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本帖最后由 cindymom 于 2012-9-25 10:04 编辑
2 ]! H9 W) z# e) u- Y6 z8 m5 A+ |- }) u- S
进入深秋这个滋补的季节，我们要时刻记得补充VC，预防感冒哦，
, l& D; w& g$ Z$ k7 K" o
$ h. S' A9 h! {材料：金黄柚子一个、冰糖、盐、蜂蜜 制作办法：
2 H( N+ b, w9 q7 Z1 @7 @$ }1、柚子买回后用盐仔细的把表皮清洗干净。8 h- r) V; l+ A9 X; _
2、用刮皮刀把柚子皮刮下来。" s2 J7 y1 r: c1 h
: c ?) E; `5 o3、取下的柚子皮切丝。! Q8 t @ N6 |
' X9 B2 l4 y7 N# Z) T- V4 n4、将丝状柚子皮过水3分钟。这一步主要是去柚子皮的苦味。8 H$ @1 m9 l# \
5、把柚子果肉剥下来。( z' A: U* V! u2 t$ `( m
' E/ P: A& b7 y& _- h0 H0 w' ]
6、取一个无水无油的锅，烧热后，放入柚子果肉，中火烧一分钟，放入100ML水，放入柚子皮，混合一下，盖上锅盖。
% b( _+ \5 h! U1 c/ f' H( J
5 |/ V# t, y3 j1 z, B3 A$ X. H' q! ~
! O5 g2 B0 i% B& N3 ]7、半小时后加入冰糖（个人把握量）。% U. ^9 D- B8 D5 O
8、中小火两个小时就可以关火了。
# U$ j1 F" p; i& R" k! Q( V注意，每隔半小时翻搅一下，防止糊锅。3 W& ~5 c0 O* x) ]6 J
$ a2 }6 }2 B4 A. u3 B+ t
9、成品晾置温度到30度时，加入蜂蜜，搅拌即可。（此步可省略）
/ i* l' f- N1 {" f" v6 h7 G0 g有人说放置一周后食用最好，我家一般是现做现吃，哈哈。。。/ n' E8 F3 G7 h$ ?! b4 k* b9 t
一个将近3斤的大柚子，做好后只有500G的量了# p* n0 K/ K1 U3 L
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发表于 2012-9-25 09:53
