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本帖最后由 cindymom 于 2012-10-23 09:22 编辑
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上首页了，纪念一下哈！感谢大家的支持~~* Z1 ?( c# g; h7 z4 e+ O
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我想每个人的心里都住着一个哆啦A梦，记得我们孩童时总幻想有机器猫一样的口袋，可以变出各种各样的法宝，竹蜻蜓，时光机.... 我们伴着机器猫的漫画书，动画片长大，长大后，仍然很喜欢这个卡通人物。不仅是因为他的样子可爱，更是他总让我们对未来充满着幻想和希望。机器猫陪伴了很多孩子长大，小朋友，大朋友...& E, g$ G! ?. ]* }$ D
上次朋友孩子过生日，我第一次做了这个饼干，孩子的欢喜成为当天永恒的笑容，今天，作为一名烘焙爱好者，就拿这个饼干来吸引一下大家的眼球吧~) C6 h* Q6 }% w9 D0 T- b& v! r
这次做的机器猫饼干，烤出来香香的，同时还有2个口味。哆啦A梦又很萌很萌。深受我家小朋友的喜爱。. ~& Q, C" Y6 J
生活中，常常我们只需要改变一点点，出来的效果就大不同了。就像这个饼干一样，其实只是外观上做了一些小小的造型和改变，是不是做出来的饼干就很特别可爱了呢~9 v& @$ \; P- x+ u. Y, ]' e' |
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材料：黄油120克，低粉300克，糖粉65克，鸡蛋50克，可可粉15克。
/ v" |) h: j; ?) a* Z做法：
( m; [. _9 v5 d+ p$ r1.黄油放在盆里，室温软化加入糖粉（糖粉是用料理机把白糖打碎制作的）。5 i" B9 j5 F: }3 e) H5 [
2.用打蛋器打发黄油，颜色变浅至体积膨大。! t% O# k/ N& f) {( T
3.鸡蛋打散，分3次加入黄油里。* b7 ^- V: C1 s5 f0 _# U9 y2 k
4.用打蛋器搅打均匀，使黄油和鸡蛋混合均匀。
+ `+ z, z9 A' l5.盆里筛入低筋面粉。
) h$ L$ c1 o9 m6.用刮刀把面粉和黄油混合物搅拌均匀成饼干面团。6 y5 s( R b/ W# w* A
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7.饼干面团分成等量2份，其中一份加入可可粉揉成可可面团。* x7 _, f. G# | Q
8.2份面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏半小时（面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀）。0 H8 [/ K! z% }& Q0 D: r
9.可可面团擀成厚约2-3毫米的可可面皮，用模具压出圆形（机器猫的头）。: D. B `$ }0 U8 `+ ?2 T9 p1 b$ R
10.把压好的可可圆面皮放在油纸上。$ L; p+ W" L' B! X# `4 U
11.同样，原味黄油面团擀成面皮，压出圆形（机器猫的脸）。- A- v% y% D( t y) x& x$ b! m
12.机器猫的脸蛋贴在头上。9 E/ }" j q: ~ H: a; M0 M
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13.用大号平口裱花嘴压出机器猫的眼睛。
: l+ c' h, ?5 a5 A1 E14.在脸部贴上眼睛。
* Z# ~% S) S" v2 c# v y! K15.用小号平口裱花嘴压出鼻子，贴在机器猫面部。, g: Y5 \+ O6 A" |1 Z+ h
16.放入烤箱180°中层15-20分钟，脸部微微泛黄即可。
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17.融化一些巧克力，装入裱花袋，剪一个小小的口。
; o# ]) O9 k9 \5 H7 f( Q* A' R18.在机器猫的脸上勾画出各种表情。+ I- K& e$ q |# e
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- I. g$ \2 r- Q3 L. P! V( C8 S: w! c小贴士：
/ l* z6 S2 d. m& t. {: f) M1.面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀。
8 A: b. I6 M8 K2.如果没有模具，可以像我一样，用2个大小稍微有差距的瓶子压出圆形。, X2 f2 A; a: a0 f
3.烤饼干的时候，机器猫脸蛋泛黄即可取出，不要烤过了。5 J% y) W, H9 r+ x, N
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发表于 2012-10-22 10:11
发表于 2012-10-22 13:32
