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本帖最后由 cindymom 于 2012-9-25 10:04 编辑 - \: D6 b$ n. [& s2 P
9 a }0 @" p L1 M9 z# @9 G) Y
进入深秋这个滋补的季节，我们要时刻记得补充VC，预防感冒哦，
, O+ z$ x3 s/ F* [/ B
2 x6 Z$ t* X$ y6 v材料：金黄柚子一个、冰糖、盐、蜂蜜 制作办法：; y8 m3 X v7 _
1、柚子买回后用盐仔细的把表皮清洗干净。1 B1 s8 c' N ?* ^$ k
2、用刮皮刀把柚子皮刮下来。8 R0 Z4 i+ W* [6 l
. {0 t/ a, H# k1 F8 `3、取下的柚子皮切丝。
. c2 P1 S# y4 R2 Z* V9 V/ K* ^' H2 E8 g( k" h% |: A9 g
4、将丝状柚子皮过水3分钟。这一步主要是去柚子皮的苦味。/ H$ z/ n- D' G4 s. Z& K
5、把柚子果肉剥下来。
* Z8 d0 j. |4 G
. b6 M( W% Y) h) y& z6、取一个无水无油的锅，烧热后，放入柚子果肉，中火烧一分钟，放入100ML水，放入柚子皮，混合一下，盖上锅盖。
, Z7 s% i/ \) a4 M3 \" K- _6 ~# ]- q, R9 |% X
9 O ]% }- S1 Q' P8 x1 h3 V7、半小时后加入冰糖（个人把握量）。
$ A5 l' t+ \4 A' c8、中小火两个小时就可以关火了。
! X F: F9 Q; Q8 h5 w/ I注意，每隔半小时翻搅一下，防止糊锅。
! k# Z# J: X! v, D5 `0 I- {' O* z6 ~6 O
9、成品晾置温度到30度时，加入蜂蜜，搅拌即可。（此步可省略）5 c ~: g6 v/ M5 X
有人说放置一周后食用最好，我家一般是现做现吃，哈哈。。。( v" I* k# a7 @# x! f/ \
一个将近3斤的大柚子，做好后只有500G的量了 K" N/ w9 x, ]4 _
W- S3 i0 |. k& x/ C2 ?) D% m2 M" O: D) A% u1 h6 ^* ]7 d
8 y. F0 E, M5 h* L' Q: l) H1 c7 Y: L) [( X
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发表于 2012-9-25 09:53
