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兜妹831

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楼主
发表于 2012-11-2 18:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 兜兜831 于 2012-11-2 18:12 编辑
% t) _( z/ l$ n$ ]4 R7 O+ D6 @
: T- T5 o3 ]1 w+ n+ B: Q9 W当当当当!节目开始,先上成品图一份,看看卖相怎么样吧?!有木有馋到你嘿嘿!
; H% S& D$ Z! m9 ?% u
, Q- {+ _5 H, Z+ k  Q2 }
, e9 o. B" `5 S* B; Z0 ]( [话说我家兜妹超喜欢喝油茶,前一段时间在老家住,每天傍晚老妈都拿个碗出去给兜妹买油茶。这小家伙能喝一平碗。回西安了,住的附近没有卖油茶的,就琢磨看看自己能做出来不。上网查了一些资料,网上虽然没有手把手的图片教程,但是根据一些网友的口述,兜妈硬是比葫芦画瓢的给做出来了。其实比想象中简单多了,但味道一点不比想象的差,我觉得都能打败老家那个油茶铺了。这自己做的用料放心又卫生,给小宝宝吃多棒呀!各位美妈不妨试试~
* |6 ^9 }" Q. V4 n6 z. j8 Y8 F! Q7 ~$ k- c* y3 c* S; E6 s4 t
下面看图说话!
4 M" {4 \; Z1 }
: T% T; t1 f1 H) X* \. P0 O一、把面粉和玉米淀粉掺在一起蒸40分钟。(面粉和淀粉的比例是5:1 );
+ f2 _. g1 u7 ?) i7 D
" _0 P- J  j' @* b# R; c
. v# t0 n: O8 a1 R2 E, c7 X: M二、蒸过的面粉会凝固成块状,装进保鲜袋里封口后擀碎,直至重新变成粉末状;0 N0 }) w/ `8 u& F

5 q& v5 x, u9 T& \. U
$ N- S# S2 }& ?三、把面粉放进筛子里过筛;: N: e9 W* ^" a; b' F% X& m" Z! ^
! y9 P. k9 t8 V* q& ~7 g/ H# \

' I' l2 j/ w/ Y; c0 K+ ], M四、准备各种果仁辅料:芝麻炒熟、花生米炸熟放凉后去皮、核桃仁压碎成绿豆大小(这些果仁一定要压碎到很小很小才能放心给宝宝吃哦)4 K# w  ~9 ~+ W2 T$ a
9 l, Z; |, j9 {1 B, p
4 O) ^& a9 y( ]# `+ |
五、锅预热后倒入芝麻香油,把过筛后的面粉倒进去先翻炒均匀
6 }" j9 y' ]/ n2 c  O) W  @
; v% N6 x: i3 _  ~* w
+ U- d/ O  g. _( J六、然后下入准备好的果仁碎一起翻炒,适量放些盐* f# o5 d, u- B& P

! k4 N. F! x( x: p
5 L' F$ R  C/ ]( F* F( j七、直到炒的颜色变黄为止1 o; i3 n0 o( n% R- S, E

" E! O# |7 [! Y" P/ h: B
% `0 o4 b0 T! z5 E& {4 z$ M八、香香酥酥的油茶粉就做好了!
' I5 ^, O+ J4 I( Z, o! X一次可以多炒一些,放进保鲜盒保存好。想喝油茶时就取出一些来做。
; t5 c. A' O3 y2 w4 O) Z7 u3 ?( P8 M( E5 o
$ g* V0 i7 o) n: P" d" f
煮油茶时就跟煮稀饭差不多,先把油茶粉用凉水搅成面糊,然后边搅拌边倒进开水锅里。稍微煮一会儿就可以了。
+ W$ C7 d5 d" F: q1 |, \6 g) _( w

# Q$ O& [8 l; a4 r5 w怎么样?玉液琼浆般的美味呀!
9 W* H5 D+ ?6 Q# Z9 j+ j
  x1 L/ ?. Q+ z$ n+ k5 l) K  x9 @; g" e: A" C! V! g" Y& F8 G
也是宝宝食谱上一道不错的美食!; O: G1 ]* @( I- ]2 m; x

( r, t6 F( d7 M" B4 Q0 p- z
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确实很不错哦。。。
兜妹831

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回复 ranran5575 的帖子2 F$ Z" E8 ^; x, v9 ]1 w) M
0 G. x* f, r8 s$ j' s; y4 R
我也买过,但是那种油茶粉没有自己做出来的好吃。味道不够浓。

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我也自己做,我认为放点牛油会更好,我不煮,只是用开水冲,我是懒妈
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真是不错,回家也试试

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很实用哦,自己动手.

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学习了,我妈妈也经常做,只是只加的料少些。

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好吧,上高中的时候这玩意喝多了!
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兜兜妈  手真巧,又是做衣服又是做好吃的7 x" `5 Z* c  M5 A
   兜兜真是幸福啊
margaret

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不错,学习咯。明天回家做

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回复 兜兜831 的帖子
0 r" y4 s' T9 E- d. `  ^- G
$ }: d+ }+ b  C. @, ^卖相不错,鉴定完毕,哈哈

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问下,玉米淀粉是什么,可以不用吗
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Medal No.5 Medal No.11

做得真不错,我老家的油茶也很好喝呀,特别的想念~偶尔也做,不过没有把面粉蒸了,直接炒了然后做油茶味道也不错呢

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真是巧妈啊!

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油茶我也爱吃,看着很不错哦,最近宝宝不爱吃饭了,正愁给他做点什么新东西呢,这两天就来试试哈,问下香油要放多少呀?
兜妹831

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回复 樱桃-妈 的帖子& t/ ^  l- {! I- Y" v

* C: j4 E1 @& v, H$ s8 `5 |  {香油多放一些炒出来香,我就放了不少。
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给宝宝做一碗营养美味的香酥油茶吧!(自制油茶粉过程) ...
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