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cindy

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楼主
发表于 2012-9-25 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cindymom 于 2012-9-25 10:04 编辑
' s; L2 A. {3 K! K; X1 K4 o. f* [& V; Q  ^; I! h( n0 \. n* [5 |
进入深秋这个滋补的季节,我们要时刻记得补充VC,预防感冒哦,5 B# ?, S2 a+ q. r# F

" k( m! |0 {: a9 z% n$ r材料:金黄柚子一个、冰糖、盐、蜂蜜 制作办法:
" r" _# {% g# }! \6 A) g+ b1 ^1、柚子买回后用盐仔细的把表皮清洗干净。
1 b  r8 o  D* [4 S2、用刮皮刀把柚子皮刮下来。
) e3 _6 j8 z( ~5 O$ _+ N3 @& T' i4 O6 m7 o
3、取下的柚子皮切丝。# x# Z- z6 k5 g/ X' t

- M3 u% C) Y; _( n4 h* t% T1 [4、将丝状柚子皮过水3分钟。这一步主要是去柚子皮的苦味。
$ ?4 M8 \9 p' S6 k9 e* ~/ z2 B5 U# r6 W5、把柚子果肉剥下来。
! J* u2 _+ \5 S) J" Z( c) i8 u; x2 U9 n. |$ M3 r' L2 W9 r. @. V0 [4 Y
6、取一个无水无油的锅,烧热后,放入柚子果肉,中火烧一分钟,放入100ML水,放入柚子皮,混合一下,盖上锅盖。6 e" F* T4 z+ I  ?% ?6 P8 |# H# H
- Q+ S, A1 B6 w$ c4 |  W
5 n! w$ h' [- W$ l9 i
7、半小时后加入冰糖(个人把握量)。
! o- ^) L  j5 j* \7 K3 w8、中小火两个小时就可以关火了。1 O% B; t! f/ }; T1 N
注意,每隔半小时翻搅一下,防止糊锅。
4 Z1 k" t4 p5 c. |$ B, o/ y3 I
% E+ \; S/ m3 q0 F6 H; u  {9、成品晾置温度到30度时,加入蜂蜜,搅拌即可。(此步可省略)! ?9 d; `' {0 E- ^. d# Z6 u
有人说放置一周后食用最好,我家一般是现做现吃,哈哈。。。
! n1 A1 c3 M1 s7 f% u4 y, A一个将近3斤的大柚子,做好后只有500G的量了3 V1 H8 S- q: T& `9 ?; i6 k/ w
6 s' b7 c2 E4 U3 F$ K
* _$ k0 P. m. F7 N5 Q: ~! \: \$ X

) ]7 r/ M- Q  S! g# B% x. I' m( r! U' I7 w0 S8 y

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蓬絮| + 66 + 66 很棒哦,柚子驱火的,不错!

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柚子降火润津,最近又变成热门水果了。
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不错呢

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我专门在宜家弄了一个瓜皮的擦子,很好用

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这个好,不像买的可能有添加剂

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这个我做过,不过没成功!# K/ R8 ?  E1 h3 P
家人都说我做的既不好看也不好喝!
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呵呵,再试试。
cindy

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这个我做过,出来是苦的,不知道为什么
刮皮的时候只要最外面的黄色皮,熬制的过程中要添加冰糖。
cindy

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这个我做过,出来是苦的,不知道为什么
还有,柚子皮要焯水,这样能去掉皮的苦味。

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快来统计你9月份在咥在西安,美食厨房发了多少篇帖子,妈网试吃团马上开团啦!& g" _3 {. ~6 M* y
http://www.xamama.net/thread-728356-1-1.html

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不错,回家试一下
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