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楼主
发表于 2012-10-25 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 艺婷妈 于 2012-10-25 17:10 编辑
, {1 w. K1 B* R- z- C0 L' F
) h$ f$ s1 m+ ?( C7 P' Q6 G$ }好久没发过吃版的帖子了,这两天天冷了,就在妈网上买了一只土鸡,让孩子的爷爷给做了,用相机记录下了全过程,下次孩子爷爷奶奶回老家了,就可以自己在家给宝做了
0 r) H- [; r" E7 l2 R% q
4 b2 ~  T, Z8 u6 _; {2 n6 h
整只鸡,很大的,显得俺家的案板都有点儿小了  _$ K1 x6 h  c3 G6 C) _
: b! D8 D: l, c# `, t9 C
没有旋转,感觉要飞起来了。。。。。。呼呼
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两个爪子,,,看起来很健硕+ R8 d- W! c. t* j2 X

4 ?7 h- C, S6 N/ _% R
鸡翅,中翅很大滴说。。。。。。
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- [! `: H7 r; C3 D% k
鸡大腿,
% b% ~  G$ @$ j/ T! x
: W1 \- S1 ~6 D: a' ~6 N
新鲜欲滴的鸡胗。。。。
" h. u7 p0 C3 k
' ?+ V: T6 I8 q! H1 x) ^
全部内脏,还有一个腰子,给弄烂了,就没放里边了
; q( ^" @; a5 _- N2 Z0 `- Y; n$ d+ b开始做黄焖鸡' |7 t& S6 T! j, J1 o% K

1 _/ T8 ?2 X9 u5 p$ R1 s" x
里边打一个鸡蛋,会更酥,再放盐! U/ ]* @5 v+ N1 }5 `
4 b0 m0 e; ^' }: E' f! }: W
再放花椒粉(花椒面是她爷爷奶奶从老家带的,打碎的时候里边还加了一些大料), o4 N9 @5 D! x" Q

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放生抽: K8 q) }8 z2 d9 {/ z& a2 k

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加料酒
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倒入红薯淀粉,公公说,我们不经常吃淀粉,要不本来是用水和好放碗里,用的时候直接用勺子挖取
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5 F; @! R' ?0 h4 k: |8 }! F
搅拌均匀后放置5分钟1 A+ F5 Y2 F6 L( b

- z, [9 q8 d1 j; G5 P8 x9 I
锅里倒油,开始炸至焦黄色( z% R6 f. a% M& e

/ U3 |; ]8 p7 R
炸好后,捞出锅
% i7 V% v3 f* Q2 Q" _5 R
$ ?3 \# e/ o! Q5 Z
放入几片葱,生姜,花椒,一颗八角,加入水
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上笼蒸,一个小时
; Q4 y, N" P( g' j8 @
一个小时后取出,撒上葱花,香菜,美味的肉肉就可以上桌啦
9 X  B6 A1 @* ]; u
加的蒜苗,味道更鲜! l2 J% v3 u4 O" j; }
' f% J* H1 ^9 J/ R# h
香菜2 b# q8 |$ }2 N2 `
* S1 m3 f: v& e, _( T4 ?
' @6 G  Y7 X: c" a1 U* \
又没有垂涎的感觉。。。。。# F' `0 }* Y( N" V; v

% }+ g( |$ {$ s3 @' ?  w% g0 m) m0 B0 S$ z) Q1 n0 b
炒鸡/ p  f5 z; f7 H  e. m

. K0 n8 e9 Q% s3 o* N
这个就不上详细过程啦" e; _% i( H$ C7 J: x# ~  H( Q6 N
欢迎大家给出宝贵意见哈& K8 T, X1 c2 U1 l
- x) t# [3 n/ L$ u! `
+ u1 }6 ^, A) G

- a& ~; ^& H, d; v
4 t) V, H' U) F) U5 x$ `

! U: t1 Z; [; ^. e! r8 [
# K3 w& ]+ Q; T1 @# Y: c7 Z

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点评

三只熊儿童摄影  看起来好好吃哦  发表于 2012-10-26 17:27
nono_妈咪  我爱吃黄焖鸡 学习啦  发表于 2012-10-25 20:39
芝麻开门@xa  哈哈,黄焖鸡,看着好香~~  发表于 2012-10-25 16:33
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 30 + 30 很经典的一道菜,长见识了!
颖澜澜 + 99 + 88 很详细的做法,黄焖鸡做得真不错!.

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多多妈小月

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帮顶,美味很!!!

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炒锅那个看着美很,我上次买的拿回我妈做火锅家吃了

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黄焖鸡做得超好,让人有想吃的冲动,哈哈

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回复 筱笑翛 的帖子
9 i) h) U" s- [, {, D9 o. R! X. [8 u6 U6 k! [$ o  L
谢谢哈,,娃她爷爷也是个爱吃的主,会做的多,每次他们来了,我们就享福了,现在打算好好学习学习,以后就自己做了

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关键是他家说明里写的土鸡都是5斤左右
他们肯定是论只卖呢,大小应该都差不多

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哦,18块多一斤杀好的,还不错的,他家的点子不错哈,还知道上妈网来团购,呵呵 ...
万能滴妈网哈,买鸡,我们都不用出去了,谢谢妈网哈
芝麻开门

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好久没发过吃版的帖子了,这两天天冷了,就在妈网上买了一只土鸡,让孩子的爷爷给做了,用相机记录下了全过 ...
哈哈,黄焖鸡,看着好香~~

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好久没发过吃版的帖子了,这两天天冷了,就在妈网上买了一只土鸡,让孩子的爷爷给做了,用相机记录下了全过 ...
我爱吃黄焖鸡  学习啦

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学习了两道菜,感谢分享,那天也试试

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我买了一只小的 一半炖着吃了,还剩了一半准备明天用板栗烧着吃
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宝宝爷爷做的黄焖鸡,炒鸡同步闪亮登场,内附详细步骤,保存起来 ...
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