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[美食DIY]

【美食练练看】醪糟鸡蛋山药汤

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fumin0131
紫涵妈

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楼主
发表于 2012-10-16 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 fumin0131 于 2012-10-17 09:02 编辑
: Y4 ~) F1 [4 z7 ^; \8 A  f$ }' v( @+ J( n; P; A. s1 f
                                         醪糟鸡蛋山药汤
我们全家都爱喝醪糟，醪糟鸡蛋汤是经常做的
今天家里刚好还有些梨、山药，顺便都放在一起煮煮，味道也不错哟！3" />

( c% Q+ l) q8 [$ m& p  J8 h
材料：醪糟、山药、梨、枸杞少许、鸡蛋2个，白糖
' I: f$ S* k2 [" {
' _! O1 t& A& {
做法：
% T: V% L/ T! w/ o$ B7 U5 T- F5 e/ R- `4 g' w5 e
1.山药和梨分别洗净，切碎
% g/ x3 B5 }# o, K: ~) s6 g4 V山药洗净不用去皮，老妈经常看有关食品营养的电视或书籍，说山药的皮其实更有营养，但不去皮的口感不好，所以我喜欢切成小丁，这样更容易接受而且易熟
1 j) {3 _* \' i) A  h! g
5 y" ]* [- w, z# H9 Y& h7 P0 {: i6 @( m
0 Z! g, l8 V' d8 {( ^! _" f6 Z2 j2 c! |0 q
8 ]2 Q+ ?* p2 u) e
0 a6 X1 k: f9 b: a
2.锅内放清水烧沸，放入山药、梨，小火慢慢煮2 S4 k# s: h8 I& b8 Q; g
3.枸杞泡好，洗净，备用
$ s+ B2 c& X& T, N/ K4.鸡蛋打入碗中，打匀+ `) G( C) G1 v. L1 ^5 \- L: R1 ]
5.十几分钟后，山药和梨都已经熟了，放入醪糟
- l1 t1 ]' d( x6.煮至飘出香味时倒入蛋液，加糖、枸杞，蛋液起蛋花时即可
5 }0 ?- K. c$ I: q( F: C( l+ {
( W. V8 ?% q, u% t; x
  c* K% X' }" e! T+ R
4 w4 H1 H- r1 ]9 R
# _5 x* G; @5 X5 {: R2 S  ], E) `2 d3 c6 F: W( x& @
- r: h6 K* `  n: A* ]4 ?6 W

点评

颖澜澜  貌似山药没有去皮呀  发表于 2012-10-16 23:41
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 看起来不错呢

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臭婧妈咪
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发表于 2012-10-16 17:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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妮子801005
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发表于 2012-10-16 22:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
山药不用削皮吗？
3 a* \1 Z9 i& @. [4 a
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颖澜澜
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发表于 2012-10-16 23:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
醪糟鸡蛋山药汤 我们全家都爱喝醪糟，醪糟鸡蛋汤是经常做的今天 ...
貌似山药没有去皮呀
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筱笑翛

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发表于 2012-10-17 09:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
山药那么滑能切成这样不容易
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fumin0131
紫涵妈

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发表于 2012-10-17 09:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 妮子801005 的帖子
" ~$ \5 y. e; F3 M  F' p2 t# g- A6 ]# V% g! J- j2 E0 N
山药洗净不用去皮，我老妈经常看有关食品营养的电视或书籍，说山药的皮其实更有营养，但不去皮的口感不好，所以我喜欢切成小丁，这样更容易接受而且易熟
  ~1 ~: }% X! g$ h% J, t
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fumin0131
紫涵妈

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发表于 2012-10-17 09:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子5 d6 I. v" W  f, o: r6 V. Q; U; t
4 h1 i) T7 v2 u1 r7 v- m6 F. h
山药洗净不用去皮，我老妈经常看有关食品营养的电视或书籍，说山药的皮其实更有营养，但不去皮的口感不好，所以我喜欢切成小丁，这样更容易接受而且易熟$ g; u) M: d' o- i( ~: V

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路博文

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发表于 2012-10-17 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习
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嘉明妈
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发表于 2012-10-17 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看上去粘稠的很，不错啊~
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fumin0131
紫涵妈

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发表于 2012-10-17 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 筱笑翛 的帖子
3 h/ {& O/ e. a* R* Q) g( K6 k, u' t; k7 {  r
对，是不太容易
! c0 W  s( h& k; Z* T! B( t慢慢切，不着急
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fumin0131
紫涵妈

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发表于 2012-10-17 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 嘉明妈 的帖子  v. v/ q) C# f0 f  O" T3 ^" J
: `% w; s9 G4 e8 P1 k6 b
没放一点淀粉，因为放的东西多/ l  K/ g5 w# ^. z. f
个人不太喜欢放淀粉
  k; }1 y. \# I$ w
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