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楼主
发表于 2012-10-25 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 艺婷妈 于 2012-10-25 17:10 编辑 . R  g$ n) |% y0 f

! Z8 ]& R. J  v, u0 i$ N( O好久没发过吃版的帖子了,这两天天冷了,就在妈网上买了一只土鸡,让孩子的爷爷给做了,用相机记录下了全过程,下次孩子爷爷奶奶回老家了,就可以自己在家给宝做了: s. A0 ]1 C& w( m

. m7 ?5 {0 c. I, k6 a
整只鸡,很大的,显得俺家的案板都有点儿小了
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没有旋转,感觉要飞起来了。。。。。。呼呼
0 A8 ~' b) J) @
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两个爪子,,,看起来很健硕
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鸡翅,中翅很大滴说。。。。。。3 R3 `6 B0 }" g; [/ v+ h6 M/ X" G
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鸡大腿,1 W5 t8 S# W  L- `; Z+ M: ?1 z

& y, v. R( X: }( Z( n/ F- l
新鲜欲滴的鸡胗。。。。0 E6 V9 m+ p0 T4 b

' v3 x3 D  ]/ e2 Q& v5 o
全部内脏,还有一个腰子,给弄烂了,就没放里边了
" C. l: n" ^' I) k* w9 c开始做黄焖鸡
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里边打一个鸡蛋,会更酥,再放盐
1 |- A7 n+ n4 ?1 e4 @6 G6 {
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再放花椒粉(花椒面是她爷爷奶奶从老家带的,打碎的时候里边还加了一些大料)) `  g- F0 F5 M3 x* [- r0 V8 P1 p

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放生抽
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加料酒7 |' @5 k0 S$ S* B+ w4 v
/ _. R6 {( p$ p5 h
倒入红薯淀粉,公公说,我们不经常吃淀粉,要不本来是用水和好放碗里,用的时候直接用勺子挖取
9 O+ ^, T. f$ q1 R) p1 u9 a" ]8 V* H2 T+ \8 ?+ \0 l% u1 X
搅拌均匀后放置5分钟! w: r/ C. w2 y+ b. D
, `. R5 z6 `$ I5 x
锅里倒油,开始炸至焦黄色
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炸好后,捞出锅
/ \. i; n& V3 Z( Q, l5 o- B) f  p0 @* q' |  }& s% D
放入几片葱,生姜,花椒,一颗八角,加入水
! ]. m1 R- \( Z% G6 P4 |  {2 A9 Y, ?
上笼蒸,一个小时 % q% c+ G4 Q& |( [: i
一个小时后取出,撒上葱花,香菜,美味的肉肉就可以上桌啦
% f+ M" P; U4 L: k) ?$ X
加的蒜苗,味道更鲜
4 |+ `/ P# ?) F6 n- e
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香菜
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2 k& E7 }9 w: c& b5 Q
又没有垂涎的感觉。。。。。
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& W) h. Y" M' h& _' Z2 c0 b, R9 r! E& `3 {- L7 \8 n
炒鸡
  e; D( X' _8 X7 N) J, D
6 e: G6 Y1 R* D2 R/ ^/ X( U5 K. D
这个就不上详细过程啦
0 `9 H$ E( a0 ~; ^2 O欢迎大家给出宝贵意见哈  C" |& \5 o* C. k7 L

. C' u8 b& U! c7 F# n1 y

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: b: d. U) d- K

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点评

三只熊儿童摄影  看起来好好吃哦  发表于 2012-10-26 17:27
nono_妈咪  我爱吃黄焖鸡 学习啦  发表于 2012-10-25 20:39
芝麻开门@xa  哈哈,黄焖鸡,看着好香~~  发表于 2012-10-25 16:33
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 30 + 30 很经典的一道菜,长见识了!
颖澜澜 + 99 + 88 很详细的做法,黄焖鸡做得真不错!.

总评分: 经验值 + 129  金币 + 118   查看全部评分

多多妈小月

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帮顶,美味很!!!

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炒锅那个看着美很,我上次买的拿回我妈做火锅家吃了

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黄焖鸡做得超好,让人有想吃的冲动,哈哈

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回复 筱笑翛 的帖子( M; F6 W" j+ \* U8 A! J

7 o+ C% r  b: P5 d/ G1 s7 w) @谢谢哈,,娃她爷爷也是个爱吃的主,会做的多,每次他们来了,我们就享福了,现在打算好好学习学习,以后就自己做了

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关键是他家说明里写的土鸡都是5斤左右
他们肯定是论只卖呢,大小应该都差不多

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哦,18块多一斤杀好的,还不错的,他家的点子不错哈,还知道上妈网来团购,呵呵 ...
万能滴妈网哈,买鸡,我们都不用出去了,谢谢妈网哈
芝麻开门

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好久没发过吃版的帖子了,这两天天冷了,就在妈网上买了一只土鸡,让孩子的爷爷给做了,用相机记录下了全过 ...
哈哈,黄焖鸡,看着好香~~

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好久没发过吃版的帖子了,这两天天冷了,就在妈网上买了一只土鸡,让孩子的爷爷给做了,用相机记录下了全过 ...
我爱吃黄焖鸡  学习啦

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学习了两道菜,感谢分享,那天也试试

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我买了一只小的 一半炖着吃了,还剩了一半准备明天用板栗烧着吃
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宝宝爷爷做的黄焖鸡,炒鸡同步闪亮登场,内附详细步骤,保存起来 ...
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