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本帖最后由 cindymom 于 2012-9-25 10:04 编辑
/ ]4 Q1 B6 u( z5 a6 I% Y* G3 ~) H( J
2 S& L4 t) Y- `1 d1 B" |+ L进入深秋这个滋补的季节，我们要时刻记得补充VC，预防感冒哦，
: }' n0 T+ o z: S
% {! i5 R9 Q8 w/ M2 \, R材料：金黄柚子一个、冰糖、盐、蜂蜜 制作办法：2 b1 c2 I1 ~8 ]# j
1、柚子买回后用盐仔细的把表皮清洗干净。 ]8 T! |% U R" K3 K
2、用刮皮刀把柚子皮刮下来。
! Y1 j" m. E6 W3 _8 D3 H' Q, d* b$ j! t4 d: x. @5 L
3、取下的柚子皮切丝。
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/ e8 I5 A3 g- U, Z' p4、将丝状柚子皮过水3分钟。这一步主要是去柚子皮的苦味。* v$ I! i. q3 B! V- |
5、把柚子果肉剥下来。
c7 {- v: ?+ A* r7 d" y5 n- @, Q
6、取一个无水无油的锅，烧热后，放入柚子果肉，中火烧一分钟，放入100ML水，放入柚子皮，混合一下，盖上锅盖。
2 X" x2 ]. U# @- D( `
4 L7 |% f* P6 d, C/ V6 o2 w5 R0 t5 r( {0 A5 H$ X* K+ u
7、半小时后加入冰糖（个人把握量）。$ \* _0 u2 e3 i
8、中小火两个小时就可以关火了。 ]: E0 ~: u0 K. c, Z) ^
注意，每隔半小时翻搅一下，防止糊锅。1 i0 j% U0 i2 V1 H% t1 X
( k/ O) {! ?2 i$ h2 `, g7 a9、成品晾置温度到30度时，加入蜂蜜，搅拌即可。（此步可省略）
" g3 Y7 F5 Z% `) ]2 n% b. H, _: R有人说放置一周后食用最好，我家一般是现做现吃，哈哈。。。3 w4 H0 T9 M$ U) p3 E+ ^
一个将近3斤的大柚子，做好后只有500G的量了" ~$ {' R# y/ u, T- T9 F% i( H
" O2 G7 ]' Z |7 P" U e& C+ m: [" u! o: ]! @; b7 c
3 u, L D u! b% c
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发表于 2012-9-25 09:53
