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紫涵妈

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楼主

发表于 2012-10-16 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 fumin0131 于 2012-10-17 09:02 编辑 , P |+ u5 E" l% w5 G

醪糟鸡蛋山药汤

我们全家都爱喝醪糟，醪糟鸡蛋汤是经常做的

今天家里刚好还有些梨、山药，顺便都放在一起煮煮，味道也不错哟！

3" />

9 t( U" l4 O, B# ?6 t

材料：醪糟、山药、梨、枸杞少许、鸡蛋2个，白糖

做法：6 n& U) P+ N! g5 g  r) E

1.山药和梨分别洗净，切碎
山药洗净不用去皮，老妈经常看有关食品营养的电视或书籍，说山药的皮其实更有营养，但不去皮的口感不好，所以我喜欢切成小丁，这样更容易接受而且易熟- ~6 G% o" N% V, u6 r- }
9 {, Y0 M- l/ \* t' s" M

! z1 `3 k; `5 g; W. @
- O, [$ T4 e' ~: k4 P' `2 T7 Q
( I9 ~  @2 `1 _. w  C9 k% H' P5 Y
2.锅内放清水烧沸，放入山药、梨，小火慢慢煮' [- v) V* S. G) y
3.枸杞泡好，洗净，备用
4.鸡蛋打入碗中，打匀
5.十几分钟后，山药和梨都已经熟了，放入醪糟
6.煮至飘出香味时倒入蛋液，加糖、枸杞，蛋液起蛋花时即可# s  E9 n9 j$ \1 q

, R. T8 J+ t0 A( L0 W
9 R/ I* H/ [% x: h. N- t8 w6 J

. k$ C9 \) P  C2 n! I+ @8 W
7 @8 F; H) T( P

点评

颖澜澜貌似山药没有去皮呀发表于 2012-10-16 23:41

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颖澜澜	+ 66	+ 55	看起来不错呢

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发表于 2012-10-16 17:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错

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紫萱妈

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发表于 2012-10-16 22:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

山药不用削皮吗？+ b/ _; `! J [

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馨馨妈

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发表于 2012-10-16 23:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

醪糟鸡蛋山药汤我们全家都爱喝醪糟，醪糟鸡蛋汤是经常做的今天 ...

貌似山药没有去皮呀

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发表于 2012-10-17 09:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

山药那么滑能切成这样不容易

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紫涵妈

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发表于 2012-10-17 09:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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山药洗净不用去皮，我老妈经常看有关食品营养的电视或书籍，说山药的皮其实更有营养，但不去皮的口感不好，所以我喜欢切成小丁，这样更容易接受而且易熟+ W1 I% Q) }! g: F% r9 ^# {2 I- I

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紫涵妈

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发表于 2012-10-17 09:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复颖澜澜的帖子

山药洗净不用去皮，我老妈经常看有关食品营养的电视或书籍，说山药的皮其实更有营养，但不去皮的口感不好，所以我喜欢切成小丁，这样更容易接受而且易熟, D% f5 E- n( v, c$ v, ^( U

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发表于 2012-10-17 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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和妈

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发表于 2012-10-17 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看上去粘稠的很，不错啊~

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紫涵妈

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发表于 2012-10-17 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复筱笑翛的帖子# W) y; _ H# s- v9 w; V1 D
. c9 l; Z. v- \9 i! s
对，是不太容易
慢慢切，不着急

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紫涵妈

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发表于 2012-10-17 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复嘉明妈的帖子
' x: d j- A$ m
没放一点淀粉，因为放的东西多
个人不太喜欢放淀粉7 l1 A5 E7 f0 |% E0 |; v+ V4 G

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