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cindy

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楼主
发表于 2012-9-25 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cindymom 于 2012-9-25 10:04 编辑 " m" z# T# w. @
1 w/ u( _8 }+ E# x  W" K% p' P
进入深秋这个滋补的季节,我们要时刻记得补充VC,预防感冒哦,
# V6 h7 R% e* u4 Z' T3 m. Z4 ]. P9 Q4 M/ A
材料:金黄柚子一个、冰糖、盐、蜂蜜 制作办法:4 _+ H. [8 y" n
1、柚子买回后用盐仔细的把表皮清洗干净。. c5 |9 h! {5 y0 o
2、用刮皮刀把柚子皮刮下来。+ V: h1 b  l" P6 O/ ?6 J

2 `  a6 G5 E7 r* h3 n! j3、取下的柚子皮切丝。1 w$ U0 d, V# t, S$ k

) S% e2 v9 ^0 D  x, Z( x+ M4、将丝状柚子皮过水3分钟。这一步主要是去柚子皮的苦味。' b/ c: G. K5 c. z; @, t" o3 ], O3 a1 I
5、把柚子果肉剥下来。" |- I; R4 h6 v' h) o, C
& f- b; P0 R2 f) n) `. i
6、取一个无水无油的锅,烧热后,放入柚子果肉,中火烧一分钟,放入100ML水,放入柚子皮,混合一下,盖上锅盖。, Y  J! k1 A* T# _/ i

; O2 w2 [9 ^2 Z0 p9 O4 M4 ~3 E" U7 [5 ]6 [5 r! M: p  S3 S
7、半小时后加入冰糖(个人把握量)。9 l( Y) d# l& n/ o
8、中小火两个小时就可以关火了。
. n3 K' k. T2 }注意,每隔半小时翻搅一下,防止糊锅。
' N* {7 E; P5 F  T4 ?: H1 L+ V2 \1 [( G2 X6 i1 U
9、成品晾置温度到30度时,加入蜂蜜,搅拌即可。(此步可省略)8 J2 h& k' u$ F5 n" t9 S
有人说放置一周后食用最好,我家一般是现做现吃,哈哈。。。
8 E1 w# g  i5 b8 E% P, z6 l) I- i一个将近3斤的大柚子,做好后只有500G的量了" q5 N4 K& i- Q; C0 u
2 O2 j2 v2 U- `0 S/ t- Z

, i9 t' P" y% U- Q* h  E, [0 \9 v  s  ~# K5 c; ]3 K
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蓬絮| + 66 + 66 很棒哦,柚子驱火的,不错!

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柚子降火润津,最近又变成热门水果了。
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我专门在宜家弄了一个瓜皮的擦子,很好用

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这个好,不像买的可能有添加剂

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这个我做过,不过没成功!* c- ]2 I0 L  f6 D( a
家人都说我做的既不好看也不好喝!
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呵呵,再试试。
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这个我做过,出来是苦的,不知道为什么
刮皮的时候只要最外面的黄色皮,熬制的过程中要添加冰糖。
cindy

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这个我做过,出来是苦的,不知道为什么
还有,柚子皮要焯水,这样能去掉皮的苦味。

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快来统计你9月份在咥在西安,美食厨房发了多少篇帖子,妈网试吃团马上开团啦!
( u3 T. R7 f& M6 zhttp://www.xamama.net/thread-728356-1-1.html

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不错,回家试一下
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