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本帖最后由 cindymom 于 2012-10-23 09:22 编辑 2 o0 L: c6 i) j) ?
, T7 \* ~& z: \4 d% w上首页了，纪念一下哈！感谢大家的支持~~% E+ B& |9 D" T% H
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我想每个人的心里都住着一个哆啦A梦，记得我们孩童时总幻想有机器猫一样的口袋，可以变出各种各样的法宝，竹蜻蜓，时光机.... 我们伴着机器猫的漫画书，动画片长大，长大后，仍然很喜欢这个卡通人物。不仅是因为他的样子可爱，更是他总让我们对未来充满着幻想和希望。机器猫陪伴了很多孩子长大，小朋友，大朋友...! x, |8 n I$ H7 U, |3 ~
上次朋友孩子过生日，我第一次做了这个饼干，孩子的欢喜成为当天永恒的笑容，今天，作为一名烘焙爱好者，就拿这个饼干来吸引一下大家的眼球吧~
- C2 ^% B1 |# r4 J. R4 O& f. n0 \ 这次做的机器猫饼干，烤出来香香的，同时还有2个口味。哆啦A梦又很萌很萌。深受我家小朋友的喜爱。2 X$ {' Z2 R5 y! e9 i, R
生活中，常常我们只需要改变一点点，出来的效果就大不同了。就像这个饼干一样，其实只是外观上做了一些小小的造型和改变，是不是做出来的饼干就很特别可爱了呢~* Z% T0 T7 h+ G# ]9 n
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材料：黄油120克，低粉300克，糖粉65克，鸡蛋50克，可可粉15克。6 Z1 l, M# Z7 p, J9 _% r
做法：
/ p/ \! B ~3 o, g+ c; W+ P# ?4 _1.黄油放在盆里，室温软化加入糖粉（糖粉是用料理机把白糖打碎制作的）。
. }; U% ]. y+ n( G5 V% N2 W9 l2.用打蛋器打发黄油，颜色变浅至体积膨大。
2 [: Z" ?- V7 h& M' ?; c/ Z. ^3.鸡蛋打散，分3次加入黄油里。' m- t$ @& K3 T# Z q5 ^+ A* Y3 [
4.用打蛋器搅打均匀，使黄油和鸡蛋混合均匀。! {" n2 l& M) l5 n
5.盆里筛入低筋面粉。
6 n& g( y# K( s* R0 t# n6.用刮刀把面粉和黄油混合物搅拌均匀成饼干面团。; Z" Y: p, U8 K6 w( |& \
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+ h) G" R+ R" i, p+ _6 a& R7.饼干面团分成等量2份，其中一份加入可可粉揉成可可面团。3 m: l1 B' Q6 T$ k6 M" z8 e
8.2份面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏半小时（面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀）。' s' R* f( W! J
9.可可面团擀成厚约2-3毫米的可可面皮，用模具压出圆形（机器猫的头）。
. K* n g2 I. I4 m' a& W10.把压好的可可圆面皮放在油纸上。2 b+ `1 o0 H2 i% C4 }# _6 B& o9 a
11.同样，原味黄油面团擀成面皮，压出圆形（机器猫的脸）。
& E, Q w. S' p12.机器猫的脸蛋贴在头上。
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2 S( L, a1 Q1 y% c) r9 D! a13.用大号平口裱花嘴压出机器猫的眼睛。
! G; |& L3 ]* |1 j' S14.在脸部贴上眼睛。' [8 [& J* D/ F+ M: q S2 [) b
15.用小号平口裱花嘴压出鼻子，贴在机器猫面部。8 K4 ?- C) \: ]5 p7 ~
16.放入烤箱180°中层15-20分钟，脸部微微泛黄即可。& D' ]$ F8 N& D# R9 L3 {! b
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- S- K# F* ~7 n& z. Y% D/ m9 S5 N. J17.融化一些巧克力，装入裱花袋，剪一个小小的口。3 r; z/ |0 X0 g5 F0 B1 v
18.在机器猫的脸上勾画出各种表情。
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小贴士： l1 k/ G6 t- Z- s3 ^
1.面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀。8 m6 }. |9 P$ Z0 c* m- E) N" r
2.如果没有模具，可以像我一样，用2个大小稍微有差距的瓶子压出圆形。
1 N# q2 @3 H }5 Y: F, S% x3.烤饼干的时候，机器猫脸蛋泛黄即可取出，不要烤过了。3 @) e: K; |0 `9 z. B1 j
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发表于 2012-10-22 10:11
发表于 2012-10-22 13:32
