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[美食DIY]

【可可家厨房】---10.15 色泽金黄,甜甜糯糯的柿子饼,好吃又好做! ...

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annie0822
可可妈

博士

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楼主
发表于 2012-10-15 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2012-10-17 10:28 编辑 + Z4 d. |, |5 Z5 I
; b# X" D2 A7 P8 d; [3 m

2 i5 l1 B& P; d2 L. K5 M& Y7 b% D2 k可可爸单位院子里有两棵柿子树- @5 U$ x; q  C# d- ^
我觉得柿子真的是疯长的一种水果: F" h9 ^3 d- l. r5 H2 j4 k
从来没人打理* y8 R# s6 Q3 Y9 j- p: i
但依旧长势喜人
5 ]$ W# ?& O/ e8 v3 `看这无人采摘的柿子一个个掉在地上,摔的稀巴烂
9 c8 f2 m  F( E' [# b1 C1 K. S2 a( I所以前两天带可可去摘了些回来
* G' `* u" X& P5 L- _不摘也都可惜了啊% }3 {9 P% J. q2 i2 O0 Q! Q3 r
5 W1 \3 A  P0 [, u  U7 O4 Q
7 T% _" ?2 g; O5 ~9 r) v7 ~1 [4 t. A

  {1 V5 w' p0 j9 Y! P% s" d" ^

点评

芝麻开门@xa  柿子收获的季节。。学习了~~  发表于 2012-10-17 13:52
蓬絮|  可可妈是个会过日子的好女人  发表于 2012-10-15 14:24
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 120 + 100 这比外面买的柿子饼好吃太多~

总评分: 经验值 + 120  金币 + 100   查看全部评分

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annie0822
可可妈

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沙发
发表于 2012-10-15 13:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我不爱吃柿子,虽然他非常的甜- P% [% V7 O3 n- T$ o
最多吃一个也就了得了; L+ g0 Q, g, k1 w2 s) i5 X
看着慢慢放软的柿子8 T# m; x: g9 t4 ~$ \' D" a
做个柿子饼吧8 u" T: R4 R( {/ l
上网搜了些方子) X8 N+ x6 k% p2 _& X  ~
然后自己删减一些; p  }: ^# K8 o  a" P
开始下手做啦
( a7 F& z, L7 R# f7 @3 h
1 O' e  n1 g* F# o3 b2 [6个已经全软的柿子
+ k) C' O# m. Q! d* F$ I7 k* k$ N+ [3 s2 b/ ]4 P4 D- _
/ @- b: x/ j* [6 H) C6 @
去皮
$ [, h  f& R% `& W3 p( n; j. m4 T& ?
! k' r  n8 K( O+ T9 L

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annie0822
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板凳
发表于 2012-10-15 13:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2012-10-15 13:04 编辑 $ X/ u8 z* @" ]2 j+ Q& @, N; J

" A; a+ T* _- m1 q2 B9 j加面粉8 S3 G4 u7 `$ j& [/ O' c4 _- x' `# ?
我搜到的方子里,有的说要分次加,有的还要加糖,还要加糯米粉
1 E0 Q- Y9 z9 r* b8 k' V4 _. ^% {* b; a我通通的没加,就是单纯的面粉和柿子8 g1 b/ S+ `# o$ e) N/ G. s6 Y, @' ~
* i5 [: N9 R! P$ i- {2 J2 f
. P+ y6 r1 R7 A) I$ I
和面,揉光为止! e0 p. _) t5 n1 i3 l5 c
稍微放置醒上一会,10分钟足够,不影响
8 D0 U" w' U- i: ^5 d8 Q
, g; L$ [; d! |& L3 d) ~& |, a2 h/ P9 t0 J4 \

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annie0822
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地板
发表于 2012-10-15 13:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢加馅的自己放馅2 N1 f  S. s7 ]# D* T" ]3 f# b! Z
我是懒人,啥都不加7 J8 n, K2 [/ U- e( y8 E. f1 p+ b
直接在面团上拽下一块,手心上沾些干面粉,把小面块揉成圆球' S3 \1 j& |5 C' n
油温7成热,放入8 s! {0 o* j* i- ]& J* g
. s; F4 \$ @% B1 v3 N: Q6 Q; \: `5 h
  d4 D, A9 ~+ }. H8 r
用铲子压成面饼,当然你也可以直接弄成饼的样子再放到锅里/ u8 o- _+ E& x
9 @6 ]+ o- r& {6 _; @1 A. N

