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本帖最后由 cindymom 于 2012-9-25 10:04 编辑 0 m% H9 p- G' |& A
) b+ c9 {, T2 k; n进入深秋这个滋补的季节，我们要时刻记得补充VC，预防感冒哦，
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材料：金黄柚子一个、冰糖、盐、蜂蜜 制作办法：! V+ H( d+ u; g8 f9 \4 \, B+ L: H* M
1、柚子买回后用盐仔细的把表皮清洗干净。4 R. z! t+ E1 Y( X1 f# m Y5 R
2、用刮皮刀把柚子皮刮下来。
5 D5 z/ e! _/ h x% d0 n; Z8 ]4 S; A5 v
3、取下的柚子皮切丝。
' v5 V5 A+ k4 U- f4 K) Q. I" Q4 l9 t K( w! H9 @8 |
4、将丝状柚子皮过水3分钟。这一步主要是去柚子皮的苦味。1 J G8 h$ p- U* E8 R& `
5、把柚子果肉剥下来。
" g: w S5 B& i7 d1 `, W, C: R f" Z8 q/ e1 H
6、取一个无水无油的锅，烧热后，放入柚子果肉，中火烧一分钟，放入100ML水，放入柚子皮，混合一下，盖上锅盖。 Z2 a+ N3 _; [0 n' g0 G; k' i
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7、半小时后加入冰糖（个人把握量）。) H* w* D4 b0 A3 z; Z7 }7 q/ t
8、中小火两个小时就可以关火了。
+ h7 B! e( y v+ A注意，每隔半小时翻搅一下，防止糊锅。- h" j* a' a. o/ [- e- k' g( X
7 r) y% j- Q& @& I9 `$ {9、成品晾置温度到30度时，加入蜂蜜，搅拌即可。（此步可省略）: j' R5 z! }- x
有人说放置一周后食用最好，我家一般是现做现吃，哈哈。。。+ B, ^' e% j' o. T* S# t
一个将近3斤的大柚子，做好后只有500G的量了
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发表于 2012-9-25 09:53
