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[美食DIY]

【美食练练看】醪糟鸡蛋山药汤

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fumin0131
紫涵妈

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楼主
发表于 2012-10-16 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 fumin0131 于 2012-10-17 09:02 编辑
$ k6 B: O0 b5 E
) _7 Z# x- H8 S6 d! G3 s8 f                                         醪糟鸡蛋山药汤
我们全家都爱喝醪糟，醪糟鸡蛋汤是经常做的
今天家里刚好还有些梨、山药，顺便都放在一起煮煮，味道也不错哟！3" />

0 D( y8 ?$ [4 ?) N  O% @
材料：醪糟、山药、梨、枸杞少许、鸡蛋2个，白糖2 L6 C7 T/ R$ M" a# K: F% h* ^0 C

4 p/ W5 P% \, g4 E做法：
, R+ K5 j' F  p* X3 s6 w% M/ o1 }
- g& N) G" D$ K3 ~& l+ o1.山药和梨分别洗净，切碎
$ K! a& ]8 U$ \- N山药洗净不用去皮，老妈经常看有关食品营养的电视或书籍，说山药的皮其实更有营养，但不去皮的口感不好，所以我喜欢切成小丁，这样更容易接受而且易熟
2 K; i: |: P. o) O! P' d4 s# \  f! Y. X( D8 H* t
1 h) {* I; [- S7 w+ U/ u0 b
" i. z& k# }* ~
+ _6 d: Q3 p+ Y, }  x

: [1 `2 @& S! K$ L7 p2.锅内放清水烧沸，放入山药、梨，小火慢慢煮' \, R: a$ S* `7 [
3.枸杞泡好，洗净，备用/ K+ M$ ]8 f) j
4.鸡蛋打入碗中，打匀
1 \" V( O! v0 z" s. {! W) p# `5.十几分钟后，山药和梨都已经熟了，放入醪糟
$ i3 F3 H* ^. v. b2 s; f0 ^# c6.煮至飘出香味时倒入蛋液，加糖、枸杞，蛋液起蛋花时即可
. r# n- t& ]! V8 e4 g* \! G: h' F" H: l" u7 e- ~7 G* R

( n. c5 Q# _; b5 N* t9 F* h$ H- ?! k! m- c0 G7 w3 u1 M. S5 N" d
3 C: p/ [7 A' J& g0 B/ }
$ ~0 R  v* `9 o+ R, S# q. V# ^
/ ]7 i) s( B# Z

点评

颖澜澜  貌似山药没有去皮呀  发表于 2012-10-16 23:41
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 看起来不错呢

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臭婧妈咪
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发表于 2012-10-16 17:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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妮子801005
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发表于 2012-10-16 22:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
山药不用削皮吗？& h' y" l2 {- O& }% F2 u8 n

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颖澜澜
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发表于 2012-10-16 23:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
醪糟鸡蛋山药汤 我们全家都爱喝醪糟，醪糟鸡蛋汤是经常做的今天 ...
貌似山药没有去皮呀
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筱笑翛

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发表于 2012-10-17 09:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
山药那么滑能切成这样不容易
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fumin0131
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发表于 2012-10-17 09:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 妮子801005 的帖子" O  `; V3 k1 G; ~3 {6 N! W- O, G
  b2 t! H- Q2 M* S/ T$ @
山药洗净不用去皮，我老妈经常看有关食品营养的电视或书籍，说山药的皮其实更有营养，但不去皮的口感不好，所以我喜欢切成小丁，这样更容易接受而且易熟& a/ n/ Z6 b2 a% c  E6 Y

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fumin0131
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发表于 2012-10-17 09:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子( d: B: r$ c2 j/ ~. W, z

% m6 ~5 S- w; b山药洗净不用去皮，我老妈经常看有关食品营养的电视或书籍，说山药的皮其实更有营养，但不去皮的口感不好，所以我喜欢切成小丁，这样更容易接受而且易熟
7 c4 I  B! n' x$ v9 u- \. h0 l' e
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路博文

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发表于 2012-10-17 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习
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发表于 2012-10-17 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看上去粘稠的很，不错啊~
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fumin0131
紫涵妈

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发表于 2012-10-17 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 筱笑翛 的帖子
6 `3 @9 `  n7 o: [0 r1 j( L1 Q! p9 b
对，是不太容易
: G- S, N6 C! A( R5 e" E! E慢慢切，不着急
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fumin0131
紫涵妈

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发表于 2012-10-17 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 嘉明妈 的帖子1 J6 K% C4 G1 [1 G2 G

- y3 w' P2 d. X没放一点淀粉，因为放的东西多8 d& ~+ `) V5 b1 V  w, G. D
个人不太喜欢放淀粉
" j8 C8 d+ `4 l1 Z$ X6 z/ Z
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