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楼主
发表于 2012-10-22 10:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 叶子轩妈妈 于 2012-10-22 11:22 编辑
/ S6 o' K! Q1 _0 H9 a8 H& M- J* H; A7 E- V% g. y; u
     不知什么时候开始,每天不自觉地几乎所有的上网时间都停留在妈网,妈网是万能的,可以学到很多实际知识,有疑问大家群起群策,感觉很不错,前几天蓬絮突然问我的联系方式,家庭地址,让我享受妈网福利,那个鸡冻啊!因为儿子口腔疱疹,打了5天吊瓶,刚好,睡觉总出虚汗,计划周末给炖鸡汤补一补,就这么巧蓬絮短信我,还问要活的还是杀好的,话说我跟妈妈胆都小,而且在家杀鸡太麻烦。# p6 s0 M$ L' K& G7 [" z
      19号有人电话说送鸡的,快到我家了,让到小区门口接一下,我就电话妈妈去门口拿一下,因为我家本来就靠后,儿子又要自己走,所以比较费时间,我特别不好意思,人家知道是老人和孩子,就很耐心的等待,感激不尽~2 N6 A2 B& Y% x8 `+ `# x. `
      看看鸡肉是不是很新鲜& T; {& Y2 I6 a1 p7 ^$ j2 o6 x
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   老公说,鸡挺大的,有3~4斤,他将鸡脯肉踢出了一点,够做顿宫保鸡丁的量,其他切块。) l# Z. i( B) o/ l+ q1 _' K

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6 a) ~1 m$ [3 ~5 h; }1、首先锅中加入适量清水,将鸡肉块放入,水要没过鸡肉,大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净;
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2.  冲洗干净,换砂锅,我们家人少,饭量也小,妈妈觉得肉还是有点多,所以就挑了一些出来,其他加水,放入葱段,生姜片,少量料酒,大火烧开,小火慢炖2-3小时,期间妈妈分时间段又加入了香菇,土豆块,胡萝卜。
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# T0 B0 e# `, W, h$ v大概40分钟,妈妈给儿子将鸡肝捞出,补铁不错的东东,滴了点儿童酱油,儿子第一波开吃~
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3.  炖好后在各自碗内加入胡椒粉,盐,开吃了~我跟妈妈半碗,老公用盆,主要想泡点饼,儿子喝了小碗半碗汤;
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# `, h/ M* f& g5 ~( C$ d6 V2 f" ^- P   晚上喝点鸡汤,吃点配菜,很舒服,可能有人会问:“为什么配土豆,胡萝卜?”因为别人给妈妈说这两个跟肉汤一起很补钙.......
! e; q' p" u3 J5 o4 P: l5 @   第二天,豆腐皮,香菜,菠菜,萝卜片跟米线又是我跟妈妈的午餐。. q. G+ O$ V8 B3 O+ m

" J: i7 Q0 v( B9 e/ _/ L9 Q- t   下午,家里来客人,妈妈又用挑出来的做了一盘菜,成品图在外面陪客人,只有残羹图了~
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     踢出的鸡脯肉还可以吃一顿,O(∩_∩)O哈哈~
! y  @! \1 f7 B4 r     来说说感觉吧!与外面卖的鸡相比,土鸡不易熟,入口比普通肉鸡更耐咀嚼,汤,肉都很鲜香,营养价值更没的说,有小时候的味道。. b: |2 n$ n: ^( b4 h
     题外话:我们家饲养过鸡,80年代是散养,到处跑,吃小草,虫子,剩菜剩饭,那时候的鸡蛋很好吃,可是妈妈经常是将鸡蛋卖了,补给家用,到了90年代,散养鸡太脏,所以就圈进了笼子,鸡不运动,日照少,腿发软,只能使用专卖的饲料,不然就整天病怏怏的,鸡蛋也比较腥。专业养鸡的好多为了鸡下蛋多,将鸡圈在黑房子了,全天开灯,鸡饲料喂养,所以鸡的生物钟全乱了,没有昼夜之分,下蛋就多了,肉鸡还添加了增肥的激素,话说现在很多2个月就能养一只大肥鸡。所以有条件的还是应该多吃土鸡,特别是小孩和老人,想真正的补身体,就选择最好。8 p5 s8 U! `; N; A( K
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蓬絮| + 100 + 88 真真好香!

