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本帖最后由 cindymom 于 2012-9-25 10:04 编辑 ) a8 P! x! T# v( c9 S/ w9 F
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进入深秋这个滋补的季节，我们要时刻记得补充VC，预防感冒哦，, H3 b0 s' J! Z. y) }: H4 V
' d- b" p% X1 d材料：金黄柚子一个、冰糖、盐、蜂蜜 制作办法：/ M+ C- W- [; \2 f- O& Y" V7 X' q
1、柚子买回后用盐仔细的把表皮清洗干净。# b/ @, Q- i* v3 s8 H7 x
2、用刮皮刀把柚子皮刮下来。
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3、取下的柚子皮切丝。5 }: O' d5 o/ }
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4、将丝状柚子皮过水3分钟。这一步主要是去柚子皮的苦味。3 b! Z S6 m! w/ b) d# `) }0 }; s
5、把柚子果肉剥下来。: i, ?/ u3 H( ~
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6、取一个无水无油的锅，烧热后，放入柚子果肉，中火烧一分钟，放入100ML水，放入柚子皮，混合一下，盖上锅盖。1 l1 k" e( n" o5 A& Z. z/ y; ~4 C
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i" G$ [/ ?# c# y; m) X
7、半小时后加入冰糖（个人把握量）。4 |# k/ y' U! G% T2 p( H
8、中小火两个小时就可以关火了。8 p D! j$ Q( g: I: d% t' Z
注意，每隔半小时翻搅一下，防止糊锅。$ Z, l% Q8 C, W8 S. W3 ]$ {
; f6 h0 h% Q- i$ d
9、成品晾置温度到30度时，加入蜂蜜，搅拌即可。（此步可省略）
" T, |1 D, W( o5 c0 r. x有人说放置一周后食用最好，我家一般是现做现吃，哈哈。。。
7 K* K4 |( }2 p/ H! j一个将近3斤的大柚子，做好后只有500G的量了
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发表于 2012-9-25 09:53
