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楼主
发表于 2012-10-25 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 艺婷妈 于 2012-10-25 17:10 编辑
5 ~$ x! R$ h7 R% r! l" \6 K
8 B$ }$ Y- U4 D6 R6 N* W% ]好久没发过吃版的帖子了,这两天天冷了,就在妈网上买了一只土鸡,让孩子的爷爷给做了,用相机记录下了全过程,下次孩子爷爷奶奶回老家了,就可以自己在家给宝做了. Q5 ^, n( ~% U% s/ F# o9 s3 |

7 E* g8 Y$ j- @# q% q) t  n, [' s
整只鸡,很大的,显得俺家的案板都有点儿小了
: O; Z' u; N5 ~) j1 o; J5 w) i# H
没有旋转,感觉要飞起来了。。。。。。呼呼/ q6 j2 l% a8 l( e; c0 q
0 [, e6 R, M; l2 Q# M7 g
两个爪子,,,看起来很健硕
, A" |3 U: J1 H- u+ m& g5 R# ]5 }
鸡翅,中翅很大滴说。。。。。。
+ y# U/ {. Z" ^
4 v/ `7 S/ _7 a5 G" S! Z- H. V1 a
鸡大腿," i% N3 Q9 a, \$ G

( T' E4 \9 G0 i) ^
新鲜欲滴的鸡胗。。。。
, s1 a" H$ I0 u
8 t; P1 Z2 F- y) _+ B' o' q5 \; g
全部内脏,还有一个腰子,给弄烂了,就没放里边了
* U3 y* O$ @" `& ]% P开始做黄焖鸡! W' L$ K! @/ Z

; K: D. z: J) ^, H( M+ a* p
里边打一个鸡蛋,会更酥,再放盐
# s  [1 i) T* q6 U. E4 L6 r! s5 z4 t$ {
再放花椒粉(花椒面是她爷爷奶奶从老家带的,打碎的时候里边还加了一些大料)
3 h9 D2 N. p; M7 ^; C% D0 S. U+ B6 }+ m: t2 w
放生抽
+ A1 g7 k' W$ O) W
  k8 K! @2 `, A+ v& V, z' N6 }
加料酒
7 Y# Q! Q5 n$ A3 c" A+ @' Z
4 J& g3 V9 Q, U8 U3 b
倒入红薯淀粉,公公说,我们不经常吃淀粉,要不本来是用水和好放碗里,用的时候直接用勺子挖取
3 c: O* m. z  r% f
2 h$ M/ q1 U1 X& Q
搅拌均匀后放置5分钟
  }  p, P7 D: e
, B: X$ N: v! l, S  s
锅里倒油,开始炸至焦黄色; G: y! L8 {) A% X$ \  m. Q$ o

! j3 ~% m7 [* z6 p! m$ s/ Q
炸好后,捞出锅
4 ?0 Y2 h/ J3 G# n
1 B' z/ B+ a; O* L) i$ |8 `, y1 t
放入几片葱,生姜,花椒,一颗八角,加入水
  S( G% o: a( }; z- x/ d
1 A. K& k: u2 s
上笼蒸,一个小时
: H4 [, H% w0 o) r4 s3 l
一个小时后取出,撒上葱花,香菜,美味的肉肉就可以上桌啦
9 R+ W! e% ]+ q( D4 ~0 v3 A
加的蒜苗,味道更鲜
- I8 Y, Z# G4 W; s
. }+ i! Q, ~! g
香菜
1 F2 Q- e% u+ Y. z; `
1 F8 I/ g# Z& e. k  p7 {$ X/ J9 Z

' @! U. |% N( i0 u; I( V# k又没有垂涎的感觉。。。。。- ~8 C/ U$ Q( g! h& \% v' n7 k

6 x& @7 R8 }" i. t; ^4 D, M
3 f5 k( q% C+ n  E6 D炒鸡
/ M4 P/ B+ G4 S6 r) G" e! W' @6 R1 Q' d& B' \( j
这个就不上详细过程啦
. C2 b: Y; E' J0 V/ |5 x; M9 w欢迎大家给出宝贵意见哈
; u# s( D, P# a, y% K# Y6 |& a2 m# X
" H" R7 |, i7 O. n5 ^
* n4 g$ q& W+ b7 }: ]% W

1 a# b, l1 Z; e  t+ _* x" |3 k4 Q- n5 w2 t

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点评

三只熊儿童摄影  看起来好好吃哦  发表于 2012-10-26 17:27
nono_妈咪  我爱吃黄焖鸡 学习啦  发表于 2012-10-25 20:39
芝麻开门@xa  哈哈,黄焖鸡,看着好香~~  发表于 2012-10-25 16:33
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 30 + 30 很经典的一道菜,长见识了!
颖澜澜 + 99 + 88 很详细的做法,黄焖鸡做得真不错!.

总评分: 经验值 + 129  金币 + 118   查看全部评分

多多妈小月

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帮顶,美味很!!!

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炒锅那个看着美很,我上次买的拿回我妈做火锅家吃了

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黄焖鸡做得超好,让人有想吃的冲动,哈哈

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回复 筱笑翛 的帖子
" _; p$ q2 f$ [& F, Z) W! s5 h/ d: H9 d" {' T
谢谢哈,,娃她爷爷也是个爱吃的主,会做的多,每次他们来了,我们就享福了,现在打算好好学习学习,以后就自己做了

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关键是他家说明里写的土鸡都是5斤左右
他们肯定是论只卖呢,大小应该都差不多

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哦,18块多一斤杀好的,还不错的,他家的点子不错哈,还知道上妈网来团购,呵呵 ...
万能滴妈网哈,买鸡,我们都不用出去了,谢谢妈网哈
芝麻开门

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好久没发过吃版的帖子了,这两天天冷了,就在妈网上买了一只土鸡,让孩子的爷爷给做了,用相机记录下了全过 ...
哈哈,黄焖鸡,看着好香~~

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好久没发过吃版的帖子了,这两天天冷了,就在妈网上买了一只土鸡,让孩子的爷爷给做了,用相机记录下了全过 ...
我爱吃黄焖鸡  学习啦

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学习了两道菜,感谢分享,那天也试试

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我买了一只小的 一半炖着吃了,还剩了一半准备明天用板栗烧着吃
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宝宝爷爷做的黄焖鸡,炒鸡同步闪亮登场,内附详细步骤,保存起来 ...
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