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[美食DIY]

【美食练练看】馨妈厨房 最好吃的味道，最家常的豆腐——家常豆 ...

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颖澜澜
馨馨妈

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楼主
发表于 2012-10-15 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-10-15 09:57 编辑 / M; a" j! n$ C: x: R% z8 A% j6 F; W

; G3 k" P) A% y( C6 a相机借出去几天，今天拿回来
( s4 G6 B5 B# ^. [赶快把照片先倒出来7 s/ A" y$ ^7 C( l+ g( Z
作业交晚了~
9 s  h. I1 N- @" m* r家常豆腐
: \5 b6 e7 v, D6 {# D
3 k  J) P2 j( `2 D. i$ U

点评

芝麻开门@xa  颜色搭配的很漂亮，看着很好吃~~  发表于 2012-10-15 12:00
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 120 + 80 荤素搭配，样子神马的都可爱。.

总评分: 经验值 + 120  金币 + 80   查看全部评分

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颖澜澜
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沙发
发表于 2012-10-15 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
配料：
7 t+ x, D! e0 L8 C9 z
% v2 C" v* B. W- m$ h" {& W
2 e! }2 d) Z- g; A: p+ ?' ~/ M. _4 G6 d: [/ U7 j

: j  s- x1 X" U' g1 b+ T' L, `: _9 E0 N7 Z" z
" H5 m/ k  u4 Y' Q& `7 i" |4 d$ C+ z

$ I8 f. O; F4 L
6 s/ l0 L" d1 B0 V" m$ `. |* H# z% z# B, s; l
( v& [1 d: v$ C- L

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颖澜澜
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板凳
发表于 2012-10-15 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-10-15 10:12 编辑
! q% r" g! G$ m( f7 k
/ D" Y5 U& r8 p1 \( Y& G& b& n" p做法：
5 Q. F, n4 d; P8 G+ m  N! ^! T把嫩豆腐先下锅炸( C  D  c+ o( m% G( }2 s
这个家常豆腐我喜欢用嫩豆腐做
- O$ Z  Y1 G% Q8 |5 Y" g炸完之后外焦里嫩口感非常不错的
6 R' i7 R( ~1 k0 k
- q0 S! E0 r/ H! q  v  e7 E  I
  a: y) ^3 l* o/ z4 d肉切片加料酒老抽花椒 胡椒粉腌渍' X# U, C. ]2 i6 k( L$ F( y

( R" W- M* E4 q2 D) x炸完豆腐后锅内留一点油
( k9 y: R6 f  L; _& p1 [8 j. b下干花椒 干辣椒 葱蒜片; s+ z% K# k! q. b; ?* e; L

6 J- _) J2 K1 E* H4 [
( b% x, t7 l0 B爆香肉片2 J+ s4 T. I3 }) S, F

2 O' U1 _) ^6 C: T, [
7 r( W2 s; a3 I; s' F' y加入料汁（半勺生抽 一大勺老抽 一小勺糖 一勺盐一小碗水）
) W5 k3 O( ^* A9 l, n8 {4 Z
' b% X, C9 Q% n( p) b, W4 F水开后加入豆腐配菜  青椒最后放少许味精: ?$ _, Q5 ]& N0 ?
7 u# [* s9 G9 e" l' s* |% ?9 |, {
水淀粉勾芡~7 v) h* ^* ]0 S6 x9 `' l
出锅啦  w. f( T7 Y. ^
# c0 s8 E" n- q8 h) Y

点评

豌豆@xa  这豆腐煎的那个专业呀  发表于 2012-10-18 16:33
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颖澜澜
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地板
发表于 2012-10-15 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
如果小朋友不吃的话，用豆瓣酱做出的感觉也是不错的哦
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炫色花妖
能能妈

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5#
发表于 2012-10-15 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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芝麻开门
芝麻开门

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2014口碑王

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发表于 2012-10-15 12:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
相机借出去几天，今天拿回来# T; T) M3 L. d( |9 p
赶快把照片先倒出来( g# w# J6 n2 B0 U4 t
作业交晚了~
颜色搭配的很漂亮，看着很好吃~~
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丝丝娘

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发表于 2012-10-15 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很喜欢家常豆腐。
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颖澜澜
馨馨妈

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发表于 2012-10-15 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 炫色花妖 的帖子# O: T2 |6 W0 b& C. G8 Z- f# t

# p, T8 P" h: A6 q9 p9 J多谢啦
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筱笑翛

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发表于 2012-10-15 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆腐炸得很好啊
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滋润的金鱼

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发表于 2012-10-15 23:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很专业！！！！
) M' `- [/ E9 G) l
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万水千山08

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发表于 2012-10-17 08:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个菜看着好有荤有素的，平时家里炒一个这样的菜就可以了，呵呵~~
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湘雪妈妈

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12#
发表于 2012-10-17 12:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，学习啦~
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颖澜澜
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13#
发表于 2012-10-18 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 筱笑翛 的帖子$ t2 z7 J3 U& v) [

  o+ u" R- z1 U; t; G多谢亲啦
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豌豆
豌豆公主

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14#
发表于 2012-10-18 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做法：
3 R1 s# l2 k: X0 a4 a7 l2 A" O把嫩豆腐先下锅炸
+ Y1 }* d3 D7 F' T/ k, ?这个家常豆腐我喜欢用嫩豆腐做
这豆腐煎的那个专业呀
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发表于 2012-10-18 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 筱笑翛 的帖子* _8 O; c- p+ o7 S1 U2 }% q% c; e" {
9 x3 i! z& O3 H2 g( I) u6 I1 t
多谢啦
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颖澜澜
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发表于 2012-10-18 18:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 滋润的金鱼 的帖子* ]; Z# F. @, a

( o; p: ~/ f7 \- h' t呵呵过奖啦
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lpchina
多多妈小月

硕士

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17#
发表于 2012-10-20 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶！！！美味！！！
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雁点青天

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18#
发表于 2012-10-23 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好啊！
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辰辰222

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19#
发表于 2012-10-23 14:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着很不错就是配料很麻烦，我每次剩下的菜都不知道在呢么办
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颖澜澜
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发表于 2012-10-23 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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$ p1 A+ A* A- ~# R# U# \6 V4 a- W  @" N- S- }
是哦，这个菜很下饭的
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