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楼主
发表于 2012-10-22 10:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 叶子轩妈妈 于 2012-10-22 11:22 编辑
5 g! W- [0 H) d; g* D8 B; ]! ^0 b; d  Z7 N0 Q$ z+ n4 {% ^
     不知什么时候开始,每天不自觉地几乎所有的上网时间都停留在妈网,妈网是万能的,可以学到很多实际知识,有疑问大家群起群策,感觉很不错,前几天蓬絮突然问我的联系方式,家庭地址,让我享受妈网福利,那个鸡冻啊!因为儿子口腔疱疹,打了5天吊瓶,刚好,睡觉总出虚汗,计划周末给炖鸡汤补一补,就这么巧蓬絮短信我,还问要活的还是杀好的,话说我跟妈妈胆都小,而且在家杀鸡太麻烦。
! [9 W0 J4 z; J! _/ T0 o      19号有人电话说送鸡的,快到我家了,让到小区门口接一下,我就电话妈妈去门口拿一下,因为我家本来就靠后,儿子又要自己走,所以比较费时间,我特别不好意思,人家知道是老人和孩子,就很耐心的等待,感激不尽~2 z  r5 N  x! d" r
      看看鸡肉是不是很新鲜; S3 G/ z) z1 U; u1 m' }$ \3 E
' h% U6 ~( ]+ _5 h* V
2 j) K7 R( J* c# a/ \; [

: q/ Y4 b: B; i' P& ?" Z) _1 [8 C( }! n: y- w/ ~7 d- k
   老公说,鸡挺大的,有3~4斤,他将鸡脯肉踢出了一点,够做顿宫保鸡丁的量,其他切块。
8 n/ x' j3 o$ K; Y6 b' ?$ d( u* K2 x# h1 Y

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' d7 {2 M$ `6 ~: B# M3 k
* `: G( \; v9 U, t2 }  m1、首先锅中加入适量清水,将鸡肉块放入,水要没过鸡肉,大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净;% F8 j0 a  W  W2 l& K2 t( u, j# l
* T! W) C" G' l- i& {% z" H
2.  冲洗干净,换砂锅,我们家人少,饭量也小,妈妈觉得肉还是有点多,所以就挑了一些出来,其他加水,放入葱段,生姜片,少量料酒,大火烧开,小火慢炖2-3小时,期间妈妈分时间段又加入了香菇,土豆块,胡萝卜。5 g7 {& O) S9 {( Q! f/ U

/ M( S4 M! P, \  K- l
6 j( k- F6 E- ]大概40分钟,妈妈给儿子将鸡肝捞出,补铁不错的东东,滴了点儿童酱油,儿子第一波开吃~
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5 u7 ~6 N, h3 c2 T
3.  炖好后在各自碗内加入胡椒粉,盐,开吃了~我跟妈妈半碗,老公用盆,主要想泡点饼,儿子喝了小碗半碗汤;
& T% g& V1 b- b/ o) W
/ f- \; u; D' i" p1 e
+ M) A2 t# o/ u* n2 |& h   晚上喝点鸡汤,吃点配菜,很舒服,可能有人会问:“为什么配土豆,胡萝卜?”因为别人给妈妈说这两个跟肉汤一起很补钙.......
5 D+ ?  y- z: Y. a6 K( T9 S9 T   第二天,豆腐皮,香菜,菠菜,萝卜片跟米线又是我跟妈妈的午餐。5 q2 Q. Z$ p. D" V3 R# ?

! J' o0 p! f/ G9 @4 \/ N   下午,家里来客人,妈妈又用挑出来的做了一盘菜,成品图在外面陪客人,只有残羹图了~2 w, z1 ]0 y! ^7 ]+ J4 i& ]3 s8 O
6 |5 _, D8 a' b) }4 i) }2 o

