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楼主
发表于 2012-10-25 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 艺婷妈 于 2012-10-25 17:10 编辑 ! h4 s, n* s! ^) z; q1 g
- W" v' n" g- f# C) k% z- i
好久没发过吃版的帖子了,这两天天冷了,就在妈网上买了一只土鸡,让孩子的爷爷给做了,用相机记录下了全过程,下次孩子爷爷奶奶回老家了,就可以自己在家给宝做了
: J: @. x# I3 q9 d3 f9 q. I  V" T
7 ^! f: t2 N9 G" Z3 |) W. W' C
整只鸡,很大的,显得俺家的案板都有点儿小了
, a8 [6 G! ~* G( u* Y; t* a
; T' N5 [* V2 q( u
没有旋转,感觉要飞起来了。。。。。。呼呼+ F- d0 {5 z1 e! w

' u" }( H% j2 V2 B
两个爪子,,,看起来很健硕( ?9 F& ]9 b# z

( p7 r  x! o( e$ n7 _( S
鸡翅,中翅很大滴说。。。。。。
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鸡大腿,
8 x. _' j" F* K4 m! \6 A; I
9 P' q: e( @5 K
新鲜欲滴的鸡胗。。。。- {+ d3 ?' Y# H9 i( c- I9 k8 j
8 Z6 l' t$ G. {0 j
全部内脏,还有一个腰子,给弄烂了,就没放里边了
+ v; b/ H% W7 m, S# `- w4 j) n开始做黄焖鸡1 _9 D7 ^  \. d  z7 i) z

; Q' a& f7 S* d: W
里边打一个鸡蛋,会更酥,再放盐8 O& y& X, K' c, P( s

/ t" H; n# e4 G4 L; `5 Z
再放花椒粉(花椒面是她爷爷奶奶从老家带的,打碎的时候里边还加了一些大料)5 Q$ s4 P* [, J, E( Q6 ~: N
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放生抽) f/ h5 K9 H: s9 }2 g, }3 `& J" n8 p. q

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加料酒
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9 t& k* E7 u: W4 i9 i; j7 {( ]
倒入红薯淀粉,公公说,我们不经常吃淀粉,要不本来是用水和好放碗里,用的时候直接用勺子挖取
, \/ j$ o# r  ]5 n$ [4 y
9 V2 D8 Y( V* K5 z* z5 H% V% h" m
搅拌均匀后放置5分钟
4 s0 s6 ~) a' u; b. A/ ?! G$ F" r; J5 L+ K
锅里倒油,开始炸至焦黄色
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8 x+ u0 P# `' _
炸好后,捞出锅
4 D: n9 B: H/ a+ e8 m
( ?6 w) V. Q) D  n. J
放入几片葱,生姜,花椒,一颗八角,加入水; m8 r/ J; T8 F/ p! b) [9 ?  @
3 X) I  J! M! _! u; R
上笼蒸,一个小时 3 g) R1 v/ ?* O# n: m
一个小时后取出,撒上葱花,香菜,美味的肉肉就可以上桌啦
- w; R. \9 E$ e$ t
加的蒜苗,味道更鲜' r$ y4 G' t+ i5 [$ s8 v7 o
" B" J- Q- Z9 U# S, |" X$ [4 [/ [1 \
香菜" X4 Q6 g8 R  t

0 R7 ]# w; w/ ^8 ~9 D6 _

2 ^# Q; z/ u; V# e; M又没有垂涎的感觉。。。。。3 f/ D2 @" x/ q! Y. T: H
% p/ s5 A4 ]! [& V- ^$ ^$ E* t; |! b

! e, h  F- v  `2 z# _炒鸡& ~- D3 B: E  }+ A- O6 o
) O' ^, {2 t' P1 L8 @5 z
这个就不上详细过程啦( M- J1 W" r( L" x& W' L" p
欢迎大家给出宝贵意见哈) p/ x0 [* g: T" `

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5 e( o  K  V. I6 y8 X1 D+ s
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6 @' [9 _) U4 x5 ^% X& Y& O
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点评

三只熊儿童摄影  看起来好好吃哦  发表于 2012-10-26 17:27
nono_妈咪  我爱吃黄焖鸡 学习啦  发表于 2012-10-25 20:39
芝麻开门@xa  哈哈,黄焖鸡,看着好香~~  发表于 2012-10-25 16:33
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 30 + 30 很经典的一道菜,长见识了!
颖澜澜 + 99 + 88 很详细的做法,黄焖鸡做得真不错!.

总评分: 经验值 + 129  金币 + 118   查看全部评分

多多妈小月

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帮顶,美味很!!!

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炒锅那个看着美很,我上次买的拿回我妈做火锅家吃了

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黄焖鸡做得超好,让人有想吃的冲动,哈哈

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回复 筱笑翛 的帖子
( g$ z  P  m: m8 ?+ g6 m7 y! k# O6 q( @+ k1 o
谢谢哈,,娃她爷爷也是个爱吃的主,会做的多,每次他们来了,我们就享福了,现在打算好好学习学习,以后就自己做了

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关键是他家说明里写的土鸡都是5斤左右
他们肯定是论只卖呢,大小应该都差不多

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哦,18块多一斤杀好的,还不错的,他家的点子不错哈,还知道上妈网来团购,呵呵 ...
万能滴妈网哈,买鸡,我们都不用出去了,谢谢妈网哈
芝麻开门

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好久没发过吃版的帖子了,这两天天冷了,就在妈网上买了一只土鸡,让孩子的爷爷给做了,用相机记录下了全过 ...
哈哈,黄焖鸡,看着好香~~

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好久没发过吃版的帖子了,这两天天冷了,就在妈网上买了一只土鸡,让孩子的爷爷给做了,用相机记录下了全过 ...
我爱吃黄焖鸡  学习啦

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学习了两道菜,感谢分享,那天也试试

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我买了一只小的 一半炖着吃了,还剩了一半准备明天用板栗烧着吃
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宝宝爷爷做的黄焖鸡,炒鸡同步闪亮登场,内附详细步骤,保存起来 ...
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