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楼主
发表于 2012-10-25 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 艺婷妈 于 2012-10-25 17:10 编辑 7 w7 m  _0 p7 R/ L7 k
" N+ {, U0 y5 X- }9 \; r
好久没发过吃版的帖子了,这两天天冷了,就在妈网上买了一只土鸡,让孩子的爷爷给做了,用相机记录下了全过程,下次孩子爷爷奶奶回老家了,就可以自己在家给宝做了
" s6 ]$ S3 U# g( j& F6 w9 r: U0 T+ d5 }" z
整只鸡,很大的,显得俺家的案板都有点儿小了
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没有旋转,感觉要飞起来了。。。。。。呼呼, a, O3 \- _9 b; Z+ k6 G( U  L

: t& O$ K% k, O5 Y; X6 E( a6 b
两个爪子,,,看起来很健硕5 A+ E* r& C1 o& X
$ `& h2 W/ D4 U% g& V/ f5 A% a
鸡翅,中翅很大滴说。。。。。。. l9 M" ~) E; }& x
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鸡大腿,
1 p1 S6 z( _$ b% a9 u$ {  N* ^2 u/ x6 e7 t5 e' X$ D! E/ v4 [! w
新鲜欲滴的鸡胗。。。。" t& \% g$ L$ I
! _7 `& m2 L) W
全部内脏,还有一个腰子,给弄烂了,就没放里边了
* v2 E  n$ j9 E) k3 R开始做黄焖鸡# B  `+ z& J, r) W, X

& H8 E/ N1 G4 I3 h
里边打一个鸡蛋,会更酥,再放盐
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再放花椒粉(花椒面是她爷爷奶奶从老家带的,打碎的时候里边还加了一些大料)" q8 [) ?9 ~7 C" e% s7 v. ^

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放生抽
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加料酒) l, P" z& b$ J' _7 i- s5 F3 J

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倒入红薯淀粉,公公说,我们不经常吃淀粉,要不本来是用水和好放碗里,用的时候直接用勺子挖取
6 m7 `4 Y  b% _+ q( Y* ?9 z8 K9 ]$ u# m/ O% P
搅拌均匀后放置5分钟1 t8 y1 d7 l+ }6 \5 H
: ~$ P! h1 b/ _0 [7 a, b
锅里倒油,开始炸至焦黄色2 H. ?2 I( N0 g8 {! {! U1 C
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炸好后,捞出锅/ ?: Q7 [7 u) X
% D; Y+ B; [% t
放入几片葱,生姜,花椒,一颗八角,加入水1 w, ~' _! Z- ]  n. o
5 U( Q: w; R. O' [9 W& K9 u; U" I
上笼蒸,一个小时
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一个小时后取出,撒上葱花,香菜,美味的肉肉就可以上桌啦4 l$ z. c8 C/ ?' H
加的蒜苗,味道更鲜: t; ]! n3 I: F: J
5 ]( o+ }# O- O
香菜) W6 _/ R- v+ `/ d) e0 g9 ^

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% B" A$ _5 m: W5 _又没有垂涎的感觉。。。。。4 A1 r9 v4 l0 o( E) E. X

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4 `1 ?& J5 U! j* }' u% E炒鸡
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0 ]6 r  M9 p! \6 C+ u
这个就不上详细过程啦
' E& q, g& X( ]& z& z8 S& g7 X欢迎大家给出宝贵意见哈
8 K& _' j( P; k; x) x3 t; \' \  N8 J; Y- B% |* {4 \  Z
1 Q, y8 s0 O/ ?$ Z
# p+ g$ T' O# J# r0 L; y8 h' w; L3 e+ r

' E" L+ R) H; C
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/ X0 Q# h: J+ H9 j6 _5 s6 t
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点评

三只熊儿童摄影  看起来好好吃哦  发表于 2012-10-26 17:27
nono_妈咪  我爱吃黄焖鸡 学习啦  发表于 2012-10-25 20:39
芝麻开门@xa  哈哈,黄焖鸡,看着好香~~  发表于 2012-10-25 16:33
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 30 + 30 很经典的一道菜,长见识了!
颖澜澜 + 99 + 88 很详细的做法,黄焖鸡做得真不错!.

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多多妈小月

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帮顶,美味很!!!

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炒锅那个看着美很,我上次买的拿回我妈做火锅家吃了

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黄焖鸡做得超好,让人有想吃的冲动,哈哈

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回复 筱笑翛 的帖子
+ s- _; }% F( r' g6 E  s# k% A$ M( \4 c5 V0 y
谢谢哈,,娃她爷爷也是个爱吃的主,会做的多,每次他们来了,我们就享福了,现在打算好好学习学习,以后就自己做了

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关键是他家说明里写的土鸡都是5斤左右
他们肯定是论只卖呢,大小应该都差不多

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哦,18块多一斤杀好的,还不错的,他家的点子不错哈,还知道上妈网来团购,呵呵 ...
万能滴妈网哈,买鸡,我们都不用出去了,谢谢妈网哈
芝麻开门

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好久没发过吃版的帖子了,这两天天冷了,就在妈网上买了一只土鸡,让孩子的爷爷给做了,用相机记录下了全过 ...
哈哈,黄焖鸡,看着好香~~

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好久没发过吃版的帖子了,这两天天冷了,就在妈网上买了一只土鸡,让孩子的爷爷给做了,用相机记录下了全过 ...
我爱吃黄焖鸡  学习啦

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学习了两道菜,感谢分享,那天也试试

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我买了一只小的 一半炖着吃了,还剩了一半准备明天用板栗烧着吃
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宝宝爷爷做的黄焖鸡,炒鸡同步闪亮登场,内附详细步骤,保存起来 ...
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