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[美食DIY]

【可可家厨房】---10.15 色泽金黄,甜甜糯糯的柿子饼,好吃又好做! ...

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annie0822
可可妈

博士

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楼主
发表于 2012-10-15 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2012-10-17 10:28 编辑 - P$ |+ A3 Z: R7 L$ K
4 K) C0 w* O9 R
& d9 }0 ~6 U  w  ?/ B# X$ G
可可爸单位院子里有两棵柿子树
' o. G- o; E* f$ G* H7 C我觉得柿子真的是疯长的一种水果4 w" _, J+ N" g0 f9 i0 G
从来没人打理. |9 O; g) T! y9 m6 H; V1 t) p! f  j
但依旧长势喜人
8 a2 g/ ]$ G: P9 |8 r4 ]看这无人采摘的柿子一个个掉在地上,摔的稀巴烂
# |0 f, R; _3 p' O$ f" {' S所以前两天带可可去摘了些回来
" J6 W/ T. G5 k: f不摘也都可惜了啊3 V3 N% V! N2 N0 Q, g

  Y+ F1 e+ b# Z+ H9 m. o
9 b+ y2 A4 n1 b! N5 \) [: b3 M1 |$ l6 q; P, w' F: k( y

点评

芝麻开门@xa  柿子收获的季节。。学习了~~  发表于 2012-10-17 13:52
蓬絮|  可可妈是个会过日子的好女人  发表于 2012-10-15 14:24
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 120 + 100 这比外面买的柿子饼好吃太多~

总评分: 经验值 + 120  金币 + 100   查看全部评分

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annie0822
可可妈

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沙发
发表于 2012-10-15 13:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我不爱吃柿子,虽然他非常的甜6 b  x/ Z/ J$ W
最多吃一个也就了得了/ ]! S4 p/ x* V
看着慢慢放软的柿子
1 M" s# e) r' h; p3 Z做个柿子饼吧
  x2 V5 B6 T" L1 x/ j" c! O0 w上网搜了些方子
+ K3 c6 _7 O5 H然后自己删减一些
; x( t  A" ]' @开始下手做啦
& @$ i: e+ I9 q9 z1 W$ E1 {
# B; [, e* q9 J6个已经全软的柿子! W9 j: q& y, l  k/ \

2 Q" e8 }# Q" }' o/ L. [. q 3 S7 c5 X' l; L) q1 C  K
去皮
. J+ }- X" h. {
& U3 D9 \* }, U+ I) n3 D- y# [ 2 i3 [3 C) V0 c

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annie0822
可可妈

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板凳
发表于 2012-10-15 13:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2012-10-15 13:04 编辑
4 k& v; K# l. k6 B; i- z) |  Q6 h9 _
加面粉
  _. m# E. i: u- Y, P我搜到的方子里,有的说要分次加,有的还要加糖,还要加糯米粉
+ e8 a2 Z4 v, Y% {我通通的没加,就是单纯的面粉和柿子
- {1 u3 z, d1 t- r
& K* W. c) I/ y6 G) Y& b/ d3 d2 k0 V0 U
和面,揉光为止2 C7 V7 e9 S5 g9 O9 b2 e
稍微放置醒上一会,10分钟足够,不影响
1 h7 U7 G6 h! E" o. C* K5 G% h9 T, b5 v3 L4 p& ~4 A8 k0 N

. j1 M4 S3 t! s3 u
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annie0822
可可妈

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地板
发表于 2012-10-15 13:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢加馅的自己放馅2 r7 E3 j5 ]5 ~% U  n; V3 [! ?
我是懒人,啥都不加, Y- ?2 @! [4 A, I9 f
直接在面团上拽下一块,手心上沾些干面粉,把小面块揉成圆球
6 x6 {( \! Q! t( W/ i油温7成热,放入6 ~& r2 h  o9 t7 t

" p" x, w9 s' F- @6 C/ z9 o. Y  Q# ^# m" g
用铲子压成面饼,当然你也可以直接弄成饼的样子再放到锅里
1 z8 E% |1 [; j5 B* M6 }) s
' ^/ Y; Y7 Z' H
/ u' K$ U( ^, [( N就这么煎到两面金黄,中间鼓起来就OK了, W+ y9 e, H/ T; [& C; C
用筷子在中间扎一下5 e+ {1 Z5 r, z& P" ^: [- o. f
筷子很轻松的拿出来就好了/ C" S4 Z$ s+ B  B6 ^7 B) Q
* `5 e9 P" _+ Y6 ^( j# R

