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紫涵妈

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楼主

发表于 2012-10-16 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 fumin0131 于 2012-10-17 09:02 编辑 - e" x6 A0 q3 U) Q& B

醪糟鸡蛋山药汤

我们全家都爱喝醪糟，醪糟鸡蛋汤是经常做的

今天家里刚好还有些梨、山药，顺便都放在一起煮煮，味道也不错哟！

3" />

( n B/ y& H# }! g2 L/ q! V# P

材料：醪糟、山药、梨、枸杞少许、鸡蛋2个，白糖

* A+ R' ?9 r2 Q- ~' Z, ~
做法：
  R6 p7 N  J- c# S" q
1.山药和梨分别洗净，切碎
山药洗净不用去皮，老妈经常看有关食品营养的电视或书籍，说山药的皮其实更有营养，但不去皮的口感不好，所以我喜欢切成小丁，这样更容易接受而且易熟0 }3 y6 O3 m1 |3 \- |$ H
( p  S8 e6 Q, g, Z, X. ~

. @' P+ u3 j0 s3 S# L1 A
) x2 p( i. D& v( Y# l
2.锅内放清水烧沸，放入山药、梨，小火慢慢煮: _* O. w: G3 W* I- A% W2 i0 {
3.枸杞泡好，洗净，备用
4.鸡蛋打入碗中，打匀$ f1 u2 N# y5 H& s9 @
5.十几分钟后，山药和梨都已经熟了，放入醪糟
6.煮至飘出香味时倒入蛋液，加糖、枸杞，蛋液起蛋花时即可
; {* R& J( Z+ [- _' k
8 E9 M; @3 c7 J# [. ]2 T0 L

4 W* f- E" ^1 W

9 i4 W% s: \  v* q1 \* E1 K0 h

点评

颖澜澜貌似山药没有去皮呀发表于 2012-10-16 23:41

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清如月

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沙发

发表于 2012-10-16 17:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错

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紫萱妈

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发表于 2012-10-16 22:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

山药不用削皮吗？

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发表于 2012-10-16 23:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

醪糟鸡蛋山药汤我们全家都爱喝醪糟，醪糟鸡蛋汤是经常做的今天 ...

貌似山药没有去皮呀

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发表于 2012-10-17 09:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

山药那么滑能切成这样不容易

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紫涵妈

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发表于 2012-10-17 09:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复妮子801005 的帖子
1 W' t% g+ }& s; f& G
山药洗净不用去皮，我老妈经常看有关食品营养的电视或书籍，说山药的皮其实更有营养，但不去皮的口感不好，所以我喜欢切成小丁，这样更容易接受而且易熟

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紫涵妈

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发表于 2012-10-17 09:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复颖澜澜的帖子

山药洗净不用去皮，我老妈经常看有关食品营养的电视或书籍，说山药的皮其实更有营养，但不去皮的口感不好，所以我喜欢切成小丁，这样更容易接受而且易熟7 e, b9 {% F% d) k+ X

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发表于 2012-10-17 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习

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和妈

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发表于 2012-10-17 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看上去粘稠的很，不错啊~

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紫涵妈

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发表于 2012-10-17 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复筱笑翛的帖子! v$ `! J1 |# t6 Q
3 [' {/ f# c6 Z2 I. ?( {
对，是不太容易7 m! G- ~1 W4 {0 W! R
慢慢切，不着急

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紫涵妈

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发表于 2012-10-17 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复嘉明妈的帖子* U9 z* Q; Q, O' s
* m4 a5 T. ?/ R( t# X
没放一点淀粉，因为放的东西多) T, C7 ~" e- m; K
个人不太喜欢放淀粉9 {2 L& ?& a) S' f+ o

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