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本帖最后由 cindymom 于 2012-10-23 09:22 编辑 : t5 ]5 Z( X. h2 y
( _1 b$ k Y" n# g7 m/ I% G, I) j上首页了，纪念一下哈！感谢大家的支持~~
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, x% p$ C5 _- b: }0 l+ w" | 我想每个人的心里都住着一个哆啦A梦，记得我们孩童时总幻想有机器猫一样的口袋，可以变出各种各样的法宝，竹蜻蜓，时光机.... 我们伴着机器猫的漫画书，动画片长大，长大后，仍然很喜欢这个卡通人物。不仅是因为他的样子可爱，更是他总让我们对未来充满着幻想和希望。机器猫陪伴了很多孩子长大，小朋友，大朋友...2 _& U, |0 M* f9 J$ A' m. a
上次朋友孩子过生日，我第一次做了这个饼干，孩子的欢喜成为当天永恒的笑容，今天，作为一名烘焙爱好者，就拿这个饼干来吸引一下大家的眼球吧~9 K, A! Z6 K1 \ V( n; ~
这次做的机器猫饼干，烤出来香香的，同时还有2个口味。哆啦A梦又很萌很萌。深受我家小朋友的喜爱。
! A) O, j# g% }7 f& R 生活中，常常我们只需要改变一点点，出来的效果就大不同了。就像这个饼干一样，其实只是外观上做了一些小小的造型和改变，是不是做出来的饼干就很特别可爱了呢~7 `, M$ V9 y( @- a8 K
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材料：黄油120克，低粉300克，糖粉65克，鸡蛋50克，可可粉15克。$ H& M4 e$ u. }* h% L" H9 D$ q
做法：
' [9 b8 i8 U4 j4 u! x3 B0 S' p1.黄油放在盆里，室温软化加入糖粉（糖粉是用料理机把白糖打碎制作的）。
8 ^% i6 ]$ m9 Q6 }1 o3 y2.用打蛋器打发黄油，颜色变浅至体积膨大。
/ A: H R0 A8 v1 x! R1 R+ n4 G& K3.鸡蛋打散，分3次加入黄油里。& V1 ?2 V& F. B! z3 B$ M4 n
4.用打蛋器搅打均匀，使黄油和鸡蛋混合均匀。 B1 Z2 G& G4 p: X. t% Y8 Q" l
5.盆里筛入低筋面粉。
; m, V/ P& R& A" g2 v% Q/ T6.用刮刀把面粉和黄油混合物搅拌均匀成饼干面团。
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7.饼干面团分成等量2份，其中一份加入可可粉揉成可可面团。6 E0 X0 z4 f$ G
8.2份面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏半小时（面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀）。$ X* |1 i$ I- l" U
9.可可面团擀成厚约2-3毫米的可可面皮，用模具压出圆形（机器猫的头）。
0 }% h$ U* G _' a- h10.把压好的可可圆面皮放在油纸上。
L2 r3 ? H. j! q2 q11.同样，原味黄油面团擀成面皮，压出圆形（机器猫的脸）。
- Y3 O5 \: S; F12.机器猫的脸蛋贴在头上。
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13.用大号平口裱花嘴压出机器猫的眼睛。
, p# ~9 T: V: T$ L* I* m14.在脸部贴上眼睛。, |6 s, N: E1 R' \7 l
15.用小号平口裱花嘴压出鼻子，贴在机器猫面部。
; g8 O# t3 ~7 M0 s5 n! R9 r16.放入烤箱180°中层15-20分钟，脸部微微泛黄即可。
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17.融化一些巧克力，装入裱花袋，剪一个小小的口。9 S- }; l5 G0 y4 O
18.在机器猫的脸上勾画出各种表情。3 C' f1 A% |& ~
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# N) ^/ _3 S- M5 j5 E6 g8 Q小贴士：: \* D6 T2 q2 R1 ~
1.面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀。/ a- X- X3 B, _5 G5 `9 [) ?
2.如果没有模具，可以像我一样，用2个大小稍微有差距的瓶子压出圆形。( o |5 S+ k: o0 R/ U5 n
3.烤饼干的时候，机器猫脸蛋泛黄即可取出，不要烤过了。0 `7 R9 g' ?+ f( b( y
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发表于 2012-10-22 10:11
发表于 2012-10-22 13:32
