1 y) u8 S: B2 U
9、出笼
* {+ e5 g8 S, D7 s& l& E# R9 B( R/ U( Z& Y9 i9 m4 {9 V
# B' S/ }0 h9 i5 U, k
10、开咥
8 q6 J: k0 d7 G+ v S0 G* g偶家是双层蒸锅哦 ,一次蒸出有两盘3 ]& w$ {! M6 Y b* j# N' J y
, Z, O' I+ `4 k' E* p! B
# y9 I7 d! K6 ?& s咬一口就能看见包子馅2 m% }5 ~) d" h; _
不像买的放心早点,咬一口豆会问:怎么还没有豆沙啊 0 J- L0 w% C) S/ s
' z8 ^; N5 q$ z" K; P- k
配上红薯玉米粥$ s4 w+ O4 t: D+ ~0 l/ G: P
" X7 |* c' r6 r. q, ]& L# O- ^/ e+ }$ l: p
婆婆种的红薯,个头虽然不大,但很甘甜哦
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