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[美食DIY]

【美食练练看】馨妈厨房 最好吃的味道，最家常的豆腐——家常豆 ...

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颖澜澜
馨馨妈

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楼主
发表于 2012-10-15 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-10-15 09:57 编辑 : ?' g7 h$ z3 M; Y% a

" k5 P8 d' g& }$ M3 ~6 _, v相机借出去几天，今天拿回来& b* M* B5 F) L  x
赶快把照片先倒出来
# u% |5 }% p, T" K$ R+ R3 I$ Y作业交晚了~
5 p  I6 m3 W( b家常豆腐
$ [4 u* F% n9 u. x, ]+ Q
  }/ \" a+ E8 ~

点评

芝麻开门@xa  颜色搭配的很漂亮，看着很好吃~~  发表于 2012-10-15 12:00
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 120 + 80 荤素搭配，样子神马的都可爱。.

总评分: 经验值 + 120  金币 + 80   查看全部评分

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颖澜澜
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沙发
发表于 2012-10-15 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
配料：8 G+ b8 D/ U! l1 Z

. r% [* _2 H7 _7 v' k- j1 G 4 \& |4 D: n3 N9 s% h
. {; N/ `  [4 o8 p. v- _9 t& U  B

, ~# G! U! L& M9 W9 G3 [
5 M# ]' C9 I  _, v5 T 8 u, m7 D; p( Y: @/ p* T' n! I
8 Q( W1 U: O$ v0 q+ |9 w

' y$ x/ R9 y, Q( {9 C
# @" ]/ m1 N9 y' ^* f
/ k) V' g; I9 ~. z) f
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颖澜澜
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板凳
发表于 2012-10-15 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-10-15 10:12 编辑 0 c$ `3 t, O6 ]5 i+ e
* j4 b( L2 X* C
做法：
, K! {" y; X0 ~' _& N1 W把嫩豆腐先下锅炸
& B8 l" e0 A" S9 |* h这个家常豆腐我喜欢用嫩豆腐做
  v. G5 M: T- [1 _; i; `. Y4 e* C0 C炸完之后外焦里嫩口感非常不错的
: R) {" n. s5 p# ~+ {) F" p; t3 ^
" Y8 B& F% _* y5 ^3 ?9 [- G& F3 [- z+ u0 p
肉切片加料酒老抽花椒 胡椒粉腌渍
" Q2 ]# B$ d- ~$ p/ f8 @$ H; ~+ A" M9 i: r7 [. T0 A& N
炸完豆腐后锅内留一点油
  h: {- j/ b0 H9 S/ b- H: P& f下干花椒 干辣椒 葱蒜片
4 I, X" D& ?8 |( Q
1 [) Q/ k3 O2 G! {9 S5 W" s
; R) z, P* ^' L# d" P爆香肉片- s, Z# A5 M, `) X2 E  U2 H! o1 I

# J/ Q1 C" W( w  }5 o) S) r# v  f/ S7 t) y$ K& q; p
加入料汁（半勺生抽 一大勺老抽 一小勺糖 一勺盐一小碗水）
6 H4 n( v5 H  ^! N3 l
5 g, R, O! \4 k4 T水开后加入豆腐配菜  青椒最后放少许味精
$ U5 _5 H) D" T
; b! T2 N" v7 x7 n0 ?水淀粉勾芡~
1 r! M$ F) }9 n2 L" @4 n! n出锅啦
  o/ r# t, B( T& P0 Y, M: M
( }3 J5 {5 T4 m  }8 O

点评

豌豆@xa  这豆腐煎的那个专业呀  发表于 2012-10-18 16:33
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颖澜澜
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地板
发表于 2012-10-15 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
如果小朋友不吃的话，用豆瓣酱做出的感觉也是不错的哦
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炫色花妖
能能妈

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5#
发表于 2012-10-15 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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芝麻开门
芝麻开门

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2014口碑王

6#
发表于 2012-10-15 12:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
相机借出去几天，今天拿回来+ Q, Y  t% g1 O2 G$ s+ d
赶快把照片先倒出来* f! c  z, F% z9 t- f; o2 v
作业交晚了~
颜色搭配的很漂亮，看着很好吃~~
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丝丝娘

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7#
发表于 2012-10-15 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很喜欢家常豆腐。
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颖澜澜
馨馨妈

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8#
发表于 2012-10-15 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 炫色花妖 的帖子6 U% k( L; r+ z7 A9 L

3 y! b) R4 ^; A, L" A8 R多谢啦
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筱笑翛

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发表于 2012-10-15 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆腐炸得很好啊
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滋润的金鱼

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10#
发表于 2012-10-15 23:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很专业！！！！
8 T7 X  m1 L  @7 s8 Z3 W& g
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万水千山08

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11#
发表于 2012-10-17 08:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个菜看着好有荤有素的，平时家里炒一个这样的菜就可以了，呵呵~~
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湘雪妈妈

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发表于 2012-10-17 12:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，学习啦~
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颖澜澜
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13#
发表于 2012-10-18 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 筱笑翛 的帖子5 D! d5 m' L/ ~, E# y
  T# C6 ^1 f0 p0 J5 m
多谢亲啦
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豌豆
豌豆公主

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发表于 2012-10-18 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做法：
4 I! r9 y' Q1 d' J0 k把嫩豆腐先下锅炸
% P6 ^+ W, F7 M. r7 w# F这个家常豆腐我喜欢用嫩豆腐做
这豆腐煎的那个专业呀
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发表于 2012-10-18 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 筱笑翛 的帖子* u+ H# z) i4 H0 C5 ?
) C! e; k0 c& d) y" R3 }4 e% z/ ?2 m
多谢啦
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颖澜澜
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16#
发表于 2012-10-18 18:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 滋润的金鱼 的帖子
) o- f2 @7 Y4 H; d/ o2 g8 ]7 C; w4 w$ M. S
呵呵过奖啦
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lpchina
多多妈小月

硕士

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Medal No.11 八卦女王

17#
发表于 2012-10-20 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶！！！美味！！！
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雁点青天

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发表于 2012-10-23 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好啊！
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辰辰222

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莲湖区
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红庙坡街道
19#
发表于 2012-10-23 14:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着很不错就是配料很麻烦，我每次剩下的菜都不知道在呢么办
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颖澜澜
馨馨妈

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20#
发表于 2012-10-23 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 万水千山08 的帖子/ V# B: e( X' L! b$ B

3 `8 J3 ~+ ~/ x5 K+ o是哦，这个菜很下饭的
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