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cindy

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楼主
发表于 2012-9-25 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cindymom 于 2012-9-25 10:04 编辑 0 m% H9 p- G' |& A

) b+ c9 {, T2 k; n进入深秋这个滋补的季节,我们要时刻记得补充VC,预防感冒哦,
6 Y0 T7 O% ^( M6 l; r1 p: R1 z! j+ k* j# }/ a, _
材料:金黄柚子一个、冰糖、盐、蜂蜜 制作办法:! V+ H( d+ u; g8 f9 \4 \, B+ L: H* M
1、柚子买回后用盐仔细的把表皮清洗干净。4 R. z! t+ E1 Y( X1 f# m  Y5 R
2、用刮皮刀把柚子皮刮下来。
5 D5 z/ e! _/ h  x% d0 n; Z8 ]4 S; A5 v
3、取下的柚子皮切丝。
' v5 V5 A+ k4 U- f4 K) Q. I" Q4 l9 t  K( w! H9 @8 |
4、将丝状柚子皮过水3分钟。这一步主要是去柚子皮的苦味。1 J  G8 h$ p- U* E8 R& `
5、把柚子果肉剥下来。
" g: w  S5 B& i7 d1 `, W, C: R  f" Z8 q/ e1 H
6、取一个无水无油的锅,烧热后,放入柚子果肉,中火烧一分钟,放入100ML水,放入柚子皮,混合一下,盖上锅盖。  Z2 a+ N3 _; [0 n' g0 G; k' i

/ J* R* v* v& r4 S4 v& ~  Y8 e6 x& J3 N: I
7、半小时后加入冰糖(个人把握量)。) H* w* D4 b0 A3 z; Z7 }7 q/ t
8、中小火两个小时就可以关火了。
+ h7 B! e( y  v+ A注意,每隔半小时翻搅一下,防止糊锅。- h" j* a' a. o/ [- e- k' g( X

7 r) y% j- Q& @& I9 `$ {9、成品晾置温度到30度时,加入蜂蜜,搅拌即可。(此步可省略): j' R5 z! }- x
有人说放置一周后食用最好,我家一般是现做现吃,哈哈。。。+ B, ^' e% j' o. T* S# t
一个将近3斤的大柚子,做好后只有500G的量了
* {0 t5 ~0 R3 q: r
6 ]. I4 W7 P/ c& ^+ r9 q0 |& b( p( g9 o- y

( S1 R. K' y6 ]+ S. J' ^% u
6 O- F" B) s+ D  c/ m8 f3 p8 c
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蓬絮| + 66 + 66 很棒哦,柚子驱火的,不错!

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柚子降火润津,最近又变成热门水果了。
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我专门在宜家弄了一个瓜皮的擦子,很好用

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这个好,不像买的可能有添加剂

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这个我做过,不过没成功!2 _& n1 \  h/ ]' A  b) _1 K$ b
家人都说我做的既不好看也不好喝!
cindy

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呵呵,再试试。
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这个我做过,出来是苦的,不知道为什么
刮皮的时候只要最外面的黄色皮,熬制的过程中要添加冰糖。
cindy

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这个我做过,出来是苦的,不知道为什么
还有,柚子皮要焯水,这样能去掉皮的苦味。

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快来统计你9月份在咥在西安,美食厨房发了多少篇帖子,妈网试吃团马上开团啦!
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