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cindy

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楼主
发表于 2012-9-25 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cindymom 于 2012-9-25 10:04 编辑 + U3 w2 v6 y& B- Q1 X
/ K- f" W* m  I' k0 X! r# d
进入深秋这个滋补的季节,我们要时刻记得补充VC,预防感冒哦,5 Z# c. P& i# S+ L, X/ ~

! c/ `8 A- a0 y$ y# Z0 w. h材料:金黄柚子一个、冰糖、盐、蜂蜜 制作办法:6 _& z: Z+ q5 ^$ X
1、柚子买回后用盐仔细的把表皮清洗干净。
# ~4 O( v% J5 t$ J) o2、用刮皮刀把柚子皮刮下来。
! t; K3 y( T& w& N. |3 \3 ^3 X7 B6 n6 n; o# Y0 N
3、取下的柚子皮切丝。+ L+ {- s* g8 x* Q, l
' v# c9 K2 d3 }% d1 A0 T
4、将丝状柚子皮过水3分钟。这一步主要是去柚子皮的苦味。+ _8 l* M" e& W/ z
5、把柚子果肉剥下来。3 l2 @  [  V$ X# \# q$ {

6 n$ k/ p0 g: j# A5 V3 p$ e+ K' ]6、取一个无水无油的锅,烧热后,放入柚子果肉,中火烧一分钟,放入100ML水,放入柚子皮,混合一下,盖上锅盖。2 j* O) B; \9 L. P* C
$ P9 }* Q: d# u! ?  d; M' U

: ?, j$ q2 x+ u* X7 m7、半小时后加入冰糖(个人把握量)。1 n# I/ D' @. @% v
8、中小火两个小时就可以关火了。0 ^6 N8 x& V0 p/ `
注意,每隔半小时翻搅一下,防止糊锅。
+ O7 I& ?; D# b6 j2 B8 U" r0 }/ \: z" J& h- n% x, I1 G
9、成品晾置温度到30度时,加入蜂蜜,搅拌即可。(此步可省略)9 z, E7 a" G" ^$ S
有人说放置一周后食用最好,我家一般是现做现吃,哈哈。。。
) b) p* Q% f- D/ j6 @$ y一个将近3斤的大柚子,做好后只有500G的量了# x6 w* {- C' G( V8 Y0 h  Z
4 H, n8 W3 g7 L; n9 W
) t. H( A1 r. e

5 O) U, {8 [1 M% S6 I
9 u$ W0 q1 B8 L, _3 k* G
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蓬絮| + 66 + 66 很棒哦,柚子驱火的,不错!

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柚子降火润津,最近又变成热门水果了。
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不错呢

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我专门在宜家弄了一个瓜皮的擦子,很好用

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这个好,不像买的可能有添加剂

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这个我做过,不过没成功!
) ?* k- L/ ]5 r7 p5 i家人都说我做的既不好看也不好喝!
cindy

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呵呵,再试试。
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这个我做过,出来是苦的,不知道为什么
刮皮的时候只要最外面的黄色皮,熬制的过程中要添加冰糖。
cindy

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这个我做过,出来是苦的,不知道为什么
还有,柚子皮要焯水,这样能去掉皮的苦味。

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快来统计你9月份在咥在西安,美食厨房发了多少篇帖子,妈网试吃团马上开团啦!; `3 v* _% r- \9 Z5 A7 o$ |
http://www.xamama.net/thread-728356-1-1.html

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