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本帖最后由 艺婷妈 于 2012-10-25 17:10 编辑 . R g$ n) |% y0 f
! Z8 ]& R. J v, u0 i$ N( O好久没发过吃版的帖子了,这两天天冷了,就在妈网上买了一只土鸡,让孩子的爷爷给做了,用相机记录下了全过程,下次孩子爷爷奶奶回老家了,就可以自己在家给宝做了 : s. A0 ]1 C& w( m
. m7 ?5 {0 c. I, k6 a整只鸡,很大的,显得俺家的案板都有点儿小了
' o l# L: H) W" Q; i. I/ h$ H& p* Q6 `8 s, p* N) X
没有旋转,感觉要飞起来了。。。。。。呼呼
0 A8 ~' b) J) @
S5 ]; l' i2 a u) e0 Y两个爪子,,,看起来很健硕
, j& \: m2 q* `' p8 E9 E P8 [6 h9 ?2 e* o' g5 j
鸡翅,中翅很大滴说。。。。。。3 R3 `6 B0 }" g; [/ v+ h6 M/ X" G
/ S( Y' R' L1 j
鸡大腿,1 W5 t8 S# W L- `; Z+ M: ?1 z
& y, v. R( X: }( Z( n/ F- l新鲜欲滴的鸡胗。。。。0 E6 V9 m+ p0 T4 b
' v3 x3 D ]/ e2 Q& v5 o全部内脏,还有一个腰子,给弄烂了,就没放里边了
" C. l: n" ^' I) k* w9 c开始做黄焖鸡
) E9 |% F) |2 ~- H# v- J$ Y; b0 w% d7 |: Q! X
里边打一个鸡蛋,会更酥,再放盐
1 |- A7 n+ n4 ?1 e4 @6 G6 {
: l9 b; `4 M3 ]8 G$ \' [; R' x( s再放花椒粉(花椒面是她爷爷奶奶从老家带的,打碎的时候里边还加了一些大料)) ` g- F0 F5 M3 x* [- r0 V8 P1 p
; @7 q+ R; |8 y# l, \7 x* I# y放生抽
6 {; o7 Y6 w& L- O6 y$ }7 y, _# _* t" {8 X. P' [. |/ O
加料酒7 |' @5 k0 S$ S* B+ w4 v
/ _. R6 {( p$ p5 h
倒入红薯淀粉,公公说,我们不经常吃淀粉,要不本来是用水和好放碗里,用的时候直接用勺子挖取
9 O+ ^, T. f$ q1 R) p1 u9 a" ]8 V* H2 T+ \8 ?+ \0 l% u1 X
搅拌均匀后放置5分钟! w: r/ C. w2 y+ b. D
, `. R5 z6 `$ I5 x
锅里倒油,开始炸至焦黄色
8 I, T; X- ], L; y7 R7 b2 j# v- T8 S2 i: l$ w
炸好后,捞出锅
/ \. i; n& V3 Z( Q, l5 o- B) f p0 @* q' | }& s% D
放入几片葱,生姜,花椒,一颗八角,加入水
! ]. m1 R- \( Z% G6 P4 | {2 A9 Y, ?
上笼蒸,一个小时 % q% c+ G4 Q& |( [: i
一个小时后取出,撒上葱花,香菜,美味的肉肉就可以上桌啦
% f+ M" P; U4 L: k) ?$ X加的蒜苗,味道更鲜
4 |+ `/ P# ?) F6 n- e
* D8 j7 `3 [% t2 ^8 z$ t+ R; Q) o香菜
' i# ^' V9 ^! Q! o, V4 i, D& Y+ J8 \% b* y5 Q
2 k& E7 }9 w: c& b5 Q
又没有垂涎的感觉。。。。。
$ @# r5 ^. E5 Q) R. ~4 w; C2 E
& W) h. Y" M' h& _' Z2 c0 b, R9 r! E& `3 {- L7 \8 n
炒鸡
e; D( X' _8 X7 N) J, D
6 e: G6 Y1 R* D2 R/ ^/ X( U5 K. D这个就不上详细过程啦
0 `9 H$ E( a0 ~; ^2 O欢迎大家给出宝贵意见哈 C" |& \5 o* C. k7 L
. C' u8 b& U! c7 F# n1 y
# a; Z3 D* g8 X9 v, }7 X l* x3 P0 w- K; g1 Z/ b0 n2 Q3 y O
: b: d. U) d- K
) X9 k' F; U, o, k. L0 V& [* b/ K5 A: Z4 @% N) f0 d) \
, _( o* j) ^$ W, Q. F3 X( A, P% Z, p# J7 X4 g# v$ F
: v- S. v) v$ c! v; {/ G4 S- B) f" r% I' `% h3 N
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2 h, i! F9 @- Q: k) W$ G* o9 Q3 o# ? _9 I' `+ V% C) D
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| 已有 2 人评分 | 经验值 |
金币 |
收起
理由
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蓬絮|
| + 30 |
+ 30 |
很经典的一道菜,长见识了! |
颖澜澜
| + 99 |
+ 88 |
很详细的做法,黄焖鸡做得真不错!. |
总评分: 经验值 + 129
金币 + 118
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