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本帖最后由 兜兜831 于 2012-11-2 18:12 编辑
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当当当当！节目开始，先上成品图一份，看看卖相怎么样吧？！有木有馋到你嘿嘿！
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话说我家兜妹超喜欢喝油茶，前一段时间在老家住，每天傍晚老妈都拿个碗出去给兜妹买油茶。这小家伙能喝一平碗。回西安了，住的附近没有卖油茶的，就琢磨看看自己能做出来不。上网查了一些资料，网上虽然没有手把手的图片教程，但是根据一些网友的口述，兜妈硬是比葫芦画瓢的给做出来了。其实比想象中简单多了，但味道一点不比想象的差，我觉得都能打败老家那个油茶铺了。这自己做的用料放心又卫生，给小宝宝吃多棒呀！各位美妈不妨试试~" Y- R0 u; y0 s/ }% @
# p ~0 k0 Y( h1 f% T下面看图说话！
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一、把面粉和玉米淀粉掺在一起蒸40分钟。（面粉和淀粉的比例是5:1 ）；3 }5 A. q$ v( d. W- {( v
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. z# q p' r8 Q$ o8 H! v/ L二、蒸过的面粉会凝固成块状，装进保鲜袋里封口后擀碎，直至重新变成粉末状；
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三、把面粉放进筛子里过筛；
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四、准备各种果仁辅料：芝麻炒熟、花生米炸熟放凉后去皮、核桃仁压碎成绿豆大小（这些果仁一定要压碎到很小很小才能放心给宝宝吃哦）
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! ^0 i0 }" T# k五、锅预热后倒入芝麻香油，把过筛后的面粉倒进去先翻炒均匀% H' f; k( G$ l( T& V7 Z7 g
6 L; S3 x7 J+ D" A! d+ j; W
0 H- [# M# t: g9 R* k9 ~2 o) z! G六、然后下入准备好的果仁碎一起翻炒，适量放些盐3 H B N* {+ _$ r; y
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" m- ^% V- n# _# T3 K& r5 r* B$ ]七、直到炒的颜色变黄为止/ X5 h0 u3 _- O i+ o
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八、香香酥酥的油茶粉就做好了！
, b" J) s7 V" v2 B$ Q% j一次可以多炒一些，放进保鲜盒保存好。想喝油茶时就取出一些来做。+ G7 M9 ]4 |+ I4 h5 v6 D& J
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, r8 S9 }6 \/ C2 O+ [# H煮油茶时就跟煮稀饭差不多，先把油茶粉用凉水搅成面糊，然后边搅拌边倒进开水锅里。稍微煮一会儿就可以了。
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- M2 {! Q& y8 F G; K4 T怎么样？玉液琼浆般的美味呀！! u$ A" k9 l) K2 a/ E/ R/ \+ u
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也是宝宝食谱上一道不错的美食！
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发表于 2012-11-2 18:08
