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本帖最后由 cindymom 于 2012-10-23 09:22 编辑
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上首页了，纪念一下哈！感谢大家的支持~~8 a m4 l/ S. b4 d: e
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我想每个人的心里都住着一个哆啦A梦，记得我们孩童时总幻想有机器猫一样的口袋，可以变出各种各样的法宝，竹蜻蜓，时光机.... 我们伴着机器猫的漫画书，动画片长大，长大后，仍然很喜欢这个卡通人物。不仅是因为他的样子可爱，更是他总让我们对未来充满着幻想和希望。机器猫陪伴了很多孩子长大，小朋友，大朋友...
" o$ J6 d1 E2 h( M" ?9 H2 X 上次朋友孩子过生日，我第一次做了这个饼干，孩子的欢喜成为当天永恒的笑容，今天，作为一名烘焙爱好者，就拿这个饼干来吸引一下大家的眼球吧~4 t2 x7 V+ R' |" [
这次做的机器猫饼干，烤出来香香的，同时还有2个口味。哆啦A梦又很萌很萌。深受我家小朋友的喜爱。8 D0 b& F3 {7 q
生活中，常常我们只需要改变一点点，出来的效果就大不同了。就像这个饼干一样，其实只是外观上做了一些小小的造型和改变，是不是做出来的饼干就很特别可爱了呢~- v& k' Y) J1 A. a! ]) v$ m: q: p
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材料：黄油120克，低粉300克，糖粉65克，鸡蛋50克，可可粉15克。
& `% c2 S9 E4 X9 O: L1 X( k7 n做法：- R* x0 ]: _% I# W- i3 q
1.黄油放在盆里，室温软化加入糖粉（糖粉是用料理机把白糖打碎制作的）。4 c X/ d. Z# H6 H% f8 n
2.用打蛋器打发黄油，颜色变浅至体积膨大。
; ~ Z; a2 T8 u( b C, u# h! U; }3.鸡蛋打散，分3次加入黄油里。6 t: j, D( Q( ~7 E. Q
4.用打蛋器搅打均匀，使黄油和鸡蛋混合均匀。1 j _7 a1 k' N% x- S+ q1 ~
5.盆里筛入低筋面粉。
z! H4 V3 {1 C' J8 M, j3 @6.用刮刀把面粉和黄油混合物搅拌均匀成饼干面团。6 O! \$ o# h, j, y& p! s9 {
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$ ~1 s! q% R) x) L+ i7.饼干面团分成等量2份，其中一份加入可可粉揉成可可面团。2 D5 r/ N3 l& Q9 Y" S# Z% P
8.2份面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏半小时（面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀）。
, q0 q9 Q4 ~- A7 C# s5 y: G9.可可面团擀成厚约2-3毫米的可可面皮，用模具压出圆形（机器猫的头）。# T9 _8 S9 j2 r. h1 r3 q, r
10.把压好的可可圆面皮放在油纸上。& H) r; C8 k$ B3 C7 e& P6 {3 d+ [+ b
11.同样，原味黄油面团擀成面皮，压出圆形（机器猫的脸）。- s2 B0 u( N& Y" s0 w
12.机器猫的脸蛋贴在头上。: r0 R8 [8 \( g Q4 \0 s2 }
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13.用大号平口裱花嘴压出机器猫的眼睛。. R: p0 k4 Q" c: U
14.在脸部贴上眼睛。; j+ e+ P1 e! F
15.用小号平口裱花嘴压出鼻子，贴在机器猫面部。) A% o* S( @* c: _+ e# g
16.放入烤箱180°中层15-20分钟，脸部微微泛黄即可。
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& ~8 V! `1 w1 S! K2 a9 T) A0 `$ x9 |17.融化一些巧克力，装入裱花袋，剪一个小小的口。
- y% B8 ^- u3 E% e* z1 {3 x18.在机器猫的脸上勾画出各种表情。; u" q% `5 a! }6 e4 Y
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小贴士：
' G- A {6 {( B/ L K2 K$ p) M1.面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀。
6 P. E! S; M$ g- U7 Y/ H- x( C+ y2.如果没有模具，可以像我一样，用2个大小稍微有差距的瓶子压出圆形。' E+ V8 _8 h. a( a6 k! U& N
3.烤饼干的时候，机器猫脸蛋泛黄即可取出，不要烤过了。
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发表于 2012-10-22 10:11
发表于 2012-10-22 13:32
