【美食练练看】醪糟鸡蛋山药汤 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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紫涵妈

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楼主

发表于 2012-10-16 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 fumin0131 于 2012-10-17 09:02 编辑 ! r7 U0 d3 C1 D! t7 D
, n- U4 ~ E- f' p; r
醪糟鸡蛋山药汤

我们全家都爱喝醪糟，醪糟鸡蛋汤是经常做的

今天家里刚好还有些梨、山药，顺便都放在一起煮煮，味道也不错哟！

3" />

# ]2 _+ D7 c3 I o

材料：醪糟、山药、梨、枸杞少许、鸡蛋2个，白糖

做法：8 p, }9 g+ N3 u% Q* n3 [/ d
- V1 L0 P% M) T7 V8 U2 N
1.山药和梨分别洗净，切碎
山药洗净不用去皮，老妈经常看有关食品营养的电视或书籍，说山药的皮其实更有营养，但不去皮的口感不好，所以我喜欢切成小丁，这样更容易接受而且易熟: E$ c1 w6 z8 b6 B1 C

0 o7 ?2 m3 }7 Z% b( }( h! W
. o: }* ]5 K% J# ^; m

3 k4 A) A1 c/ R- H9 A" o% A, x
2.锅内放清水烧沸，放入山药、梨，小火慢慢煮& Q2 @; _# I( z1 q
3.枸杞泡好，洗净，备用
4.鸡蛋打入碗中，打匀) M9 v) W  A5 F# K; _' ]1 ~; o
5.十几分钟后，山药和梨都已经熟了，放入醪糟8 R9 P0 Z( c* V; R3 X9 C
6.煮至飘出香味时倒入蛋液，加糖、枸杞，蛋液起蛋花时即可

$ R+ ?9 H5 ?- f7 q  y

1 D( a  r& s/ b0 B4 w

点评

颖澜澜貌似山药没有去皮呀发表于 2012-10-16 23:41

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发表于 2012-10-16 17:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错

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紫萱妈

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发表于 2012-10-16 22:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

山药不用削皮吗？! n/ f9 x7 ~; M$ k) w

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发表于 2012-10-16 23:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

醪糟鸡蛋山药汤我们全家都爱喝醪糟，醪糟鸡蛋汤是经常做的今天 ...

貌似山药没有去皮呀

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发表于 2012-10-17 09:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

山药那么滑能切成这样不容易

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紫涵妈

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发表于 2012-10-17 09:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复妮子801005 的帖子$ c% ^ B- j% a X' k' v

山药洗净不用去皮，我老妈经常看有关食品营养的电视或书籍，说山药的皮其实更有营养，但不去皮的口感不好，所以我喜欢切成小丁，这样更容易接受而且易熟1 A6 p t( k# Y' m' ^- F8 `

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紫涵妈

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发表于 2012-10-17 09:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复颖澜澜的帖子

山药洗净不用去皮，我老妈经常看有关食品营养的电视或书籍，说山药的皮其实更有营养，但不去皮的口感不好，所以我喜欢切成小丁，这样更容易接受而且易熟

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发表于 2012-10-17 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习

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和妈

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发表于 2012-10-17 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看上去粘稠的很，不错啊~

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紫涵妈

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发表于 2012-10-17 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复筱笑翛的帖子% [, h$ J! [# `, p( \

对，是不太容易
慢慢切，不着急

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紫涵妈

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发表于 2012-10-17 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复嘉明妈的帖子: i9 B( D; w: ?, U' V6 m: z, o

没放一点淀粉，因为放的东西多1 V0 i( k) d+ A5 _- C+ u! B) r; _: S
个人不太喜欢放淀粉- ~/ K$ G6 ], T; r" G

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