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本帖最后由 cindymom 于 2012-9-25 10:04 编辑 " m" z# T# w. @
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进入深秋这个滋补的季节，我们要时刻记得补充VC，预防感冒哦，
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材料：金黄柚子一个、冰糖、盐、蜂蜜 制作办法：4 _+ H. [8 y" n
1、柚子买回后用盐仔细的把表皮清洗干净。. c5 |9 h! {5 y0 o
2、用刮皮刀把柚子皮刮下来。+ V: h1 b l" P6 O/ ?6 J
2 ` a6 G5 E7 r* h3 n! j3、取下的柚子皮切丝。1 w$ U0 d, V# t, S$ k
) S% e2 v9 ^0 D x, Z( x+ M4、将丝状柚子皮过水3分钟。这一步主要是去柚子皮的苦味。' b/ c: G. K5 c. z; @, t" o3 ], O3 a1 I
5、把柚子果肉剥下来。" |- I; R4 h6 v' h) o, C
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6、取一个无水无油的锅，烧热后，放入柚子果肉，中火烧一分钟，放入100ML水，放入柚子皮，混合一下，盖上锅盖。, Y J! k1 A* T# _/ i
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7、半小时后加入冰糖（个人把握量）。9 l( Y) d# l& n/ o
8、中小火两个小时就可以关火了。
. n3 K' k. T2 }注意，每隔半小时翻搅一下，防止糊锅。
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9、成品晾置温度到30度时，加入蜂蜜，搅拌即可。（此步可省略）8 J2 h& k' u$ F5 n" t9 S
有人说放置一周后食用最好，我家一般是现做现吃，哈哈。。。
8 E1 w# g i5 b8 E% P, z6 l) I- i一个将近3斤的大柚子，做好后只有500G的量了" q5 N4 K& i- Q; C0 u
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发表于 2012-9-25 09:53
