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发表于 2012-10-16 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 fumin0131 于 2012-10-17 09:02 编辑 0 K! w/ I/ S+ O5 h4 Y4 \6 ]
5 }* K4 m0 O( `6 P* p
                                         醪糟鸡蛋山药
我们全家都爱喝醪糟,醪糟鸡蛋汤是经常做的
今天家里刚好还有些、山药,顺便都放在一起煮煮,味道也不错哟!3" />

$ V7 J, K; `! E9 L
材料:醪糟、山药、梨、枸杞少许、鸡蛋2个,白糖; @" R. n$ x; }  C; k

0 j+ ?. E, e3 D& A3 e做法:( a, [7 C' ~4 n/ ]

5 M# z3 U# m& i8 S1.山药和梨分别洗净,切碎( ?/ y, K3 h7 e% _! X" G
山药洗净不用去皮,老妈经常看有关食品营养的电视或书籍,说山药的皮其实更有营养,但不去皮的口感不好,所以我喜欢切成小丁,这样更容易接受而且易熟& b. S5 r. U1 ~

# }- O2 [! e/ i! y; w6 B9 E4 O# Z7 K- D
, ~2 ^+ a1 R  ?
' d6 y, ?$ S5 q) t- V$ B
2 d: m% c0 O4 K) i; I$ U3 t6 C8 k6 P6 U* r5 [
2.锅内放清水烧沸,放入山药、梨,小火慢慢煮+ d% r0 _: r. q1 |' ^# I- q( \
3.枸杞泡好,洗净,备用
3 B. B" S$ l$ [0 R$ o; c% N# r# v4.鸡蛋打入碗中,打匀
* l( V7 S: u" |, i5.十几分钟后,山药和梨都已经熟了,放入醪糟
2 l, E5 X* x; a4 s; V0 S6 v# _6 I! N6.煮至飘出香味时倒入蛋液,加糖、枸杞,蛋液起蛋花时即可
! [& X! Q! r8 [6 O3 P/ i  J; R0 _9 V
- O2 L# z+ ?/ w1 z) w2 n/ ?# U- Z
/ O; I$ k; N/ f$ P) B
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点评

颖澜澜  貌似山药没有去皮呀  发表于 2012-10-16 23:41
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 看起来不错呢

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醪糟鸡蛋山药汤 我们全家都爱喝醪糟,醪糟鸡蛋汤是经常做的今天 ...
貌似山药没有去皮呀

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山药洗净不用去皮,我老妈经常看有关食品营养的电视或书籍,说山药的皮其实更有营养,但不去皮的口感不好,所以我喜欢切成小丁,这样更容易接受而且易熟
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山药洗净不用去皮,我老妈经常看有关食品营养的电视或书籍,说山药的皮其实更有营养,但不去皮的口感不好,所以我喜欢切成小丁,这样更容易接受而且易熟$ G- E" ]$ m! f

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看上去粘稠的很,不错啊~
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0 V  t9 u3 F$ z" u& G- R" q
: m8 k3 U/ e# |/ a/ t对,是不太容易
' K7 C5 h- A8 {( h& o慢慢切,不着急
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没放一点淀粉,因为放的东西多! H5 i! n; a2 F9 a( O) \, b3 }8 Y
个人不太喜欢放淀粉7 R" O! D  }# k5 k8 D

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