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噢,好巧,我们家也是这个周末炖的鸡汤,跟LZ应该是同一家的土鸡,好吃好吃,可是我不是福利我是自己买的

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清风~  呵呵,谢谢亲们的喜欢~  发表于 2012-10-23 23:35
mengxueqi  楼主买的土鸡多钱?  发表于 2012-10-23 21:28
叶子轩妈妈  呵呵!土鸡不错吧!  发表于 2012-10-22 12:47

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看着都好香啊!

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叶子轩妈妈  妈妈做的,最近超级懒了~  发表于 2012-10-22 13:03
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看着都好香啊!
妈妈做的,最近超级懒了~
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美味呀!!!

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叶子轩妈妈  谢谢!还没出月子呢?  发表于 2012-10-22 13:13
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美味呀!!!
谢谢!还没出月子呢?

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汤好香~看到那层黄黄的油就鸡冻啊 哈哈~

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叶子轩妈妈  呵呵!土鸡汤比较补哦!  发表于 2012-10-22 13:22
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汤好香~看到那层黄黄的油就鸡冻啊 哈哈~
呵呵!土鸡汤比较补哦!
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哈哈,我周末也是拿土鸡炖的山药,油挺多,后来拿汤下的面,真的好吃啊!我们是自己在妈网上买的。

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清风~  哈哈,欢迎欢迎~  发表于 2012-10-23 23:38
叶子轩妈妈  下次去汉城湖自己去抓鸡  发表于 2012-10-22 13:40

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叶子轩妈妈 发表于 2012-10-22 13:22
4 y$ P# G8 N0 v# F7 C呵呵!土鸡汤比较补哦!

3 V! j5 U; i/ [+ v; T0 M# S) R是啊~香啊~
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& ?% K. Y1 ?9 `; W) o2 t0 Q, h5 O( S8 j- x  H
明天就满月了!

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清风~  是啊,百天一内一定要注意的哦~女人要对自己好才行~呵呵~  发表于 2012-10-23 23:40
叶子轩妈妈  少上网,看电视,对眼睛不好哦!  发表于 2012-10-22 13:41
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哈哈,我周末也是拿土鸡炖的山药,油挺多,后来拿汤下的面,真的好吃啊!我们是自己在妈网上买的。 ...
下次去汉城湖自己去抓鸡
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$ A1 v( y2 l2 ?3 N+ j6 C
6 d) j5 P8 h% o* i1 d明天就满月了!
少上网,看电视,对眼睛不好哦!

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清风~  子轩妈,我把您最后的解说摘到我的团购贴了~可以吗~?实在是太经典了,说出了我们想说的话~~~~~~~~~~~~~~~  发表于 2012-10-23 23:58
清风~  同意啊,真的是感动!真正能了解土鸡的姐妹啊,抱抱~~~~~~~~~~~~  发表于 2012-10-23 23:47
叶子轩妈妈  谢谢~  发表于 2012-10-22 13:53
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谢谢~
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, T6 Q2 F- G/ L/ x+ U  G' h: D5 o: B* o. ?' h% @! V
谢谢了!!

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叶子轩妈妈  客气了~  发表于 2012-10-22 13:59
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谢谢了!!
客气了~

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哈哈,我周末也是拿土鸡炖的山药,油挺多,后来拿汤下的面,真的好吃啊!我们是自己在妈网上买的。 ...
哈哈,欢迎欢迎~

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! ?' r/ o/ s5 R$ G) p* I
明天就满月了!
是啊,百天一内一定要注意的哦~女人要对自己好才行~呵呵~

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哈哈,看着好美味~妈网的姐妹让人羡慕妒忌很~~~~~~~~~~~~
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一只土鸡N种吃法,吃了好几顿~
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