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本帖最后由 cindymom 于 2012-9-25 10:04 编辑
: i* g7 I3 d9 `7 W) Z" Y$ }/ M6 W3 D m7 r% C
进入深秋这个滋补的季节，我们要时刻记得补充VC，预防感冒哦，
+ f3 I5 p7 ]- ^5 c
6 ~! U9 ^5 E# Q/ T4 G材料：金黄柚子一个、冰糖、盐、蜂蜜 制作办法：
* G. q2 d: I' [: a1、柚子买回后用盐仔细的把表皮清洗干净。8 z) s$ X" ]2 w( q& O6 V3 H
2、用刮皮刀把柚子皮刮下来。
( m7 Z4 x) {: }8 H1 \4 B7 ^1 i
$ B) U8 X/ ~+ Z' ?0 n" G5 @3、取下的柚子皮切丝。* P2 | l1 x& \
9 ^" M) @4 D/ H6 j
4、将丝状柚子皮过水3分钟。这一步主要是去柚子皮的苦味。
" Q6 a/ D' N* q# [/ z' S5、把柚子果肉剥下来。
9 P. {! Y" E# C8 R! W1 h, l) w6 ]$ ?/ x. e4 ~" t. Z, q) G$ [
6、取一个无水无油的锅，烧热后，放入柚子果肉，中火烧一分钟，放入100ML水，放入柚子皮，混合一下，盖上锅盖。+ |: a* C" y, c5 `; j
2 f& l% n- h3 b: {" O9 i) r
0 `/ b- T) o; r+ C) F7、半小时后加入冰糖（个人把握量）。" v7 ^7 b3 d, l Y
8、中小火两个小时就可以关火了。& J0 L- o4 K4 R ]/ ] \ T7 B
注意，每隔半小时翻搅一下，防止糊锅。4 e; @& s7 u: u% a; W8 ^9 I
! {, m2 O1 m: e& b9、成品晾置温度到30度时，加入蜂蜜，搅拌即可。（此步可省略）0 O! G! U. {% K! ?. d' u# C0 x
有人说放置一周后食用最好，我家一般是现做现吃，哈哈。。。5 e& @9 B, ~0 C
一个将近3斤的大柚子，做好后只有500G的量了
) ~( [( l! B; b& F% [
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发表于 2012-9-25 09:53
