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紫涵妈

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楼主

发表于 2012-10-16 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 fumin0131 于 2012-10-17 09:02 编辑 0 K! w/ I/ S+ O5 h4 Y4 \6 ]
5 }* K4 m0 O( `6 P* p
醪糟鸡蛋山药汤

我们全家都爱喝醪糟，醪糟鸡蛋汤是经常做的

今天家里刚好还有些梨、山药，顺便都放在一起煮煮，味道也不错哟！

3" />

材料：醪糟、山药、梨、枸杞少许、鸡蛋2个，白糖; @" R. n$ x; } C; k

做法：( a, [7 C' ~4 n/ ]

1.山药和梨分别洗净，切碎( ?/ y, K3 h7 e% _! X" G
山药洗净不用去皮，老妈经常看有关食品营养的电视或书籍，说山药的皮其实更有营养，但不去皮的口感不好，所以我喜欢切成小丁，这样更容易接受而且易熟& b. S5 r. U1 ~

$ U3 t6 C8 k6 P6 U* r5 [
2.锅内放清水烧沸，放入山药、梨，小火慢慢煮+ d% r0 _: r. q1 |' ^# I- q( \
3.枸杞泡好，洗净，备用
4.鸡蛋打入碗中，打匀
5.十几分钟后，山药和梨都已经熟了，放入醪糟
6.煮至飘出香味时倒入蛋液，加糖、枸杞，蛋液起蛋花时即可! [& X! Q! r8 [6 O3 P/ i J; R0 _9 V
- O2 L# z+ ?/ w1 z) w2 n/ ?# U- Z
/ O; I$ k; N/ f$ P) B
( ^+ Z$ }; Q8 C/ N" E0 |

1 U8 F9 V' x+ ~8 |
2 c" J8 l8 N' u' _

点评

颖澜澜貌似山药没有去皮呀发表于 2012-10-16 23:41

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清如月

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发表于 2012-10-16 17:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错

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紫萱妈

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发表于 2012-10-16 22:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

山药不用削皮吗？

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发表于 2012-10-16 23:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

醪糟鸡蛋山药汤我们全家都爱喝醪糟，醪糟鸡蛋汤是经常做的今天 ...

貌似山药没有去皮呀

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发表于 2012-10-17 09:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

山药那么滑能切成这样不容易

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紫涵妈

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发表于 2012-10-17 09:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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) |/ ^5 J7 d& t7 d& ^& P
山药洗净不用去皮，我老妈经常看有关食品营养的电视或书籍，说山药的皮其实更有营养，但不去皮的口感不好，所以我喜欢切成小丁，这样更容易接受而且易熟

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紫涵妈

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发表于 2012-10-17 09:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复颖澜澜的帖子
2 P8 H7 n( k! H! x0 a) P! m P: b/ l
山药洗净不用去皮，我老妈经常看有关食品营养的电视或书籍，说山药的皮其实更有营养，但不去皮的口感不好，所以我喜欢切成小丁，这样更容易接受而且易熟$ G- E" ]$ m! f

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发表于 2012-10-17 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习

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和妈

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发表于 2012-10-17 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看上去粘稠的很，不错啊~

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紫涵妈

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发表于 2012-10-17 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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对，是不太容易
慢慢切，不着急

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紫涵妈

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发表于 2012-10-17 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复嘉明妈的帖子
( D8 j) D7 q1 R( a7 B7 c
没放一点淀粉，因为放的东西多! H5 i! n; a2 F9 a( O) \, b3 }8 Y
个人不太喜欢放淀粉7 R" O! D }# k5 k8 D

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