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本帖最后由 cindymom 于 2012-9-25 10:04 编辑
2 G U. ~; O3 U2 L3 A" A8 e" J: U$ A5 u* c3 p2 O U( i
进入深秋这个滋补的季节，我们要时刻记得补充VC，预防感冒哦，
5 W' B" X# Z) C+ ]' [: g
: z! ] E$ C3 O材料：金黄柚子一个、冰糖、盐、蜂蜜 制作办法：/ B+ h, x+ C( Z& V a, K, |
1、柚子买回后用盐仔细的把表皮清洗干净。
& x' m/ V, O) x4 Q2 Z2、用刮皮刀把柚子皮刮下来。+ Q' j0 w, Y$ `$ T" O" Q
6 q3 F0 S. ~3 n5 c# f) g/ \3、取下的柚子皮切丝。" U0 O7 V9 D6 V
" P6 _; D: f5 w3 X. t; Q
4、将丝状柚子皮过水3分钟。这一步主要是去柚子皮的苦味。3 Z4 L+ g! N* Y
5、把柚子果肉剥下来。
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3 T( ]4 I3 x# V( e$ R' p+ ^6、取一个无水无油的锅，烧热后，放入柚子果肉，中火烧一分钟，放入100ML水，放入柚子皮，混合一下，盖上锅盖。
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7、半小时后加入冰糖（个人把握量）。
: p5 {" ?( w4 S% \" B8、中小火两个小时就可以关火了。
8 `$ Z) f/ Y+ _* L注意，每隔半小时翻搅一下，防止糊锅。9 B4 l5 g) |6 ^0 k# x- B) q
! f" o4 A) p2 ~; {+ v v' c
9、成品晾置温度到30度时，加入蜂蜜，搅拌即可。（此步可省略）4 E% D1 B& t2 @7 H1 w; x
有人说放置一周后食用最好，我家一般是现做现吃，哈哈。。。$ M: h2 e) j' Z2 J
一个将近3斤的大柚子，做好后只有500G的量了
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发表于 2012-9-25 09:53