1 z" }0 e3 I# v( Q1 H6 w3 z     踢出的鸡脯肉还可以吃一顿,O(∩_∩)O哈哈~) y, X( d6 [, L
     来说说感觉吧!与外面卖的鸡相比,土鸡不易熟,入口比普通肉鸡更耐咀嚼,汤,肉都很鲜香,营养价值更没的说,有小时候的味道。7 U1 {, O  V8 Y6 e6 b
     题外话:我们家饲养过鸡,80年代是散养,到处跑,吃小草,虫子,剩菜剩饭,那时候的鸡蛋很好吃,可是妈妈经常是将鸡蛋卖了,补给家用,到了90年代,散养鸡太脏,所以就圈进了笼子,鸡不运动,日照少,腿发软,只能使用专卖的饲料,不然就整天病怏怏的,鸡蛋也比较腥。专业养鸡的好多为了鸡下蛋多,将鸡圈在黑房子了,全天开灯,鸡饲料喂养,所以鸡的生物钟全乱了,没有昼夜之分,下蛋就多了,肉鸡还添加了增肥的激素,话说现在很多2个月就能养一只大肥鸡。所以有条件的还是应该多吃土鸡,特别是小孩和老人,想真正的补身体,就选择最好。  A9 r; R" P6 J- T; \6 P

& c! n  |1 K5 r
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蓬絮| + 100 + 88 真真好香!

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噢,好巧,我们家也是这个周末炖的鸡汤,跟LZ应该是同一家的土鸡,好吃好吃,可是我不是福利我是自己买的

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清风~  呵呵,谢谢亲们的喜欢~  发表于 2012-10-23 23:35
mengxueqi  楼主买的土鸡多钱?  发表于 2012-10-23 21:28
叶子轩妈妈  呵呵!土鸡不错吧!  发表于 2012-10-22 12:47

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看着都好香啊!

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叶子轩妈妈  妈妈做的,最近超级懒了~  发表于 2012-10-22 13:03
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看着都好香啊!
妈妈做的,最近超级懒了~
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美味呀!!!

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叶子轩妈妈  谢谢!还没出月子呢?  发表于 2012-10-22 13:13
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美味呀!!!
谢谢!还没出月子呢?

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汤好香~看到那层黄黄的油就鸡冻啊 哈哈~

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叶子轩妈妈  呵呵!土鸡汤比较补哦!  发表于 2012-10-22 13:22
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汤好香~看到那层黄黄的油就鸡冻啊 哈哈~
呵呵!土鸡汤比较补哦!
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哈哈,我周末也是拿土鸡炖的山药,油挺多,后来拿汤下的面,真的好吃啊!我们是自己在妈网上买的。

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清风~  哈哈,欢迎欢迎~  发表于 2012-10-23 23:38
叶子轩妈妈  下次去汉城湖自己去抓鸡  发表于 2012-10-22 13:40

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叶子轩妈妈 发表于 2012-10-22 13:22 " [- U1 g( T) g7 D
呵呵!土鸡汤比较补哦!
9 o2 j, x. R; i0 a4 ]* v, A
是啊~香啊~
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回复 叶子轩妈妈 的帖子+ \5 q$ V- W. |% _- j
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明天就满月了!

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清风~  是啊,百天一内一定要注意的哦~女人要对自己好才行~呵呵~  发表于 2012-10-23 23:40
叶子轩妈妈  少上网,看电视,对眼睛不好哦!  发表于 2012-10-22 13:41
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哈哈,我周末也是拿土鸡炖的山药,油挺多,后来拿汤下的面,真的好吃啊!我们是自己在妈网上买的。 ...
下次去汉城湖自己去抓鸡
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回复 叶子轩妈妈 的帖子
3 T4 |. w6 t( p, R9 D% |
; L' q5 J! a% z5 X$ u明天就满月了!
少上网,看电视,对眼睛不好哦!

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清风~  子轩妈,我把您最后的解说摘到我的团购贴了~可以吗~?实在是太经典了,说出了我们想说的话~~~~~~~~~~~~~~~  发表于 2012-10-23 23:58
清风~  同意啊,真的是感动!真正能了解土鸡的姐妹啊,抱抱~~~~~~~~~~~~  发表于 2012-10-23 23:47
叶子轩妈妈  谢谢~  发表于 2012-10-22 13:53
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谢谢~
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谢谢了!!

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叶子轩妈妈  客气了~  发表于 2012-10-22 13:59
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谢谢了!!
客气了~

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哈哈,我周末也是拿土鸡炖的山药,油挺多,后来拿汤下的面,真的好吃啊!我们是自己在妈网上买的。 ...
哈哈,欢迎欢迎~

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明天就满月了!
是啊,百天一内一定要注意的哦~女人要对自己好才行~呵呵~

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哈哈,看着好美味~妈网的姐妹让人羡慕妒忌很~~~~~~~~~~~~
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一只土鸡N种吃法,吃了好几顿~
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