( `& ?5 t2 d7 o+ Q8 f就这么煎到两面金黄,中间鼓起来就OK了
+ b/ `0 D6 d* p" I用筷子在中间扎一下
  {' ^! {/ G5 U2 A4 C. e/ w筷子很轻松的拿出来就好了
8 [* B# g* r! c2 U
/ B; x7 e6 Q$ T" R
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annie0822
可可妈

博士

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发表于 2012-10-15 13:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个一次不用做很多,现吃现做,很方便
, U. t" j; \6 ?& l+ H我今天早上就做了这几个. P  \2 b$ ^/ ?# T  ~! q6 P
直接在面团上拽几块小面团揉成球球就行
$ Q# G+ R3 ]& f3 _# _0 X6 Q4 R% l" ?; t也就几分钟的事情
3 K3 j! B) j" z/ j8 K6 Y% V8 [' O
1 I+ \1 ]) p1 Z$ a
# J& [: C7 E! ]+ ?9 f切开看看) u. U# A7 V/ m5 O; g$ Z. ?/ G
味道也不很不错,淡淡的甜, w9 q. x: S8 U* h% Y  z6 i
3 a4 @( g7 x2 l* K7 o

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蓬絮|

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发表于 2012-10-15 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可可爸单位院子里有两棵柿子树/ m# w1 f; K: d' ]5 p5 l* ~
我觉得柿子真的是疯长的一种水果
" @; s' ?1 U# K- G) N1 P从来没人打理
可可妈是个会过日子的好女人
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冰雪莲

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2010-04-10 
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发表于 2012-10-15 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
老家拿来的柿子捂上了，软了也试试做下
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maggia
果妈

上高中

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2009-05-21 
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Medal No.11

8#
发表于 2012-10-15 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢跟可可妈学做吃的，简单易学
# y7 I4 w! P+ ^( t/ \* r5 \你真厉害，我家柿子我那天买多了都放坏了
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筱笑翛

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发表于 2012-10-15 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
改良柿饼也好吃
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凡星果
果果

初中毕业

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2010-08-27 
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Medal No.11

10#
发表于 2012-10-15 17:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
能干的很呀
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路博文

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2010-02-20 
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发表于 2012-10-15 17:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子6 B# s8 X- z8 s
+ v; Y4 T1 A) W8 L+ o2 D. ^
感觉柿子放少了
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xxyu

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发表于 2012-10-15 21:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢看可可妈写的做饭的帖子
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annie0822
可可妈

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发表于 2012-10-15 22:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
路博文 发表于 2012-10-15 17:39 / ~/ z$ y0 w1 }6 ^! C+ v( m
回复 annie0822 的帖子- P: T9 \' d, ?2 G' T" J0 U

3 }  K( m. h" C+ G感觉柿子放少了
% {5 j9 I, ?9 S/ x
不会啊% `. b: ]# k9 a

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annie0822
可可妈

博士

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发表于 2012-10-15 22:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
maggia 发表于 2012-10-15 16:38
4 u4 l$ i4 j3 J" f) O2 b喜欢跟可可妈学做吃的，简单易学
2 t$ c( v' J2 ~" p你真厉害，我家柿子我那天买多了都放坏了 ...

; L3 F7 ]) ]. Z- L我最不爱麻烦的事情
4 {: W  p+ Y, H- ?$ H所以我做饭一向简单快速
- }1 b( k- b/ \. N5 W. W" U
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妮子801005
紫萱妈

初中毕业

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发表于 2012-10-15 23:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
家里也是好多的柿子软了，今晚老公想吃柿子饼了，我也是做了，可惜失败了，现在残次品还在电饼铛里没收拾呢！
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芳妮豆丁-诺子

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发表于 2012-10-16 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
金灿灿的好好看 好馋阿
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阿拉蕾de妈咪
阿拉蕾de妈咪

高中毕业

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发表于 2012-10-16 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
刚在“农家乐小教室”里夸过你，在这我又忍住不要夸你。
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bcou

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发表于 2012-10-16 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
国庆做过，很简单，就把柿子薄皮之后，然后捣碎放血面粉，想吃甜点的话可以稍微放点白砂糖，然后取一块，要软，表面沾面粉，形状做好放锅里小火烧，油稍微多一点就行。娃和我父母都大爱
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-10-16 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看样子做成面条也不错
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藏羚

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发表于 2012-10-16 13:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
想做饭了就来看看你的贴。
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