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本帖最后由 cindymom 于 2012-9-25 10:04 编辑 ) w4 e7 ?7 Y! y$ `6 Y( L6 p/ A! I
+ d0 B) {9 P6 |" g; D
进入深秋这个滋补的季节，我们要时刻记得补充VC，预防感冒哦，
l; K" ~4 ~- N; l5 p
( [" H/ n/ F7 y* N材料：金黄柚子一个、冰糖、盐、蜂蜜 制作办法：
6 n& y+ n- o& R- b' ^$ W1、柚子买回后用盐仔细的把表皮清洗干净。
. |" X1 r3 h) c+ u$ v2、用刮皮刀把柚子皮刮下来。! k! t5 H) E5 a; h3 k
+ s' U6 e6 o( I
3、取下的柚子皮切丝。
( Z) Z' {4 d9 m' g0 f0 Y; D _4 B0 t2 B% A
4、将丝状柚子皮过水3分钟。这一步主要是去柚子皮的苦味。
6 Q/ j- K2 o$ _; h, h5 s5 ^5、把柚子果肉剥下来。
- Q" ]5 j$ l5 u n( h/ f& _! s& W' T; T* Y3 x
6、取一个无水无油的锅，烧热后，放入柚子果肉，中火烧一分钟，放入100ML水，放入柚子皮，混合一下，盖上锅盖。, Z9 ?: `% \# c/ m7 D/ X
: a9 J( F1 Y+ U. g1 I# J% `$ O
F/ g$ r- m! ?; c: f) Q
7、半小时后加入冰糖（个人把握量）。
, j( b* f! ?, C$ L* \, f8、中小火两个小时就可以关火了。
7 b5 ?6 U; S( a. Q- @注意，每隔半小时翻搅一下，防止糊锅。
@0 e0 B3 P9 i3 s% c
; ~, v3 G- B6 W7 m H$ U: [9、成品晾置温度到30度时，加入蜂蜜，搅拌即可。（此步可省略）1 l# J8 y- z& ~; w8 A
有人说放置一周后食用最好，我家一般是现做现吃，哈哈。。。
. E# ]/ T2 `( c9 k L, p/ D. ~一个将近3斤的大柚子，做好后只有500G的量了
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& R. T: x/ n7 {" V0 W0 R8 G: ^5 e2 Y6 b9 R) {" s
9 T: R) p" V. I' a) a0 {8 D1 F- R0 Z+ V: U2 }: x$ g' _
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发表于 2012-9-25 09:53
