【美食练练看】醪糟鸡蛋山药汤 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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紫涵妈

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楼主

发表于 2012-10-16 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 fumin0131 于 2012-10-17 09:02 编辑 ' o) f S8 k3 D3 f1 F: I
; N; c, y3 ~& Q" z5 O* ?% P
醪糟鸡蛋山药汤

我们全家都爱喝醪糟，醪糟鸡蛋汤是经常做的

今天家里刚好还有些梨、山药，顺便都放在一起煮煮，味道也不错哟！

3" />

5 ] B6 r( {8 q% C1 b" I

材料：醪糟、山药、梨、枸杞少许、鸡蛋2个，白糖

做法：
. i3 {8 t1 G/ m7 X
1.山药和梨分别洗净，切碎6 W  S0 l: ^1 L$ d* b7 f( t
山药洗净不用去皮，老妈经常看有关食品营养的电视或书籍，说山药的皮其实更有营养，但不去皮的口感不好，所以我喜欢切成小丁，这样更容易接受而且易熟
, g! Z! j3 _: U2 T
/ d' }- W& u& U8 X/ J8 w2 g

( i( l: D8 b) h4 w6 Y
: _( [# p9 s( D0 w
2.锅内放清水烧沸，放入山药、梨，小火慢慢煮4 ^4 w$ M( ^: o8 @
3.枸杞泡好，洗净，备用9 i# l+ s7 [8 l' R) S9 j9 C/ w; P
4.鸡蛋打入碗中，打匀* p/ o& ]/ M9 r' V2 F* H' b
5.十几分钟后，山药和梨都已经熟了，放入醪糟+ d# |/ I1 `# E9 X  t! [3 u- \
6.煮至飘出香味时倒入蛋液，加糖、枸杞，蛋液起蛋花时即可
6 ~1 A  p9 a  o) ^
# f3 B. a) C! x; ~  S! F

' g* d- D. q) w" F6 I
/ L; g8 v4 P7 x! g1 i7 E. E8 ]

点评

颖澜澜貌似山药没有去皮呀发表于 2012-10-16 23:41

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清如月

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沙发

发表于 2012-10-16 17:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错

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紫萱妈

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发表于 2012-10-16 22:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

山药不用削皮吗？

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发表于 2012-10-16 23:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

醪糟鸡蛋山药汤我们全家都爱喝醪糟，醪糟鸡蛋汤是经常做的今天 ...

貌似山药没有去皮呀

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发表于 2012-10-17 09:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

山药那么滑能切成这样不容易

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紫涵妈

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发表于 2012-10-17 09:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复妮子801005 的帖子

山药洗净不用去皮，我老妈经常看有关食品营养的电视或书籍，说山药的皮其实更有营养，但不去皮的口感不好，所以我喜欢切成小丁，这样更容易接受而且易熟

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紫涵妈

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发表于 2012-10-17 09:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复颖澜澜的帖子

山药洗净不用去皮，我老妈经常看有关食品营养的电视或书籍，说山药的皮其实更有营养，但不去皮的口感不好，所以我喜欢切成小丁，这样更容易接受而且易熟3 a# \- ^2 W/ ?

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发表于 2012-10-17 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习

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和妈

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发表于 2012-10-17 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看上去粘稠的很，不错啊~

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紫涵妈

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发表于 2012-10-17 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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对，是不太容易
慢慢切，不着急

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紫涵妈

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发表于 2012-10-17 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复嘉明妈的帖子. ]1 ~; g4 H, _3 u

没放一点淀粉，因为放的东西多! \0 K: b. I; R' c; e: [
个人不太喜欢放淀粉

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