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本帖最后由 cindymom 于 2012-10-23 09:22 编辑
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上首页了，纪念一下哈！感谢大家的支持~~ S# M6 r4 j4 Q) I+ J
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我想每个人的心里都住着一个哆啦A梦，记得我们孩童时总幻想有机器猫一样的口袋，可以变出各种各样的法宝，竹蜻蜓，时光机.... 我们伴着机器猫的漫画书，动画片长大，长大后，仍然很喜欢这个卡通人物。不仅是因为他的样子可爱，更是他总让我们对未来充满着幻想和希望。机器猫陪伴了很多孩子长大，小朋友，大朋友...1 ~8 p) n2 T- N9 ^
上次朋友孩子过生日，我第一次做了这个饼干，孩子的欢喜成为当天永恒的笑容，今天，作为一名烘焙爱好者，就拿这个饼干来吸引一下大家的眼球吧~: E: G$ Q% w, d) |
这次做的机器猫饼干，烤出来香香的，同时还有2个口味。哆啦A梦又很萌很萌。深受我家小朋友的喜爱。9 i+ l7 a% d8 `8 ]: `
生活中，常常我们只需要改变一点点，出来的效果就大不同了。就像这个饼干一样，其实只是外观上做了一些小小的造型和改变，是不是做出来的饼干就很特别可爱了呢~
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材料：黄油120克，低粉300克，糖粉65克，鸡蛋50克，可可粉15克。
/ h7 R2 _) W6 s/ a9 e做法： {1 |+ b k3 ?9 {
1.黄油放在盆里，室温软化加入糖粉（糖粉是用料理机把白糖打碎制作的）。
3 C9 B% c, c) M5 M W2 ~7 Z2.用打蛋器打发黄油，颜色变浅至体积膨大。
( ~6 c5 K7 z; k3 d2 z$ a( D% K3.鸡蛋打散，分3次加入黄油里。9 d) n: u j1 x4 Q* _; h
4.用打蛋器搅打均匀，使黄油和鸡蛋混合均匀。
. c$ Y( ^% }. ?( [ Q, P5.盆里筛入低筋面粉。1 E( U; L& h; P& D, |
6.用刮刀把面粉和黄油混合物搅拌均匀成饼干面团。
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' d% M: ^; ?: e0 P: ` T% i7.饼干面团分成等量2份，其中一份加入可可粉揉成可可面团。( C9 m! ]7 k' z$ o. S: M$ o4 x
8.2份面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏半小时（面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀）。$ W# d S8 W, M
9.可可面团擀成厚约2-3毫米的可可面皮，用模具压出圆形（机器猫的头）。* ?+ V; l8 P0 I- @& I
10.把压好的可可圆面皮放在油纸上。
/ D4 `3 q$ y v' o# h5 b: F9 _7 `& g11.同样，原味黄油面团擀成面皮，压出圆形（机器猫的脸）。
* B$ a! g! h# ^8 ]12.机器猫的脸蛋贴在头上。
' H) Z; O9 B. D" D+ |# K: \+ r6 B( z0 s* y1 V" m" `0 }' `
! | i6 o7 E4 V( C0 S3 ?0 \1 X! S13.用大号平口裱花嘴压出机器猫的眼睛。
A$ o; l$ l% ?$ A, c14.在脸部贴上眼睛。
' i+ X4 a8 E7 Q15.用小号平口裱花嘴压出鼻子，贴在机器猫面部。0 F( u2 T* F$ S( q" }
16.放入烤箱180°中层15-20分钟，脸部微微泛黄即可。# s) L/ b) _; s( R
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17.融化一些巧克力，装入裱花袋，剪一个小小的口。# ]/ J8 c" D2 n% g) f! p
18.在机器猫的脸上勾画出各种表情。
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: _# m+ W5 ~) h ]" c9 V* Q8 p小贴士：
! a; T+ ?6 ~5 U- X- N2 c1.面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀。
# j+ Z0 b6 [6 l5 V' j2.如果没有模具，可以像我一样，用2个大小稍微有差距的瓶子压出圆形。
4 q8 e- j; U2 F! }, I% |# p9 h3.烤饼干的时候，机器猫脸蛋泛黄即可取出，不要烤过了。
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发表于 2012-10-22 10:11
发表于 2012-10-22 13:32
