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本帖最后由 cindymom 于 2012-9-25 10:04 编辑 0 x* P% D7 T2 c8 M
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进入深秋这个滋补的季节，我们要时刻记得补充VC，预防感冒哦，7 n7 Q" v5 J! Z5 ]" Q |
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材料：金黄柚子一个、冰糖、盐、蜂蜜 制作办法：8 c# A% ~" H9 G3 B. ]
1、柚子买回后用盐仔细的把表皮清洗干净。
) z! @5 h i: \2、用刮皮刀把柚子皮刮下来。. ^# R: `1 R+ N# ?% Z" f+ w
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3、取下的柚子皮切丝。
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4、将丝状柚子皮过水3分钟。这一步主要是去柚子皮的苦味。
" ]6 |/ r% i; G/ Z+ Q7 G( M" n$ s5、把柚子果肉剥下来。6 E! d% C4 }+ T( v
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6、取一个无水无油的锅，烧热后，放入柚子果肉，中火烧一分钟，放入100ML水，放入柚子皮，混合一下，盖上锅盖。
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7、半小时后加入冰糖（个人把握量）。. w- U* j, Z" Z' }6 ?
8、中小火两个小时就可以关火了。
( H8 @2 Q" }7 f9 F5 ^" i注意，每隔半小时翻搅一下，防止糊锅。9 m X" |& b; V( Y8 e! a* ?0 d% [
* @ @# ^& p R9、成品晾置温度到30度时，加入蜂蜜，搅拌即可。（此步可省略）0 ?( x% {5 \; r' i5 l
有人说放置一周后食用最好，我家一般是现做现吃，哈哈。。。* B8 ~. L$ ~8 ]
一个将近3斤的大柚子，做好后只有500G的量了# \3 e% g! t6 q N7 n' o" _) B
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发表于 2012-9-25 09:53
