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本帖最后由 cindymom 于 2012-9-25 10:04 编辑 + U3 w2 v6 y& B- Q1 X
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进入深秋这个滋补的季节，我们要时刻记得补充VC，预防感冒哦，5 Z# c. P& i# S+ L, X/ ~
! c/ `8 A- a0 y$ y# Z0 w. h材料：金黄柚子一个、冰糖、盐、蜂蜜 制作办法：6 _& z: Z+ q5 ^$ X
1、柚子买回后用盐仔细的把表皮清洗干净。
# ~4 O( v% J5 t$ J) o2、用刮皮刀把柚子皮刮下来。
! t; K3 y( T& w& N. |3 \3 ^3 X7 B6 n6 n; o# Y0 N
3、取下的柚子皮切丝。+ L+ {- s* g8 x* Q, l
' v# c9 K2 d3 }% d1 A0 T
4、将丝状柚子皮过水3分钟。这一步主要是去柚子皮的苦味。+ _8 l* M" e& W/ z
5、把柚子果肉剥下来。3 l2 @ [ V$ X# \# q$ {
6 n$ k/ p0 g: j# A5 V3 p$ e+ K' ]6、取一个无水无油的锅，烧热后，放入柚子果肉，中火烧一分钟，放入100ML水，放入柚子皮，混合一下，盖上锅盖。2 j* O) B; \9 L. P* C
$ P9 }* Q: d# u! ? d; M' U
: ?, j$ q2 x+ u* X7 m7、半小时后加入冰糖（个人把握量）。1 n# I/ D' @. @% v
8、中小火两个小时就可以关火了。0 ^6 N8 x& V0 p/ `
注意，每隔半小时翻搅一下，防止糊锅。
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9、成品晾置温度到30度时，加入蜂蜜，搅拌即可。（此步可省略）9 z, E7 a" G" ^$ S
有人说放置一周后食用最好，我家一般是现做现吃，哈哈。。。
) b) p* Q% f- D/ j6 @$ y一个将近3斤的大柚子，做好后只有500G的量了# x6 w* {- C' G( V8 Y0 h Z
4 H, n8 W3 g7 L; n9 W
) t. H( A1 r. e
5 O) U, {8 [1 M% S6 I
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发表于 2012-9-25 09:53