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annie0822
可可妈

博士

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发表于 2012-10-15 13:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个一次不用做很多,现吃现做,很方便
# d- I: w, `& B) [4 J. d) y+ y% a* x我今天早上就做了这几个$ k' I! H" p  N8 S5 z& g  n$ E: z+ j( L
直接在面团上拽几块小面团揉成球球就行
0 H6 r: U% h3 E. `  B也就几分钟的事情# D) r+ }9 k% Z* B8 A0 W5 ]0 l

9 m: L* N% k4 \8 [% `  t7 l" |0 U1 Z9 a9 k5 w/ ?
切开看看1 e& b( \, K! z3 x" @) B0 w. t
味道也不很不错,淡淡的甜* c$ R  T3 H1 C( O  q8 P$ w

( n3 L2 h8 R& M: g$ M7 _
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蓬絮|

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发表于 2012-10-15 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可可爸单位院子里有两棵柿子树: B2 o' g& H7 ?" D
我觉得柿子真的是疯长的一种水果! O  E; Z5 h3 v! u1 [) \* V
从来没人打理
可可妈是个会过日子的好女人
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冰雪莲

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2010-04-10 
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发表于 2012-10-15 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
老家拿来的柿子捂上了，软了也试试做下
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maggia
果妈

上高中

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2009-05-21 
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Medal No.11

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发表于 2012-10-15 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢跟可可妈学做吃的，简单易学! Z4 l5 T. x4 I; |2 C. P8 t
你真厉害，我家柿子我那天买多了都放坏了
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筱笑翛

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2009-10-12 
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发表于 2012-10-15 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
改良柿饼也好吃
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凡星果
果果

初中毕业

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2010-08-27 
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发表于 2012-10-15 17:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
能干的很呀
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路博文

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2010-02-20 
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发表于 2012-10-15 17:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子
& I2 A& w8 ~! N
/ A+ ^& S1 s2 [* B% |/ E感觉柿子放少了
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xxyu

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发表于 2012-10-15 21:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢看可可妈写的做饭的帖子
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annie0822
可可妈

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发表于 2012-10-15 22:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
路博文 发表于 2012-10-15 17:39
$ s2 Z- K% K5 ~. Y回复 annie0822 的帖子
( p# a1 g: y1 b3 A& C9 T3 L4 o1 B
- R0 b" k3 G: G感觉柿子放少了

5 `) [6 K3 l' h% a, [- T不会啊
0 Z3 \/ X  W. Q
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annie0822
可可妈

博士

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发表于 2012-10-15 22:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
maggia 发表于 2012-10-15 16:38 7 k, c, ]6 P% v; P, s
喜欢跟可可妈学做吃的，简单易学5 P  o( s1 H. P& t4 \7 x+ v1 y
你真厉害，我家柿子我那天买多了都放坏了 ...

! T* G' y! y( H我最不爱麻烦的事情0 d9 J" O) H  c! `8 t+ B
所以我做饭一向简单快速
  X- A1 ]! k3 a5 h8 Y
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妮子801005
紫萱妈

初中毕业

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发表于 2012-10-15 23:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
家里也是好多的柿子软了，今晚老公想吃柿子饼了，我也是做了，可惜失败了，现在残次品还在电饼铛里没收拾呢！
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芳妮豆丁-诺子

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发表于 2012-10-16 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
金灿灿的好好看 好馋阿
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阿拉蕾de妈咪
阿拉蕾de妈咪

高中毕业

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2010-02-13 
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发表于 2012-10-16 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
刚在“农家乐小教室”里夸过你，在这我又忍住不要夸你。
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bcou

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发表于 2012-10-16 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
国庆做过，很简单，就把柿子薄皮之后，然后捣碎放血面粉，想吃甜点的话可以稍微放点白砂糖，然后取一块，要软，表面沾面粉，形状做好放锅里小火烧，油稍微多一点就行。娃和我父母都大爱
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-10-16 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看样子做成面条也不错
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藏羚

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发表于 2012-10-16 13:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
想做饭了就来看看你的贴。
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