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本帖最后由 cindymom 于 2012-10-23 09:22 编辑
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上首页了，纪念一下哈！感谢大家的支持~~
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我想每个人的心里都住着一个哆啦A梦，记得我们孩童时总幻想有机器猫一样的口袋，可以变出各种各样的法宝，竹蜻蜓，时光机.... 我们伴着机器猫的漫画书，动画片长大，长大后，仍然很喜欢这个卡通人物。不仅是因为他的样子可爱，更是他总让我们对未来充满着幻想和希望。机器猫陪伴了很多孩子长大，小朋友，大朋友...
" y9 w) w7 G: G% y 上次朋友孩子过生日，我第一次做了这个饼干，孩子的欢喜成为当天永恒的笑容，今天，作为一名烘焙爱好者，就拿这个饼干来吸引一下大家的眼球吧~- a: y: x% C! X9 W) x8 K s4 J
这次做的机器猫饼干，烤出来香香的，同时还有2个口味。哆啦A梦又很萌很萌。深受我家小朋友的喜爱。
1 o; I/ r+ v" }" i! U 生活中，常常我们只需要改变一点点，出来的效果就大不同了。就像这个饼干一样，其实只是外观上做了一些小小的造型和改变，是不是做出来的饼干就很特别可爱了呢~
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材料：黄油120克，低粉300克，糖粉65克，鸡蛋50克，可可粉15克。, u# k# a: w. e( b# q
做法：3 W1 M0 c t" Y
1.黄油放在盆里，室温软化加入糖粉（糖粉是用料理机把白糖打碎制作的）。6 _; w6 @) F' n* ?3 q* c+ M
2.用打蛋器打发黄油，颜色变浅至体积膨大。3 _( U) f2 u% C0 q- M- e
3.鸡蛋打散，分3次加入黄油里。$ X$ m1 y" l _7 G' _( `, [7 o' z! R
4.用打蛋器搅打均匀，使黄油和鸡蛋混合均匀。" `5 \0 R& L0 w; {1 t
5.盆里筛入低筋面粉。
9 F# i6 |) q- |. a1 e% l6.用刮刀把面粉和黄油混合物搅拌均匀成饼干面团。2 C% `; V4 J+ J8 ^) S1 C
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7.饼干面团分成等量2份，其中一份加入可可粉揉成可可面团。7 Z9 U0 c4 g9 y( J0 i/ b* M
8.2份面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏半小时（面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀）。
0 G. t* m8 C! V# x4 A9.可可面团擀成厚约2-3毫米的可可面皮，用模具压出圆形（机器猫的头）。
# F" ~, r& N% F4 U1 I* p% i10.把压好的可可圆面皮放在油纸上。& q, U! R5 X0 k$ ? u8 h
11.同样，原味黄油面团擀成面皮，压出圆形（机器猫的脸）。$ e. @; B4 l8 U4 Y
12.机器猫的脸蛋贴在头上。( F8 y+ V5 D. P( E8 }; u
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/ f6 `8 X/ J! T5 }0 `13.用大号平口裱花嘴压出机器猫的眼睛。
: O9 ^% A6 I; S- r' g2 E14.在脸部贴上眼睛。% t4 i( V5 Y3 q' z+ _$ ]' p
15.用小号平口裱花嘴压出鼻子，贴在机器猫面部。
$ V6 u3 u. B7 P* ^# F, X16.放入烤箱180°中层15-20分钟，脸部微微泛黄即可。: y1 e1 p% A3 v
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17.融化一些巧克力，装入裱花袋，剪一个小小的口。* j- G# ~+ A- i! P$ ?
18.在机器猫的脸上勾画出各种表情。
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小贴士：
; a! F( S) `* j8 Q. V Q1.面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀。
" t5 z' _5 {# |- O. _0 a7 B v2.如果没有模具，可以像我一样，用2个大小稍微有差距的瓶子压出圆形。; F+ }1 ~1 l9 J9 P/ G
3.烤饼干的时候，机器猫脸蛋泛黄即可取出，不要烤过了。; E& Z% D/ q2 R. c! Q1 A2 e4 S
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发表于 2012-10-22 10:11
发表于 2012-10-22 13:32
