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本帖最后由 cindymom 于 2012-10-23 09:22 编辑
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上首页了，纪念一下哈！感谢大家的支持~~
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我想每个人的心里都住着一个哆啦A梦，记得我们孩童时总幻想有机器猫一样的口袋，可以变出各种各样的法宝，竹蜻蜓，时光机.... 我们伴着机器猫的漫画书，动画片长大，长大后，仍然很喜欢这个卡通人物。不仅是因为他的样子可爱，更是他总让我们对未来充满着幻想和希望。机器猫陪伴了很多孩子长大，小朋友，大朋友...: ~* I2 e5 ~" y v
上次朋友孩子过生日，我第一次做了这个饼干，孩子的欢喜成为当天永恒的笑容，今天，作为一名烘焙爱好者，就拿这个饼干来吸引一下大家的眼球吧~) j4 h# Z! @- L) b( |0 Q( j' l8 w
这次做的机器猫饼干，烤出来香香的，同时还有2个口味。哆啦A梦又很萌很萌。深受我家小朋友的喜爱。+ r8 @) I! }$ x6 w$ Y; z
生活中，常常我们只需要改变一点点，出来的效果就大不同了。就像这个饼干一样，其实只是外观上做了一些小小的造型和改变，是不是做出来的饼干就很特别可爱了呢~ `; q, g p; M- \
/ A3 @- E* \+ E8 j& P材料：黄油120克，低粉300克，糖粉65克，鸡蛋50克，可可粉15克。
& X5 q$ `# |3 ? T做法：5 v5 v1 _( U9 T# d6 t
1.黄油放在盆里，室温软化加入糖粉（糖粉是用料理机把白糖打碎制作的）。
- H9 w: y7 M: _1 Q6 P; @9 l; O2.用打蛋器打发黄油，颜色变浅至体积膨大。) D+ j6 t$ [3 F4 f
3.鸡蛋打散，分3次加入黄油里。8 j6 h% m( \! V# x3 M
4.用打蛋器搅打均匀，使黄油和鸡蛋混合均匀。) |% L+ e( T% I% ?, a, A0 v( y9 [0 T
5.盆里筛入低筋面粉。
4 p5 j6 Q4 n! L- G, p+ M6.用刮刀把面粉和黄油混合物搅拌均匀成饼干面团。
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7.饼干面团分成等量2份，其中一份加入可可粉揉成可可面团。) t7 `+ G; e) _- _, \8 C4 w
8.2份面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏半小时（面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀）。
8 T! O& V" O5 k! M' X8 ^: s9.可可面团擀成厚约2-3毫米的可可面皮，用模具压出圆形（机器猫的头）。# v0 r! X* M' v' d& z) t
10.把压好的可可圆面皮放在油纸上。; f1 L" ~! C( V% W+ L4 h
11.同样，原味黄油面团擀成面皮，压出圆形（机器猫的脸）。
) m; C7 t( j. o12.机器猫的脸蛋贴在头上。
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/ n& |! x0 M! g6 [) x# L13.用大号平口裱花嘴压出机器猫的眼睛。
; f8 E% e; p# @/ w0 g/ e( ]4 R14.在脸部贴上眼睛。
7 ~7 C8 a. b* q9 ]15.用小号平口裱花嘴压出鼻子，贴在机器猫面部。
) y( o( z2 c) N4 y16.放入烤箱180°中层15-20分钟，脸部微微泛黄即可。
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17.融化一些巧克力，装入裱花袋，剪一个小小的口。
$ X4 v1 V" K% x. w18.在机器猫的脸上勾画出各种表情。- w3 e% a7 A$ e0 r
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! |1 {' D M9 ]7 N. M0 o小贴士：# y) h; K, h7 r$ n) q3 Y
1.面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀。
) V: s5 T8 d6 Q6 _2.如果没有模具，可以像我一样，用2个大小稍微有差距的瓶子压出圆形。
' Q% Z+ P/ ?- Q' w3 K, A3.烤饼干的时候，机器猫脸蛋泛黄即可取出，不要烤过了。+ E5 ]% l% y: Z% G @) ~
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发表于 2012-10-22 10:11
发表于 2012-10-22 13:32
