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楼主
发表于 2012-10-25 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 艺婷妈 于 2012-10-25 17:10 编辑 + m% y8 E8 M" P, K" K

, V& s5 j* q/ _7 |+ ?8 l好久没发过吃版的帖子了,这两天天冷了,就在妈网上买了一只土鸡,让孩子的爷爷给做了,用相机记录下了全过程,下次孩子爷爷奶奶回老家了,就可以自己在家给宝做了) n' E. ^$ N" x2 h8 x, h7 x

, D7 h( }& [1 m
整只鸡,很大的,显得俺家的案板都有点儿小了
7 J5 \  T3 @. V- d' ?; v
" h. c$ {2 P3 B) R7 i& G/ O8 T
没有旋转,感觉要飞起来了。。。。。。呼呼
' c4 R& K5 A4 P/ C  A5 S; U" Z, i9 C
% Z1 J5 _: c  u0 ?) Z
两个爪子,,,看起来很健硕* A' c- K9 s8 q" y3 }

: m" q" c3 _) j$ V( H
鸡翅,中翅很大滴说。。。。。。7 g% v3 ~$ |" X: y7 V
* C3 i% h6 L$ m& S) f
鸡大腿,1 X2 I  U6 b, W. g. `

- T8 K1 G8 \0 g+ k% R
新鲜欲滴的鸡胗。。。。" U7 q% u8 t& _5 ~: p

5 w  D: y* B) i. ?" |3 }6 T; \$ ~( [
全部内脏,还有一个腰子,给弄烂了,就没放里边了
* N0 _' l  [" N7 S/ ]. u开始做黄焖鸡
7 R5 |# F6 f+ U- F9 O
, B" T* x# r9 E- @" K
里边打一个鸡蛋,会更酥,再放盐
& J# I' M  ~! D2 K, D" N' q' o- C3 q+ K
再放花椒粉(花椒面是她爷爷奶奶从老家带的,打碎的时候里边还加了一些大料)
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/ I, D" w5 N. N
放生抽4 J8 o4 T# |- ~% [% i

4 X) W* m9 o% O" K$ B/ \
加料酒4 O" p) h5 W& |7 s" b* x
/ _* ~5 d# {1 r% R: o" ~8 R- S
倒入红薯淀粉,公公说,我们不经常吃淀粉,要不本来是用水和好放碗里,用的时候直接用勺子挖取
9 p: ?0 D7 g7 s. {: I' n
7 K' C$ ^9 _5 i* o2 w0 ^
搅拌均匀后放置5分钟) R8 `% h( L# E# E$ J* ]" a

9 }7 i4 F6 l5 G- Q' Q
锅里倒油,开始炸至焦黄色
: O6 e1 \0 W) m4 m5 o% N5 g7 l$ T
/ h$ o2 t, o( ~( t, o  o0 j' C
炸好后,捞出锅. O  n/ f: g1 Z& M! u/ \9 L9 \

8 K* _3 w: X7 ]" j$ N
放入几片葱,生姜,花椒,一颗八角,加入水! N# J3 x6 \* b; y& Y/ g

+ _& ]! L% c: n( f
上笼蒸,一个小时
9 ^$ O# j4 F9 a% R# B
一个小时后取出,撒上葱花,香菜,美味的肉肉就可以上桌啦' Z5 E2 t# h4 L* z. p
加的蒜苗,味道更鲜
, |. W% @$ t' ^8 Y6 H$ Y& Y& B( V  x+ X3 g8 k
香菜9 t. {% P' f" t

# o1 p, A4 a' w  q- N+ k

" C$ P; f! w" R) `; {7 Y4 j又没有垂涎的感觉。。。。。
/ P1 l# @' n4 H* `% u

3 c# {$ f. w/ a* J8 ^8 ^8 _# N3 N
炒鸡
$ T8 H' G0 j% l5 Q( g! P$ p+ H, {( @& p6 K7 g/ o
这个就不上详细过程啦
$ V3 Z9 C4 F: ^5 Z9 l* j$ a' f欢迎大家给出宝贵意见哈6 ^6 I; J/ m! |
, Z! p; E  x4 j8 [+ W
2 X/ H' s" A/ d4 |
9 T% b; i8 S9 [" y" h: e

$ P# ]+ r8 q) B6 U7 ^' u
* C7 q8 V8 m6 o# J+ c; R3 O- U

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点评

三只熊儿童摄影  看起来好好吃哦  发表于 2012-10-26 17:27
nono_妈咪  我爱吃黄焖鸡 学习啦  发表于 2012-10-25 20:39
芝麻开门@xa  哈哈,黄焖鸡,看着好香~~  发表于 2012-10-25 16:33
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 30 + 30 很经典的一道菜,长见识了!
颖澜澜 + 99 + 88 很详细的做法,黄焖鸡做得真不错!.

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多多妈小月

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帮顶,美味很!!!

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炒锅那个看着美很,我上次买的拿回我妈做火锅家吃了

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黄焖鸡做得超好,让人有想吃的冲动,哈哈

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回复 筱笑翛 的帖子  V0 ^& T/ K& v+ D3 W

# H0 G2 r/ H5 ^$ |/ I9 o谢谢哈,,娃她爷爷也是个爱吃的主,会做的多,每次他们来了,我们就享福了,现在打算好好学习学习,以后就自己做了

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关键是他家说明里写的土鸡都是5斤左右
他们肯定是论只卖呢,大小应该都差不多

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哦,18块多一斤杀好的,还不错的,他家的点子不错哈,还知道上妈网来团购,呵呵 ...
万能滴妈网哈,买鸡,我们都不用出去了,谢谢妈网哈
芝麻开门

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好久没发过吃版的帖子了,这两天天冷了,就在妈网上买了一只土鸡,让孩子的爷爷给做了,用相机记录下了全过 ...
哈哈,黄焖鸡,看着好香~~

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好久没发过吃版的帖子了,这两天天冷了,就在妈网上买了一只土鸡,让孩子的爷爷给做了,用相机记录下了全过 ...
我爱吃黄焖鸡  学习啦

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学习了两道菜,感谢分享,那天也试试

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我买了一只小的 一半炖着吃了,还剩了一半准备明天用板栗烧着吃
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宝宝爷爷做的黄焖鸡,炒鸡同步闪亮登场,内附详细步骤,保存起来 ...
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