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楼主
发表于 2012-10-25 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 艺婷妈 于 2012-10-25 17:10 编辑
# @% b, K, c  Z: P6 P: x6 u
" \2 f+ F) w3 b8 }( h6 L3 G3 A好久没发过吃版的帖子了,这两天天冷了,就在妈网上买了一只土鸡,让孩子的爷爷给做了,用相机记录下了全过程,下次孩子爷爷奶奶回老家了,就可以自己在家给宝做了
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整只鸡,很大的,显得俺家的案板都有点儿小了
0 X4 I  ?8 q- q& f3 N3 l" N. Y3 B3 G4 P5 d# B* C. C: k9 t
没有旋转,感觉要飞起来了。。。。。。呼呼% o- t' ?: f; t# g% _

  n" M$ p; ^* F1 m( z; O  L& R
两个爪子,,,看起来很健硕
: q5 Z8 o, x+ w. C( Q, M( j  G% t) E' |: i
鸡翅,中翅很大滴说。。。。。。
& c9 s8 ^% r! S1 I8 i! n  B7 b4 p" }
鸡大腿,9 c1 ^3 N% d6 C7 C1 K

5 B" u) ?9 Z; V. C. w
新鲜欲滴的鸡胗。。。。
' W( Y3 H  }2 R  F. N& T( i1 _2 S$ D: S$ [1 i
全部内脏,还有一个腰子,给弄烂了,就没放里边了6 L9 v7 w9 F" G+ r6 C# U
开始做黄焖鸡
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) ^" J" D, x# l" ^  W- \3 W& U+ J/ d
里边打一个鸡蛋,会更酥,再放盐
( K8 A) D& I) x8 S
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再放花椒粉(花椒面是她爷爷奶奶从老家带的,打碎的时候里边还加了一些大料)3 R& ]7 S: E  z

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放生抽
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加料酒
+ T, n) `% s2 r2 \8 V5 R# s! [1 r% z  h& O
倒入红薯淀粉,公公说,我们不经常吃淀粉,要不本来是用水和好放碗里,用的时候直接用勺子挖取2 Q9 |3 ]  v' A  S1 a+ g" X" d
1 `# n2 M' D/ G% R3 D! ?
搅拌均匀后放置5分钟; v( j2 g- \4 P7 |3 y

2 K9 M" A, N+ L2 Y& Z5 d
锅里倒油,开始炸至焦黄色) C4 v. ~$ n5 S, E: \
, S2 G4 U$ p7 o% X$ M0 [; T
炸好后,捞出锅4 y+ K3 L  m  K% u2 r

" m4 R2 s7 s4 M5 H& p
放入几片葱,生姜,花椒,一颗八角,加入水
4 z8 O0 O8 j, m0 I2 ]" U  h8 o! U) G5 Y; h3 Z5 o, Y) Z
上笼蒸,一个小时 ! G* X9 L+ X6 ]/ j
一个小时后取出,撒上葱花,香菜,美味的肉肉就可以上桌啦
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加的蒜苗,味道更鲜
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  \, K) A/ z; {
香菜$ H# P. [4 C" M% T. p

. @! e: e  s. j7 M  g* d

& [  ~0 O% V' o又没有垂涎的感觉。。。。。
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7 o$ r2 j! q- k6 s; n. _! ~! e炒鸡
. j. G1 ?# e+ [  C5 C
$ ^6 |( w4 ~4 k
这个就不上详细过程啦
; `8 t' r( E. P5 ^欢迎大家给出宝贵意见哈
9 {) Y- y# [( i. c8 h
) I: b3 ?7 V7 V  S

' P4 |9 k7 U  i0 M$ W- V" j
' s' D  @  e/ M) l. Z* k( s
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点评

三只熊儿童摄影  看起来好好吃哦  发表于 2012-10-26 17:27
nono_妈咪  我爱吃黄焖鸡 学习啦  发表于 2012-10-25 20:39
芝麻开门@xa  哈哈,黄焖鸡,看着好香~~  发表于 2012-10-25 16:33
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 30 + 30 很经典的一道菜,长见识了!
颖澜澜 + 99 + 88 很详细的做法,黄焖鸡做得真不错!.

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多多妈小月

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帮顶,美味很!!!

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炒锅那个看着美很,我上次买的拿回我妈做火锅家吃了

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黄焖鸡做得超好,让人有想吃的冲动,哈哈

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回复 筱笑翛 的帖子
8 w: L5 [$ L1 |6 C" y
" l% ?+ Q7 M. b; v, S谢谢哈,,娃她爷爷也是个爱吃的主,会做的多,每次他们来了,我们就享福了,现在打算好好学习学习,以后就自己做了

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关键是他家说明里写的土鸡都是5斤左右
他们肯定是论只卖呢,大小应该都差不多

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哦,18块多一斤杀好的,还不错的,他家的点子不错哈,还知道上妈网来团购,呵呵 ...
万能滴妈网哈,买鸡,我们都不用出去了,谢谢妈网哈
芝麻开门

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好久没发过吃版的帖子了,这两天天冷了,就在妈网上买了一只土鸡,让孩子的爷爷给做了,用相机记录下了全过 ...
哈哈,黄焖鸡,看着好香~~

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好久没发过吃版的帖子了,这两天天冷了,就在妈网上买了一只土鸡,让孩子的爷爷给做了,用相机记录下了全过 ...
我爱吃黄焖鸡  学习啦

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学习了两道菜,感谢分享,那天也试试

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我买了一只小的 一半炖着吃了,还剩了一半准备明天用板栗烧着吃
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宝宝爷爷做的黄焖鸡,炒鸡同步闪亮登场,内附详细步骤,保存起来 ...
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