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楼主
发表于 2012-10-25 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 艺婷妈 于 2012-10-25 17:10 编辑
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: I9 \# f( p+ n6 F/ o0 W! _) B) P好久没发过吃版的帖子了,这两天天冷了,就在妈网上买了一只土鸡,让孩子的爷爷给做了,用相机记录下了全过程,下次孩子爷爷奶奶回老家了,就可以自己在家给宝做了
  |+ v% c& z' O6 U3 p4 ^. j- _" X) ]2 i) Q, V  t' H; Y& Q: _) L
整只鸡,很大的,显得俺家的案板都有点儿小了
. ^: e# T6 H( m0 r: A
3 D( Z- m. [2 K# V& b* Y
没有旋转,感觉要飞起来了。。。。。。呼呼
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! T3 K+ b/ m" G+ k- i
两个爪子,,,看起来很健硕  u0 F) C( r/ L3 m& U6 p. b/ z
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鸡翅,中翅很大滴说。。。。。。
1 _  P: `3 n' X& c! W3 F# Q# a* E' `+ b. L
鸡大腿,  R$ L  i/ c9 u8 s+ p

6 V- C; h. m$ n
新鲜欲滴的鸡胗。。。。$ S! v4 t1 o# j' U7 ^6 {
! p' g9 w' M% [7 a! x
全部内脏,还有一个腰子,给弄烂了,就没放里边了
. q0 j& K& A- G1 g& F* \0 Q开始做黄焖鸡
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里边打一个鸡蛋,会更酥,再放盐
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再放花椒粉(花椒面是她爷爷奶奶从老家带的,打碎的时候里边还加了一些大料)
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放生抽
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加料酒
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倒入红薯淀粉,公公说,我们不经常吃淀粉,要不本来是用水和好放碗里,用的时候直接用勺子挖取2 c2 r% v2 c# M7 c. y9 }- K
0 W) Q* P4 C2 t) M3 r
搅拌均匀后放置5分钟
3 u. f3 `7 z& e' @4 D: M2 m
& }) v' X: [8 O! w. S8 i
锅里倒油,开始炸至焦黄色
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炸好后,捞出锅
/ _: }; F+ m% ~2 x6 \; _3 Z" W3 a/ X1 E
+ l: a$ ?  ^+ q( E
放入几片葱,生姜,花椒,一颗八角,加入水2 k+ R6 I' H0 x! p% v4 Y: x0 T! E

: M' Z* V# K# S) R/ L2 W
上笼蒸,一个小时 4 C- m: G6 Q6 f8 E
一个小时后取出,撒上葱花,香菜,美味的肉肉就可以上桌啦
' s& r) M. o( _; P8 R5 L7 x1 m% ~8 m
加的蒜苗,味道更鲜
. U1 ~7 N  k  ~7 g4 A$ }% i7 A6 r' z
香菜
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又没有垂涎的感觉。。。。。) {/ b  V9 k- i& c& [
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5 s( L5 `  O; D& p2 s; s: H炒鸡
3 C% m5 M, r, ]8 t8 t1 H. N8 e
) D( ^* O! M3 t
这个就不上详细过程啦* G! W1 x* ~: ~" K! y3 ]2 R9 J* C
欢迎大家给出宝贵意见哈
4 p1 N1 ^3 {) E; i
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点评

三只熊儿童摄影  看起来好好吃哦  发表于 2012-10-26 17:27
nono_妈咪  我爱吃黄焖鸡 学习啦  发表于 2012-10-25 20:39
芝麻开门@xa  哈哈,黄焖鸡,看着好香~~  发表于 2012-10-25 16:33
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 30 + 30 很经典的一道菜,长见识了!
颖澜澜 + 99 + 88 很详细的做法,黄焖鸡做得真不错!.

总评分: 经验值 + 129  金币 + 118   查看全部评分

多多妈小月

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帮顶,美味很!!!

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炒锅那个看着美很,我上次买的拿回我妈做火锅家吃了

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黄焖鸡做得超好,让人有想吃的冲动,哈哈

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回复 筱笑翛 的帖子, w6 |4 _. w$ x8 {6 V, o" P

3 ?1 a7 L* i, N) j5 g谢谢哈,,娃她爷爷也是个爱吃的主,会做的多,每次他们来了,我们就享福了,现在打算好好学习学习,以后就自己做了

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关键是他家说明里写的土鸡都是5斤左右
他们肯定是论只卖呢,大小应该都差不多

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哦,18块多一斤杀好的,还不错的,他家的点子不错哈,还知道上妈网来团购,呵呵 ...
万能滴妈网哈,买鸡,我们都不用出去了,谢谢妈网哈
芝麻开门

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好久没发过吃版的帖子了,这两天天冷了,就在妈网上买了一只土鸡,让孩子的爷爷给做了,用相机记录下了全过 ...
哈哈,黄焖鸡,看着好香~~

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好久没发过吃版的帖子了,这两天天冷了,就在妈网上买了一只土鸡,让孩子的爷爷给做了,用相机记录下了全过 ...
我爱吃黄焖鸡  学习啦

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学习了两道菜,感谢分享,那天也试试

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我买了一只小的 一半炖着吃了,还剩了一半准备明天用板栗烧着吃
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宝宝爷爷做的黄焖鸡,炒鸡同步闪亮登场,内附详细步骤,保存起来 ...
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