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本帖最后由 兜兜831 于 2012-11-2 18:12 编辑 $ v& m* l5 z# I" R" T
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当当当当！节目开始，先上成品图一份，看看卖相怎么样吧？！有木有馋到你嘿嘿！
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话说我家兜妹超喜欢喝油茶，前一段时间在老家住，每天傍晚老妈都拿个碗出去给兜妹买油茶。这小家伙能喝一平碗。回西安了，住的附近没有卖油茶的，就琢磨看看自己能做出来不。上网查了一些资料，网上虽然没有手把手的图片教程，但是根据一些网友的口述，兜妈硬是比葫芦画瓢的给做出来了。其实比想象中简单多了，但味道一点不比想象的差，我觉得都能打败老家那个油茶铺了。这自己做的用料放心又卫生，给小宝宝吃多棒呀！各位美妈不妨试试~
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! w' ^; Q" j5 p ]& X下面看图说话！: U. `% o, v3 T2 q0 b# t
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一、把面粉和玉米淀粉掺在一起蒸40分钟。（面粉和淀粉的比例是5:1 ）；
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% \* a* }$ a# P8 i! O/ _. s二、蒸过的面粉会凝固成块状，装进保鲜袋里封口后擀碎，直至重新变成粉末状；4 N `8 n: [5 t! D
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0 t7 G' R- ]: {. F4 q) c$ ^三、把面粉放进筛子里过筛；
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& n% V \8 K5 f) C" c四、准备各种果仁辅料：芝麻炒熟、花生米炸熟放凉后去皮、核桃仁压碎成绿豆大小（这些果仁一定要压碎到很小很小才能放心给宝宝吃哦）
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五、锅预热后倒入芝麻香油，把过筛后的面粉倒进去先翻炒均匀) y0 ]9 n. z& a k3 N( C# I; E
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) s! d/ T! [) x六、然后下入准备好的果仁碎一起翻炒，适量放些盐- W% a5 q/ x) A {' N0 m- ]
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七、直到炒的颜色变黄为止6 [" c& o6 e9 y: U% v% K0 p
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八、香香酥酥的油茶粉就做好了！1 U, q: j5 e5 `1 z/ u8 b
一次可以多炒一些，放进保鲜盒保存好。想喝油茶时就取出一些来做。0 _2 U8 Z0 E6 m1 U2 R' I
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) k3 a9 t# `9 C+ | ~煮油茶时就跟煮稀饭差不多，先把油茶粉用凉水搅成面糊，然后边搅拌边倒进开水锅里。稍微煮一会儿就可以了。, f! x8 D: x# x7 ~
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怎么样？玉液琼浆般的美味呀！
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" c+ y" k- g" N也是宝宝食谱上一道不错的美食！
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发表于 2012-11-2 18:08
