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本帖最后由 兜兜831 于 2012-11-2 18:12 编辑 ) u, n6 V% F7 n7 p; m
) p7 L: U) N$ u$ r: [当当当当!节目开始,先上成品图一份,看看卖相怎么样吧?!有木有馋到你嘿嘿!: h; R: N6 T* E }
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0 G! o8 ?7 c b( j1 [ F* O7 p话说我家兜妹超喜欢喝油茶,前一段时间在老家住,每天傍晚老妈都拿个碗出去给兜妹买油茶。这小家伙能喝一平碗。回西安了,住的附近没有卖油茶的,就琢磨看看自己能做出来不。上网查了一些资料,网上虽然没有手把手的图片教程,但是根据一些网友的口述,兜妈硬是比葫芦画瓢的给做出来了。其实比想象中简单多了,但味道一点不比想象的差,我觉得都能打败老家那个油茶铺了。这自己做的用料放心又卫生,给小宝宝吃多棒呀!各位美妈不妨试试~
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下面看图说话!
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一、把面粉和玉米淀粉掺在一起蒸40分钟。(面粉和淀粉的比例是5:1 );7 ^3 S* V( K; H* v
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二、蒸过的面粉会凝固成块状,装进保鲜袋里封口后擀碎,直至重新变成粉末状;
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0 q; m# m) z0 [5 x: s9 C _, }三、把面粉放进筛子里过筛;
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% q& C! Q% h9 D3 b+ ?四、准备各种果仁辅料:芝麻炒熟、花生米炸熟放凉后去皮、核桃仁压碎成绿豆大小(这些果仁一定要压碎到很小很小才能放心给宝宝吃哦)
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五、锅预热后倒入芝麻香油,把过筛后的面粉倒进去先翻炒均匀
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六、然后下入准备好的果仁碎一起翻炒,适量放些盐, a: c8 f+ q# Z
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七、直到炒的颜色变黄为止$ M. f* I/ l' g* c
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八、香香酥酥的油茶粉就做好了!
$ c7 l' q! V: \. k; L1 x. X# w- M一次可以多炒一些,放进保鲜盒保存好。想喝油茶时就取出一些来做。
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煮油茶时就跟煮稀饭差不多,先把油茶粉用凉水搅成面糊,然后边搅拌边倒进开水锅里。稍微煮一会儿就可以了。) G" u& u: Q+ q: L8 {/ t
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怎么样?玉液琼浆般的美味呀!3 q0 T9 J, Q' j0 S+ X0 ]
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- i2 S& f6 z: [$ P5 |( I: M% Z+ F0 ?也是宝宝食谱上一道不错的美食!
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