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兜妹831

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楼主
发表于 2012-11-2 18:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 兜兜831 于 2012-11-2 18:12 编辑 % p6 v' d/ h' B. G# {

+ ?# J; g. v9 z' O当当当当!节目开始,先上成品图一份,看看卖相怎么样吧?!有木有馋到你嘿嘿!% u4 J; L% ^' v7 Q: V

7 @1 e  d  U  c% V
$ b; c* z) @* O. c5 C+ _8 H话说我家兜妹超喜欢喝油茶,前一段时间在老家住,每天傍晚老妈都拿个碗出去给兜妹买油茶。这小家伙能喝一平碗。回西安了,住的附近没有卖油茶的,就琢磨看看自己能做出来不。上网查了一些资料,网上虽然没有手把手的图片教程,但是根据一些网友的口述,兜妈硬是比葫芦画瓢的给做出来了。其实比想象中简单多了,但味道一点不比想象的差,我觉得都能打败老家那个油茶铺了。这自己做的用料放心又卫生,给小宝宝吃多棒呀!各位美妈不妨试试~3 ]& ?9 N2 M& t4 x, c3 m. u- `/ a

0 U1 ?9 |( k4 R& E下面看图说话!* p: P6 D& S0 `3 }

! N, }$ E  z$ O& F6 E* E8 `- O一、把面粉和玉米淀粉掺在一起蒸40分钟。(面粉和淀粉的比例是5:1 );
# }% L0 R' ~! g% n' r. K& r& S% I8 N9 O8 T  S2 p2 Y) A9 ~

( B' N* y! b9 c, y1 h二、蒸过的面粉会凝固成块状,装进保鲜袋里封口后擀碎,直至重新变成粉末状;
  I5 j$ N- ~- x- p: ^5 a5 n
) y. F, [0 F$ ^. N1 z, I" J2 F7 Z$ ~" p; p, }% u/ J9 {8 z. c
三、把面粉放进筛子里过筛;
/ k) V. E' a% f; W. l4 o6 {) k* N# B1 g4 b4 a
" L) \( z  l2 t
四、准备各种果仁辅料:芝麻炒熟、花生米炸熟放凉后去皮、核桃仁压碎成绿豆大小(这些果仁一定要压碎到很小很小才能放心给宝宝吃哦)% V. i0 Z6 F% Y( e: {; h# R6 {! B

# {1 k0 ^  V/ O  b- V3 D" \- A5 Q* H+ R( {0 o5 A
五、锅预热后倒入芝麻香油,把过筛后的面粉倒进去先翻炒均匀/ Z$ @& \2 Z/ @% ], ]: R
! p" J3 g) X5 @3 Y5 c* q

4 M7 ?2 n/ a" k六、然后下入准备好的果仁碎一起翻炒,适量放些盐
! _9 s* b7 H4 V( Z+ ^3 ~& M1 a  Z) y  A4 E, K
9 J' o8 m: O" B# |" D
七、直到炒的颜色变黄为止  d: Y6 V' a7 t  }

  o3 `* q; ]/ [, i' a: H' K
2 b6 N( y( E4 h! f/ o) K八、香香酥酥的油茶粉就做好了!
8 q/ h; o0 \4 p一次可以多炒一些,放进保鲜盒保存好。想喝油茶时就取出一些来做。
8 {/ G4 Z4 Q5 D% o+ N% v  Q
$ D* `2 @  z7 T5 n! m
& D& D2 p5 J9 p8 x, g( S煮油茶时就跟煮稀饭差不多,先把油茶粉用凉水搅成面糊,然后边搅拌边倒进开水锅里。稍微煮一会儿就可以了。; s7 V; S0 r1 |* \* N

! u0 _9 z) ?! ~, G2 L9 i, z8 |2 n" }4 @2 _& S) ~* m
怎么样?玉液琼浆般的美味呀!/ j: v% m- |, t
: a: }6 Z- Q; F- \: o% H* {

8 ]$ \: G3 \! l* f0 t/ E& |也是宝宝食谱上一道不错的美食!
. \% m1 S& }. X" N# O* i/ j; [% l; A0 @% n6 F; v

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确实很不错哦。。。
兜妹831

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( v0 D9 c6 r5 y. z2 f1 }9 X$ t' ]2 D0 {
我也买过,但是那种油茶粉没有自己做出来的好吃。味道不够浓。

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我也自己做,我认为放点牛油会更好,我不煮,只是用开水冲,我是懒妈
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有点饿了
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真是不错,回家也试试

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很实用哦,自己动手.

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学习了,我妈妈也经常做,只是只加的料少些。

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好吧,上高中的时候这玩意喝多了!
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兜兜妈  手真巧,又是做衣服又是做好吃的
: m% r+ I# l. D3 y9 p1 v/ b5 B   兜兜真是幸福啊
margaret

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不错,学习咯。明天回家做

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卖相不错,鉴定完毕,哈哈

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问下,玉米淀粉是什么,可以不用吗
馨馨妈

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做得真不错,我老家的油茶也很好喝呀,特别的想念~偶尔也做,不过没有把面粉蒸了,直接炒了然后做油茶味道也不错呢

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真是巧妈啊!

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油茶我也爱吃,看着很不错哦,最近宝宝不爱吃饭了,正愁给他做点什么新东西呢,这两天就来试试哈,问下香油要放多少呀?
兜妹831

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% s) B/ X$ L0 f1 M) F& F/ b( i  y
- f' ^* f5 F+ p- S! L1 R香油多放一些炒出来香,我就放了不少。
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给宝宝做一碗营养美味的香酥油茶吧!(自制油茶粉过程) ...
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