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[美食DIY]

【美食练练看】馨妈厨房 最好吃的味道，最家常的豆腐——家常豆 ...

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颖澜澜
馨馨妈

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楼主
发表于 2012-10-15 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-10-15 09:57 编辑 , W6 K& P! }0 O1 ?) }

! Z2 |2 N) ?1 D! B相机借出去几天，今天拿回来7 M% ^" e" ]/ G7 s+ h% r* ^
赶快把照片先倒出来
" c7 q  L/ ?8 [% g作业交晚了~% t1 n0 t/ _* E7 u2 t3 X7 l
家常豆腐
  F' {# s- Y/ f
( k% S" T+ p0 K" C' i/ }8 F6 |% H5 |

点评

芝麻开门@xa  颜色搭配的很漂亮，看着很好吃~~  发表于 2012-10-15 12:00
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 120 + 80 荤素搭配，样子神马的都可爱。.

总评分: 经验值 + 120  金币 + 80   查看全部评分

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颖澜澜
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沙发
发表于 2012-10-15 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
配料：! K* |: w1 A9 `  U
5 @! q! z2 h2 r  l4 n
# B! U3 W3 z3 ~6 z) }, s

( N1 A7 a, o0 S! v
! ^& P6 ?" e1 F/ i2 h1 J6 W, G$ {2 b% N! x. F, d
" S( I9 f* R8 V* `3 K* x7 T9 {: M

! @+ W3 K3 }9 @# j0 |/ P% j, k- V
. x7 W1 x5 N1 ~; r1 M, Y) a" G+ u3 }, U

9 ~) D" ~8 ]( F: h
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颖澜澜
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板凳
发表于 2012-10-15 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-10-15 10:12 编辑 5 r, j8 |# U: h, P# o0 D: L$ l: s

2 ]) i" O7 i' d" ^( w5 l6 `, g做法：- t8 d) u5 w' {! c
把嫩豆腐先下锅炸
6 q1 U. ~% k! l这个家常豆腐我喜欢用嫩豆腐做
0 j- c( N  R- G+ V" E8 O. {1 a炸完之后外焦里嫩口感非常不错的
! u8 v' _( Y. F& j8 @7 C. A; n1 l6 d

$ u5 L5 u& D/ z1 U, t" L肉切片加料酒老抽花椒 胡椒粉腌渍
' A+ ^, E0 [  M) q+ N) m) u7 z! Z& q4 C: V: S! A( ?
炸完豆腐后锅内留一点油' P& j$ J; c- F4 n
下干花椒 干辣椒 葱蒜片, O& [; |. B2 q9 z5 z1 f

/ }2 f# J$ @2 g3 X* ?" O
/ F' C+ I: \% \( m6 b爆香肉片3 v. Y2 e- |! E2 ?* b8 u

. W" F% `  C- D: M" [( u6 V8 Q6 x5 ?: V4 K- f0 q3 R
加入料汁（半勺生抽 一大勺老抽 一小勺糖 一勺盐一小碗水）6 U5 _6 R4 g$ u8 a, X  P: M1 A' i

, e; Q, t6 k3 t2 C! F6 e水开后加入豆腐配菜  青椒最后放少许味精+ \5 o1 O8 c5 J
  N9 R; `( K4 _4 X2 L
水淀粉勾芡~+ E$ d8 T7 N" ]
出锅啦8 F2 N" N& N% b# T, ?7 U
- W5 l7 [" T3 I1 B

点评

豌豆@xa  这豆腐煎的那个专业呀  发表于 2012-10-18 16:33
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颖澜澜
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地板
发表于 2012-10-15 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
如果小朋友不吃的话，用豆瓣酱做出的感觉也是不错的哦
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炫色花妖
能能妈

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5#
发表于 2012-10-15 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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芝麻开门
芝麻开门

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2014口碑王

6#
发表于 2012-10-15 12:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
相机借出去几天，今天拿回来
3 i" ?" \* r2 V赶快把照片先倒出来
+ h$ y2 e* A5 l4 {作业交晚了~
颜色搭配的很漂亮，看着很好吃~~
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丝丝娘

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7#
发表于 2012-10-15 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很喜欢家常豆腐。
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颖澜澜
馨馨妈

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发表于 2012-10-15 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 炫色花妖 的帖子
4 k/ M* |# Y& D0 A0 `# H+ ~+ D9 `: A7 F: I" f
多谢啦
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筱笑翛

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发表于 2012-10-15 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆腐炸得很好啊
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滋润的金鱼

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10#
发表于 2012-10-15 23:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很专业！！！！
% v4 y" ~1 E( P6 K  @" O2 t
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万水千山08

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11#
发表于 2012-10-17 08:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个菜看着好有荤有素的，平时家里炒一个这样的菜就可以了，呵呵~~
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湘雪妈妈

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发表于 2012-10-17 12:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，学习啦~
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颖澜澜
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13#
发表于 2012-10-18 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 筱笑翛 的帖子+ V; J! {2 Q, B

3 T5 H/ E! N/ G. X$ s& `7 e% Z多谢亲啦
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豌豆
豌豆公主

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发表于 2012-10-18 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做法：9 c1 r+ y! f. u5 u' s( X4 |/ a
把嫩豆腐先下锅炸3 ^) K# @, i/ Y+ }9 r9 T+ L3 Y+ u
这个家常豆腐我喜欢用嫩豆腐做
这豆腐煎的那个专业呀
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发表于 2012-10-18 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 筱笑翛 的帖子
: L+ \5 o0 A& h; Z
+ S/ N! u7 m$ Q' Y' q" P多谢啦
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颖澜澜
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发表于 2012-10-18 18:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 滋润的金鱼 的帖子; ]$ y3 d3 ^$ B

$ X6 |. D9 V2 J. w$ ?呵呵过奖啦
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lpchina
多多妈小月

硕士

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Medal No.11 八卦女王

17#
发表于 2012-10-20 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶！！！美味！！！
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雁点青天

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18#
发表于 2012-10-23 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好啊！
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辰辰222

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19#
发表于 2012-10-23 14:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着很不错就是配料很麻烦，我每次剩下的菜都不知道在呢么办
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颖澜澜
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20#
发表于 2012-10-23 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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( M7 e0 Q, g8 _0 v0 C2 l8 h0 W* ^2 b2 T. ]- i; |
是哦，这个菜很下饭的
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