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本帖最后由 cindymom 于 2012-9-25 10:04 编辑 7 |" e2 T% r) ~3 {1 m* i
# r X- p) ]( `, L* F; n0 i/ \
进入深秋这个滋补的季节，我们要时刻记得补充VC，预防感冒哦，# O$ R. a* g# O/ Q+ ]1 z
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材料：金黄柚子一个、冰糖、盐、蜂蜜 制作办法：% P7 n$ b, l* i. s
1、柚子买回后用盐仔细的把表皮清洗干净。
9 X9 x7 ^% ]: ^/ d9 k& |5 M2、用刮皮刀把柚子皮刮下来。$ z& I: u$ q( L
$ g. k6 u2 d/ ]. S8 n3、取下的柚子皮切丝。4 Z) u. }6 d+ j
+ {& ]7 _" h& d2 ?$ R
4、将丝状柚子皮过水3分钟。这一步主要是去柚子皮的苦味。
, [+ ^! j& U# B4 n+ w# Z5、把柚子果肉剥下来。4 a Z/ S& a/ J( I
" O& q; x! b1 d! V6、取一个无水无油的锅，烧热后，放入柚子果肉，中火烧一分钟，放入100ML水，放入柚子皮，混合一下，盖上锅盖。
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7、半小时后加入冰糖（个人把握量）。6 q; ]6 n9 [% K8 V* }/ l
8、中小火两个小时就可以关火了。8 t0 @( U% o; w3 {
注意，每隔半小时翻搅一下，防止糊锅。
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# Z0 L: D2 z2 u3 k8 I1 |9、成品晾置温度到30度时，加入蜂蜜，搅拌即可。（此步可省略）
$ B% q% V4 d, `( f有人说放置一周后食用最好，我家一般是现做现吃，哈哈。。。
- V4 s# F/ {; {: p- J) ]! {/ R( l一个将近3斤的大柚子，做好后只有500G的量了
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发表于 2012-9-25 09:53
