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本帖最后由 cindymom 于 2012-9-25 10:04 编辑 3 X3 O3 R& q, Q
# [( G( `8 X0 b7 x* V进入深秋这个滋补的季节，我们要时刻记得补充VC，预防感冒哦，
: g% T" o0 `1 V/ v2 `& [, p* m9 e+ [
: v0 L, T* g; y1 b3 J8 x材料：金黄柚子一个、冰糖、盐、蜂蜜 制作办法：( M l ~8 N6 k, {6 Y8 J; V
1、柚子买回后用盐仔细的把表皮清洗干净。6 A: I+ K* Y1 Y7 v
2、用刮皮刀把柚子皮刮下来。
3 P; c7 q, G% C" n" {3 s6 f
3 r# T O# `* o/ R3、取下的柚子皮切丝。& o7 e: [7 g: D5 `$ f; K8 x4 ~( L
) [% n: s1 i* B4、将丝状柚子皮过水3分钟。这一步主要是去柚子皮的苦味。5 s9 e$ g( G% k; O4 K0 d
5、把柚子果肉剥下来。
9 a g1 w0 {' |% `2 A2 |4 z5 }* d: M( \6 X* f9 _
6、取一个无水无油的锅，烧热后，放入柚子果肉，中火烧一分钟，放入100ML水，放入柚子皮，混合一下，盖上锅盖。
+ r% k) q( C0 a/ G& |5 q4 g& M+ A
! R& v4 q7 P. b6 {1 T0 N$ J" R- X+ W
7、半小时后加入冰糖（个人把握量）。
9 ~4 v7 B+ t4 [8、中小火两个小时就可以关火了。. V) t2 S& t$ S/ }
注意，每隔半小时翻搅一下，防止糊锅。
L/ V4 d$ T4 w- }- m7 `- \# b1 g. r3 R6 V; x
9、成品晾置温度到30度时，加入蜂蜜，搅拌即可。（此步可省略）
( C' f z2 @7 ]) ?有人说放置一周后食用最好，我家一般是现做现吃，哈哈。。。
( n8 q/ X$ f8 f一个将近3斤的大柚子，做好后只有500G的量了
4 W4 n8 F# E: @% w5 R) m4 L! K: ~" n* e- y# z; g+ r- T
' n& a$ ]( L+ l1 E
1 j7 h) r# L9 `5 f0 h
1 e# {$ i% U% H4 f# o
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发表于 2012-9-25 09:53
